Onions - një nga perimet më të njohura. Shumica e njerëzve kanë dëgjuar për përfitimet e saj dhe preferojnë ta shtojnë atë në një shumëllojshmëri të pjatave. Veçanërisht është e dobishme për ta përdorur atë në periudhën e dimrit dhe vjeshtës si një burim i vitaminave. Megjithatë, në mënyrë që perimet të shtrihen pak më shumë, është e nevojshme ta ruani atë në mënyrë korrekte. Një nga metodat e ruajtjes - në gërsheta - do të diskutohet në materialin tonë.
Pse duhet të mbani qepë në gërsheta
Në vjeshtë, pas korrjes së qepëve, çdo kopshtar mendon se si dhe ku ta shpëtojë atë për një kohë të gjatë, në mënyrë që të përdorin një produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm në dimër dhe pranverë. Perimet mund të ruhen në disa mënyra:
- në kuti druri ose plastike;
- në shporta me thurje;
- në çanta të pëlhurave të dendura;
- në kuti kartoni;
- në rrjeta;
- në harresë, të endur në gërsheta.
Qepe janë të habitshme me një shumëllojshmëri të llojeve - indian, shallot, sevok, zbukurime, leek, batun, chives, onions, slyzun, exibichen, dzhusay, të kuqe, multi-nivele, shumëvjeçare - dhe secili prej tyre mund të përfitojnë trupin e njeriut.
Metoda e fundit konsiderohet si një nga më të mirat, meqë me çdo llambë siguron qasje të mjaftueshme ajrore, domethënë është e ventiluar mirë, që do të thotë se ka më pak arsye për zhvillimin e prishjes. Gjithashtu, kur gërshetohet, llambat janë minimalisht në kontakt me njëri-tjetrin, prandaj ato janë më pak të deformuara.
Një tjetër avantazh i kësaj magazinimi është se është i përshtatshëm për të zgjedhur perimet me madhësi të duhur për enët, sepse ato janë të gjitha në horizont..
Përveç kësaj, gërshetat e endura të llamba japin një pamje estetike në dhomën ku janë varur dhe dezinfektoj ajrin në të për shkak të vetive fytonidale të bimës.
Disavantazhet e kësaj metode përfshijnë kompleksitetin e tij.
A e dini? Njerëzit kultivuan qepë për më shumë se 6 mijë vjet. Me sa duket për herë të parë filloi të bënte në Azinë Qendrore, Jug-Perëndimore. Në Egjiptin e lashtë, perimet erdhën nga territoret e Azisë Qendrore. Në një nga mbishkrimet e gjetura në piramidën e Cheops, përmendet se qepët iu dhanë skllevërve për të parandaluar epidemitë e sëmundjeve. Ka një imazh të kësaj kulture perimesh në varrin e Tutankhamenit.
Përgatitja e qepëve për gërshetim
Korrja është e nevojshme vetëm në mot të thatë. Ky proces duhet të kryhet pas 90-120 ditëve pas uljes. Koha e saktë e korrjes do të varet nga varietetet që rriteni. Kur nxjerrni llamba nga toka, tërheqja e tyre dhe hedhja e tyre është kundërindikuar. Kjo do të shkurtojë kohën e tyre të hedhjes.
Qepe, te cilat jane planifikuar te ruhen ne gërsheta, duhet të lënë me gjethe të gjata kur korr.
Përgatitja e një perime për magazinim përfshin 3 faza:
- Thatë.
- Pastrimi
- Klasifikim.
Nëse është e mundur, tharja kryhet në ajër të hapur në hije, shtrirë horizontalisht në rrjeta ose varur në tufa nën një tendë. Kjo mund të bëhet edhe në apartament - në ballkon ose në dritare, përhapjen e saj në letër ose në pëlhurë. I përshtatshëm për këto qëllime dhe furra.
Një tjetër metodë e tharjes përfshin vendosjen e bulbs në diell për 3 ditë. Gjatë kësaj kohe, gjethet e gjelbër kthehen dhe bëhet e përshtatshme për t'i endur ato. Së fundi, qepë thahen, tashmë duke u pështyrë në harresë. Ky opsion i tharjes është më i zakonshëm kur ruani qepë në gërsheta.
Është e rëndësishme! Para se të gërshetoj gërshetat, duhet të sigurohesh që fletët të jenë të thara mirë. Përndryshe ekziston rreziku i zhvillimit të kalbjes së qafës së mitrës.
Pas tharjes, qepët duhet të pastrohen. Mbetjet e tokës janë larguar prej saj, dhe rrënjët janë prerë në një gjatësi prej 2 cm.
Onions qullur dhe të thata të renditura sipas madhësisë. Fetë e perimeve të të njëjtit diametër duken më shumë dekorative.
Ne ju këshillojmë që të njiheni me recetat për korrjen e qepëve dhe qepëve të pranverës për dimër.
Si të bërtas një hark në një bishtalec
Ka disa mënyra për të bishtuar një hark në një bishtalec. Për të gjithë, do të nevojitet një litar prej materiali natyral me një gjatësi prej rreth 2.5 m. Gjithashtu mund të përdorni një fashë, litar ose spango.
Metoda 1
- Zgjidhni një llambë me pendë më të fortë.
- Fushe litarin në gjysmë. Lidheni atë në bazën e qafës së llambës. Rezultati duhet të jetë 3 identik në gjatësi "bisht": 1 nga puplat dhe 2 të litarit.
- Pas kësaj, duke shtuar bulbs në mënyrë të barabartë në anët e majtë dhe të djathtë të pendë kreu qendror: ata janë të endura, grabbing litar nga qafa.
- Endet e endura vazhdojnë derisa skajet e litarit të jenë 15 cm.
- Pastaj litar është i fiksuar, i mbështjellë rreth bishtit.
- Endja përfundon me një formacion loop për varjen.
Gjatësia maksimale e pështjellës duhet të jetë së paku 2 m.
Është e rëndësishme! Llamba duhet të jetë e thurur në gërshetim mjaft fort në mënyrë që gërshetimi të mos bjerë. Kjo mund të arrihet nëse i kapni ato sa më afër kokës.
Metoda 2
- Zgjidhni një llambë me pendë më të fortë.
- Lidh një litar në bazën e qafës së saj. Rezultati duhet të jetë 3 identik në gjatësi "bisht".
- Merrni 2 koka dhe endje pendët e tyre në një copë toke mes tyre.
- Çiftet alternuar endje në një bishtalec.
- Pas dy palë janë të endura, duhet të bëhet një nyje fiksuese.
- Në fund të thurjes - lidheni dhe formoni një lak për varjen.
Metoda 3
- Lidheni një litar midis 3 kokat.
- Gradualisht endje kokat e tjera, si në një bisht të rregullt, duke përdorur vetëm pupla.
Metoda 4
- Zgjidhni një kokë me një stilolaps të fortë.
- Shtrëngimi i një nyje litar në bazën e saj. Si rezultat, duhet të mbesin dy skajet e gjata të litarit.
- Këmbejmë litarin me pendën e kokës së dytë.
- Gradualisht shtoni bulbs të tjera, endje një gërshet.
Video: Braids endje
Mësoni se si të kryeni trajtimin e preplantit, se si të mbillni qepë për dimrin dhe pranverën, si të rriteni nga farat, si të ujiteni, si të ushqeni, pse gjethet e qepëve të verdhë, çfarë të bëni me shigjetat, kur të heqni qepën nga shtretërit, si të ruani.
Si të ruani qepë në gërsheta
Një vend ideal për të mbajtur qepë është bodrum ose bodrum. Duhet të jetë e thatë dhe temperatura nuk duhet të jetë nën -3 ° C. Temperatura optimale për bodrumin është 0 ° C ose -1 ° C. Lagështia optimale - 75-90%.
Temperatura e magazinimit do të varet nga shumëllojshmëria e qepëve. Kështu, varietetet e mprehta dhe gjysmë të mprehta - për shembull, "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - ruhen më mirë në temperatura nën 0 ° C. Ëmbël dhe gjysëm-ëmbël - për shembull, "Exibichen", "Globo", etj - duhet të ruhen në temperaturë zero. Vlerat më të mprehta të hershme karakterizohen nga maturimi më i mirë.
Në apartament, perimet mund të ruhen në një temperaturë prej 18-22 ° C dhe lagështia prej 50-70%. Por më e mira do të jetë ende kushtet në temperatura deri në 15 ° C. Në dhomë, bishtat duhet të varen jashtë radiatorëve dhe baterive.
Ekziston edhe një tip - për të ndryshuar temperaturën gjatë ruajtjes: në vjeshtë, perimet në kushte të ngrohta, në dimër në të ftohtë, në pranverë - përsëri në të ngrohtë.
A e dini? Në Universitetin Yale, janë ruajtur 3 tableta, të cilat konsiderohen librat e parë të cookbooks. Ato përshkruajnë traditën kulturore të banorëve të Mesopotamisë së lashtë për të përdorur lloje të ndryshme të qepëve.
Nëse ndiqni të gjitha rekomandimet për magazinim, qepët mund të qëndrojnë për rreth 6 muaj.
Dy ose tre herë gjatë periudhës së dimrit, bulbs do të duhet të inspektohen, duke u shpëtoj atyre në të cilat kanë formuar gjurmë të kalbës. Është gjithashtu e nevojshme për të siguruar që ata të mbeten të thatë. Nëse perimet kanë mbledhur lagështi, do të duhet të thahen.
Inspektimet dhe heqja në kohë e bulbs është një procedurë shumë e rëndësishme kur magazinimin qepë. Pra, do të jetë e mundur për të shmangur infeksion masiv me kalb dhe myk, si dhe zgjatjen e kohëzgjatjes së pjekjes së perimeve.
Pra, magazinimi në gërsheta të thara është një nga mënyrat më efektive të korrjes së qepëve për dimër. Ka disa metoda të gërshetimit. Gjithkush mund të zgjedhë më të thjeshtë dhe të pranueshëm për vete. Kjo metodë e ruajtjes ka një numër avantazhesh - qasje uniforme të ajrit në bulbs, rrezik minimal të dëmtimit dhe infeksionet me kalb. Në përgjithësi, kohëzgjatja e maturimit do të varet nga pastrimi i duhur, tharja me cilësi të lartë, lloji, metoda dhe kushtet e ruajtjes. Duke dëgjuar të gjitha rekomandimet, do të jetë e mundur për të ruajtur qepët deri në të korrat e ardhshme, si në ftohtësinë e bodrumit ose në bodrum, dhe në vapën e banesës.
Shqyrtime nga rrjeti
