Zarzavate me erëza janë bërë një përbërës i domosdoshëm në shumë cuisines të botës. Një nga bimët të njohura në latitudes tonë është koriandër ose cilantro. Artikulli diskuton varietetet më të mira të bimës, një përshkrim të hollësishëm dhe detajet e kultivimit të saj.
Përshkrimi i përgjithshëm dhe karakteristikat e uzinës
Në emër të dyfishtë të bimës, shumë janë të hutuar, por gjithçka është mjaft e thjeshtë - zarzavate quhen cilantro, dhe farat e koriandrit. Si erëz apo erëza, ato aplikohen të dyja.
Cilantro është një vjetore, i përket familjes ombrellë. Bari me erëza rritet deri në 70 cm, rrjedha është e drejtë, e degëzuar më pranë majës. Gjethja është si majdanoz, edhe pse më e madhe. Pllaka fletë të zbuluar, tre-lobed me petioles të gjatë.
Bimë lulëzon në qershor miniaturë lule të bardha ose të zbehtë rozë. Në korrik dhe gusht, fara pjek në lulet e umbellate - të vogla, 2-3 mm në diametër, kokrra ngjyrë kafe të verdhë me skaje të shumta.
A e dini? Në Indi, koriandër është përdorur si një nxitës, në magjinë orientale, ishte një nga përbërësit kryesorë të ilaçit të dashurisë.
Bimore përdoret jo vetëm në gatim, në sajë të vajrave esenciale dhe aromës, përdoret si një parfum në parfumerinë dhe prodhimin e sapunit, duke marrë parasysh vetitë e dobishme kur përdor një fabrikë pikante për qëllime kozmetike dhe mjekësore. Korianderi është gjithashtu një bimë mjaltë, aroma e saj e kekës tërheq bletët, varieteti i Karibe është i dukshëm për aromën e saj veçanërisht të fortë.
Varietetet më të njohura cilantro
Koriandër me perime ose gjethe ka shumë lloje që rriten në terren të hapur dhe nën mbulesën e filmit.
Ne rekomandojmë leximin për rritjen e cilantro nga fara.
"Avant-garde"
Kushtet e ripening varieteteve 45-47 ditë për zarzavate. Shkurre është kompakte, e dendur, foleja është ngritur pak. Lartësia e bimëve - deri në 30 cm. Skedat me gjeth të errët të gjelbër të errët, gjethet kanë një shkëlqim të shkëlqyeshëm. Një bush peshon rreth 20 g. Shumëllojshmëria është e qëndrueshme ndaj bllokimit, rekomandohet për terren të hapur, rezistent ndaj acarimit. Nga një metër katror mblidhni deri në 1.5 kg. 
"Borodino"
Gjelbrenj piqen në 30-35 ditë pas shfaqjes së fidaneve të para. Produktiviteti është i qëndrueshëm deri në 2.3 kg / m². Rrjedhja është pak e lakuar, ato formojnë një rozetë të dendur rreth 35 cm të lartë. Madhësia e pllakave të fletëve është mesatare, sipërfaqja është e qetë, buza është gdhendur. Pesha e prizës së gjelbër të errët është deri në 25 g. Në rajonet e ftohta është më mirë të rritet në një serë.
Mësoni gjithashtu se si të rriteni cilantro në një dritareje në një apartament në dimër.
Shumëllojshmëria shpesh ngatërrohet me "Borodino" për shkak të ngjashmërisë në emër, por karakteristikat teknike të varieteteve janë të ndryshme.
"Kinji-za"
Bimore mesatare ripensohet ne 50 dite. Priza e trashë arrin 60 cm në lartësi. Gjelbërta të ndritshme, me lëng, me aromë të fortë. Përkundër periudhës së pjekjes së mesme, Kinza-dza është e njohur në rritjen e perimeve. Mbillet gjatë verës për të mbledhur gjeth djegës gjatë gjithë sezonit. Produktiviteti është i lartë deri në 2 kg / m².
"Mbreti i Tregut"
Lartësia e mesme, deri në 55 cm, shkurret me një rozetë të rrumbullakosura, dendur me gjethe. Pllakat e fletëve të mesme janë discizuar fuqishëm, skajet e tyre me dhëmbë të theksuar. Shumëllojshmëria rekomandohet për kultivim në fushë të hapur, rezistente ndaj acar, me cilësi të lartë - 2.9 kg / m². Masa e koriandrit nën 35 vjeç 
"Piknik"
Ripens brenda 35 ditësh nga momenti i fidaneve. Ndizet në gjethe të mëdha, me pllaka të përforcuara fort. Ngjyra e fletës është e gjelbër dritë, sipërfaqja është e shkëlqyeshme, buza është e prerë. Lartësia e shkurret është rreth 40 cm, pesha është deri në 30 g. Është e popullarizuar për rritje në shtretër të hapur, falë rezistencës ndaj bllokimit dhe rritjes aktive të gjelbërimit. Kulture jep deri në 3.2 kg / m².
"Charm"
Koriandër me ftohje mbillet në tokë të hapur sapo toka të ngrohet deri në + 6 ° С. Ndërsa rritet, një lartësi e lartë deri në 60 cm me forma gjethesh të trasha dhe të ndritshme. Masa e një fabrike është 20 g, rreth 1.6 kg janë mbledhur nga m². Periudha e ripeningut është 50 ditë. 
"Chico"
Çikago-rezistente ndaj akullit riprodhohet herët, brenda 30 ditësh. Ky fakt ju lejon të mbillni atë në shtretër gjatë gjithë sezonit. Rozeta e ngritur, paksa e zvogëluar rritet në 60 cm. Gjethja është e gjelbër e ndritshme, e ndarë me forcë, e butë. Pesha e bimëve rreth 25 g, jepni 1.2 kg / m².
"Alexis"
Nota rekomandohet për kultivimin e farave, ka dy nëngrup:
- "Alekseevsky 190" - bush deri në 102 cm i gjatë, me një rrjedhë të trashë, të degëzuar. Gjethja fillon të rritet lartë nga baza e trungut, rreth 30 cm nga sipërfaqja e tokës. Pllakat janë të rrumbullakosura, prerja është e dobët, sipërfaqja është e matte. Rendimenti i farës prej 14.7 c / ha;
- "Alekseevsky 413" - përshkrimi është i ngjashëm me subspecies mëparshme, diferenca në lartësinë e bush: 413rd nuk rritet më shumë se 90-100 cm. Subpezi ka një rendiment më të ulët farë - 12.4 c / ha.
A e dini? Gin i famshëm i pijeve alkoolike i detyrohet aromës dhe shijes së saj të pazakontë, duke përfshirë vajin e koriandrit.
Të dyja llojet kanë rezistencë të moderuar ndaj Ramulariosis. Periudha e mbjelljes së farave deri në 104 ditë. 
"Ray"
Një shkurre e ulët në lartësi deri në 50 cm, pesha e një centrali mesatarisht është 30 g. Forma e rozettes është kompakt, zarzavate janë të trasha, të mesme, me një ngjyrë jeshile me lëng. Produktiviteti është i qëndrueshëm deri në 1.7 kg / m². Mbillni një shumëllojshmëri të zarzavate gjatë sezonit.
Përbërja kimike dhe cilantroja e kalorive
Koriandër e gjelbër ka një aromë të fortë, që tregon praninë në përbërjen e saj të vajrave esenciale. Përveç kësaj, celuloza, rutinat dhe phytoncides janë të pranishme në pjesën e tokës të uzinës.
Gjethja është e pasur me vitamina dhe minerale:
| vitamina: | minerale: |
|
|
Kalorive - 23 kcal / 100 g të produktit.
Pronat e dobishme dhe kundërindikimet e mundshme
Për shkak të përbërjes së tij të pasur, zarzavate dhe farat e koriandrit kanë shumë efekte të dobishme për trupin.
Me konsum të rregullt, erëza ka një efekt pozitiv në organet e traktit gastrointestinal dhe proceset e tretjes.
- Stimulon lëvizshmërinë e zorrëve.
- Rregullon sekretimin e lëngut stomak.
- Heq toksina, pastron stomakun nga mbeturinat e ushqimit të padëmtuara.
- Zbuton mukozën e organeve të tretjes, duke lehtësuar inflamacionin.
- Ndihmon në tretjen e ushqimeve yndyrore, niseshte, me një mbizotërim të fibrave ushqyese të trashë.
Cilantro ka një efekt qetësues.Ndihmon për të mposhtur pagjumësinë, për të përmirësuar tonin e trupit. Përdorimi i produktit për qëllime terapeutike përmirëson performancën dhe përmirëson memorien. Bakteret aktive Produkti pastron zgavrën me gojë nga bakteret patogjene. Kokrra për qumësht ose zarzavate ndihmon në heqjen e mishrave të gjakderdhjes dhe një erë të pakëndshme.
Ne ju këshillojmë të lexoni për pronat e dobishme të cilantro për gratë.
Phytoncides dhe vitaminat ndihmojnë në hollimin e gëlbazës me sëmundjet e frymëmarrjes. Gargarë zierje me dhimbje të fytit dhe faringjit. Bimore ka një efekt të dobishëm në punën e muskujve të zemrës, ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut. Korianderi pastron enët e gjakut nga akumulimi i pllakave të kolesterolit, forcon muret e kapilarëve dhe enëve të gjakut. Konsumi i rregullt i erëzave përmirëson aftësinë e mpiksjes së gjakut.
Vaj esencial përdoret në mjekësinë zyrtare si një përbërës i një droge për glaukomë. Në mjekim tradicional zierje trajton zierje. Në kozmetikë, përdoren zbardhues, pastrues dhe ushqyes të bimës. 
Megjithë përfitimet e mëdha, jo të gjithë përfitojnë nga hahet cilantro. Ka kushte dhe sëmundje në të cilat do të dëmtojë ose përkeqësojë problemin e shëndetit.
Përdorimi i produktit është kundërindikuar në raste të tilla:
- thrombophlebitis;
- një goditje ose sulm në zemër;
- shtatzënisë;
- përkeqësimi i ulcerave gastrointestinal, gastrit;
- ischemia;
- hipertension;
- diabet mellitus.
Është e rëndësishme! Ju mund të hani jo më shumë se 35 gram zarzavate në ditë pa ndonjë dëmtim për shëndetin tuaj.
Keqpërdorimi i spice çon në efekte anësore:
- dështimi i ciklit menstrual (në gratë);
- rënie e numrit të gjinisë (në meshkuj);
- pagjumësi;
- probleme me funksionin e kujtesës;
- çrregullime hormonale.
Rregullat themelore për rritjen e cilantro
Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni paraardhës të mirë për kulturën. Këto janë:
- kulturat e hershme të grurit;
- fasule;
- patate.
Toka për mbjellje duhet të jetë e sheshtë ose e ngritur, pa akumulimin e lagështisë. Ujërat nëntokësore ndodhen 1.5-2 metra larg sipërfaqes së tokës. Vendi është mundësisht i hapur për diellin, në hije koriandiri zhvillohet dobët. Toka është neutrale -7pH, e lirshme dhe ushqyese.
Para se të mbillet vendi është pastruar, gërmuar dhe bërë humus dhe hirit të drurit, pastaj laget. Kryer këtë trajnim në vjeshtë.
Në pranverë, në varësi të rajonit, mbjellja kryhet në fillim apo në fund të prillit.. Kushti kryesor është mungesa e rrezikut të ngricave të përsëritura. Mbjellja kryhet në puse me 2-3 grurë, distanca midis tyre është deri në 15 cm. Si pasojë, nëse është e nevojshme, kulturat thahen jashtë duke hequr fidanet e dobëta.
Në të ardhmen, ju duhet të ndiqni lotim. Frekuenca e lagështisë së tokës varet nga masa e tharjes së saj dhe sasia e reshjeve.. Nëse toka është e thatë në një thellësi prej 20 cm është i nevojshëm lotim, por vini re se një tejkalim i lagështisë do të çojë në prishjen e rrënjëve dhe të uzinës së tërë. Së bashku me ujitje, është e domosdoshme të liroj tokën me qëllim që ta ngop me oksigjen. Weeds janë hequr si ata shfaqen.
Është e rëndësishme! Nuk rekomandohet të bëhen plehra kimike, të ushqehen bimë në të ardhmen. Së pari, mjafton që ajo të sjellë fuqi gjatë mbjelljes, dhe së dyti, gjethja ka tendencë të grumbullojë elementë të marrë nga toka.
Kur ndjek rregullat e rrotullimit të bimëve dhe agroteknikës, nuk ka vështirësi në kultivimin e kulturave. Në rast të gabimeve ose faktorëve të jashtëm të kundërt, dëmtime të mundshme nga sëmundja (djegie bakteriale, Ramilariosis) ose insektet (bug, molë, beetle fletë). Nuk është e këshillueshme që të përdorni kimikate për të luftuar problemet, sepse gjeth mund të thithin toksina. Si alternativë, metodat tradicionale përdoren si një trajtim: zierje dhe infuzion të bimëve të ndryshme.
Bimeve dhe farat me erëza jo vetëm që pasurojnë produktet e kuzhinës me aromë dhe shije, por gjithashtu mund të kenë një efekt të dobishëm për shëndetin. Koriandër në rritje është e mundur si në komplot familje dhe në shtëpi.
