Përfitimet dhe dëmet e mëlçisë së Turqisë

Shumë shpesh në jetën tonë ne takohemi me një dilemë: e shijshme është e dëmshme dhe e dobishme nuk është e shijshme. Por mëlçia e Turqisë, të cilën e përshkruajmë, është përjashtim i rrallë kur një shije e madhe kombinohet me një përfitim të konsiderueshëm. Mësojmë më shumë për këtë produkt të mrekullueshëm.

Përmbajtja:

• Video: Pronat e dobishme të mëlçisë turke
• Cfare eshte e dobishme per jeten e turqise
• Përfitimet për fëmijët
• Përfitimet për gratë shtatzëna
• Përfitimet për të moshuarit
• Përfitimet për diabetikët, atletët
• plagosje
• Gatim Turqia Mëlçia
• Zgjedhja e një produkti cilësor

Ushqyesve dhe kalorive

Përbërja kimike e mëlçisë së Turqisë është shumë e ngopur - përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve që janë të domosdoshëm për shëndetin e njeriut dhe moderimi në sasinë e proteinave dhe yndyrës kontribuon në mbajtjen e një forme të mirë fizike.

Le të shqyrtojmë në detaje përbërjen e saj kimike dhe vitamina. Njëqind gram mëlçie përmban:

1. Fat - 22 vjet
2. Belkovi - 19,5 g
3. Ash - 0.9 g
4. Karbohidratet - nr.
5. Uji - 57.7 g.

Ne rekomandojmë leximin për përbërjen, përfitimet dhe gatimin e mishit të Turqisë, rosës, shpendëve guine, patë, lepuj, dele.

Dhe përmbajtja totale e kalorive është 276 kalori. Por ky numër nuk është i vazhdueshëm.

Video: Pronat e dobishme të mëlçisë turke

Përmbajtja e kalorive mund të ndryshojë në varësi të metodës së përgatitjes - për shembull, në 100 g cajletë të mëlçisë dhe një pjatë anësore e bollgur do të jetë 241 kilokalore, në një pjesë të ngjashme të mëlçisë së zier me krem ​​dhe onions - 228 kilocalories dhe në prerje me qepë, patate dhe karrota gatuar në Multicooker, edhe më pak - 146 kilocalore.

Prania e vitaminave:

Struktura minerale:

Është e rëndësishme! Mëlçia e Turqisë nuk kërkon që të zhyten në ujë ose në qumësht.

Cfare eshte e dobishme per jeten e turqise

Përdorimi i saj është për shkak të përbërjes kimike që është bujare me vitamina dhe mikroelemente. Për shembull, seleni në të nxit absorbimin e jodit dhe është jashtëzakonisht e nevojshme për njerëzit me sëmundje tiroide. Vitamina E shërben si antioksidues antitumor dhe imunomodulator.

Për njerëzit që janë kundërindikuar në çdo lloj mishi, mëlçia mrekullisht ju lejon të merrni të plotë, duke zëvendësuar mishin si në aspektin e kalorive dhe vlerave ushqyese, dhe në sajë të një shije të ngjashme.

Konsideroni dobinë e përgjithshme:

1. Falë vitaminës B12, në sasi të mëdha në produkt, aktivizohet hematopoeza, duke eliminuar shkaqet e anemisë.
2. Vitamina E, një antioksidant i shkëlqyer natyral, ngadalëson plakjen e trupit, rigjeneron qelizat dhe nxit funksionimin e sistemit riprodhues të femrave.
3. Nënprodukt përmban acid nikotinik, i cili përdoret në shërimin e shumë sëmundjeve.

   Një sasi e madhe e acidit nikotina gjendet në kikirikë, koriandër, fistikë, arrëmyshk dhe arra pishe, kërpudha të thata (aspen, kërpudha boletus, mjaltë agarike) dhe zhardhokët.

4. Vitamina C, e cila është gjithashtu shumë, përmirëson sistemin imunitar.
5. Vitamina A ndihmon për të përmirësuar gjendjen e lëkurës, si dhe thonjtë dhe flokët, përmirëson shikimin.
6. Seleniumi në mëlçi ka një efekt të dobishëm në gjëndrën e tiroides, duke ndihmuar në përthithjen e jodit nga trupi.
7. Mëlçia përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal.
8. Përforcon muret e enëve të gjakut.
9. Normalizon sistemin nervor, në veçanti, largon ankthin dhe forcon gjumin.
10. Kontribuon në restaurimin e shpejtë të indit të eshtrave pas lëndimeve.

Përfitimet për fëmijët

Për foshnjat, kjo pjesë e gjeldetit në dietë është e vlefshme dhe e domosdoshme për shkak se:

1. Miraton rritjen dhe zhvillimin normal të të gjitha organeve të fëmijës.
2. Forcon indet e kockave dhe muskujt.
3. Ajo ushqen trupin e fëmijës me substanca të vlefshme, duke përfshirë proteinat.
4. Mbush me shpejtësi.

Përfitimet për gratë shtatzëna

Për gratë shtatzëna nuk ka kufizime në përdorimin e saj. Përkundrazi:

1. Hekuri dhe vitamina B9, me të cilën produkti është i pasur, janë të domosdoshëm për zhvillimin normal të fëmijës dhe parandalimin e anemisë.
2. Mëlçia parandalon aneminë dhe përmirëson tonin e përgjithshëm.
3. Përdorimi i mëlçisë ndihmon në normalizimin e procesit të tretjes së një gruaje shtatzënë. Në veçanti, ajo ndihmon në tejkalimin e shkeljeve të defekimit, të cilat shpesh ndodhin gjatë shtatëzanisë.

Është e rëndësishme! Ekspertët nuk e rekomandojnë përdorimin e furrave me mikrovalë për të gatuar mëlçinë turqi.

Përfitimet për të moshuarit

Për të moshuarit, mëlçia është e dobishme në atë mënyrë:

1. Është një antioksidant që pengon plakjen dhe stimulon rigjenerimin e funksioneve të zbehjes.
2. Lehtësisht i tretshëm, veshkave dhe mëlçisë.
3. Nuk përmban kolesterol.
4. Redukton sheqerin në gjak.
5. Promovon rigjenerimin e shpejtë të indit të eshtrave me lëndime dhe fraktura.

Përfitimet për diabetikët, atletët

Ata që vuajnë nga diabeti, të cilat janë kundërindikuar në lloje të caktuara të mishit, mëlçia e Turqisë mund të kompensojë për ta. Shuarja e urisë me shpejtësi dhe cilësi të lartë lejon reduktimin e pjesëve dhe jo duke fituar peshë shtesë, gjë që është jashtëzakonisht e rëndësishme për pacientët me këtë sëmundje.

Në mesin e produkteve të dobishme për diabetikët janë: fasule, elbi, boronica, fara liri, spinaqi, brokoli, kivi, asparagus, selino, lakër brukseli, karçof, leeks, kungull i njomë, arra dhe avokado.

Do të përfitojnë mëlçinë dhe njerëzit që janë aktivisht të përfshirë në sporte. Rimbush rezervat e energjisë për shkak të përmbajtjes së saj të lartë kalori, bën të mundur, nëse është e nevojshme, për të rritur madhësinë, vëllimin dhe peshën e muskujve. Përveç kësaj, mëlçia vlerësohet nga atletët për aftësinë e saj për të forcuar indet e eshtrave dhe për të siguruar rehabilitim të hershëm pas lëndimeve. Ajo posedon gjithashtu një cilësi tjetër të rëndësishme - një pronë antidepresive, dmth. Ajo mund të zbutë përvojat emocionale në rast të dështimit.

A e dini? Në SHBA, gjeldeti është gjellë kryesore e Krishtlindjes.

plagosje

Duhet të kihet parasysh se mëlçia e Turqisë, përveç një dobie të madhe, mund të jetë e dëmshme.

Nuk ka nevojë të përdoret nga njerëz të cilët:

• kolesteroli i lartë;
• hemoglobina e ngritur;
• dështimi i veshkave;
• intolerancës individuale.

Nëse, pavarësisht kundërindikacioneve ose për shkak të injorancës, njerëz të tillë ende kishin një shans për të provuar këtë produkt, duhet të përgatiten për reaksione alergjike të mundshme në formën e:

• spells kollitjes;
• skuqje si koshere;
• neveri dhe vjellje;
• Edemë e Quinkes.

Gatim Turqia Mëlçia

Ka shumë receta për gatim mëlçi, duke përfshirë perimet dhe enët anësore. Është i zier, i skuqur dhe i pjekur, i gatuar në furrë, furrë elektrike, në tigan ose në një tenxhere të ngadaltë. Ajo mund të konsiderohet dhe në të njëjtën kohë do të ruajë të gjitha cilësitë e saj ushqyese.

Është e rëndësishme! Enët më të dobishme nga mëlçia e Turqisë, të bëra në një palë - ato mbeten shuma maksimale substanca të dobishme.

Ka enë nga mëlçia e zier, por kur i përgatitini ato duhet të mbani në mend se produkti është zier në ujë të kripur për të paktën 40 minuta. Veçanërisht i rëndësishëm është shija e shkëlqyer e mëlçisë, e zier me perime. Përveç kësaj, kur merren me perime, mineralet dhe vitaminat e përbërësve reciprokisht pasurohen njëri-tjetrin. Shija e pilafit të mëlçisë është gjithashtu e mirë - ajo shkon mirë me oriz.

Ajo rezulton gjellë shumë e shijshme dhe e përzemërt, nëse pihet mëlçia me salcë kosi. Supave me të janë gjithashtu të mëdha, për shembull, një supë krem ​​me shtimin e karrotave, asparagus, lulelakër, patate dhe speca zile. Kombinime të mira janë marrë në qoftë se ju përdorni fasule, petë dhe bizele të njoma.

Që nga mëlçia është shumë më e butë dhe më e butë se mishi, është e lehtë për të përgatitur një shumëllojshmëri të sauces, pies, mousses nga ajo. Por nuk duhet harruar se një mëlçi e ngrirë humbet pothuajse të gjitha cilësitë e saj të dobishme, dhe përveç kësaj, disa flavors.

Video: recetë e mëlçisë turke

Zgjedhja e një produkti cilësor

Kur zgjedh një mëlçi të mirë, duhet të vazhdoni nga rregullat e mëposhtme:

1. Fitoni një mëlçi të ftohtë, shumë prona të vlefshme zhduken në një të ngrirë.
2. Është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje strukturës së mëlçisë - duhet të jetë e qetë dhe uniforme, me skaj të dendur dhe të mprehtë.
3. Ngjyra e kuqe-kafe, një erë tërheqëse dhe mungesa e mpiksjes së gjakut janë shenja të cilësisë së produktit.

Dhe pasi të zgjidhet një produkt i përshtatshëm, nuk duhet harruar se një mëlçi i ftohtë mund të ruhet për një ditë të tërë.

Siç mund ta shihni, mëlçia e Turqisë është një produkt i shëndetshëm dhe ushqyes që është i lehtë për t'u përgatitur dhe jashtëzakonisht i shijshëm.

A e dini? Falënderimi, një festë publike në Shtetet e Bashkuara, quhet Dita e Turqisë. Besohet se emigrantët e parë në Amerikë ishin dhuruar nga këta zogj nga indianët vendas - kjo ka kontribuar shumë në zhvillimin e bujqësisë në koloni.

Pa mohuar vetes kënaqësinë e të ngrënit të enëve të mëlçisë turke, ju mund të shijoni shijen e mrekullueshme dhe ta mbushni trupin me shumë vitamina dhe minerale të çmuara.