Lulelakër e thjeshtë dhe e shijshme me mish

Lulelakër është një perime popullore e shumicës së ushqimeve dietetike për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive. Për ta bërë më të kënaqshëm ushqimin, mund të shtoni mish. Për më tepër, këto produkte janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin në procesin e gatimit të enëve të ndryshme. Nga këto, ju mund të bëni lakër të zier me mish, pies, supë lakër, shukrut dhe shumë më tepër.

Ka shumë receta. Pastaj do të tregojmë për pronat e dobishme të duetit kuzin, i cili nuk rekomandohet të përdorë një kombinim të tillë të produkteve, si dhe do të njiheni me receta të shijshme dhe të shijshme dhe mundësi për t'u shërbyer atyre.

Përfitim dhe dëm

Lulelakër është e dobishme për trupin e njeriut, sepse përmban shumë vitamina: U, B, C, A, P, K.

Lakër kalori është e vogël - vetëm 100 kcal për 100 g të produktit. Kjo shifër rritet ndjeshëm nëse produktet e tjera të tilla si mishi janë shtuar në gjellë lakër. Kështu, përmbajtja kalorike e lakrës me pulë ose gjeldeti është 171-175 kcal për 100 g. Përmbajtja kalorike e lakrës me mish (viçi, mish derri, qengji) arrin 191-200 kcal për 100g.

Me këtë 100 g enët e gatshme përmbajnë:

• proteina - 6.4 g;
• karbohidratet - 3.1 g;
• yndyrë - 8.3 g

Këta tregues mund të ndryshojnë pak në varësi të teknikës së gatimit. Lakra me mish është një pjatë që mund të përfshihet në dietën e të rriturve dhe fëmijëve. Mishi përmban shumë proteina, e cila është e nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e trupit.

Pavarësisht nga përfitimet e dukshme, lakra me mish është e dëmshme për njerëzit që kanë probleme me punën e traktit gastrointestinal. Përkeqësimi i sëmundjes mund të shkaktojë shfaqjen e simptomave të pakëndshme: dhimbje, bloating, fryrje. Për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të pjatës nuk është i përshtatshëm për ata që ndjekin figurën.

Receta të thjeshta dhe të shijshme me fotografi

Kish: metoda gatimi

Një nga enët më popullore për përgatitjen e të cilave është e nevojshme të përdoret mishi dhe lakra është quiche. Byrek është popullor jo vetëm në shtëpi - në Francë, por edhe në vende të tjera.

Për provën nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 250 g miell (është e nevojshme të analizohet me një sitë);
• 150 g gjalpë të ftohtë ose margarinë, të prerë në kube me përmasa të mesme;
• 1 vezë të madhe ose 2 të vogla;
• 2 tbsp ujë të ftohtë;
• një majë të vogël kripe.

Për mbushjen:

• 1 kokë lulelakër të mesme;
• 200 g mish;
• 3 vezë të vogla ose 4 të mëdha;
• 300 ml. krem përmbajtja e yndyrës jo më shumë se 10%;
• 200 g djathë të butë;
• 4-5 tbsp. majdanoz i copëtuar;
• arrëmyshk, kripë dhe piper për shije.

Ju duhet të përgatisni tortën në një rend të caktuar:

1. Përziejeni miellin me gjalpë. Rezultati duhet të jetë fëmija.
2. Shtoni një vezë dhe rrotulloni brumin në një top.
3. Përfundoni brumin me një film dhe vendoseni në frigorifer për 25-30 minuta.
4. Pastaj e marrim brumin jashtë frigoriferit, e rrokullisim në një shtresë të hollë dhe e përhapim në një fletë pjekjeje të përzier, duke formuar tabela.
5. Në këtë gjendje, tortë e ardhshme kthehet në frigorifer për 30 minuta.
6. Pas kësaj kohe, fletët e pjekjes duhet të hiqen nga frigoriferi dhe të vendosni një copë letër pergameni në brumë, dhe derdhni 1 filxhan bizele mbi të.
7. Pastaj vendoseni kekën e ardhshme për 15 minuta në furrë, të nxehur në 190 ° C.
8. Pas kësaj, tortë duhet të hiqet nga furra, hiqni pergamenë dhe bizele.
9. Pastaj ne piqem brumin për një tjetër 7 minuta.

Është e rëndësishme! Sigurohuni që pergameni dhe bizelet nuk janë djegur. Përndryshe, tortë mund të dalë me një shije të pakëndshme.

Kur baza për quiche është gati, ju mund të vazhdoni me përgatitjen e mbushjes. Kjo pjesë gjithashtu përbëhet nga disa faza:

1. Lulelakër duhet të pritet dhe të pihet në ujë të kripur për 5-7 minuta (për më shumë informacion mbi gatimin e saktë të perimeve, ju mund të gjeni këtu). Më pas zbrazni ujin dhe vendosni lakër të freskët.
2. Në këtë kohë, prerë mishit në shirita dhe skuq për 8-10 minuta në një tigan të nxehtë me shtimin e një sasi të vogël të perimeve ose vaj ulliri.
3. Djathë, krem, majdanoz dhe vezë, rrahën në një tas të veçantë.
4. Shtoni arrëmyshk, erëza, mish, lakër dhe përziejini të gjithë përbërësit mirë.

Shijoni në një tabaka për pjekje me brumë dhe piqni për 30-40 minuta.

Në procesin e pjekjes, ju duhet të ndiqni tortën në mënyrë që ajo të mos digjet.

Më shumë detaje në lidhje me gështenjë me lulelakër mund të gjenden këtu.

Me Turqinë

Turqia shkon mirë me lakër. Pjatë më popullore është gjeldeti me lulelakër, i pjekur në furrë. Përveç kësaj, për përgatitjen e kësaj gjellë do të kërkohen karota, djathë të fortë dhe erëza. Procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë:

1. Lakra dhe mishi duhet të jenë të prera, të kalitur me erëza dhe të vendosen në një fletë pjekjeje.
2. Piqni në furrë të nxehur dhe disa minuta para se të jeni gati për të spërkatur me djathë të integruar për të formuar një kore.

Me mish lope

Lakër me brumë me viçi - një pjatë e përzemërt. Për ta bërë atë:

1. Lulelakër duhet të copëtuar shumë.
2. Mishi prerë në shirita dhe skuq në vaj për 7-10 minuta.
3. Kombinoje lakër me mish, shtoni qepë, karota, domate dhe erëza.
4. Ziej për 30-40 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Me mish derri

Rekomandimi! Mishi i derrit - yndyror, kështu yndyra e tepërt duhet të hiqet para gatimit.

Për të bërë mish mirë të ziera të butë, mish derri me lulelakër është gatuar në një tenxhere të ngadalshëm (si të gatuaj një lulelakër në një tenxhere të ngadaltë, shih artikullin tonë). Për këtë:

1. Perimet - lakra, qepë, domate, karrota dhe speca zile duhet të priten.
2. Mishi, i prerë në copa të mesme, përhapet në fund të multikookerit.
3. Nga lart ata bien në gjumë me perime, sezonin me erëza.
4. Duke shtuar pak ujë dhe vaj vegjetal, duhet të vendosni një orë me zile për 60-40 minuta.

Mundësi për të shërbyer enët

Lakra me mish është shërbyer ngrohtë në tryezë. Është e lejueshme të shtoni salcat e ndryshme, ketchup, majonezë, krem ​​kosi. Gjithashtu pjatë është e dekoruar me zarzavate:

• majdanoz;
• dill;
• lëpjetë.

Pjatë mund të vendoset në targa të mëdha ose të shërbehet në enë të vogla. Lakra e gatuar me mish është e kombinuar me pije të ndryshme:

1. çaj;
2. lëng i freskët;
3. lëng kokrra të kuqe;
4. kafe.

Pjatë është e shijshme dhe ushqyese. Megjithatë, duhet të jetë në moderim. Përndryshe, mund të hasni probleme me sistemin e tretjes.