Perime të freskëta deri në pranverë: si të ruhet lakra në bodrum për dimër, në garazh, kavanoz dhe bodrum?

Lakra - perime të preferuara shumë rusë. Është pjesë e lakrës, borschtit dhe sallatave, kështu që cirkët duan ta shpëtojnë atë për dimër.

Vendi më i mirë për ruajtjen e lakër për dimër - një bodrum (bodrum). Si për të ruajtur lakër në bodrum për dimër? Konflikti në bodrumin e bodrumit. Jo të gjithë janë të përshtatshëm për ruajtjen afatgjatë të lakrës.

Në bodrum nuk duhet të jetë një gram mykpërndryshe lakra shpejt do të fillojë të përkeqësohet. fungi nga muret e dhomës menjëherë të kapur lakër dhe të prishin të gjithë kulture e lakër.

Bodrumi duhet të jetë i ajrosur. Për cilat lloje të bodrume janë dhe si ta ndërtojmë veten në këtë artikull.

Lakra ruhet për një kohë të gjatë në një gamë jashtëzakonisht të vogël të temperaturave nga +0 deri në +5 ° С. Temperatura ideale - nga +0 deri +2 ° С.

Lakra është jashtëzakonisht çuditshëm për kushtet e magazinimit. Në temperatura të ulta, ajo shpejt ngrin dhe humbet shijen dhe përfitimet e saj. Kur shumë e lartë - shpejt përkeqësohet. Lagështia optimale varion nga 80 në 90%.

Termat dhe kushtet

Si për të ruajtur lakër në bodrum në dimër? pavarësisht nga kushte strikte, lakër mund të ruhet në bodrum. Gjëja kryesore është të zgjedhësh klasën e duhur, bodrumin e duhur dhe të respektojmë të gjitha kushtet.

Lakër e hershmepjekur në fillim të mes të verës, jo të përshtatshme për ruajtjen për dimër.

Për lakër të qëndrojnë në bodrum për një kohë të gjatë dhe të zgjidhni me sukses varietetet e pjekjes së vonë. Ata pjeken vetëm deri në fund të verës - fillimi i vjeshtës.

Më e mira për magazinimin e varieteteve të lakrës:

• Moska vonë;
• dimërimin;
• Amager;
• Valentine;
• rrotullohet;
• lavdi;
• Tyurkiz.

Këto janë varietete të pjekura në fund të vjeshtës dhe në mes të sezonit. Aftësia e tyre për ruajtjen afatgjatë testohet nga shumë cirkerë. Si për të ruajtur lakër në dimër në bodrum?

Përgatitja e perimeve

Të korrat e lakrës duhet të fillojnë kur vjen ftohti dhe temperatura natën zbret nën zero. Të mos angazhohesh punë shtesëështë më mirë të marrësh lakër në mot të thatë. Nëse shpesh bie shi, atëherë duhet të thani lakër.

Korrja në kohë dhe në përputhje me të gjitha normat dhe kushtet është baza për ruajtjen e suksesshme. Lexoni se si të pastroni lakër lakër, kohlrabi, lulelakër dhe lakër brukseli.

Ne gjithashtu ju ofrojmë një artikull për rishikimin e korrjes së lakrës në përgjithësi.

Kur duhet të ruhet lakra në limboju duhet të gërmoni kulture me këmbën. Nuk ka nevojë të hiqni shumë shtresa të fletëve të sipërme. Kjo mund të çojë në përkeqësim të shpejtë, meqë shtresat sipërfaqësore të gjetheve shërbejnë si një shtresë mbrojtëse. Për ruajtje për dimrin mos u përshtatni:

• shumë i zbrazët, kokat e pazhvilluara;
• krerët e prishur ose të kalbur lakër;
• ngrirë, dëmtuar rëndë nga dëmtuesit apo sëmundjet.

Vende dhe metoda

Lakra është mbajtur më së miri:

• në bodrum;
• në bodrum;
• në nënfushën e shtëpisë;
• në garazhin me kasa.

Nuk ka shumë ndryshim midis këtyre vendeve. Gjëja kryesore është se kushtet e magazinimit janë të përshtatshme.

Përveç temperaturës dhe lagështirës, ​​është e rëndësishme mungesa e brejtësve. Rats dhe minjtë janë mysafirë të shpeshta, sidomos në bodrumin e një shtëpie apo bodrumi privat. Lakra është delikatesia e tyre e preferuar.

Si për të ruajtur lakër në bodrum? Ju mund të mësoni për mënyrën e ruajtjes së lakrës në qese nga kjo video:

Si të ruani lakër në bodrum deri në pranverë? Mënyrat për të ruajtur lakër në bodrum për dimër janë shpikur aq sa nuk ka për ndonjë perime tjetër. Lakra ruhet:

Në filmin ushqimor

Si për të mbajtur lakër për dimër në bodrum në kapur film? Për të mbajtur lakër në film, duhet të mbyllni çdo kokë disa shtresa. Mbulon fort lakër, krijon një lloj vakuum, I papërshkueshëm nga uji. Lagështia nuk bie në krye dhe ruhet më gjatë.

Si të mbani lakër në bodrum për dimër? Këshilla për ruajtjen e lakrës në kapjen e filmit do të ndahet me ju nga një kopshtar me përvojë në këtë video:

Në letër

Si të mbani lakër në bodrum deri në pranverë në letër? Çdo kokë është mbështjellë në disa shtresa letre të zakonshme. Kjo u lejon atyre të mos prekin njëri-tjetrin. Sidoqoftë nëse letra merr lagështirë, lakër shpejt do të fillojë të përkeqësohet. Lakra të mbështjellura vendosen në kuti ose në rafte në një nënfushe.

Në shtresën e balta

Si të mbani lakër të freskët në bodrum për dimër në argjilë? Metoda e ruajtjes origjinale dhe kohore. Çdo kokë mbuluar me argjilë (holluar me ujë) dhe të thata derisa të vështirësohet. Lakra bie në "top balte", e cila e mbron atë nga ndikimet e jashtme. Kryetarët e lakrës vendosen në kuti ose në rafte në bodrum.

Në kuti

Si të ruani lakër të freskët në bodrum në dimër në kuti? Mënyra më e lehtë. Kokat e lakrave vendosen në kuti prej druri dhe ruhen në bodrum. Kutitë duhet të jenë druri, me vrima dhe të hapur. Kjo nuk është mënyra më e besueshme, pasi që lakrat janë në kontakt me njëri-tjetrin dhe lehtë mund të fillojnë të përkeqësohen.

piramidë

Krerët e qymyrit janë të grumbulluar me njëri-tjetrin në një mënyrë të stërngarkuar, duke formuar "Piramida".

Kuptimi i metodës është të vendosni lakër në një grumbull, por për të siguruar kontakt minimal dhe rrjedhjen maksimale të ajrit.

Mënyra pak - në qoftë se titulli në pjesën e poshtme rrënohet, duhet të çmontoni të gjithë "piramidën"

Në rërë

Lakra është e palosur në kuti, por hapësira midis kryetarëve të lakrave të spërkatur me rërë. Metoda e magazinimit të lakrës në bodrum me rërë është efektive, por e vështirë. Së pari, me ardhjen e rërës, papastërtia në bodrum është e garantuar. Së dyti, me një korrje të pasur kanë nevojë për shumë rërë vënë në një bodrum, e cila nuk është gjithmonë e lehtë për të bërë.

Në litar

Si të mbani lakër në kokë për dimër në litarë?

Lakra për ruajtje në këtë mënyrë është gërmuar me një rrënjë. Për këtë kërcell shumë rrënjë është varur në një litar në tavan bodrum. Për ta bërë këtë, keni nevojë për tavane të mjaftueshme dhe fiksime të përgatitura posaçërisht (grepa, trarëve, etj.).

Ruajtja e opsionit të lakrës në një gjendje të pezulluar në këtë video:

Në raftet

Mënyrë e thjeshtë dhe e thjeshtë. Lakra shtrihet në raftet në bodrum për kokë nuk e prek.

Sa më e mirë për të ruajtur lakër në bodrum - ju zgjidhni.

Një nga opsionet për ruajtjen e lakrës për dimër mund të jetë pickling e saj. Në faqen tonë do të gjeni shumë receta të provuara për përgatitjen e këtij produkti. Për shembull, një recetë klasike, si dhe lakra me panxhar, me mollë dhe Kastrati.

Lagja me produkte të tjera

Bodrumi i dedikuar për ruajtjen e perimeve shpesh përmban jo vetëm lakër. E gjithë kjo që arriti të rritet për sezonin, ruhet në një vend. A është e mundur të ruhen së bashku patatet dhe lakrat?

Më e zakonshme është lagja e lakrës:

• me patate;
• me karota;
• me panxhar;
• me perime të tjera.

Idealisht lakër duhet të ruhet të ndarë nga perimet e tjerapor në praktikë është e vështirë të bëhet.

Rregullat e ruajtjes së përbashkët lakër me perime të tjera:

• lakra qëndron veçmas prej tyre;
• është e dëshirueshme të ruhet distanca maksimale midis tyre;
• ju nuk mund të vendosni, përzierni perime të ndryshme;
• Mos ruani perime të shëndetshme dhe sëmundje të infektuara në të njëjtën dhomë.

Ruajtja e duhur e perimeve, frutave dhe manave - është çelësi për ushqimin tuaj të shëndetshëm. Lexoni në faqen tonë të internetit se si të ruani korrjen e kungull i njomë, qepë, karrota, piper, panxhar, kungull, hudhër.

Dhe gjithashtu çfarë metode të magazinimit për të zgjedhur për murriz, qershi, dardhë, uji i egër dhe mollë.

Udhëzime hap pas hapi

Ruajtja e lakrës në gropën e garazhit:

1. Korrni lakër.
2. Pritini këmbët, lini vetëm lakrat.
3. Drain, nëse është e nevojshme, dhe procesi nga gjethet e papërshtatshme.
4. Përfundoni çdo kokë në kapjen e filmit.
5. Hidhni në gropën e garazhit.

Ruajtja e lakrës në kasafortë:

1. Korrni lakër.
2. Pritini këmbët, lini vetëm lakrat.
3. Pastroni shtresën më të lartë të fletës.
4. Dele në raste druri.
5. Nëse është e mundur, derdhni rërë.
6. Vendosni kutitë në dyshemenë e shportës.

Për të ruajtur lakër në kapjen e filmit është e nevojshme:

1. Drain, nëse është e nevojshme, mbledhur lakra.
2. Pastro një nga gjethet e sipërme.
3. Përfundoni çdo kokë me disa shtresa filmash.
4. Flijoni në ndonjë enë të përshtatshme ose në raftet.

Ruajtja e lakrës:

1. Gërmoni lakër me rrënjë.
2. Lidhni një litar në çdo kokë për një këmbë.
3. Varet mbi kokën e saj deri në tavanin e bodrumit.

Si të ul receptorin e telefonit një lakër me një rrënjë - foto:

Ruajtja e kokat e lakrave:

1. Korrni lakër.
2. Hiqni këmbët, lini vetëm lakrat.
3. Hiqni shtresën e lartë të gjetheve.
4. Fshehini lakrat në mbathje, në raftet ose piramidën, nëse dëshironi, mbyllni filmin.

Si të vendosni lakër në bodrum për ruajtje me një fshesë me korrent, do të mësoni duke shikuar videon:

Karakteristikat për varietete individuale

Lakra e bardhë është vendosur më shpesh në ruajtje për dimër. Megjithatë, ka shumë lloje të tjera të lakër që mund të ruhen për dimër. Secili ka sekretet e veta magazinimi në bodrume (dysheme nëntokësore, bodrume).

Lakër e bardhë

Llojshmëria më e zakonshme e lakrës. Rritur në një avantazh të madh sasior mbi llojet e tjera. Karakteristikat e ruajtjes në bodrum:

• i përshtatshëm për ruajtje vetëm varietete të pjekjes së vonë;
• temperatura e ruajtjes nga +0 në +2 ° C;
• duke kërkuar kushte ruajtjeje;
• ajo ruhet në mënyra të ndryshme: nga vendosja në kuti deri në shtresë balta dhe tharje.

Si të ruani lakër në kushtet e një apartamenti, çfarë teknologjish të avancuara të magazinimit për këtë perime ekzistojnë dhe nëse ia vlen të ngriheni për dimër, lexoni në artikujt e faqes sonë të internetit.

Lakër Kohlrabi

Ajo është bërë e njohur për shkak të shijes dhe dobisë së saj të këndshme.

Vend i përsosur magazinimi - bodrum (bodrum, bodrum).

Karakteristikat e ruajtjes së lakrës së Kohlrabi:

• ruajtur në rreth + 0 ° C;
• lagështia ideale prej rreth 90%;
• ruhet më së miri në arka druri të spërkatur me rërë të lagët;
• ruajtur një maksimum prej 4-5 muaj.

lulelakër

Të gjitha dimrit, për fat të keq, lulelakër të mbledhur në bodrum nuk ka gjasa për të shpëtuar. Nuk është menduar për një ruajtje të tillë afatgjatë.

Megjithatë, bodrum (nëntokësore) - një mundësi e mirë për të zgjatur jetën e këtij lloji të lakër.

Karakteristikat e magazinimit lulelakër:

• të depozituara në kuti prej druri, të mbuluara me polietileni (deri në 2 javë);
• për ruajtje afatgjate, ajo rritet në një bodrum në kontejnerë të përgatitur posaçërisht;
• temperatura ideale e magazinimit nga +0 deri +2 ° C.

Lakër Pekini

Ruajtja e këtij lloji të lakrës është e komplikuar nga fakti se shpejt zbehet. Ajo ka shumë lagështi, e cila mund të plotësohet vetëm nga lagështia relative e ajrit.

Lakra e Pekinit mund të ruhet në qese plastike, të paketuara në kuti, të cilat duhet të ulen në bodrum. Në temperaturë nga +0 në +2 ° С Lakra e Pekinit mund të ruhet për rreth 3 muaj.

Lakra e kuqe

Si për të ruajtur lakër të kuqe në forks për dimër?

Ky lloj lakre është ruajtur në të njëjtën mënyrë si lakra e bardhë. Mënyra më e mirë për ta ruajtur atë në bodrum - varur nga këmbë në tavan.

Kështu, pothuajse të gjitha llojet e lakër mund të ruhen në bodrum (bodrum). Kjo metodë është konsideruar një nga më të mirat. Nëse ju ndiqni të gjitha rregullat e magazinimit, lakër do të shtrihen në bodrum gjithë dimrit dhe të marrë në tavolinë të freskët dhe të shijshme.

Si për të ruajtur lakër të varieteteve dhe specieve të ndryshme, lexoni materialet e hollësishme të faqes sonë. Ne kemi përgatitur artikuj për ju se si të ruani brokolin, lulelakër, Bruksel, Pekin, kohlrabi, lakër savoja.

Si dhe recetat dhe metodat e ngrirjes së Brukselit, ngjyrës dhe brokolit në shtëpi.

Rregullat e përgjithshme magazinimi në bodrum për të gjitha llojet e lakër:

• temperaturë modaliteti nga +0 deri +5 ° С;
• lagështi ajri në rangun prej 80 deri në 95 ° C;
• mungesa e myk, kërpudhave në bodrum;
• një shumëllojshmëri të metodave të ruajtjes;
• siguri nga 2 javë deri në 4 muaj në varësi të specieve.

Magazinimi i lakrës nganjëherë përfshin një proces të përpunimit dhe përgatitjes së kohës.

Rezultati me vlerë përpjekje, pasi lakra është një perime e shijshme dhe e shëndetshme, e nevojshme për të ngrënë në sezonin e dimrit.