Në një ditë të ftohtë dimri, hapni një kavanoz bllokim rrushi, kapni një lugë, dhe keni përshtypjen e përgjithshme që rrezet e ëmbla të diellit, të shpëtuar nga vera, shpërthyen në shtëpi. Këto rreze janë të kuqërremta, nëse rrushi është i zi, dhe mesdita e nxehtë, nëse përdoren rrush të bardhë për bllokim. Kështu që në verë vlen një punë e vogël, kështu që në dimër, ëmbëlsirat e rrushit do t'ju japin një copë ditë të nxehtë me diell. Në këtë artikull do të shohim tre receta të njohura për të bërë bllokim nga rrushi.
Recipe me birrë Isabella
Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme mund të gatuhet e trashë ose e lëngshme - zgjedhja juaj.
Mjete kuzhine
Për ta bërë këtë bllokim, do t'ju duhet enë gatimi në formën e:
- lojë me birila të mëdha ose pans;
- lugë druri për nxitje;
- kupë;
- kullesë;
- sitë metalike;
- kavanoza qelqi;
- kapakë të dehur hermetikisht.
A e dini? Numri i varieteteve të rrushit ekzistues në botë ka tejkaluar shifrën prej dhjetë mijë vetësh. Për diversitetin e llojeve, vetëm një pemë molle me jo më pak se varietete të ndryshme mund të konkurrojë me rrush.
Lista e përbërësve
Për produktin më të trashë:
- Rrushi Isabella - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Rrushi Isabella - 1 kg;
- sheqer - 0.5 kg.
Lexoni gjithashtu se cilat prona të dobishme kanë varietetin e rrushit Isabella dhe se si duhet të përgatisë mirë Isabellën në shtëpi
Procesi i Gatimit Hap pas Hapi
Rrushi i larë mirë duhet të ndahet nga kërcelli dhe të vendoset në një enë, ku të shtoni sheqer. Përzierja e përzierjes tërësisht, ju duhet të vendosni enën në nxehtësi të mesme. Pas rrushit të vënë lëng, të reduktuar ngrohjes dhe, nxitje, vlim për 10-15 minuta.
Ndërsa produkti është duke u zier, duhet të përgatitet një trashës në formën e agar-agar.
Ne ju rekomandojmë që të njiheni me recetat për bërjen e manaferrës, mandarinës, gafës së bardhë, borgjezës, murrave të bardhë, trumzë, kungullit, dardha, qershi të bardhë, ftua, arrat Mançurian, qershi e zezë dhe rrush të kuq.
Për ta bërë këtë, në 10 g këtë mjet, ju duhet të shtoni tre lugë ujë, përzierje mirë përzierje dhe të lënë atë të bymehet. 
Pastaj bllokimi me një sitë metalike duhet të fshihet në mënyrë që në fund të mbetur vetëm eshtra.
Pas kësaj, shtoni agar-agar të fryrë në produkt, përzieni përzierjen, vendosni enën me të në nxehtësi të ulët dhe kuzhinierini për pesë minuta derisa agar-agar të jetë plotësisht i tretur. 
Ëmbëlsirat e përfunduar derdhen me ndihmën e një çimentoje në kavanoza të para-sterilizuara dhe të mbyllura fort me kapak të sterilizuar.
Dhe për të përgatitur një version të lëngshëm të këtij produkti, ju duhet të bëni gjithçka në të njëjtën mënyrë, vetëm sheqeri duhet të merret në gjysmë dhe të mos përdorni agar-agar.
Video: si të bësh jam rrushi
Bllokim i bardhë i rrushit me limon: një recetë
Mjete kuzhine
Për të gatuar këtë delikatesë, keni nevojë për veglat e mëposhtme të kuzhinës:
- gjerë pan;
- a kullesë;
- lugë druri;
- dhëmbësh;
- rende;
- juicer;
- një thikë;
- kavanoza qelqi;
- mbuluar.
Ne ju këshillojmë të lexoni se si të bëni shampanjë shtëpi, verë, lëng rrushi dhe rrush të thatë nga rrushi.
Lista e përbërësve
Për të bërë bllokim, juve ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- rrush të bardhë - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- limon - 1 pc.;
- ujë - 200 ml.
Procesi i Gatimit Hap pas Hapi
Së pari ju duhet të gatuani shurupin, për të cilin duhet të derdhni 1 kg sheqer në enë, shtoni 200 ml ujë, përziejini dhe vendosni në një zjarr të ngadaltë.
Ndërsa shurupi është në valë, ju duhet të përgatitni rrushin. Ajo është larë plotësisht dhe ndarë nga gjeth. Pastaj çdo rrush me një krunde dhëmbësh duhet të kryhet në dy ose tre vende. 
Me një rende, ju duhet të hiqni zest nga limon, dhe shtrydh lëng nga limon vetë. Pastaj, si shurupit dhe lëngjeve së bashku me rrushin e përgatitur duhet t'i shtohen shurupit të zier. 
Pas kësaj, përzierja duhet të zihet sërish dhe menjëherë të hiqet nga nxehtësia, duke e lejuar atë që të ftohet plotësisht. Pastaj duhet të zihet përsëri dhe të gatuaj për një çerek orë për ngrohje të ulët.
Është e rëndësishme! Shkuma e formuar gjatë gatimit në sipërfaqen e bllokimit duhet të hiqet.
Gatishmëria e produktit mund të kontrollohet duke rënë në një disk. Nëse rënia nuk përhapet, ëmbëlsirat janë të gatshme. 
Ende është e nevojshme që të derdheni të nxehtë në kanaçe të para-sterilizuara, të cilat duhet të mbyllen hermetikisht me kapak të sterilizuar.
Video: bllokim i bardhë i rrushit me limon
Mjedër Jumbo Jam rrushi: Recetë
Kjo bllokim pa rrushi është bërë shumë origjinal nga prania e një arrë bajame dhe disa erëza.
Më të popullarizuara në mesin e varieteteve të errëta janë "Jupiter", "Kesha", "Monarku", "Amur", "Cabernet", "Moldavia", "Kardinali". Manaferrat e këtyre varieteteve prodhojnë pije shumë aromatike, mesatarisht të ëmbla, pasi këto varietete të rrushit kanë aciditet shumë të ulët.
Mjete kuzhine
Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, ju duhet të zinieni në enë kuzhine të tilla:
- kapaciteti metalik për gatim;
- sitë metalike;
- kullesë;
- shpatull druri;
- kupë;
- kavanoza qelqi;
- mbulon.
Lista e përbërësve
Për të gatuar këtë bllokim, do t'ju duhet:
- Rrushi i Kishmishit - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- lë qershi - 5 copë.
- arrë bajame - 200 g;
- badyan - 1 kruajtëse;
- Kanellë - 1 shkop.
Procesi i Gatimit Hap pas Hapi
Rrushi i mirë i larë duhet të ndahet nga gjethet dhe të mbillet, për të cilat manaferrat duhet të zhyten në ujë të valë, duke shtuar gjethe të qershisë.
Një minutë më vonë, manaferrat me një sitë duhet të hiqen nga uji i valë dhe t'i vendosin në ujë të ftohtë, pastaj të nxjerrin nga uji dhe të vendosin në një kolektor për të derdhur ujë.
Në ujin e vakët të lirë ju duhet të hedhni bajame, dhe në tigan në ndërkohë ju duhet të përzieni sheqerin me një gotë ujë dhe të vendosni përzierjen në zjarr, duke e çuar atë në një gjendje të shurupit të lëngshëm dhe të qartë.
Lexoni se si të përgatiteni për kompozimin e dimrit të qershisë, pelte të kuqërremë, jelekër, fasule në salcë domate, rrikë me panxhar, domate, kungull, nenexhik dhe shalqi.
Ndërsa shurupi është duke u përgatitur, bajame duhet të zhvishem, e cila, pasi është në ujë të nxehtë, hiqet me lehtësi.
Pastaj derdhni manaferrat në shurupin e përgatitur dhe, duke nxitur ato me shurup, gatuajini për dhjetë minuta, pastaj lini ëmbëlsirën të ftohet dhe të vendoset për tetë orë.
Pas zgjidhjes, bllokimi për herë të dytë duhet të zihet për dhjetë minuta dhe përsëri ta lë të qëndrojë për tetë orë.
A e dini? Jam është përgatitur jo vetëm nga manaferrat dhe frutat tradicionale, por edhe nga perimet si karrota dhe kungull i njomë, si dhe nga arra, lule, kone e pishave dhe madje edhe bimët.
Gjatë valës së tretë në përzierjen valë ju duhet të plotësoni arra dhe të shtoni një radhë të anise yll dhe një shkop të kanellë.
Pas 7-10 minutash, zjarri duhet të fiket, bajame dhe kanellë të largohen nga bllokimi, dhe vetë produkti i përfunduar duhet të derdhet në kavanoza sterilizuar paraprakisht dhe të mbyllet me kapak të ziera.
Video: bllokim i rrushit të rrushit me bajame
Çfarë tjetër mund të kombinoni
Jam i gatuar siç duhet vetë rrushi është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Por, për të zgjeruar gamën e shijes së këtij ëmbëlsirë, shtoni hije të reja dhe tonet aromatike për të.
Shumë prodhuesit e bollgurve të rrushit e përzijnë atë, domethënë, shtoni fruta dhe erëza të tjera në formën e, p.sh., portokall, dardha, mollë, pjeshkë, gooseberries, bajame dhe arra, kanellë, karafil, fruta të ndryshme të thata dhe bimë pikante.
Bllokim i rrushit nuk është aq i zakonshëm sa qershi, luleshtrydhe apo mjedër, por nuk është inferiore me shijen dhe aromën tradicionale.
