Nga të gjitha bimët rrënjë që rriten në kopsht, karrota janë më të vështirat për t'u ruajtur. Kjo është për shkak të lëkurës së butë të perimeve dhe ndjeshmërisë së lartë ndaj proceseve të shtrydhjes. Fermerët kanë dalë me shumë mënyra për të ruajtur karrota: në çanta, në rërë, baltë ose në tokë.
Moss storage është një teknikë e vjetër dhe efektive. Në të njëjtën kohë, perimet ruan cilësinë, integritetin, ngjyrën e saj dhe madje edhe në pranverë duket sikur sapo ishte mbledhur nga kopshti.
Përshkrimi dhe vetitë e dobishme
Karrota është një bimë dyvjeçare që i takon familjes ombrellë. Në vitin e parë të rritjes, karrota prodhon fryt, dhe në farën e dytë. Frutat e karotave janë mishi, kryesisht portokalli.
Kjo është një perime e dobishme që ka një shumëllojshmëri të vitaminave dhe elementëve gjurmë që janë të dobishme për trupin:
- Vitamina B;
- vitamina C, K, E, A (karotene);
- elementët gjurmë (kalium, kobalt, fosfor, krom, fluor dhe të tjerë);
- vajra esenciale;
- proteina në vlerë prej 1.3%;
- karbohidratet në vlerë prej 7%.
Për shkak të bollëkut të vitaminave, karrotat e papërpunuara përdoren si një mjet shtesë në trajtimin e sëmundjeve vizuale, sëmundjeve të zgavrës me gojë, të mëlçisë dhe traktit gastrointestinal, dhe beriberit. Lëng karrote është veçanërisht i dobishëm për nënat që ushqehen me gji. Karrota të ziera duhet të konsumohen nga pacientët me diabet.
Përgatitja e perimeve rrënjë
Për ruajtje afatgjatë vetëm karota të plota janë të përshtatshme, pa asnjë shenjë të kalbave dhe dëmtimeve. Në perimet rrënjë nuk duhet të jenë gjurmët e fetëve të një lopatë ose të kafshimeve të dëmtuesve (milingonat, medvedki). edhe Ekzistojnë varietete të veçanta të karotës që janë të dizajnuara për ruajtje afatgjate:
Gribovchanin.- Nantes.
- Monampteuil.
- Mango.
- Nandrin.
- Pakrahasueshme.
- Moska e dimrit.
- Typhoon.
- Valeria.
Gribovchanin.Më rezistente ndaj varieteteve afatgjata të magazinimit, rrënjët e të cilave janë konike. Më parë të gjitha fillojnë të përkeqësojnë varietetet me fruta të shkurtra. Sa më gjatë karrota të jetë në tokë, aq më shumë acide organike dhe vitamina C përmbajnë. Perime të tilla rrënjë janë më të dobishme, por ato janë veçanërisht të ndjeshme ndaj prishjes gjatë ruajtjes. Frutat e korrur nga kopshti në moshën 100-110 ditë do të mbijetojnë më së miri.
Warning! Për karrota mbetur lëng, ajo duhet të ruhet jo prerë.
Karakteristikat e metodës
Ka shumë mënyra për të ruajtur karrota, por moss-sphagnum është shumë popullor. Kjo është një bimë shumëvjeçare që rritet në moçalin. Moss ka veti antibakteriale që ndalojnë proceset e prishjes.
Pro dhe kundër
Përfitimet e sphagnum janë shumë më të mëdha sesa disavantazhet. Midis tyre është lehtësia e myshkut (ajo nuk peshon poshtë kutitë me peshën e saj), dhe gjithashtu:
- Prona e ruajtjes së myshkut: grumbullon dhe ruan dioksidin e karbonit, i cili ka një efekt të dobishëm në gjendjen e kulture;
- higroskopiciteti i sphagnum: këmbimi i rregulluar i lagështisë së ajrit;
- përmbajtje të lartë të jodit: elementi ka veti baktericide dhe dezinfektuese.
Mungesa e dukshme është vështirësia e gjetjes dhe përgatitjes së myshkut të torfe. Nuk rritet në asnjë lokalitet, dhe para hedhjes së karrotave, musku duhet të thahet në mënyrë cilësore, gjë që do të kërkojë kohë shtesë.
Si të kurseni për dimër?
Flokëkuq janë gërmuar nga shtretërit, pastrohen nga toka ngjitëse, prenë majat. Ju gjithashtu duhet të prerë pjesën e sipërme të perimeve të prerë edhe, trashësi - 1 cm. Sigurohuni që të thatë kulture në diell. Para se karrota shkon në dimër, duhet të zgjidhet me kujdes.
Fruta të ruajtura keq që kanë rënë nën ndikimin agresiv të faktorëve të jashtëm. Këto përfshijnë:
- lotim të shumtë (shtretërit me karrota nuk duhet të derdhen shumë);
- tokë e keqe;
- mbiprodhimi me plehra azotike;
- kushtet e këqija të motit.
Është e rëndësishme! Flokëkuq për ruajtjen afatgjatë nuk duhet të jetë e butë, letargjike. Për dimër korrur vetëm rrënjët e vështirë me një lëkurë të përafërt.
Për magazinimin në myshk do të ketë nevojë për paketim (kuti prej druri ose plastike), myshk sphagnum dhe vetë karrota.
Udhëzime të hollësishme
Përgatitja e myshkut të prodhuar në çdo kohë të vitit. Mblidhni dhe përgatisni atë si më poshtë.
- Gërshërët prenë shtresën më të lartë të gjallë të myshkit ose heqin dorë me dorë.
- Pas grumbullimit të myshkut, ajo duhet të shtrydhur mirë, të hiqni mbeturinat dhe twigs errësuar nga ajo.
- Moss mund të ruhet me lagështi në qese plastike në një vend të freskët.
- Për të thatë, myshk duhet të varur në mënyrë që degët e saj të jenë në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Kjo procedurë do të ndihmojë sphagnumin të mbajë elasticitetin e saj natyral.
- Procesi i tharjes është i gjatë. Kur sphagnum thahet mirë, ajo do të kthehet e bardhë. Pastaj është e paketuar në çanta letre dhe ruhet në një temperaturë prej 20-25 gradë. Musku i korrur është i përshtatshëm për përdorim vetëm për një vit.
Si është hedhja e karotës:
- Në fund të kutive shtrihen shtresat e myshkut dhe karotat, duke alternuar ato.
- Shtresa e parë është myshk, tjetra është karrota dhe kështu me radhë derisa kutia të mbushet.
- Kulturat e rrënjëve nuk duhet të jenë në kontakt me njëri-tjetrin: kështu që ato do të zgjasin shumë dhe nuk do të përkeqësohen.
alternativë
Për ruajtjen afatgjatë të karrotave, ju mund të përdorni moss lagur. Për këtë vjeshtë, ju duhet të mbledhni sphagnum me dorë, e vënë atë në fund të enamelware. Vendos karrota në një tas mbi myshk. Shtresa alternative të sphagnum dhe karrota. Kur ena është e mbushur në krye, ajo është e mbuluar me një pëlhurë kanavacë dhe dërguar në bodrum për dimër.
Shikoni një video në temën: "Karrota - se si ne dyqan sphagnum në myshk, bodrum, dhe frigorifer deri në pranverë. Korrje nga komploti juaj "
Probleme të mundshme
Kur ruan karrota në myshk, mund të ketë disa probleme. Këtu janë disa nga më të shpeshtat:
- Karrota ngrin. Një problem i tillë mund të ndodhë nëse temperatura në dhomën ku ruhen karrota bie nën -2 gradë. Në këtë rast, korrja e karotave duhet të ngrohet më tej me ndjerë.
- Kulturat e rrënjëve mbijnë ose thahen. Shfaqja e këtij problemi kontribuon në shkëmbimin e ajrit të dëmtuar, niveli i të cilit është menjëherë i vështirë për t'u përcaktuar. Për të zgjidhur këtë problem është e thjeshtë - ju duhet të prerë majat rritur dhe hedh rrënjët me shkumës, si dhe të zvogëlojë microcirculation ajrit.
- Pushtimi i brejtësve. Dëmtuesit mund të përtypni të korrat rrënjë. Nenexhik i thatë ose kanxhë (tansy) do të ndihmojë për t'i shpëtuar prej tyre. Kutitë duhet të mbulohen me gjeth tansy, dhe brejtësve nuk do t'i prekë ato.
- Mould, kërpudhave. Problemi shfaqet për faktin se dhoma nuk ishte përgatitur më parë. Para hedhjes së korrjes, është e nevojshme që të trajtohen muret e bodrumit me një zgjidhje të zbardhues, të zbardhen ato.
Karrota - një perime e pasur me vitamina dhe mikroelemente, të dobishme për trupin e njeriut në çdo formë. Shumë lloje janë të përshtatshme për ruajtje afatgjate. Për të rrënjosur perimet ruajnë pamjen e tyre të mirë dhe të bukur deri në pranverë, ato duhet të ruhen siç duhet. Ruajtja në myshk është një mënyrë e provuar për të shijuar shijen e kulture rrënjë në dimër dhe madje edhe në pranverë.
