Flokëkuq janë një nga perimet më të shëndetshme dhe më të shijshme rrënjore që janë thjesht të nevojshme në dietën e njerëzve. Prandaj, shumë cirk që rriten karrota në pjesën e tyre përballen me problemin e magazinimit.
Në këtë artikull, ne do të flasim rreth asaj se si të ruajmë karrota gjatë gjithë dimrit, në mënyrë që të mbetet aq e shijshme, e freskët dhe e dobishme dhe t'ju tërheqim vërejtjen nga gabimet e mëdha. Dhe gjithashtu ne do t'ju tregojmë se cilat lloje janë më të përshtatshme për ruajtjen afatgjatë si në bodrum dhe pa atë.
Karakteristikat e strukturës së rrënjës
Karrota është një fabrikë dyvjeçare dikotilike. Të gjitha lëndët ushqyese në sasi të mëdha grumbullohen në rrënjë. Shumica e rrënjës formohet nga rrënja kryesore. Rrënja vetë ka një formë të zgjatur, të fortë ndaj prekjes dhe kur prishet, dëgjohet një përplasje karakteristike.
Nëse karrota nuk ruhet siç duhet, mund të ndodhin ndryshime në strukturën e saj, mund të bëhet e butë, e butë, të humbasë formën dhe shijen e saj. Prandaj, për ruajtjen afatgjatë të karotave, është e nevojshme të rriten varietetet e vonshme që plotësojnë kërkesat e mëposhtme:
- Ato janë përshtatur tashmë për ruajtje.
- Ata kanë një rendiment relativisht të lartë.
- Keni formën e duhur.
Çfarë lloj karrota është më e mira për ruajtjen e dimrit?
Breeders arriti të sjellë shumë varieteteve të kësaj rrënje popullore, rezistente ndaj acar, me rendiment të lartë dhe mbajtjen e cilësisë. Mbarështuesit e huaj, me tërheqjen e varieteteve të reja, fokusohen në një pamje të dukshme dhe ekspertët vendas mbështeten në rezistencën e ngrirjes dhe aftësinë për të ruajtur gjithë dimrin.
Varietetet që mund të ruhen në dimër:
F1 kaskadë. Kjo shumëllojshmëri ka veti të mira ndaj sëmundjes, si dhe aftësinë për ruajtje afatgjatë. Fruta ka një formë të shkurtër, të theksuar në fund, ngjyrë portokalli.- Mbretëresha e vjeshtës. Kjo shumëllojshmëri i përket varieteteve të pjekjes së vonë. Fruti ka formën e saktë, të barabartë dhe të bukur, madhësinë e madhe dhe shijen shumë të lëngshme dhe të ëmbël.
- Nantes. Kjo shumëllojshmëri konsiderohet më e mira në shijen e saj. Fruta vetë është e qetë, ka një ngjyrë të ndritshme portokalli.
- Dimër i ëmbël. Shumëllojshmëria universale me rendiment të lartë. Gjatësia e frutave mund të kalojë 20 cm, shija është e ngopur.
- Perandori. Kjo pjellë ka një kapacitet të lartë për ruajtjen dhe transportin afatgjatë, dhe gjithashtu ka rezistencë të mirë të sëmundjes. Dhe gjithashtu jep një të korrave të mirë dhe fruta, të mëdha në madhësi dhe formë të bukur.
- Flaccus. Shumëllojshmëri, të edukuar nga mbarështuesit e huaj, e cila është rritur mirë në rajonet ruse. Frutat dalin nga forma shumë e shijshme, e madhe dhe e bukur. Kjo karotë mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe ende nuk del.
- Chantenay 2461. Kjo shumëllojshmëri ka edhe fruta, formë të bukur, të cilat nuk janë shumë të ndryshme nga njëri-tjetri në madhësi. Ka shije shumë të ëmbël. Rezistent ndaj plasaritjes. I përshtatshëm për rritje në rajonet me tokë të rëndë.
F1 kaskadë. Kjo shumëllojshmëri ka veti të mira ndaj sëmundjes, si dhe aftësinë për ruajtje afatgjatë. Fruta ka një formë të shkurtër, të theksuar në fund, ngjyrë portokalli.Mënyrat për të kursyer të korrat deri në pranverë në bodrum
Është e rëndësishme! Para se të vendosni karrota në bodrum për ruajtje, duhet të renditni frutat e dëmtuara ose ndonjë defekt tjetër.
Duhet të përdoren shpejt karrota të dëmtuara.. Të gjitha frutat e tjera, të cilat janë të përsosur, mund të ruhen gjatë gjithë dimrit.
Ruajeni në bodrum në disa mënyra:
- Në rërë. Karrota vendosen në një kuti, duke alternuar me shtresa të rërës së lagët.
- Në tallash halore. Thika mund të shmangë zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme dhe germimin e karotave, të grumbulluara në të njëjtat shtresa, alternuar me karota.
- Në myshk. Karrota të thata të thata janë hedhur në kuti në shtresa, duke alternuar me myshk të thatë.
- Në qepë ose hudhër zhvishem. Qepë dhe husks hudhër përmbajnë vajra esenciale që parandalojnë prishjen e bimëve rrënjë.
- Në fier. Flokëkuq janë vendosur në kuti, alternuar me fier thatë.
- Në qese plastike. Karrota të thata të thata të vendosura në pako dhe t'i lidhin ato në mënyrë që të ketë qasje në oksigjen.
Çka nëse nuk ka bodrum?
Ka edhe shumë mënyra të tjera për të ruajtur karrota, të cilat janë perfekte për ata që nuk kanë bodrume.
Për ruajtje, ju mund të përdorni ballkon, bodrum, frigorifer, dhomë qilar ose dysheme. Kushtet më të mira për ruajtje janë rreth 90% lagështia e ajrit dhe 1-2 gradë mbi zero.
Është më mirë që të ruhet kjo perime rrënjore në një vend të errët dhe të ftohtë, larg sistemeve të ngrohjes. Disa banorë të verës lënë karrota në shtretër ose bëjnë një vrimë prej balte.
Si për të ruajtur perime në shtëpi pa një vrimë?
Nëse ju nuk mund ta përdorni bodrumin ose gropën, ju mund të zgjasni jetëgjatësinë e karotës në mënyra të tjera:
Në banesë
Për të mbajtur karrota në apartament, është e nevojshme për të kryer procedurën "balta". Për këtë ju duhet:
- Shpëlaj karrota nga toka.
- Holloni balta me ujë deri sa të formohet qëndrueshmëri e butë.
- Mbushni karrota të pastër në argjilë.
- Prisni derisa balta të thahet, duke formuar një kore mbrojtëse dhe të pastër në një vend të freskët.
Warning! Balta do të sigurojë jo vetëm ruajtjen afatgjatë, por gjithashtu mbron karotat nga sëmundjet.
Në ballkon
Para fillimit të acar, ju mund të ruani perimet në ballkon, në çanta ose në kuti druri të mbuluar. Është gjithashtu e nevojshme të mbulohet karrota në mënyrë që të mos marrë dritën e diellit dhe pluhurin, nëse ballkoni nuk është xham. Nëse ka një lozhë xham, atëherë ju mund të ruani karrota në dysheme. Do të jetë e nevojshme:
- për të hedhur një shkarkim;
- grumbulloje një karotë në të;
- mbuloni pjesën e sipërme me një copë tjetër të jastëkut në mënyrë që karrota të jetë e mbrojtur në mënyrë të besueshme nga dita e ditës.
Në banka
Nëse madhësia e frutave nuk është shumë e madhe, atëherë ju mund t'i ruani ato në banka.. Për këtë ju duhet:
- Shpëlarje kavanoza mirë me detergjent ose vlim.
- Pas kësaj, le të thahen, t'i mbushin me karota, në mënyrë që të ketë një distancë të vogël midis fruteve.
- Pluhur me tallash, ose shtoni një fryt të vogël të rrikë.
Në frigorifer
Për ruajtjen e perimeve në frigorifer ka një ndarje të veçantë. Për të ruajtur karrota në atë sa kohë të jetë e mundur, është e nevojshme që të lahet dhe të thahet plotësisht. Pas kësaj, dekompozoni në qese plastike dhe hiqni.
Për fat të keq, në frigorifer, karotat shpejt humbasin lagështi dhe përfundimisht bëhen rrudhosur. Zakonisht, perime të tilla hudhen menjëherë, megjithatë, ekziston një mënyrë për t'i freskuar ato. Për ta bërë këtë, do të jetë e nevojshme të prerë pjesën e poshtme të karotës dhe ta vendosni në një gotë, një e treta e mbushur me ujë, dhe për efektin më të mirë, ju do të duhet të shtoni disa kube akulli. Pas disa orësh, karrota do të ndryshojë, do të bëhet e freskët dhe me lëng përsëri.
Mënyrat për të dhënë
Nëse nuk ka bodrum në dacha, atëherë ju mund të ruani karrota në një gropë të posaçme, në shtretër ose në një nënfushe.
Në nënfushën / bodrumin
Nëse shtëpia është e pajisur me një dysheme, atëherë perimet mund të ruhen në të duke përdorur të njëjtat metoda që përdoren kur ruhen në një bodrum. Gjëja kryesore është ruajtja e temperaturës dhe lagështirës optimale në nëntokë gjatë ruajtjes..
Në gropë
Për të mbajtur karrota për aq kohë sa të jetë e mundur në gropë, është e nevojshme për ta përgatitur atë. Për këtë ju duhet:
- Dy javë para se të korrni ujin e ndaluar.
- Gërmoni me kujdes karrota në mënyrë që të mos ketë dëm, pastroni tokën e tepërt dhe të thatë.
- Pritini majat në majë.
Tjetra, ju duhet të përgatitni një gropë për ruajtjen e karrotave:
- Gërmoj një vrimë, thellësia e së cilës do të varet nga zona e banimit.Ndihmë! Ku dimrat janë mjaft të rënda, thellësia e gropës duhet të jetë të paktën një metër, dhe ku toka nuk ngrihet - rreth 30-40 cm.
- Për të mbushur pjesën e poshtme të gropës me rërë, shtresa e së cilës duhet të jetë jo më shumë se 3 cm, pastaj vendosen shtresa të karotës me rërë, derisa të lihet deri në 25 cm deri në sipërfaqe.
- Pas kësaj, do të jetë e nevojshme për të mbuluar shtresën e fundit me rërë, dhe derdh tokën në krye, në mënyrë që të ngrihet mbi sipërfaqe.
- Faza përfundimtare do të jetë ngrohja e gropës me gjethe të thata, torfe ose tallash.
Në kopsht
Karrota mund të ruhet në kopsht nëse toka nuk ka sëmundje, nuk ka krimbat, arinjtë dhe dëmtuesit e tjerë.
Organizimi i ruajtjes në kopsht përfshin hapat e mëposhtëm.:
Ndaloni lotimin e shtratit një muaj para fillimit të përgatitjes së magazinimit.- Zgjidhni një periudhë kur nuk do të ketë shi për të paktën një javë dhe toka do të thahet.
- Weed shtrat nga të gjitha barërat e këqija.
- Mbuloni dy shtratin vetë dhe territorin brenda një metër me një shtresë rere, trashësia e të cilave nuk duhet të kalojë 3 cm, 5. Mbuloni me përfundimin e plastikës, mbuloni shtrat me gjethe të thata, tallash, torfe dhe mbuloni me një shtresë tjetër filmash.
Ndaloni lotimin e shtratit një muaj para fillimit të përgatitjes së magazinimit.Rregulla të rëndësishme
- Mos e neglizhoni klasifikimin: të gjithë rrënjët e pjekura dhe të shëndetshme ruhen për një kohë të gjatë.
- Për të përdorur për ruajtje afatgjatë nevojiten varietet të veçantë karrota.
- Është e rëndësishme të vëzhgoni temperaturën dhe nivelin e kërkuar të lagështisë në dhomë.
- Karrota më e gjatë është ruajtur në dhomën nëntokësore ose në dhomën e pantry. Nëse ka një ballkon me xham ose lozhë, atëherë kjo perime mund të ruhet atje derisa termometri të arrijë 0.
- Nëse vendoset të lihen karrota të ruajtura në kopsht ose në gropë, është e nevojshme të parandalohet terreni dhe toka nga brejtësit.
paralajmërimet
- Nëse karrota është klasifikuar keq, fruti i dëmtuar do të fillojë procesin e kalbëzimit, si rezultat i së cilës gjithë kulture mund të prishen.
- Nëse temperatura e dhomës në të cilën ruhen karrota tejkalon 5 gradë, ajo do të fillojë të mbijë.
- Nëse temperatura e ruajtjes bie nën 0, rrënja mund të ngrijë dhe të bëhet e dobët.
- Për të mbajtur karrota për aq kohë sa të jetë e mundur në frigorifer, është e nevojshme të pastroni tërësisht me ujë, të thatë dhe të përfundoni çdo frut me film ushqimor.
Kështu, nëse një person që rrit karrota nuk ka një bodrum për ruajtjen e perimeve, nuk duhet të humbni shpresën: ka shumë mënyra të tjera. Ata ju lejojnë të ruani perimet jo vetëm në vilë verore, por edhe në apartament. Megjithatë, në mënyrë që ajo të ruajë cilësitë e saja për sa kohë të jetë e mundur, është e nevojshme t'i përmbahen rregullave.
