Ne përdorëm për të parë grumbuj të rrushit të freskët në dyqane dhe supermarkete. Ajo është e varieteteve të ndryshme dhe ka një shije të ndryshme. Jo të gjithë e dinë se jo vetëm frutat mund të përdoren, por edhe gjethet e kësaj bime. Ato përdoren në gatim, kozmetikë dhe në jetën e përditshme, të korrur në një formë të thatë dhe të freskët, të prodhojnë decoctions dhe infusions. Tjetra, le të flasim për përfitimet e gjetheve të rrushit për një person, intricacies e përgatitjeve të tyre dhe recetave për përgatitjen.
Karakteristika botanike
Nëse manaferrat në rrushi të ndryshëm janë dukshëm të ndryshëm, atëherë gjethet e varieteteve më të rrushit janë tipike. Ata janë me tre bladed ose të ndarë në pesë blades. Disa varietete kanë një fletë gati të ngurtë. Përkulja është prerë me dhëmbë, venat janë të theksuara.
Mishi i gjetheve është i hollë, jo i ngopur, kështu që lagështia nuk merr shumë nga hardhia. Ngjyra varion nga jeshile e zbehtë në të gjelbër të pasur, ka blloqe ari. Ngopja e ngjyrave rritet ndërsa maturohet.
Gjethet mbrojnë frytet nga breshri, shiu i madh dhe nxehtësia, dhe ruajnë elasticitetin e tyre për një kohë të gjatë. Ato janë të vogla, të mesme dhe të mëdha, në shkurre të vjetra - më të mëdha.
Është e rëndësishme! Për të mbledhur gjethet e rrushit për t'i korrur ato për dimrin që ju nevojitet në mes të qershorit ose fillim të korrikut. Gjatë periudhës së lulëzimit të hardhisë, ata janë mjaft të butë për të shijuar të mira në enët, dhe aq ushqyese sa për të dhënë maksimumin e përfitimit.
Pronat e dobishme
Përfitimet e këtij produkti janë për shkak të përbërjes së saj të pasur të vitaminave:
- Shumica e saj përmban vitaminë K dhe retinol që shkrihet nga yndyra. Këto vitamina u përgjigjen funksionit hematopoietik, forcojnë sistemin kardiovaskular, parandalojnë shfaqjen e pllakave sklerotike.
- Përmbajtja e lartë e vitaminës C ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, lokalizon proceset inflamatore dhe përshpejton shërimin postoperativ.
- Vitaminat A dhe E përmirësojnë pamjen e lëkurës: rrudhat e butë dhe të butë të fytyrës, freskojnë çehrën.
- Acidet organike janë prezente në tepërt në këtë produkt. Ata do të ndikojnë pozitivisht në aktivitetin mendor, do të parandalojnë ndryshimet e lidhura me moshën në tru.
- Një sasi e madhe e zinkut që gjendet në gjethe do të përmirësojë funksionimin e sistemit riprodhues, si në burra ashtu edhe në femra. Efekti i tij i rinovimit është i dobishëm për gratë me ndryshime të lëkurës të lidhura me moshën.
Gjethet gjithashtu kanë një aftësi të dobishme për të pastruar zorrët nga toksinat, lidhin dhe largojnë toksinat nga trupi.
Lulet tibetiane, qumështi i kokosit, marra e bardhë, banane të thata, fier shtëpi, kafe, lagenaria, brokoli, spirulina, amaranth, rrikë, spinaq do të ndihmojë në largimin e toksinave dhe toksinave nga trupi.
Ata përmirësojnë peristaltikën e zorrëve, lehtësojnë kapsllëkun. Pronat e tyre baktericide dhe antiseptike janë të dobishme për çrregullimet e zorrëve, sëmundjet e zgavrës me gojë dhe lezionet e vogla të lëkurës. 
A e dini? Kohët e fundit, rrushi në verë mbyste vetëm me dorë. Më saktësisht, këmbët. Kishte një kulturë të presionit të rrushit të rrushit pas korrjes së saj. Në fshatrat e verës, muzika filloi të tingëllonte, në maje me grumbuj manaferash kishte valle të rrumbullakëta. Në atë kohë, rrushi nuk u nda me shumë kujdes nga gjethet dhe shëndeti i prodhuesve të verës u përmirësua ndjeshëm nga kontakti i vazhdueshëm me rrushin. Është vërejtur se rrushi, i pastruar nga gjethet, vepron në lëkurë dhe nyje jo aq dobiprurëse sa grupet bëjnë në lidhje me gjeth.
Zbatimi i gjetheve të rrushit
Natyra është kujdesur për të mbuluar manaferrat e pjekura me gjethe nga moti. Njeriu gjeti fletushka një përdorim tjetër, dhe tani përdor ato jo vetëm në jetën e përditshme, por edhe në mjekësi dhe në gatim.
Në mjekësinë popullore
Më shpesh ky produkt përdoret si fasha të papërpunuara dhe pluhur:
- Ajo është tharë dhe grimcuar, dhe pastaj përdoret për të ndaluar gjakderdhjen.
- Veprimi antiseptik dhe baktericid i gjetheve përshpejton shërimin e plagëve të vogla dhe të mëdha në lëkurë dhe në gojë.
- Mjekët folklorikë rekomandojnë përtypjen e gjetheve të reja të rrushit me sëmundjen parodontale, lezionet kariesi dhe ilaumëzat.
- Përmbajtja e lartë e kalciumit dhe fluorit e bën këtë produkt një mënyrë të mirë për të forcuar dhëmbët dhe indet e kockave, dhe në formën e fasha, dhe për përdorim të brendshëm.
- Taninet taninet, të cilat janë pjesë e gjetheve, përmirësojnë ndjeshëm qarkullimin e gjakut dhe rrjedhën limfatike. Ata eliminojnë puffiness, ndihmojnë për të hequr lëngjeve të tepërta nga trupi.
- Gjethet dhe përzierjet ngjitëse të bashkangjitura në zonat problematike zvogëlojnë venat me variçe dhe venat merimangë. Dhimbja zhduket, dhe kapilarët janë ngushtuar, duke parandaluar shfaqjen e rrjedhjes venoze.
Zbuloni pronat e dobishme të rrushit.
Përdorimi i brendshëm i lëngut, i shtrydhur nga gjethet e freskëta, kursen nga problemet me stomakun dhe zorrët. Kjo lëng zbut membranat mukozale me ulçera stomaku dhe gastriti. Zvogëlon aciditetin, ndalon gjakderdhjet e brendshme të zorrëve dhe vjell, lehtëson të përzier. 
Besohet se ajo gjithashtu rrit fuqinë mashkullore dhe rrit epshin. Përdorimi i rregullt i lëngut të këtyre gjetheve redukton hemoptizën. Shënohet efekti i shërimit në traktin urinar - zvogëlon ndjesinë e djegies, shkatërron infeksionet bakteriale dhe stimulon nxjerrjen e rërës dhe gurëve të vegjël nga veshkat.
Në kozmetikë
Më të mirë të të gjitha, ky produkt vepron në lëkurë me vaj me poret e zgjatura:
- në përbërjen e maskave, ajo ka një efekt lëvozhgimi dhe lustrues;
- tanninet shtrëngojne lekuren e fytyres dhe qafes, rrjepje te thella me pak te dukshme dhe heqjen e foldave te vogla;
- rrushi i freskët nga gjethet e ngushta dhe pastron poret, freskon çehrën, heq shenjat e lodhjes;
- Rekomandohet të bëni fasha të fletëve për sytë e lodhur. Ata heqin skuqjen dhe ënjtjen, zvogëlojnë çantat nën sy.
Broths dhe infusions e gjetheve të rrushit, të përfshira në lëkurat dhe shampoos, lehtësojnë skalpin e zbokthit të prirur ndaj lëkurës me vaj. Ata e bëjnë ngjyrën e flokëve më të ngopur, rivendosin shkëlqimin natyral dhe forcojnë follicles flokët, duke stimuluar rritjen e flokëve.
Lëng, i shtypur nga gjethet e rinj, përdoret për të hequr dhe lehtësuar lythat, keratomas, pika të moshës dhe freckles.
Për të forcuar flokët në mjekësinë tradicionale, ata gjithashtu përdorin bozhure të paqëndrueshme, buds thupër, vaj esencial pishe, piper i hidhur, shaj, xinxife, hithër, vaj i kuq i zi, nasturtium, bergamot dhe mustardë.
Në gatim
Përmbajtja e ulët kalori e këtij produkti lejon që ajo të përdoret në ushqimin terapeutik dhe dietik. Pjatë më e famshme e gjetheve të rrushit, dolma, është e përgatitur në shumë vende lindore.
Është e rëndësishme! Mos e përdorni këtë produkt për gratë shtatzëna dhe nënat e reja që ushqehen me gji. Tinitë të lidhur në gjethe pengojnë funksionimin e gjëndrave të qumështit, dhe foshnja do të fillojë të përjetojë një mungesë të qumështit.
Ky ushqim popullor në Greqi, Turqi, Gjeorgji është një lloj analoge për lakër tonë të mbushur: mish të grirë dhe drithëra të mbështjella me fletë të djegur ose të zier. Gjethet e rrushit janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me mish të tymosur dhe pulave, bishtajore (thjerrëzat, fasulet), në formë të prerë imët janë pjesë e pilafit të ëmbël.
Ato përdoren si mbështjellëse për mbushjen e peshkut dhe perimeve, të marra me perime dhe të marra me manaferrat, të mbështjellë në rrotulla të veçanta. Ndonjëherë gjethet e reja prerë dhe tharë prerë, dhe pastaj ata janë bërë prej tyre kvass freskuese dhe çaj.
A e dini? Viçi është i pranishëm në kulturën sllave dhe në simbolizmin pagan dhe para sllave. Një nga perëndeshat që nderohen nga sllavët e lashtë, Lada, mban një mollë në njërën dorë në të gjitha imazhet dhe një tufë rrushi me gjeth si një simbol i pjellorisë dhe mirëqenies në tjetrën.
Në jetën e përditshme
Më shpesh, gjethet përdoren për të strehuar rrushi për dimrin. Ata gjatë mbajnë një cilësi të dendur dhe mbrojnë bimët e ndjeshme nga të ftohtit. Ata janë të përzier me tallash në përgjithësi dhe të grimcuar, mund të mbulohen në krye me polietileni ose shkarkimin (për ventilim më të mirë).
Ata bëhen pleh të pasur për pemë frutore dhe shtretër lule. Toka e spërkatur me gjethe të rënë dhe më pas liruar, toleron ngricat e dimrit më mirë dhe jep një korrje të mirë për vitin e ardhshëm.
Harm dhe efekte anësore
Ky produkt përgjithësisht i dobishëm mund të dëmtojë njerëzit që vuajnë nga diabeti. Veçanërisht e rrezikshme në këtë drejtim është lëng, i cili përmban deri në 20% të sheqernave. Kujdes duhet të merret për të përdorur gjethet e rrushit për njerëzit me kancer.
Dalja e fryrjes, si një efekt anësor i marrjes së bollshme të gjetheve, mund të dëmtojë ata që vuajnë nga koliti akut. Nuk rekomandohet përdorimi i këtij produkti personave me tuberkuloz dhe grave shtatzëna në javët e fundit para lindjes. 
Është e rëndësishme! Mos merrni infusione dhe zierje të gjetheve kur kolloni, pasi ato mund të përshpejtojnë qarkullimin e gjakut dhe të provokojnë prishjen e kapilarëve në mushkëri.
Korrje dhe ruajtje e lëndëve të para
Metoda e përgatitjes së lëndëve të para për qëllime të kuzhinës dhe kozmetikës nuk është e ndryshme:
- Është e mirë për të mbledhur gjethe nga varietetet e rrushit të lehtë, pasi ato kanë një cilësi më delikate dhe i japin enët një tharëse të hollë.
- Filloni të grumbulloni gjethet gjatë periudhës së lulëzimit, derisa të coarsened, dhe filloi të thahet në të nxehtit.
- Prej fletëve të fletëve vetëm nga rrushi i shëndetshëm që rritet larg nga zonat industriale dhe rrugët kryesore.
- Le të mbetet prerja në hardhinë, të mbledhësh pllakat në shporta ose qese kanavacë.
- Sigurohuni që të lini të paktën një të tretën e gjetheve në mënyrë që lule, dhe pastaj grupet, të kenë mbrojtje të motit.
- Numri i përcaktuar nga nevojat e familjes. Dy kilogramë gjethe të grumbulluara në sezon do të jenë të mjaftueshme për një person të rritur.
- Për të mbajtur gjethet e pronave të tyre të dobishme, ruani ato duke ngrirë, pickling, salting ose ngrirje të thatë.
Video: si të korrni gjethet e rrushit
Gatim recetave
Metoda të ndryshme të përgatitjes janë projektuar për përdorim të mëtejshëm të mëtejshëm. Për shembull, kripja dhe pickling janë të përshtatshme për përdorim në gatim dhe tharja është për receta kozmetike.
A e dini? Vreshtat kulturore të rrushit njerëzimi filloi të rritet në kohët biblike. Arkeologët turq kanë zbuluar se varietetet e para të rrushit të verës u shfaqën në territorin e Turqisë moderne dhe Iranit më shumë se gjashtë mijë vjet më parë. Vërtetë, arkeologët zviceranë pohojnë se ata arritën të gjenin rrushi më të lashtë në tokat e Zvicrës moderne. Për fat të keq, kultivimi i kësaj bime në fshat zviceran në kohët e lashta ishte më tepër një spontan se sa një fenomen natyror, kështu që pëllëmba në këtë çështje mbetet për vendet lindore.
kripë
Gjethet që shkojnë tek pjesa e punës duhet të jenë krejtësisht të plota dhe të pastra. Shkoni nëpër masë gjethe, përjashtoni të gjitha ekzemplarët e dëmtuar, të kalbur dhe ato që janë dëmtuar nga myku.
Video: hapja e rrushit
Lani ato në një tas të madh sapuni dhe pije nën ujë të rrjedhshëm.
Prisni të gjitha prerjet që mund të keni humbur më herët, rrotulloni gjethet në rrotulla të tre ose katër copa, i paketoni fort në kavanoza gjysmë litri. Përgatitni një zgjidhje të kripur në shkallën prej 100 g kripë për 1 litër ujë. Derdhni gjethet në kavanoza me këtë zgjidhje dhe vidhni kapakun lirshëm.
Dip për tridhjetë sekonda në ujë të valë, afër ngushtë kapak dhe të ftohtë billet të temperaturës së dhomës. Shitore në një kavanoz të mbyllur në frigorifer për jo më shumë se një vit. Një bankë e hapur mund të ruhet për tre deri në katër ditë.
Ky produkt i kripur ka një aromë me erëza të mprehta, përdoret në enët me mish të tymosur, oriz, të përdorur në pies dhe pies me bishtajore. Mund të përdoret vetëm pas para-ngjyrosjes. 
çaj
Të dy gjethet e tërhequra dhe të grisura janë të lejuara për tharje. Ata nuk duhet të jenë një gjurmë e prishjes, mykut, dëmtimit nga insektet. Pastrojeni dhe thani masën e fletës në një sipërfaqe të sheshtë. Fshehni fletët në formë të zarfave ose trekëndësheve dhe vendosini ato në një tharëse frutash.
Furra e kuzhines eshte gjithashtu e pershtatshme per tharje, por ne kete rast ju duhet te lini deren e hapur. Futni "zarf" në 65 gradë për gjashtë deri në tetë orë, në varësi të madhësisë. Materialet e thata të papërpunuara del në një qese letre ose qese kanavacë.
Ne ju këshillojmë të lexoni në lidhje me pronat e dobishme të çajit të bërë nga boronica, murriz, malet e kuqe të hirit, princat, rrushi, chokeberry, mollë, hibiscus, gjethe butë, buckthorn detit, currants, blueberries dhe qershi.
Shitore në një vend të thatë të thatë për jo më shumë se një vit. Kohë pas kohe arrijnë "zarfat" dhe i ajrosin në mënyrë që ata të mos marrin një erë të mprehtë të miut. Para përdorimit, gjethet janë thërrmuar, derdhur në teqenë dhe derdhur ujë të valë. 
Është e rëndësishme! Ruani decoctions dhe infusions e gjeth në një vend të errët. Nëse kjo nuk është e mundur, derdhini ato në konteinerë të qelqit të ngjyrosur, pasi bioflavonoidet dhe shumë vitamina që përbëjnë pije të përfunduara shkatërrohen nga ekspozimi ndaj rrezeve të diellit.
Thithini ato për 10-15 minuta dhe pastaj derdhni sasinë e kërkuar të gjetheve të çajit në një filxhan dhe holloni me ujë të nxehtë në një raport 1: 1. Për qëllime mjekësore, ky çaj duhet konsumuar çdo ditë për një muaj, tre gota në ditë (gjithsej 750 ml). Për parandalimin e ftohjes dhe sëmundjeve virale do të jetë e mjaftueshme një filxhan në ditë.
Bioflavonoidet dhe acidet organike, të cilat janë pjesë e gjetheve të rrushit, arrijnë përqendrimin maksimal gjatë tharjes. Ata kanë një efekt stimulues në sistemin imunitar, sistemin nervor. Çaji nga gjethet e rrushit të kuq forcon sistemin kardiovaskular, eliminon hemorroidet dhe çrregullimet e zorrëve, normalizon ciklin menstrual.
Një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit kardiovaskular gjithashtu ka një hellebore, rigon, kremil, qimnon, rokambole, hops, oxalis dhe calendula, goof argjendi, murriz.
infuzion
Për prodhimin e tij ju do të keni nevojë për fletë të freskëta dhe ujë të nxehtë. Shpëloni gjethet e rrushit nën ujë të rrjedhshëm, prerë gjethjet prej tyre, copëtojeni ato në gunga të ngushta dhe mbushni enën një litër me një të tretën. Mbushni enët me ujë të valë deri në krye, mbyllni kapakun fort dhe vendosni mënjanë në një vend të errët.
Thith për tre javë në temperaturën e dhomës, duke tundur jar çdo dy ditë. Pas kësaj periudhe, infuzioni do të jetë gati. Ju mund ta ruani atë për tre muaj në temperaturë dhome, deri në gjashtë muaj - në frigorifer.
Përdorni infuzionin për qëllime mjekësore një herë në ditë para ngrënies, dhjetë pika, holluar me 50 ml ujë. Kursi i trajtimit mund të zgjasë dy javë, atëherë duhet të ndërprisni një javë dhe, nëse është e nevojshme, ta përsërisni trajtimin. 
Uji i ngrohtë shkrin dhe heq bioflavonoidet, anthocyanidins dhe resveratrol antioxidant nga gjethet. Këto substanca kanë një efekt pozitiv në punën e sistemit nervor, forcojnë muskujt e zemrës dhe muret e enëve të gjakut.
A e dini? Në shekullin e 16-të, korrja e frutave dhe gjetheve të rrushit ishte një profesion shumë i rrezikshëm. Fakti është se para se hardhia të ishte mbjellë në mesin e pemëve frutore, kështu që ajo u bë mbi kurora e tyre. Në kërkim të dritës së diellit, rrushi i rrushit u shtri deri në majat më të larta, kështu që koleksionistët duhej të balancojnë në degët e holla të pakëndshme. Prandaj, pronarët e vreshtave siguroheshin që para se të korrnin të gjithë punëtorët u kujdesën për vullnetin e tyre.
zierje
Për të gatuar supë, pije dhe zgjidhni masën e fletës. Pastroni atë nga të gjitha fletët e dëmtuara dhe me cilësi të dobët, prerë gjeth, gjethe të kalbur. Pak gatuaj masën me një masher patate, mbusheni me ujë të vluar në masën 100 g gjethe për 500 ml ujë. 
Vendoseni në një zjarr të ngadalshëm dhe përgatituni për një orë nën një kapak të mbuluar lirshëm. Lëngu duhet të zhduket në të tretën. Silleni supë që rezulton përmes një pëlhure të pastër pambuku ose garzë, derdhni në një enë qelqi të pastër, mbyllni fort dhe ruani në një vend të errët dhe të ftohtë.
Produkti mund të ruhet për gjashtë deri në tetë muaj. Hani supë në dy lugë para çdo vakt për tre javë. Në fund të kursit, duhet të merrni një pushim dy javor dhe, nëse është e nevojshme, përsëritni trajtimin.
Për trajtimin e venave me variçe, mjeku i mjekrës, mamia e Adamit, pupla, kasapi, akacia e bardhë, alokazina dhe rrëshira e pishës së pishës përdoren gjithashtu nga jashtë.
Gjithashtu, zierje mund të përdoret si fasha për artriti, osteoartriti dhe venat me variçe. Taninat, antioksiduesit dhe acidet organike do të kontribuojnë në restaurimin e mukozave të zorrëve kur të preken.
Përdorimi i jashtëm do të ndihmojë në forcimin e kërcit të nyjeve dhe mureve të enëve të gjakut, do të jetë parandalimi i degradimit të lidhur me moshën e qimeve të nyjeve dhe venave me variçe. Виноградные листья - полезный продукт, которым часто пренебрегают. 
Është e rëndësishme! Lëngu i gjetheve ka një efekt pozitiv në mikroflora të zorrëve dhe në mukozën e saj, por në rastin e sëmundjeve kronike mund të shkaktojë gjakderdhje të brendshme. Para se të filloni ta trajtoni këtë produkt të koncentruar, konsultohuni me mjekun tuaj.
Është në dispozicion për të mbledhur banorët e qyteteve të vogla dhe të qyteteve, të shitura në tregje. Gjethet përdoren gjerësisht në gatim, mjekësi dhe madje edhe kozmetikë. Ata janë përdorur për të përmirësuar cilësinë e tokës, ata ngrohin rrushi të rinj për dimër.
Korrur për gjethet e dimrit ruajnë pronat e tyre deri në sezonin e ardhshëm. Merrni parasysh recetat për të bërë gjethe dhe për t'i përdorur ato për të qëndruar të shëndetshëm edhe në dimër të ashpër.
