Rrushi "Isabella" është popullor për shkak të shijes së tij origjinale dhe një numri të madh të përbërë në përbërjen e tij të vitaminave dhe elementëve gjurmë të dobishëm. Në artikullin tonë ne do të tregojmë për veçantitë e kësaj shumëllojshmërie dhe do të ndajnë një recetë të thjeshtë për likeret e frutave.
Rrushi "Isabella": tiparet e varietetit
"Isabella" u edukua në fillim të shekullit XVII në SHBA (Karolinën e Jugut) nga varietetet "Vitis Labruska" dhe "Vitis Winifira". Së shpejti, larmia u fut në Evropë dhe u bë shumë popullor për shkak të modifikimit të saj dhe rendimentit të lartë.
A e dini? Tamerlane, fituesi i madh gjatë fushatave ushtarake, gjithmonë urdhëroi djegien e vreshtave të armikut.
Mishrat e Isabelës janë të formës së mesme, të rrumbullakët ose ovale. Lëkura është e zezë, e mbuluar me një shtresë dylli. Shija e këtyre frutave të pjekur i ngjan shijes së luleshtrydheve. Winegrowers shpesh e quajnë këtë larmi "lisy" për shkak të shijes së saj, e cila është afër aromës së leshit të dhelprave të lagur. 
"Isabella" është një shumëllojshmëri e rrushit të tryezës teknike, manaferrat e saj përdoren për të bërë verë, lëngje dhe tinktura.
Substancat e dobishme në përbërje ndihmojnë për të pastruar trupin e toksinave, për të forcuar sistemin imunitar dhe për të rikthyer tonin.
Është e rëndësishme! Për të përcaktuar pjekjen "Izabelë" duhet të erë një bandë. Manaferrat e pjekur kanë një aromë të veçantë specifike.
Karakteristikat e zgjedhjes së rrushit
Për të përgatitur një liker të mirë, duhet të përdorni vetëm rrush të cilësisë së lartë. Për ta zgjedhur atë, kushtojini vëmendje nuancave të mëposhtme.
Kur blejnë
Blej duhet të jetë i freskët, pjekur plotësisht rrush. Berries nuk duhet të jetë i kalbur ose i mbuluar me myk dhe njollat. 
Çdo kokrra të kuqe mund të ndikojë negativisht në shijen e pijeve.
A e dini? Gjatë fushatës anti-alkool në BRSS në vitet 1985-1987, 30% e vreshtave që ekzistonin në këtë territor u ulën.
Kur mbledh vetë
Nëse rritni rrushin tuaj, atëherë duhet të korrni para acarisë së parë. Mbledhja duhet të kryhet në mot të thatë.
Në zona të ndryshme klimatike, koha e gjetjes së frutave të kësaj varieteje mund të ndryshojë. Në rripin jugor rekomandohet mbledhja e tij në fund të shtatorit, në mes të latitudes - në mes të tetorit. 
Kopshtarë me eksperiencë këshillohen të mos tregojnë nxitim në mbledhjen dhe të lejojnë që grupet të ulen pak. Për shkak të kësaj, manaferrat do të ushqehen më mirë me sheqer natyror dhe do të marrin një shije të ëmbël dhe një aromë të këndshme.
Lexoni se si të bëni verë "Isabella" në shtëpi, gjithashtu shihni recetë për të bërë shampanjë shtëpi nga gjethet e rrushit.
Si për të bërë liker nga "Isabella": një hap pas hapi recetë
Për të bërë një liker shijshme nga Isabella ju duhet të ndiqni udhëzimet e thjeshta:
- Rrushi duhet të përgatitet. Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni me dorë çdo kokrra të kuqe nga dega.
- Rrëshni rrushi tërësisht nën ujë të ftohtë.
- Hidhni manaferrat në një kavanoz prej tre litra në pjesën e ngushtë.
- Shtoni 2,5 lugë sheqer. Një sasi e vogël nuk rekomandohet, pasi sheqeri do të zbut alkool.
- Hollimi i alkoolit me ujë në raportin 1: 3 dhe derdhni zgjidhjen në kavanoz në mënyrë që të mbulojë manaferrat me 2 centimetra. Ju mund të përdorni vodka në vend të alkoolit holluar.
- Mbyllni kapakun e kapronit dhe shkundni 20-30 herë.
- Lëreni rakiun për 7 ditë.
- Derdhni pije në shishe të përgatitur.
- Pas kësaj, manaferrat mund të përdoren për herë të dytë. Për ta bërë këtë, në rrushin e shprehur, duhet të shtoni sheqer përsëri dhe përsëritni procedurën e mësipërme.
- Dy shishe likeri të shijshme janë të gatshme, ju nuk duhet të derdhni manaferrat më shumë se dy herë.
Video: si të bësh likere nga rrushi Isabella
Është e rëndësishme! Nuk rekomandohet të derdhni rrush me moonshine, ajo mund të ndryshojë shijen e rakiut për keq.
Kushtet dhe kushtet e magazinimit
Enë me raki duhet të jetë e mbyllur fort dhe të ruhet në një frigorifer ose bodrum. Jeta nuk zgjat më shumë se 3 vjet.
Këshilla të dobishme
Këtu janë disa rekomandime:
- Gabimi më i zakonshëm në prodhimin e likerit të rrushit - përdorimi i vodka të lirë dhe me cilësi të ulët. Edhe manaferrat aromatikë nuk do të jenë në gjendje të vrasin erën e saj.
- Nëse shija e pijeve është shumë e ëmbël, ju mund të shtoni lëng limoni në të, ajo shkon mirë me të gjitha varietetet e rrushit.
- Derdhja e gatshme është më e mirë për të derdhur në shishe të vogla. Derdhja e përsëritur dhe hapja e enëve mund të zvogëlojë cilësinë e pijeve.
- Për të pastruar duart e lëngut të rrushit, ju duhet të merrni një limon të zakonshëm, të prerë fetë për të fshirë lëkurën. Uthulla e tryezës gjithashtu do të përballojë mirë këtë lloj kontaminimi: duhet të lagni leshi pambuku në të dhe të fshini plotësisht vendet e ndotura.
Ne rekomandojmë të mësojmë se çfarë janë të dobishme: uthull rrushi, fara rrushi dhe fletë rrushi, si dhe lexoni se si të gatuaj - rrush të thatë në shtëpi, verë, lëng dhe bllokim rrushi për dimër.
Rrushi "Isabella" është përdorur shpesh si një lëndë e parë për likeret shtëpi. Duke ndjekur udhëzimet e thjeshta, ju mund të bëni një liker të mirë dhe me cilësi të lartë, që do të jetë në shijen e të dyve dhe të ftuarit tuaj.
