Domate argjendi gjelbër: recetë me fotografi

Kuzhina armene është një nga më të shijshmet në botë. Dhe recetat për përgatitjen e ruajtjes theksojnë saktësinë e këtij fakti. Domatet me stil armen janë një pjatë me aromë të këndshme. Çelësi i kësaj ruajtjeje janë domate jeshile, të mbledhura nga shtrati në formë të papjekur.

Përmbajtja:

• Mjete kuzhine
• Përbërësit e kërkuar
• Recetë gatimi
• Si dhe ku ta ruani copë
• Recipes Përdoruesit e Rrjetit

Përgatitja e kanaçeve dhe kapakëve

Për të përgatitur këtë gjellë, do t'ju duhet kavanoza dhe kapak. Madhësia e kontejnerëve varet nga preferencat tuaja, mund të përdorni kuti deri në 3 litra.

A e dini? Grupi më i madh i domates peshonte më shumë se 9 kilogramë. Ajo u rrit nga një fermer britanik me emrin Bokuok.

Vini re se për këtë recetë, nuk është e nevojshme të sterilizohen kavanoza paraprakisht, pasi kjo procedurë do të kryhet pasi të jenë plotësuar. Por, për kapakët, ata duhet të zihen në ujë të vluar për 5-10 minuta, pas së cilës ato mund të përdoren për qëllimin e tyre.

Ju ndoshta do të interesoheni për të mësuar se si të gatuani domate të gjelbra në gjeorgjian.

Mjete kuzhine

Për të organizuar një aktivitet efektiv të tjerrjes, do të keni nevojë për veglat e mëposhtme të kuzhinës:

• tas përzierës;
• pan për gatim zjarr në zjarr;
• tigan për sterilizim;
• bankat;
• mbuluar;
• lugë për përzierjen e përbërësve;
• një thikë;
• një mulli mishi ose pajisje të tjera për copëtimin e hudhrave, bimëve dhe erëza.

Njihuni me atë se si t'i sterilizoni kanaçe në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar

Për të përgatitur një recetë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• domate jeshile - 1 kg;
• hudhra - 60 g;
• piper i hidhur - 2 pods;
• cilantro dhe kopër - 1 pako secili.

Është e rëndësishme! Prania e domate të gjelbra në një pjatë mund të japë një shije të hidhur, por duke u larguar nga ajo është mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, deri në gatim, thithni perimet në ujë të ftohtë për 1 orë.

Përbërja e shëllirës:

• ujë - 800 ml;
• uthull 9% -70 ml;
• kripë - 1 tbsp. lugë (për shije).

Recetë gatimi

Për përgatitjen e këtyre ushqimeve të konservuara do t'ju duhet:

1. Zmadhoni ose shkoni drejtpërsëdrejti përmes një mulli të mishit dhe hudhër. Gjelbrit duhet të priten me thikë, dhe domate - të prerë në gjysmave ose lagjet, sipas gjykimit tuaj.

2. Mix të gjithë përbërësit në një tas dhe përhapjen e masës që rezulton në kavanoza.

3. Përgatitni bajame. Për ta bërë këtë, përzierje uji, uthull, kripë. Përveç kësaj, ju mund të shtoni peppercorns hidhur, fara koriandër ose fletë gji. Këto seasonings do të jenë relevante dhe direkt në bankë me një kthesë.
4. Vendos enën me shëllirë në zjarr dhe pas valë, mund ta derdhni në kavanoza me domate. Është e nevojshme të mbushni deri në 0.5 cm poshtë qafës.

5. Mbuloni kavanoza me kapak dhe sterilizoni në një banjë uji. Kjo duhet të bëhet nga çasti i ujit të vluar në një çiban të ulët për 10-15 minuta.
6. Merrni kanaçe, më në fund tape dhe kthejeni atë poshtë qafës. Në këtë gjendje, ata duhet të qetësohen tërësisht, pas së cilës do të jenë gati për përdorim.

Për të ruajtur domate të gjelbra për dimër, ne ju këshillojmë që të mësoni se si t'i fermentoni në një fuçi, t'i hidhni ato në një mënyrë të ftohtë dhe të marinoni me hudhër dhe kopër.

Gjithmonë mund të bëni rregullime për përgatitjen e kësaj pjate varësisht nga preferencat tuaja të shijes. Pra, duke eksperimentuar me shtimin e erëzave, ju mund të zgjidhni grupin optimal të përbërësve që do t'i japin domate një shije unike.

Si dhe ku ta ruani copë

Pas centrifugimit, ai mund të ruhet në një bodrum, frigorifer ose ballkon për një kohë të gjatë. Hapësira e magazinimit duhet të jetë e errët, e thatë dhe e ftohtë. Nuk ka nevojë t'i përmbahen kushteve të rrepta të temperaturës, megjithatë, dhoma duhet të jetë nga 0 në +18 gradë.

Është e rëndësishme! Nëse gjatë ruajtjes shëllirë filloi të rritet me re dhe të krijojë pika të errëta të errëta, atëherë ju duhet menjëherë të heqin qafe nga kavanoza me përmbajtje të tilla.

Domatet armenë janë një pjatë mjaft e zakonshme, sepse ata kanë një shije të shijshme dhe janë të përshtatshme për tavolinën e pushimeve si një rostiçeri të shkëlqyer. Një pjatë e tillë mund të diversifikojë çdo festë.

Recipes Përdoruesit e Rrjetit