Një vezë e strucit është një produkt i shtrenjtë dhe i vlefshëm që ruhet, renditet dhe përpunohet në bazë të teknologjisë rigoroze. Ky material është i përkushtuar ndaj hollësive dhe nuancave të këtij procesi të detyrueshëm dhe të rëndësishëm.
Rregullat e grumbullimit
Mbledhja e vezëve të strucës duhet domosdoshmërisht të kryhet sipas parimit: sa më pak produkte të vendosen në fole, aq më mirë cilësia e tyre do të jetë dhe më e përshtatshme do të jetë për inkubacion.
Ne ju këshillojmë që të njiheni me bazat e mbarështimit të strucave në shtëpi.
Është shumë e padëshirueshme t'i lihen për një kohë të gjatë - me çdo orë shumë patogjene zhvillohen në sipërfaqen e guaskës dhe rreziku i vdekjes së embrionit në kushte të papërshtatshme për zhvillimin e tij rritet. 
Korrja duhet të bëhet çdo ditë, mundësisht në mbrëmje, si dhe sa më shpejt që të jetë e mundur - kjo do të stimulojë femrën që të vazhdojë më tej hedhjen e vezëve dhe të rimarrë atë të humbur.
A e dini? Vezët e strucit për cilësitë ushqimore dhe shijen nuk janë shumë të ndryshme nga pule, vetëm madhësia, sepse vetëm një mostër strucash mund të zëvendësojë 31-40 vezë të zakonshme të shpendëve, kështu që një vezë strucësh mund të gatuhet vezë të fërguara për 10 veta.Është e nevojshme të hiqni produktet nga fole vetëm pasi femra është e hutuar sa më shumë që të jetë e mundur nga inkubacioni i pasardhësve, përndryshe zogu do të vuajë stres të rëndë, do të bëhet i shqetësuar dhe do të ndalojë hedhjen.
Disa fermerë përdorin manovra në vend të vezëve të konfiskuara, të cilat janë bërë nga ekzemplarë të vërtetë duke hequr zorrët dhe duke plotësuar me materiale të tjera.Është e rëndësishme! Gjatë procesit të mbledhjes së secilës kopje duhet të shënohet, dhe pastaj të rregulloni secilin numër dhe informacion në lidhje me të në një ditar të veçantë inkubimi.Rregullat kryesore dhe të rëndësishme të grumbullimit:
- Gjeni një person i cili në procesin e mbledhjes do të monitorojë strucët e shpërqendruar.
- Lani duart në ujë të ngrohtë me sapun dezinfektues.
- Mbledhja për të prodhuar në një enë ose shportë të veçantë.
- Duke marrë një produkt në duart tuaja, ju nuk mund ta tronditni atë dhe të bëni lëvizje të papritur.
- Pas heqjes, çdo vezë duhet të lahet në ujë të ngrohtë, të thatë dhe të shqyrtohet me një ovoskop.
- Përhapur në pëlhurë natyrale deri në tërësisht të thatë.
Jeta e depozitimit të vezëve të strucit
Në temperaturë dhome, produkti mund të ruhet deri në 30 ditë, me kusht që guaska të mos dëmtohet. Në frigorifer, jeta e ruajtjes rritet në 5-7 muaj. Periudha e ruajtjes para-inkubacionit është nga 7 deri në 10 ditë, por jo më shumë - në vezë, shkatërrimi i albuminës nuk duhet të fillojë (hyrja e sasive të mëdha të oksigjenit në të verdhë veze).
Lexoni më shumë për vezët e strucit.
Si të përgatitet dhe të ruhet
Pothuajse të gjitha mostrat e zgjedhura të strucit janë të përshtatshme për shënimet e inkubacionit. Nga 100%, vetëm një e katërta mund të jetë e pafertuar. Pjesa tjetër mund të ofrojë pasardhës, por para inkubimit ato duhet të përgatiten dhe mirëmbahen siç duhet. 
Si të përpunohet para ruajtjes: dezinfektimi dhe larja
Pastrimi dhe përpunimi i vezëve strucave para ruajtjes nuk është i vështirë, por refuzimi i kësaj procedure është i papranueshëm.
Është e rëndësishme! Pas mbledhjes, mostrat e lara dhe të thata janë palosur me një fund të hapur në një pëlhurë natyrale në një kuti të pastër, në krye të së cilës domosdoshmërisht është i mbuluar me garzë ose film. Kjo është bërë për të siguruar që mikrobet patogjene nuk hyjnë nëpër poret e hapura të guaskës.
Procedura vetë është si më poshtë:
- Çdo rast është larë me ujë të ngrohtë.
- Ai përpunohet me një leckë të pastër të lagur me zgjidhje jodi.
- Rubbed thatë me një leckë.
Kushtet e ruajtjes
Menjëherë para vendosjes së kutive me vezë të palosur në një dhomë të thatë dhe të errët, me një temperaturë optimale prej + 13-17 ° C dhe me lagështi deri në 40%. Në këtë rast, produktet zhvendosen në një pozicion horizontal ose me një fund të mprehtë.
Ne rekomandojmë leximin për inkubimin e strucit, pulave, rosës, turqisë, indutinit, vezëve dhe vezëve të patë.
Karakteristikat e transportit
Transporti i kutive të vezëve do të jetë më i suksesshmi, pa dridhje dhe greva, nëse ato vendosen në një gome të butë anti-vibrimi. Çdo vezë duhet të mbështillet në material paketimi të gomës. 
Mos harroni se një rezultat i mirë inkubimi varet jo vetëm nga organizimi i vetë procesit, por edhe nga veprimet paraprake të qarta që ndihmojnë për të zgjedhur, pastruar, ruajtur dhe transportuar produktin e vluar të strucit.
A e dini? Femrat e strucit kanë një hierarki strikte dhe zogu mbizotëron pasardhësit e saj të parë. Më pas ajo lejon që femrat vartëse të ftohen në ose afër folesë.
