Pyetja e diskutueshme: A është e mundur që të lani karrota para se ta vendosni në ruajtje apo jo?

Shpesh në tregjet dhe në departamentet e perimeve karrota shiten me kujdes. Ndoshta për t'i dhënë një prezantim? Por ndonjëherë një karotë e pastër fillon të kalbet edhe më shpejt.

Artikulli do të ndihmojë për të kuptuar nëse është e drejtë apo jo që të lani rrënjët para hedhjes për ruajtjen e dimrit.

Ne do të flasim për të gjithë pro dhe kundrat e kësaj procedure dhe për të përshkruar se si të ruhen karrota të lara dhe të palara. Për qartësi, ne ju rekomandojmë që të njiheni me videon në artikull.

Veçoritë e strukturës së perimeve

Tipari kryesor i kësaj kulture perimesh është lëvoresa e hollë dhe ndjeshmëria ndaj ndikimeve të jashtme. Çdo gabim në teknologjinë e magazinimit, dhe perimet shpejt zhduken: rri, zbehet, është prekur nga dëmtuesit.

Flokëkuq do të qëndrojnë deri në pranverë, nëse ju jepni atë me një mikroklima të përshtatshme në zonat e magazinimit.: temperatura jo më e lartë se + 2 ° С, lagështia jo më e ulët se 90%, asnjë skicë, ventilim i moderuar, pa bakteri të dhimbshëm.

Çfarë ndikon larja?

Shumë cirk dyshojnë: lani ose jo të lani karrota para se të ruani për dimrin. A nuk është kjo punë shumë? Pas të gjitha, ju duhet të thatë larë rrënjë rrënjë. Dhe pyetja kryesore: a do të zvogëlohet jeta e shelfit të larë?

Tradicionalisht, në shitjen e brendshme, ka pasur perime të palara, ndonjëherë me kllapa të fëlliqur ngjitës. Nën një shtresë të trashë balta apo toke është e vështirë të përcaktohet cilësia e vërtetë e rrënjës. Por larja është një sherr ekstra.

Për t'iu përgjigjur pyetjes për të larë ose jo të korrat, duhet të vazhdojmë:

• vëllimi i kulture është i vogël ose i madh;
• disponueshmëria e ujit të rrjedhshëm ose një sasi e mjaftueshme e tij;
• nëse ka një strehë për tharje, vend të ventiluar mirë;
• kohë dhe përpjekje për të organizuar me kujdes këtë proces të kohës;
• njohuri për sekretet e ruajtjes së karrotave të lara.

Ruajtja e perimeve të lara prek:

1. procesi i përzgjedhjes prishur: lehtë për të zbuluar, edhe ndryshime të vogla negative (kalb, gërvishtjet) janë menjëherë të dukshme;
2. koha e magazinimit, si në fazën e larjes, largohen burimet e infeksionit, të cilat mund të vendosen në tokë të mbërthyer në perime;
3. përdorimi i mëtejshëm i kulturave rrënjësore - është më lehtë dhe më e këndshme për t'i përpunuar ato.

A është e mundur të "lahet" një perime para ruajtjes: pro dhe kundra

Ashtu si çdo çështje e diskutueshme - larja e karrotave ka pasuesit e saj dhe kundërshtarët, të cilët paraqesin argumente të ndryshme për dhe kundër. Le të shqyrtojmë në detaje avantazhet ose disavantazhet e kësaj metode.

Përfitimet e ruajtjes së karrotave të lara:

• Në perimet e pastra, është më e lehtë për të zbuluar zona të dëmtuara, hidhni karrota të tilla dhe për të hedhur perime të mira dhe të pakorrorta për dimrin.
• Ujë nuk largon vetëm tokën, por edhe bakteret patogjene që përmbahen në të, duke zvogëluar rrezikun e dëmtimit të perimeve.
• Karrota larëse thahen më shpejt, papastërtitë e ngjitshme mund të mbajnë lagështi për një kohë të gjatë.
• Në procesin e magazinimit, klasifikimit dhe inspektimit të perimeve të pastra, është më e lehtë të identifikosh mangësitë në mënyrë që të ndash mostra të kalbura dhe të mos infektosh të tjerët.
• Në dimër, perimet e larë rrënjët janë më të lehta për t'u përdorur - më pak të fëlliqur gjatë gatimit.

Mosmarrëveshjet për larjen para ruajtjes:

• Me një korrje të madhe, procesi bëhet i vështirë: ajo ka nevojë për kohë shtesë.
• Nëse karota tashmë janë tharë pas korrjes, atëherë larja do të kërkojë tharje të përsëritur - një kusht i domosdoshëm për suksesin në ruajtjen e perimeve të pastra.
• Nuk është gjithmonë në prani të kushteve të përshtatshme të magazinimit: enë të pastra (fuçi, shporta, kuti, çanta), aftësia për të mos ardhur në kontakt me perimet e pista.

A duhet ta bëj këtë pas korrjes para shtrimit?

Pas korrjes këtë kulture perime nuk është e nevojshme për të larë. Për më tepër, kopshtarët më shpesh nuk e përdorin këtë metodë të magazinimit sesa ta përdorin atë.

Në cilin rast definitivisht nuk ia vlen të lihen? Nëse toka është argjilë dhe e lagur, dhe perimet janë të vështira për t'u pastruar nga grumbuj të trashë ngjitësish të balta, pa dëmtuar lëkurën e hollë të rrënjës. Pas të gjitha, gërvishtjet në karrota janë jashtëzakonisht të padëshirueshme për ruajtjen afatgjatë. Në rastin e tokës ranore ose të lirshme, moti i favorshëm, prania e të gjitha kushteve të lidhura - mund të lahen.

Pas korrjes, karrotat e lara rekomandohet të thahen në një vend të ventiluar, të mbrojtur nga rrezet e diellit direkte.

A është e domosdoshme ta bëni këtë përpara se ta vendosni në bodrum për dimër?

Përkundër faktit se karotat janë perime shumë kapriçioze, kushtet e magazinimit për të korrat rrënjë në bodrum janë më të favorshme. Ata janë ruajtur në bodrum me sukses, të larë dhe jo.. Për këtë, bodrumi duhet të jetë i pajisur me kriteret e ruajtjes së mirë: me lagështi të ajrit - 90%, pa kërcënimin e përmbytjeve me ujë nëntokësor, temperatura - jo më e lartë se + 2 ° С, shkëmbim i mirë i ajrit.

Pas krasitjes dhe tharjes, ju mund të paketoni në një qese plastike një duzinë fruta dhe t'i vendosni në raftet në bodrum. Kur një karotë e pastër fillon të përkeqësohet, ajo menjëherë do të bëhet e dukshme. Cilësia e karotës në këtë rast do të jetë e lartë, dhe ajo vetë do të duket e mirë dhe shije e mirë.

por rrënjë rrënjë, hedhjen në bodrum, ju nuk mund të larë. Mënyrat e magazinimit të perimeve të tilla në bodrum janë të ndryshme: në rërë, zgjidhje me gëlqere, pure argjilore, tallash, në myshk, në çanta, në masë.

Kujdes: Nëse i lani rrënjët para se të vendosni në bodrum, pronat e tyre mbrojtëse rriten, sepse mikroorganizmat e rrezikshëm lahen me ujë.

Si të kryeni procedurën?

Prisni për një ditë të ngrohtë diellore të korrni kulture relativisht të pastër, dhe menjëherë, pa vonesë, bëni banje. Kur toka me rërë dhe moti i thatë (të paktën 5 ditë pa shi), procesi i larjes së perimeve nuk do të jetë i vështirë.

Cilat veprime duhet të kryhen:

1. Nëse moti është me shi, atëherë perimet lihen menjëherë pas korrjes, jo duke pritur që fëlliqja të thahet.
2. Nuk është e nevojshme të pastrohet për pastrimin e pasqyrës, por nëse toka është e rëndë, argjilore, e lagur (pista është mbërthyer në fryt fort), ato mund të pastrohen me një furçë të butë.
3. Nëse nuk është e mundur të pastroni karotën nën ujë të rrjedhshëm, atëherë duhet të merrni ujë të ngrohtë, pa shtimin e detergjenteve, në ndonjë enë (kovë, dush).
4. Korrni kulture korrur, duke ndryshuar ujin pasi ajo bëhet e ndotur. Por në mënyrë që çdo karotë të ishte larë dy herë: herën e dytë në ujë të pastër.
5. Rendisni perimet - sipas nevojës, duke hequr ato të dëmtuara.
6. Kulturat e numëruara të rrënjëve të vendosura për të tharë - nën një kulm të materialit të pastër (cohë, gazeta, letër). Vendi duhet të jetë i thatë.
7. Pasi të keni tharë perimet, mund të përgatiteni për ruajtjen e dimrit.

Mënyrat për të ruajtur karrota

Janë të provuar, të garantuara për të garantuar suksesin e ruajtjes së karotës. Ne do të shqyrtojmë shkurtimisht, duke klasifikuar sipas shenjës: karrota të lara apo jo.

i larë:

• Ajo vihet në qese plastike të vogla dhe mbyllet për të krijuar një vakum atje. Ose nuk e vulosin, por për të mos mbledhur kondensuar, ata i lënë çantat të hapura ose bëjnë vrima të vogla në to. Magazinoni enën në frigorifer. Perimet me këtë metodë të ruajtjes do të mbajnë vlera ushqyese për një kohë të gjatë.
• Pas larjes dhe tharjes, frutat vendosen në shtresa në kuti, të spërkatur me tallash halore ose me rërë. Ose në qese plastike, me lojëra elektronike kundër kondensimit. Tara u rrëzua në bodrum dhe u vendos në stendë.
• Ju mund të përdorni kontejnerët e trajtuar me sulfat bakri ose gëlqere (një kovë, një fuçi, një kuti prej plastike ose druri, etj). Kulturat e rrënjëve derdhen në kapacitet. Kapaku apo çarçafë e sipërme.
• Ka një metodë për ruajtjen e frutave në një shëllirë jo të koncentruar.

i palarë:

• Shitore në një bodrum në kuti prej druri ose plastike të instaluara në dysheme. Mbushja mund të jetë rërë e lagët, tallash pishe, myshk sphagnum, në këtë rast karrota shtrihet në shtresa në mënyrë që frutat individuale të mos prekë njëra-tjetrën.
• Perimet rrënjë janë zhytur në argjilë të lëngët ose shkumës dhe në një "pako" të tillë ata vendosen në kontejnerë: shporta, kuti.
• Në qese plastike të mëdha (20-30 kg) vendosen perime, dhe nuk lidhin, kështu që kondensata nuk grumbullohet brenda qese.
• Metoda e thjeshtë pjesa më e madhe. Për të janë të përshtatshme jo të papërpunuara, jo të ngrirjes së bodrume. Ajo derdhet në dysheme në bodrum.

Tjetra, një video informuese rreth asaj se si të ruhen karrota të lara:

Një tjetër video vizuale për larjen dhe ruajtjen e karotave në qese plastike:

Pas shqyrtimit të të gjitha pro dhe kundra të dy metodave, secili e bën vetë zgjedhjen - për të mbajtur karrota të lara ose të palara. Një shumëllojshmëri mendimesh mbi këtë temë në cirk. Por është e mundur për të bërë një konkluzion të caktuar: për ruajtjen e dimrit kjo kulture rrënjë unike mund të lahet.