Si të gatuaj bllokim nga domate e gjelbër për dimër

Shumë prej nesh janë përdorur për faktin se bllokimi është vetëm fruta ose kokrra të kuqe. Është e vështirë për ne të imagjinojmë se mund të bëhet edhe nga domate të zakonshme të gjelbra. Dhe ndryshon jo vetëm origjinalitetin, por edhe shijen e këndshme të butë. Mësoni disa receta për ta bërë këtë bllokim.

Mund të jetë bllokim i shijshëm nga domate jeshile

Në shikim të parë, domate jeshile nuk kanë as shije as aromë të nevojshme për delikatesën e ëmbël. Dhe madje edhe në dëgjimin e emrit të tij është mjaft e pazakontë. Por, pasi të keni përgatitur këtë mrekulli të ëmbël, do ta kuptoni se keni qenë plotësisht gabim. Është me të vërtetë e shijshme, e bukur dhe aromatike.

Duhet të përgatitet të paktën në mënyrë që të diversifikoni dietën tuaj dhe të habitni të afërmit dhe miqtë tuaj me një delikatesë të re interesante.

A e dini? Domatet përmbajnë kolinë, e cila redukton nivelin e kolesterolit në gjak dhe parandalon degjenerimin yndyror të mëlçisë. Përveç kësaj, domate kanë një efekt të dobishëm në hemoglobinën e gjakut dhe përmirësojnë mbrojtjen e trupit.

Si të zgjidhni fruta për korrje

Për gatim, zgjidhni domate të pangopura jeshile pa dëmtim të jashtëm. Amviset me eksperiencë këshillohen të zgjedhin varietetet e kumbullave nëse është e mundur, edhe pse pjesa tjetër është e mirë. Frutat duhet të jenë të ngopura, të forta, të papërziera, të vogla ose të mesme.

Jam domate jeshile: hapi më i lehtë nga hapi recetë

Bllokimi i përgatitur sipas këtij recetë rezulton jashtëzakonisht i shijshëm dhe aromatik. Nëse jeni të hutuar nga fara e domates, ju mund t'i hiqni ato, por ato japin një pamje djegëse në bllokim.

Çfarë keni nevojë në kuzhinë: pajisje dhe vegla

• gaz ose sobë elektrike;
• enameled pan (nga dy litra);
• lugë druri;
• bordi i prerjes;
• kupë;
• një thikë;
• kavanoz qelqi (0.5 litra);
• mbulesa plastike (kapron).

Ne rekomandojmë të mësoni më shumë për pronat e dobishme të domateve, si dhe si t'i ruani ato.

Përbërësit e kërkuar

Në një kavanoz gjysëm litri të produktit të përfunduar do të duhet:

• domate të gjelbra - 500 gr;
• sheqer i grimcuar - 500 g;
• ujë - 300 ml;
• acid limoni - 1/3 tsp.

Familiarize veten me receta për të bërë feijoa, kajsi, kungull i njomë me limon, raspberries, rrush, mandarin, gjarpërinjtë, lingonberry, murriz, borzovë, kungull, dardhë, qershi të bardhë, ftua, luleshtrydhe të egra, arrë Mandarian, të zi dhe të kuqe currants.

Procesi i Gatimit Hap pas Hapi

1. Domate të larë me kujdes të prerë në gjysmë unaza.
2. Derdhni sheqer me ujë dhe vlim për 15 minuta (ngjyra do të errësohet pak).
3. Shto domate në shurup nxehtë dhe kuzhinier për 20 minuta në ngrohje off.
4. Vlimë domate për 20 minuta në nxehtësi të ulët.
5. Lërini ato për dy orë dhe më pas vleni edhe 20 minuta.
6. Në fund të gatimit shtoni acid limoni.

A e dini? 100 gram domate është vetëm 22 kcal, kështu që ata mund të konsumohen në mënyrë të sigurtë nga njerëzit në dietë. Një përmbajtje e lartë e serotoninës në domate do t'ju bëjë më të lumtur dhe më të gëzuar.

Mënyra të tjera për të bërë bllokim të gjelbër të domates

Përveç versionit klasik të bllokimit nga domate të gjelbra, ka receta me shtimin e frutave dhe erëzave. Ata do të shtojnë në këtë delikatesë një shënim të ri interesant shije. Konsideroni disa nga këto receta.

Mësoni se si të turshi, hidhni baltë në një mënyrë të ftohtë dhe të thartoni domate të gjelbra në një fuçi.

Me rum dhe karafil

përbërësit:

• domate të vogla të gjelbra - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• uthull (9%) - 250 ml;
• Karafil - 2 copë;
• limon - 1 pc;
• rum - 30 ml.

Metoda e Përgatitjes:

1. Domatet e vogla të gjelbra larë mirë, prerë të gjitha zonat e dëmtuara dhe prerë në feta.
2. Në një kile sheqeri, derdh në ujë dhe vlim pak.
3. Pas shtimit të uthullit, nxirrni dhe gradualisht, në disa pjesë, vendosni të gjitha frutat në shurup që rezulton.
4. Vlim për rreth pesë deri në gjashtë minuta.
5. Domatet gjysmë të përfunduara që rezulton duhet të mbeten të freskëta deri në ditën tjetër (nuk ia vlen më).
6. Tjetër, thahet shurup, shtoni pjesën tjetër të sheqerit, karafil dhe limon feta pa fara.
7. Mix mirë dhe derdh përsëri fruta.
8. Pas kësaj, vlim për ngrohje të ulët derisa domate të bëhen transparente.
9. Shto rum në produktin e ftohur, përhapeni atë në kontejnerë të përgatitur dhe rrokullisni atë.

Ne ju këshillojmë të lexoni se si të hidhni domate, të përgatiteni në lëngun tuaj, të bëni lëng domate, paste domate, ketchup dhe të përgatitni një sallatë me domate.

Me portokalli

përbërësit:

• domate të mëdha të gjelbra - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• portokalli - 1 pc.

Metoda e përgatitjes:

1. Lani tërësisht frutën dhe prerë në feta të mëdha (si në sallatë). Hiq nga shndritja e portokallit, vetë fruthi pritet në dy pjesë.
2. Mbuloni domate me sheqer dhe sillni një çiban për ngrohje të ulët, pastaj shtoni zest dhe shtrydh lëng portokalli.
3. Vlim disa minuta, ftohtë, dekompozoni në kontejnerë të para-sterilizuar dhe rrokulliset.
4. Dërgo në ruajtje në një dhomë të ftohtë - bodrum apo frigorifer.

Me limon

përbërësit:

• domate të gjelbra - 1.5 kg;
• sheqer i grimcuar - 600 g;
• vanilje - 0.5 pod;
• lëng limoni;
• llaçi i një limoni.

Metoda e Përgatitjes:

1. Domate të pastra të prera në feta, të vendosni në një tigan dhe të mbuloni me sheqer.
2. Pas 8 - 12 orësh infuzion, shtoni feta lëng limoni dhe vlim për ngrohje të ulët për rreth dhjetë minuta.
3. Lëreni bllokimin për gjashtë orë, pastaj le të valojë për 5 - 10 minuta me vanilje, pastaj hiqni atë. Lini një tjetër 12 orë.
4. Vlim me lëng limoni për 30 - 60 minuta dhe vrasin me një blender derisa të qetë.
5. Sillni përsëri një valë, derdhni në kontejnerë të para-sterilizuar dhe rrokullisni.

Është e rëndësishme! Mos e ngatërroni, lëvozhgën është një shtresë e hollë e sipërme e frutave dhe jo të gjithë lëkurën! Është i përshtatshëm për të prerë zest me një thikë të hollë të mprehtë ose peeler perime.

Me alkool

përbërësit:

• domate jeshile - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• uji - 0.7 l;
• lëng limoni - 20 ml;
• alkool - 40 ml;
• llaçi i një limoni.

Metoda e Përgatitjes:

1. Fruta të gjelbëra të pastra të prera në feta, të vendosni në një tigan dhe të shtoni alkool.
2. Përzieni gjithçka dhe lëreni nën mbulesë për 12 orë.
3. Vlim me ujë, shtoni sheqer në të, shtoni lëng limoni dhe zest copëtuar.
4. Hidh fruta me këtë shurup dhe kuzhinier deri sa të trasha.
5. Produkti i nxehtë derdh në kontejnerë të para-sterilizuar dhe mbështillet.

Karakteristikat dhe rregullat e magazinimit bllokuan

Bllokimi i mbështjellë ruhet në një vend të thatë dhe të ftohtë, për shembull, në një dollap. Në mënyrë ideale, temperatura nuk duhet të jetë më e lartë se 20 - 22 gradë Celsius, megjithatë, një produkt i salduar siç duhet normalisht do të transferojë një temperaturë më të lartë. Vlefshmëria e domate të gjelbra të ziera është një vit.

Shumë e përdorin atë pas kësaj periudhe, por është më mirë të mos e bëni atë. Jam nën një kapak plastik ruhet vetëm në frigorifer dhe jo më shumë se tre muaj.

Çfarë duhet të shërbejmë me bllokim nga domate të gjelbra në tryezë

Ashtu si çdo trajtim tjetër i ëmbël, bllokim i gjelbër i domates është i mirë për të pirë çaj. Ajo është shërbyer në tryezë së bashku me bukë feta aromatik, dolli, biskota dhe pasta të tjera. Gjithashtu i përshtatshëm si një shtesë për enët e tjera të ëmbla, të tilla si pancakes ose casserole djathë gjizë.

Është e rëndësishme! Nëse, para se të bllokoni, ju ngrini plotësisht feta domate, dhe pas shkrirjes dhe derdhjes së ujit, shija e bllokimit do të jetë më e butë.

Specialistët italiane të kuzhinës besojnë se shijen e saj freskuese shkon mirë me enët e peshkut. Provoni, eksperimentoni dhe do të gjeni mënyrën tuaj të preferuar për ta përdorur këtë delikatesë.

Jam i gjelbër i domates është një përgatitje e pazakontë dhe interesante për dimër, e cila është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur me sukses suficën e vjeshtës të domate të pambuluara nga vilat tuaja. Përveç kësaj, kjo është një mundësi e madhe për të habitur mysafirët tuaj me shijen origjinale dhe të pazakontë të gjellës së re.