Qershi në shurup është i dashur nga shumë. Ajo mund të bëhet një pikturë e ndonjë ëmbëlsirë, dekorim të krijimeve të kuzhinës dhe një delikatesë të pavarur. Si të përgatiteni këtë trajtim në verë, ne do të tregojmë në këtë artikull, duke zbuluar disa sekrete të dobishme dhe hacking jetën.
Pastro qershitë
Ka mënyra të ndryshme për të hequr enët nga qershi. Para së gjithash, mund të përdorni pajisje speciale. Në dyqanet e pajisjes në shtëpi ka njësi masive në të cilat ju duhet të shkarkoni një sasi të caktuar të manave dhe ata automatikisht do të lehtësojnë frutin e qershisë nga fara.
Mësoni se si mund të përgatisni qershi për dimër.
Metoda e heqjes së gurëve nga qershia me një kunj
Dhe në supermarkete dhe tregje, ju mund të blini pajisje të drejtpërdrejta dhe kompakte, në të cilat keni nevojë të vendosni qershi individualisht dhe mekanikisht të hiqni gurin.
Njerëzit e moshuar mund të bëjnë pa mjete të posaçme dhe me lehtësi ta heqin kockën e qershisë me ndihmën e mjeteve të improvizuara siç janë pin, pin ose klip. Pjesa e lakuar e objektit futet në rrjedhin e kërcellit dhe kocka hiqet.
Dhe blogerët modernë janë këshilluar në videot e tyre për të armatosur veten me një hell dhe një shishe qelqi të cola ose ujë mineral. Është e nevojshme të marrësh një shishe me një qafë të vogël. Qershi vihet mbi vrima në qafë dhe, me një lëvizje, thërret kokrrat me një hell ose një ndeshje, duke e shtyrë kockën. Kështu, bie menjëherë në fund të shishes.
Është e rëndësishme! Kockat e qershisë përmbajnë vajra yndyrore dhe esenciale, taninet dhe amigdalin. Përdorimi i tyre nuk vlen, sepse kërcënon të helmojë.
Video: si për të hequr kockat nga një qershi
Përgatitni kavanoza dhe kapak
Gjatë përgatitjes së kontejnerëve për sterilizim duhet të respektohen disa rregulla. Para së gjithash, ju duhet të lani enët plotësisht, duke u siguruar që nuk ka grimca të vogla të papastërtisë, pluhurit, si dhe pastrues.
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gojës së kavanozit. Tjetra, ju duhet të inspektojë bankat për praninë e çara, patate të skuqura, defekte, të cilat nën ndikimin e temperaturës së lartë mund të çojnë në shkatërrimin e bankës, për shkak të të cilave ruajtja do të dëmtohet dhe do të duhet të hidhen.
Mëso, se manaferrat, degët, gjethet e qershisë janë të dobishme.Mbulesa me vidë, nëse ripërdoret, duhet të lahet tërësisht me detergjent. Ata as nuk duhet të kenë grimca të vogla të ndryshkut në të dyja sipërfaqet brenda dhe jashtë.
Sterilizoni enën për ruajtje në mënyra të ndryshme. Për shembull, vendosni kavanozët e larë në mikrovalë, furrë ose kazan të dyfishtë. Ju gjithashtu mund të avulloni enën e xhamit duke e vendosur në një tigan, një tas, një tigan me një sasi të vogël uji ose duke e vendosur atë në nxjerrjen e kazanit. Për mbuluesit, do të jetë e mjaftueshme për të ulur ato për disa minuta në ujë të valë.
Mësoni më shumë për sterilizimin e mundshëm.
Mjete kuzhine
- Tenxhere e madhe prej 5-6 litrash.
- Shpatull druri.
- Bankat për ruajtje.
- Cover.
- Bowl.
- Nxjerr para.
Njohin veten me procesin e bërjes së tinkturave, bllokimit, kompozës, likerëve të qershisë, qershive të ngrira dhe të thata.
Përbërësit e kërkuar
- Qershi i veshur - 4 kg.
- sheqer - 1 kg (për shurup të thartë, për të shijuar sasinë e sheqerit mund të rritet).
Recetë gatimi
- Sterilizoni kavanoza dhe kapak.
- Hiqni gropat nga qershi.
- Vendosni qershinë e mbuluar në tigan së bashku me lëngun e marrë nga heqja e farës.
- Vendoseni tenxhirin në zjarr. Shtoni sheqer në qershi. Mos përzieni, le të sheqerit gradualisht të shpërndajë në lëng qershi.
- Sillni përmbajtjen në një çiban. Vlim për 10-15 minuta. në nxehtësi të ulët, duke nxitur vazhdimisht me një shpatull prej druri.
- Në procesin e vlimit, hiqni shkumën nga sipërfaqja e shurupit të qershisë.
- Hidhni qershitë me shurup mbi kanaçe. Në mënyrë që të mos derdhni përmbajtje të çmuar, ne rekomandojmë që të vendosni një tas shtesë pranë pjatës dhe të vendosni një kavanoz në të. Nëse disa berra bien nga lëmshi gjatë mbushjes së kavanozit, ata nuk do të njollosin sipërfaqen dhe nuk do të zhduken - në të ardhmen do të jetë e mundur të bëhet kompostoja prej tyre.
- Pas mbushjes së jar me qershi, rrokullisni me çelësin për ruajtje ose mbyllni fort kapakun me një kthesë.
- Kjo ndodh kështu që pas mbushjes së kanaçeve me qershi me shurup, ende ka mbetur një lëng i acidizuar në tigan. Gjithashtu mund të mbyllet në bankat pa qershi. Opsionale, ju mund të shtoni sheqer në shurup, duke sjellë në shijen e dëshiruar.
- Pas lidhjes, rrokullisni kavanozët. Mbuloini ato me diçka të ngrohtë dhe mbani ato të përmbysura derisa të ftoheshin plotësisht.
Është e rëndësishme! Shurup qershi është i rrezikshëm për fëmijët nën 3 vjeç. Përqendrimi i lartë i komponentëve të tij mund të shkaktojë një reaksion serioz alergjik.
Për çfarë është e përshtatshme
Qershi, i konservuar në këtë mënyrë, rezulton mjaft acid. Kjo është ideale sepse kjo përgatitje mund të përdoret në përgatitjen e shumë enëve dhe, nëse është e nevojshme, ta sjellë atë në shkallën e dëshiruar të ëmbëlsisë.
Për shembull, këto manaferra mund të përdoren:
- si një tortë sanduiç mbushje;
- për pies ëmbël ëmbël;
- për dumplings;
- për strudel;
- për bagels, muffins dhe muffins;
- si një shtesë për drithërat.
A e dini? Shijoni qershi kalori - vetëm 256 kcal për 100 g trajtime
Shurup mund të përdoret për gatim:
- komposto;
- xhelatinë;
- ngopja për ëmbëlsira;
- mbushës për akullore;
- bazat për salcë.
Përgatitja e qershisë me shurup gjatë verës, ju mund t'i pëlqeni vetes dhe të dashurit gjatë gjithë vitit me një delikatesë të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe duke shtuar një qershi të vogël ose disa pika shurupish në enët e zakonshme dhe të njohura, me siguri do të zbuloni shumë shije dhe ndjesi të reja, të këndshme dhe të mrekullueshme.
