kungull, ose kungull gjellë, gjendet në dietën tonë shumë më rrallë se të afërmit e saj të ngushtë - kungull i njomë dhe kungull. Dhe është krejtësisht e padrejtë, sepse kjo perime nuk është vetëm e shijshme, por edhe e mirë për shëndetin. Përveç kësaj, nga ajo ju mund të bëni një larmi të madhe të enëve të ndryshme kryesore dhe snacks. Për shembull, havjar, i cili do të befasojë këndshëm me shijen e tij dhe do të kërkojë një përpjekje minimale.
Shijoni karakteristikat dhe përfitimet e havjarit
Kjo rostiçeri është e ngjashme me havjarin e njohur dhe të dashur nga shumë kungull i njomë.
Ne rekomandojmë të lexoni se si të gatuaj havjar patëllxhan.
Kungullet kanë një shije të veçantë dhe mish shumë të butë. Prandaj, ato janë të kombinuara mirë me një pjekje standarde të karrotave, qepëve dhe domate.
Dhe shtimi i kripës, sheqerit, uthullës dhe erëzave ju lejon të transformoni shijen e butë të kungullit të gjellës përtej njohjes. 
Ushqimi havjar ndihmon në përmirësimin e sekrecioneve biliare dhe rivendosjen e glikogjenit për shkak të përqendrimit të lartë të komponimeve alkaline në perime.
Celuloza përshpejton sekretimin e yndyrave dhe toksinave, dhe substancat pektike ju lejojnë të heqni qafe kolesterolin e tepërt. Gjithashtu, gjellë kungull ka një efekt qetësues të butë dhe diuretik.
Recetë hap pas hapi me foto
Hedhja e havjarit nuk kërkon shumë kohë dhe aftësi të veçanta të kuzhinës. Ky snack shijshme është bërë nga sasia minimale e perimeve në dispozicion, por ajo ka një shije tepër delikate dhe të këndshme.
Çfarë keni nevojë në kuzhinë: pajisje kuzhine dhe enë kuzhine
Për përgatitjen e bosh duhet të:
- thikë të mprehtë;
- lugë;
- bordi i prerjes;
- peshore kuzhine;
- përzierje;
- llaç me trashësi të trashë ose alumini;
- disa lojë me birila të thella.
Mësoni më shumë për mënyrat e ndryshme të korrjes së kungullit për dimër.
Përbërësit e kërkuar
- 0,5 kg domate të kuqe të pjekura;
- 2 kg patissons;
- 0.5 kg karrota;
- 300 g qepë;
- erëza - për shije.
Procesi i gatimit
- Perimet janë larë dhe prerë në copa të vogla, të përshtatshme për bluarje në një blender.
- Të gjitha perimet e copëtuara janë hedhur në një blender deri sa të qetë.
- Përhapeni pure që rezulton në një tigan dhe përzihet tërësisht.
- Shto kripë (1-1,5 tbsp L.), Sheqeri (2-3 tsp.), Vaj perimesh (150-170 g), 9% uthull (1-1,5 tbsp L.).
- Përzierja përfunduar duhet të valojë për të paktën një orë nëse përgatitet për ruajtjen afatgjatë. Nëse planifikoni të hani menjëherë havjar, atëherë mjafton 40 minuta për gatim.
- Havjar nxehtë është hedhur në kavanoza, mbështjellë ato, u kthye dhe përfundoi në një peshqir.
Video: recetë për gatim havjar të kungullit
Lexoni rreth recetave për kanaçe sterilizuese në shtëpi.
Si të gatuaj havjar nga kungull në një tenxhere të ngadalshëm
Produkte të kërkuara:
- 1 kungull;
- 2 speca me zile;
- 2 karota;
- 4 domate;
- 2 bulbs;
- 3 karafil me hudhër;
- 4 lugë vaj vegjetal;
- erëza.
Metoda e Përgatitjes:
- Perimet janë larë dhe të dyshuar.
- Vërni domate, hiqni ato dhe prerë mishin në kube.
- Në një tas me shumë tenxhere, derdhni pak vaj dhe përhapni perimet.
- Shtoni erëza për të shijuar, mbyllni kapakun dhe zgjidhni mënyrën "Pilaf".
- Pastaj mase është përhapur në një blender dhe i rrahur në një gjendje patate të pjekur.
- Haviari i përfunduar është hedhur në kanaçe dhe ruhet në një frigorifer nën një kapak të mbyllur për jo më shumë se katër muaj.
Është e rëndësishme! Për korrjen e havjareve, kunguj të rinj mund të përdoren pa hequr lëkurën. Mbulesa tepër e pjekur duhet të pastrohet dhe fara të hiqet, dhe vetëm pastaj të vazhdohet me përpunimin.
Receta nga kunguj para-përgatitur
Përveç gjalpë gjellë, për përgatitjen e boshllëqet mund të përdoren dhe pjekur ose pjekur perime. Kjo do t'i japë gjellës së njohur një shije dhe aromë të re.
Pjekur kungull
Për të gatuar këtë havjar juve ju duhet:
- 1.5 kg kunguj;
- 3 qepë të mëdha;
- 4 lugë paste paste domate;
- 0.5 lugë gjelle uthull;
- erëza - për shije.
Metoda e Përgatitjes:
- Kunguj larë, thatë, hiqni bishtin, prerë në unaza dhe piqem.
- Perimet e pjekura kalojnë përmes një mulli të mishit.
- Llambat janë prerë në gjysmë unaza dhe skuqur në gjalpë.
- Në fund, shtoni paste domate në qepë.
- Perimet e gatshme janë vënë në një tigan, uthull dhe erëza janë shtuar në shije.
- Hani kokrrat në trashësinë e dëshiruar.
- Hudhra të gatshme të gatshme në kavanoza në një gjendje të ftohtë.
A e dini? Për sa i përket përmbajtjes së lecitines, squaws janë të dyta vetëm për vezët.
Fasule të skuqura
Për të gatuar këtë havjar juve ju duhet:
- 5 kg patissons;
- 1 kg karrota dhe qepë;
- 1.5 kg domate të pjekura;
- 5 lugë kripë;
- 0.5 kokat e hudhrave;
- 3 speca të nxehta;
- 0.5 gota e uthullit të mollës;
- 3 lugë sheqer;
- 1 filxhan vaji;
- zarzavate.
Metoda e Përgatitjes:
- Fry perime feta alternuar në një tigan: qepë, kungull, speca e ëmbël, karrota.
- Lëvozhni domate dhe hudhra dhe mish.
- Perime të pjekura dhe kthesë, shtoni piper dhe zarzavate të copëtuara.
- Derdhni përzierjen në kazan, shtoni kripë, sheqer dhe zierni për gjysmë ore.
- Pesë minuta para se të fikni zjarrin, shtoni uthull.
Video: si të gatuaj havjar nga kunguj i skuqur
Si të ruani boshllëqet
Havjar mbahet mirë për dy vjet nga momenti i korrjes. Jars me billet më së miri të mbajtur në frigorifer ose në bodrum të zakonshme.
Është e rëndësishme! Pjata e kungujve është 90% ujë dhe alkaline. Prandaj, është mirë të përdorni këto perime me mish dhe produkte të tjera proteinike.
Kushti kryesor për përmbajtjen e kanaçeve për të mbetur i freskët është një dhomë e thatë dhe e ftohtë. Meqë uthull është një ruajtës i mirë, havjar mund të ruhet edhe në një depo të zakonshme në një apartament. Në përgjithësi, temperatura e ruajtjes së havjar nuk duhet të tejkalojë 20 gradë, dhe lagështia e ajrit - 75%.
Me çfarë të paraqesin skuqjet në tryezë
Pulë e butë dhe me lëng e këtyre perimeve shkon mirë me mish. Forma e tyre e pazakontë ju lejon të mbushni pumpkins në formë gjelle, do të duket shumë mbresëlënëse. Për mbushjen, ju mund të përdorni jo vetëm mish, por edhe perime, djathë, vezë, kërpudha dhe drithëra. 
Kunguj janë të shijshëm në skuqur, të zier, turshi dhe të pjekur. Ato përdoren për mbushjen e pies, pancakes, pancakes, casseroles, dhe madje edhe dumplings. Kungull kombinon shumë mirë me perime të ndryshme të tilla si stews, supë pjekur, casseroles perime.
A e dini? Përkthyer nga fjala franceze "kungull" mjete "një byrek".
Me një përpjekje të vogël dhe shpenzime mjaft kohë, ju mund të bëni një meze të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe fakti që shtimi i erëzave të ndryshme i shton gatim një element kreativiteti, duke ju lejuar të luani me shijet e zakonshme, e bën këtë proces gjithashtu interesant. Bon appetit!
