Përdorimi i yndyrës së rosës praktikohet në shumë fusha të jetës. Ai është popullor në gatim, merr një vend të merituar në mjekësinë alternative dhe në kozmetikë në shtëpi. Të gjitha në sajë të efektit pozitiv të produktit në trupin e njeriut. Sidoqoftë, është e mundur vetëm të përfitosh nga shijen e zogjve kur përdoret siç duhet. Nëse nuk keni idenë se çfarë të bëni me yndyrën dhe lëkurën pas prerjes së trupit - ky artikull do t'ju tregojë për metodat e shkrirjes së këtij materiali të papërpunuar dhe nuancat e aplikimit të mëtejshëm të masës që rezulton.
Përbërja kimike
Askush nuk do të habitet nga fakti se yndyra e zogjve është një produkt me kalori të lartë. Vlera e energjisë e yndyrës së rosës është 882 kilocalore. Sasia e yndyrës këtu është 99.8 g, kolesteroli - 100 mg dhe uji - 0.2 g. Proteina, karbohidratet dhe fibrat dietetike në përbërjen e sallës së rosës nuk janë plotësisht në dispozicion. 
Acidet yndyrore të pangopura:
- Omega-3 - 1 g;
- Omega-6 - 12 g.
Numri total acide yndyrore te ngopura është 33.2 g (kist myristic - 0.7 g, palmitic - 24.7 g, stearic - 7.8 g).
Acidet yndyrore të mononatura - 49.3 g (acid palmitoleik - 4 g, Omega-9, ose acid oleik - 44.2 g, acid gadoleik - 1.1 g).
Acidet yndyrore polyunsaturated - 12.9 g (linoleic - 12 g, linolenic - 1 g).
Çështje organike Materialet e papërpunuara janë si më poshtë:
- Vitamina B4 - 122,4 mg;
- vitamina D - 4.8 mcg;
- Vitamina D3 - 4.8 mcg;
- Vitamina E - 2.7 mg.
Mineralet, të pazëvendësueshëm për një organizëm, paraqiten nga seleni (0,2 mkg).
A e dini? Një zbulim i mahnitshëm nga shans absolut arriti të bëjë shkencëtarë në Universitetin e Kalifornisë në Los Anxhelos. Pas një incidenti të paparashikuar në laborator, aparati dështoi dhe pothuajse të gjitha qelizat staminale vdiqën. Mbijetoi vetëm materialin e marrë nga shtresa e indit nënlëkuror. Këto qeliza jo vetëm që mbetën të gjallë, por edhe aktivizuan (me fjalë të tjera, ata ishin në gjendje të transformoheshin në çdo qelizë tjetër të trupit). Kështu, njerëzimi ka mësuar se yndyra është një burim i qelizave burimore. Kjo ka hapur mundësi të reja për zhvillimin e mjekësisë së transplantit dhe kozmetikës mjekësore.
Sa e dobishme yndyrë duck
Për shkak të përbërjes së pasur të vitaminës dhe mineraleve duck duck ka shumë prona të dobishme:
- prodhon një efekt të fuqishëm antioksidant;
- është anëtar i rinovimit qelizor të trupit;
- stabilizon hormonet;
- efekt pozitiv në sferën kardiovaskulare;
- vepron si një antidepresant natyror - shëron çrregullimet nervore, eliminon efektet e shqetësimit emocional, heq stresin dhe lodhjen kronike, përmirëson gjendjen, normalizon gjumin dhe kthehet në punë.
Lexoni gjithashtu për përfitimet dhe përdorimin e kuzhinës së vezëve dhe mishit të rosës.
Mjekët këshillojnë ta prezantojnë këtë produkt në dietë kur imunitetit të dobësuar ose për rehabilitimin e trupit pas një sëmundjeje të rëndë. Proteina, e cila është e pasur me yndyrë duck, i ndihmon atletët që të krijojnë shpejt muskujt. Choline përmirëson aktivitetin mendor dhe funksionimin e sistemit nervor, normalizon indeksin e insulinës. Seleniumi është i përfshirë në sintezën e hormoneve të gjëndrave endokrine. 
Si te zgjidhni kur bleni
Gjeni gjellë duck mund të jetë në treg ose në dyqan. Qëllimi kryesor është që të merrni yndyrë të freskët, siç duhet të shkrirë. Para se të blini, kushtojini vëmendje hijes, aromës dhe cilësi të produktit. Yndyrë me cilësi të lartë ka një ngjyrë të verdhë (më afër kremit të kremit), ndonjëherë edhe të bardhë. Yndyrë e mirë nuk duhet të nuhatet si plagë të djegur. Struktura e masës duhet të jetë homogjene, pa papastërti të dukshme. E kundërta tregon pamjaftueshmërinë e produktit (përdorimi i tij nuk do t'ju sjellë ndonjë të mirë).
Lexoni edhe për përdorimin në sferat e jetës njerëzore të yndyrës së yndyrës.
Ku të ruhen
Lëndët e para (yndyra dhe lëkurat) mund të qëndrojnë në frigorifer për rreth 3-4 muaj, pa humbur dobinë e tyre. Pas ngrohjes, pronat e dobishme jo vetëm që nuk humbasin, por edhe shumëfishohen në kohë. Dhjami i pjekur duhet të mbahet në frigorifer (në një temperaturë prej +3 deri në +8 ° C). Në kushte të tilla, ai do t'i ruajë cilësitë e tij të dobishme për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, lejohet të ruhet malli në frigorifer (në temperaturë prej -6 deri në -20 ° C). Në formën e pjekur, produkti mund të ruhet për 6 deri në 8 muaj.
Si të shkrihet në shtëpi
Duke shkrirë yndyrën e duck në kuzhinë tuaj, ju nuk do të dyshoni për cilësinë dhe përfitimet e saj. Bëni mjaft të lehtë. Për të filluar, lani plotësisht trupin nga jashtë dhe nga brenda. Faza tjetër përgatitore është heqja e puplave dhe prerja e shpendëve.
Është e rëndësishme! Në procesin e përpunimit të rosave, gjëja më e rëndësishme nuk është të dëmtojë sistemin e tretjes, përndryshe yndyra do të ketë një shije të hidhur.
Pritini yndyrën dhe lëkurën jashtë trupave të papërpunuar, prerë mirë. 
Shkrirja e lëndëve të para në tri mënyra:
- Në tigan. Dërrasë të papërpunuara në tigan dhe dërgoni të mbyteni në zjarrin më të ulët. Pas ftohjes, derdh masën në kavanoza dhe mbyllni kapakët.
- Në banjë me ujë. Vendosni një pjatë të thellë të përshtatshme nën shtylla. Rregulloni ndërtimin që rezulton mbi tenxhere me ujë të valë. Vendosni yndyrnat e grimcuara në një cep dhe ngrohini ato nga 5 deri në 7 orë.
- Në furrë. Vendosni yndyrën në një formë të trashë dhe drejtojeni në një furrë të ngrohur para 100 ° C. Pas 3-4 orësh, derdhni masën që rezulton në një formë të re dhe ktheheni në furrë për një tjetër 50-60 minuta. Shtrëngojeni masën e nxehtë përmes gocë deti, derdhni në kavanoza qelqi, ngushtë ngushtë me kapak. Fat është nxjerrë lehtë dhe kur pjekje të gjithë trupin e trupit në furrë. Për këtë qëllim, thjesht largo nga myku gjithçka që mbytet në procesin e pjekjes së rosës.
Për shkrirjen në një tigan dhe në një banjë uji, është e preferueshme të zgjidhni një rosë të madhe. Sa për shkeljet në furrë, një zog i ri gjashtëmujor do të jetë më i përshtatshmi këtu. 
Pas ngrohjes pasuese të sallës së korrur, kancerogjene nuk do të dalin më. Nëse masa doli të jetë një ngjyrë e verdhë e errët, kjo sugjeron që nuk iu përmbahesh teknologjisë së saktë të shkrirjes (gjatë gatimit, yndyra e djegur).
Ne ju këshillojmë që të lexoni për gatim derri derri: salting e lardë, pirja e duhanit, gatim në zhvishem qepë.
Si të përdorni yndyrë duck në gatim
Për qëllime të kuzhinës, shijen e duck përdoret kryesisht për pjekur mish, kërpudha dhe perime. Viçi Natyror është shumë i vlerësuar në Evropën Perëndimore dhe në SHBA - është mbi këtë bazë që është e zakonshme të gatuhen patatet këtu. Tuber i skuqur është më ushqyes, i shijshëm dhe aromatik. Dhjami avian është gjithashtu në harmoni të përsosur me lakër - për këtë qëllim, viçi është shtuar në vend të vajit të lulediellit për të shuar perimet. 
Përveç kësaj, produkti mund të përdoret gjatë gatimit. supave të nxehtë ose shtoni atë në mish shtëpi. Dhe, së fundi, ju mund të krijoni sanduiçe origjinale nga ghee.
me erëza pate sanduiç Përgatitur si më poshtë: gjellë duck është zier së bashku me sallo, dhe hudhër dhe herbs franceze janë shtuar në të.
Në një përzierje të barërave franceze (provansale) përfshijnë rozmarinë, bazil, trumzë, shije, dragua, rigon, borzilok, nenexhik.
Pastë përfunduar është e kripur dhe transferohet në frigorifer për ngurtësim. Pate ngrira shtrydhur dolli dhe të shërbejë.
Duck confit - një pjatë klasike franceze: rosë e zier në duck me yndyrë me erëza
A e dini? Njerëzit gjatë dietë humbasin yndyrë më shumë se ëmbëlsirat.
Përdorimi në mjekësinë tradicionale
Në mjekësinë alternative, yndyra e rosës përdoret mjaft shpesh, ndonjëherë e përzier me materiale të tjera medicinale të papërpunuara. Produkti ndihmon në përgjithësi të forcojë mbrojtjen e trupit. Healers popullore shpesh e përdorin atë në praktikën e tyre për trajtimin e kollës dhe bronkitit. Për këto qëllime, yndyra e pjekur përdoret si nga jashtë ashtu edhe nga brenda.
Për përdorim në natyrë yndyra mund të bëhet ngjesh: përzierje duck dhe lard, pastaj shtoni disa pika vaj esencial të çdo pemë halore. Fërkoni gjoksin dhe mbrapa me përzierjen. Vendet e paund sigurisht përfundojnë një shall të leshur dhe largohen për natën. Një person ndihet më mirë pas 3 ditëve të aplikimit të një compressi të tillë.
Një përzierje e qepëve të yndyrës dhe të copëtuar (në një raport prej 1 deri në 2) ka një efekt të ngjashëm të ngrohjes. Masa rezultuese është përdorur për të fërkim gjoks dhe mbrapa.
Për përdorim të brendshëm, yndyra është shtuar në një shumëllojshmëri të formulimeve të drogës dhe pijeve. Për shembull, salmon duck, mjaltë dhe kakao pluhur janë të përziera në sasi të barabarta, pasuar nga shtuar 15 g lëng të freskët aloe. E gjithë kjo është ndezur në temperaturën e dhomës. 1 lugë të madhe të përbërjes shpërbëhet në një gotë qumësht të ngrohtë. Pije shëruese merret dy herë në ditë (një gotë secila) deri në rimëkëmbjen e plotë. 
Këtu janë disa receta më të thjeshta për ilaçet e pazakonta:
- Ekzema e ekzemës. 3-4 Art. lugë përzierje me yndyrë të yndyrës me 1 tbsp. një lugë me vaj bredh, përzihet, vihet në një vend të lënduar, i mbuluar me letër pergameni në krye dhe i lidhur me një fashë. Kohëzgjatja e terapisë është 2-3 javë.
- Një recetë e lashtë për një hangover. Merrni 1 lugë. yndyrë menjëherë pas pirjes së alkoolit. Në mëngjes nuk do të ndiheni mirë (dhimbje koke ose stomak të rëndë).
Është e rëndësishme! Para përdorimit të produktit të përshkruar për qëllime mjekësore, është e dëshirueshme që të koordinoni terapi me mjekun tuaj.
Si të përdoret në kozmetikë në shtëpi
Në bazë të yndyrës së shkrirë dhe të ftohur duck, ju mund të krijoni krem ushqyes, zbutjen e vajrave, maska të ndryshme, balms dhe shumë më tepër. Më poshtë janë receta të thjeshta, por efektive për kozmetikë në shtëpi.
Maskë ushqyese për lëkurën e thatë dhe të venitur
Për të përgatitur një maskë ushqyese të fytyrës, merrni 1 tbsp. l. vaj kamfuri dhe të njëjtën sasi të yndyrës së shkrirë të rosës. Mix përbërësit derisa të qetë dhe të lënë për të mbushur për 5 minuta.
Aplikoni maskën në lëkurë me lëvizje të lehta rrethore dhe mbajeni në fytyrë për rreth 20 minuta. Pas kësaj kohe, ju duhet të hiqni yndyrën me një leckë, pastaj lani me ujë të ngrohtë. 
Maska për flokë të thatë dhe të brishtë
Fshij yndyrë duck pjekur në lëkurë e kokës për 5-7 minuta. Uluni në këtë gjendje për rreth 30 minuta, pastaj lani flokët me një shampo që ju përshtatet sipas llojit të flokut tuaj. Është e këshillueshme që të lani flokët me zierje të dobishme bimor (të zgjedhjes tuaj) ose me ujë të ngrohtë me shtimin e lëng limoni.
Balsam Crack Lip
Për të përgatitur një balsam që do të ndihmojë zbutjen e buzëve, merrni 20 petale u rrit trëndafili ose kopshti (rozë ose të kuqe). Pound petals në moçal dhe përzierje me 1 tbsp. l. duck duck. Buzët lubrifikuese me këtë mjet të paktën 3-4 herë në javë, ju do të arrini buzët e butë dhe elastike pa plasaritje.
Mësoni më shumë për pronat e dobishme dhe hips e egër u rrit.
Krem për duart me rrymë
Për të përgatitur krem për të ndihmuar lëkurën e prerë dhe të ngurtësuar të duarve, së pari duhet të përgatitni një tretësirë eukaliptesh. Për këtë qëllim, merrni 50 ml vaj eukalipt dhe 30 g gjethe aloe të grimcuara. Vendosni përbërësit në një enë të zakonshme dhe mbushni për dy javë. Pas kësaj kohe, hiqeni kekën e barit dhe kombinoni lëngun që rezulton me 40 g duhan patatesh. Hidh 40 g mjaltë të shkrirë këtu dhe përziejeni gjithçka mirë.
Lexoni edhe për pronat shëruese dhe përdorimin e aloe vera dhe aloe pemë, si dhe trajtimin e aloe stomak dhe mjaltë.
Aplikoni krem në lëkurë dhe mbajeni për të paktën 20 minuta. Hiqni produktin nga lëkura me një pecetë, pastaj mbani duart nën ujë të ftohtë dhe pastaj thatë me një peshqir. 
Ointment për të zbutur këmbë dhe këmbë
Për të përgatitur një vaj që mund të zbusë lëkurën e përafërt në këmbë, të marrë lëng duck dhe lëng Kalanchoe (në një raport prej 3 deri në 1.5). Përzieni përbërësit dhe vendosni në një kavanoz xhami.
Periodikisht aplikoni këtë balsam për të moisturize këmbë dhe këmbët (për pjesë të tjera të krem trupi nuk është i përshtatshëm). Lubrifikoni zonat e prekura me vaj (për shembull, çarje në këmbë), mbuloni këmbët me një qese plastike të rregullt dhe lëreni brenda natës. Në mëngjes, lani mbetjet e kremit nën ujë të ngrohtë.
Si mund të dëmtojë
Do të ishte e gabuar të thuhet se yndyra e rosës është një përfitim i plotë për një person. Kjo lëndë e parë ka disavantazhe që mund të dëmtojnë shëndetin. Duck yndyrë - jo një produkt dietë në të gjithaPërveç kësaj, një sasi e madhe kolesteroli përqendrohet në të. Prandaj, e dini masën në përdorimin e saj, veçanërisht nëse jeni të prirur për të fituar peshë ose keni ndërmend të humbni peshë.
Është e rëndësishme! Doza e duck është rreptësisht e ndaluar për përdorim të brendshëm nga njerëz me çrregullime të rënda metabolike, si dhe diabetikët.
Ju lutem vini re se ky produkt është i vështirë të tretet. Nuk tregohet për sëmundjet e sistemit të tretjes, pankreasit ose mëlçisë.
Mund të ndodhin edhe reaksione alergjike dhe efekte anësore. Nëse, pasi konsumoni ndonjë pjatë me shtimin e yndyrës së rosës, ju gjeni veten me probleme stomaku, skuqje të lëkurës ose ndjeni dobësi në trup, të gjitha këto janë manifestime të ndjeshmërisë individuale ndaj produktit që përshkruhet.
Receta për Video Duck Fat
Duck confit
Patate të pjekura me yndyrë rosë
Duck yndyrë: komente
Mos harroni për masat paraprake dhe përdorni yndyrën e duck vetëm për qëllimin e synuar - atëherë ju do të jeni në gjendje të shmangni pasojat e padëshiruara për shëndetin tuaj.
