Për zonjën

Mbajtja e kungullit në bodrum nuk do të kërkojë shumë përpjekje nga ju.

Nuk mjafton vetëm të rritësh një kulture - gjithashtu duhet ta ruash. Për të kënaqur të dashurit e saj me enët e kunguj të ndryshëm tërë dimrin, një amvise e mirë duhet të dijë disa nga detajet e ruajtjes së tyre.

Duhet të theksohet se kungull i njomë ka shumë vitamina dhe substanca të dobishme që janë aq të nevojshme për trupin e njeriut. Këshilla jonë do t'ju ndihmojë të mësoni se si ta mbani kungull i njomë të freskët për dimër në bodrum.

Bodrumin e dezinfektimit

Shqetësim për përgatitjen e bodrumit duhet të jetë në verë. Për të mbrojtur kulture tuaj nga molds dhe patogjene, dhoma duhet të sanitizohet mirë. Mënyra më e përballueshme është të zbardh muret me gëlqere.

Për të përgatitur gëlqere, do të nevojitet 1 kova me brumë gëlqereje dhe 5-6 kova uji. Përzierje mund të shtohet në bakër ose sulfat hekuri, marrë në raportin e mëposhtëm: 1 kg vitriol për 1 kovë me zbardh.

Një tjetër metodë popullore e dezinfektimit është fumigimi i dyoksidit të squfurite cila është e dëmshme për dëmtuesit. Pas ndezjes së squfurit të squfurit ose damarit të squfurit duhet të largohet menjëherë nga dhoma. Dyert në bodrum janë të mbyllura fort, dhe është e pamundur të hysh atje për disa ditë. Pas kësaj kohe, bodrumi ose bodrumi hapet për ventilim.

Por mos harroni se në mes të një dite të nxehtë është më mirë të mos ventiloni, pasi ajri i ngrohtë që ka hyrë në dhomë do të shkaktojë kondensim në muret dhe tavanin.

Të gjitha raftet, raftet dhe mbathjet e disponueshme janë sanitized mirë veç e veç. Për ta bërë këtë, ata duhet të trajtohen me një solucion të sulfatit të bakrit ose formalin, dhe pastaj të hiqen në rrugë. Nuk do të jetë e tepërt për të pikturuar raftet prej druri me llaç.

Temperatura e ruajtjes

Temperatura e rekomanduar për ruajtjen e zogjve në bodrum ndryshon nga +4 në +10 gradë Celsius. Si një ngrohës për një bodrum të ftohtë përshtaten materialet polimerike të mbushura me gaz, për shembull, shkumë plastik.

Lagështia optimale

Lagështi optimale për ruajtjen e këtyre perimeve është rreth 85-90%. Në ambiente të mbyllura me lagështirë të lartë kungujra do të kalbet shpejt. Tifozët ose substanca të veçanta absorbuese (për shembull, gëlqere e shkrirë, kalium klorur, acid sulfurik) mund të ndihmojnë në luftën kundër lagështisë së tepërt të ajrit. Por mos harroni se thatësia e tepruar është gjithashtu e dëmshme. Në një bodrum shumë të thatë, kungull i njomë mund të thahet dhe të humbasë shijen e saj lëng.

Fqinjët e preferuar dhe të padëshiruar

Për të ruajtur kulture sa më gjatë që është e mundur, vëmendja duhet t'i kushtohet çështjes së përputhshmërisë së produktit. Siç e dini, jo të gjitha frutat mund të ruhen së bashku, pasi disa prej tyre mund të kenë një efekt të dëmshëm ndaj të tjerëve.

Courgettes mund të ruhen në mënyrë të sigurtë pranë zambakëve, specat dhe trangujve. Por lagja me patate, onions dhe hudhër duhet të shmanget, pasi këto fruta mund të thith kungull i njomë me erën e tyre, dhe ata humbasin shijen e tyre.

Dhe nëse keni pyetur pyetjen: "Si të kurseni kunguj të njomë për dimër në bodrum pranë lakrës? A mund të jetë?" Që lakër lëshon lagështi dhe ngrohjes, e cila do të reduktojë jetën shelfin e kungull i njomë. Fqinjët e këqij do të jenë mollë dhe domate, lëshojnë një sasi të madhe të etilenit, e cila përshpejton pjekjen e frutave.

Rregulla të rëndësishme

Para se të filloni të luftoni me pyetjen se si ta mbani kungull i njomë për dimër në bodrum, ia vlen të mendoni se cilat lloje janë më të përshtatshme për këtë. Të tjerët më të gjatë mund ta mbajnë të tillë varieteteve të dimrit të trasha të kunguj, si Kupa e Artë, Festivali, Gribovsky.

Nga varietetet e hershme të pjekjes për ruajtje janë të përshtatshme: Aeronaut, Dardhë, Spirancë, Fruta të verdha, Arlika, Negro. Kungull i njomë i kungull i njomë është i ruajtur mirë, për shembull, Zolotinka, Gypsy, Black handsome, Zebra, Nero de Milano. Përveç formës së zgjatur, këto kunguj të njomë ndryshojnë në lëkurë të trashë dhe fara të vogla.

Përgatitni kungull i njomë

Vetëm frutat e pjekura mund të ruhen, lëkura e së cilës tashmë është ngurtësuar dhe e trashë. Këto kunguj të njomë mund të dallohen nga tingujt karakteristikë të shurdhër, e cila dëgjohet kur futen frutat. Inspect me kujdes çdo kungull i njomë. Për magazinim, janë të përshtatshme vetëm ato që nuk kanë gërvishtje ose zhytje në lëvozhgë. Frutat me lëkurë të dëmtuar do të përkeqësohen shpejt dhe kulture gjithë do t'i nënshtrohen të njëjtit rrezik. Pritini kungull i njomë duhet të jetë vetëm një thikë e mprehtë.

Kushtojini vëmendje rrjedhës së frutave. Për ruajtje të gjatë, vetëm kungull me një rrjedhë të dendur por me lëng do të jetë i përshtatshëm. Frutat e pjekura me një rrjedh të thatë kanë humbur tashmë shijen e tyre delikate dhe nuk do të zgjasin shumë.

Prerje kungull i njomë, është e nevojshme për të lënë një këmbë prej 5-6 cm, e cila mbron fetusin nga depërtimi i patogjenëve. Pas korrjes, kungull i njomë duhet të pastrohet dhe të thahen në diell. Nën veprimin e rrezeve ultravjollcë, lëkura e tyre do të trashë edhe më shumë dhe do të jetë në gjendje për të mbrojtur më mirë mishin me lëng. Por larë kungull në asnjë rast të pamundur!

Çfarë më mirë për të ruajtur?

Një opsion i mirë për ruajtjen do të jetë krimba druri me një shtresë tallash brenda. Nëse nuk keni kuti prej druri, mund të përdorni kuti kartoni të zakonshëm. Disa banorë të verës preferojnë të mbajnë kunguj në rrjetet e fiksuara në tavan.

Racks spërkat me sanë do të jetë gjithashtu i përshtatshëm për ruajtje. Por mos harroni këtë kungull i njomë vend më të mirë në raftet e sipërme të racks.

Kushtet

Koha e ruajtjes së kungullit përcaktohet nga nota e tyre. Varieteteve të hershme të pjekur zakonisht ruhet jo më shumë se disa muaj. Varieteteve të dimrit Kupa e artë dhe Gribovsky qëndrojnë me qetësi deri në mes të dimrit. Festivali i Varieteteve mund të ruhet deri në 10 muaj. Një kungull i njomë mund t'ju kënaqë me shijen e tyre deri në korrjen e re.

Mënyra të ndryshme

Mos harroni kungull i njomë nuk duhet të prekë njëri-tjetrin. Metoda e mirë e provuar e ruajtjes së frutave në rrjeta. Çdo kungull i njomë vendoset në një rrjet të veçantë, i cili më pas varet nga tavani ose raftet e larta.

Nëse vendosni të mbani kungull i njomë në raftet e sirtareve, vendosini në kashtë, hala ose letër dylli. Kungull i njomë janë hedhur vetëm në një rresht, bishtin lart. Vendosni raftet larg hapjeve të ventilimit, pasi kungulli është shumë i ndjeshëm ndaj ajrit të ftohtë.

Përveç kësaj, çdo frut mund të mbështillet në pëlhurë të butë, ai do të kursejë kunguj të lëngët nga drita, të cilat mund të provokojnë farë mbirjes dhe acar. Ju mund të ruani fruta në kuti prej druri ose në kuti kartoni.

Kunguj, të vendosur në kuti dhe kuti, të mbuluara me shumë tallash, thatë ose kashtë të thatë. Është e padëshirueshme për të rregulluar kuti me kungull i njomë në dysheme, është më mirë për t'i vënë ato në raftet e larta.

Zgjedhja e varieteteve të lehta dhe mbajtësi i duhur për ruajtje, ruajtja e temperaturës optimale dhe respektimi i disa rregullave të tjera të thjeshta, ju mund t'i mbani të korrat tuaja sa më gjatë që të jetë e mundur. Shpresojmë se këshilla e këtij artikulli ju ndihmoi të mësoni se si të ruani kungull i njomë në dimër në bodrum.