Shumë prej nesh e duan xunkthin e dredhëzave dhe kujtojmë shijen e saj që nga fëmijëria. Një delikatesë e tillë mund të shkëlqejë në ditën më të mbuluar, kështu që ju duhet të mësoni se si të gatuani atë në shtëpi. Dhe kështu që puna, koha dhe paraja juaj të mos humbasin, ju ftojmë të eksploroni disa receta ekskluzive. duke bërë bllokim të dredhëzave.
Për përfitimet e luleshtrydheve
Përveç shijes së lartë, lulushtrydhe ka një listë të madhe të pronave të dobishme. Ajo përmban vitamina, makro dhe mikroelemente të nevojshme për trupin.
A e dini? Romakët e lashtë dhe grekët morën bllokim duke trishtuar frutat dhe manaferrat me mjaltë. Nga rruga, kjo delikatesë ka një përfitim të madh shëndetësor dhe shije të lartë.
Përfitimet e manaferrave të luleshtrydhe:
- Për shkak të sasisë së madhe të kaliumit dhe magnezit, manaferrat ndikojnë pozitivisht në punën e muskujve të zemrës, stabilizojnë nivelin e presionit të gjakut, parandalojnë zhvillimin e sulmeve të zemrës dhe goditjet, mbrojnë nga stresi dhe depresioni. Kalciumi dhe fosforja forcojnë kockat dhe indet e dhëmbëve.
- Efekti i dobishëm në sistemin hematopoietik është për shkak të magnezit, kobaltit, bakrit dhe hekurit. Këto minerale janë të pranishme në luleshtrydhe në sasi optimale. Ata mbrojnë njerëzit nga zhvillimi i anemisë dhe kancerit të sistemit hematopoietik.
- Një sasi e madhe e vitaminës C ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe vitamina E është një antioksidant natyral që heq radikalët e lirë dhe kripërat e metaleve të rënda nga trupi.
- Luleshtrydhe gjithashtu përmbajnë shumë acid folik, i cili forcon muret e enëve të gjakut.
- Vitamina A përmirëson mprehtësinë e syve, rinovon dhe i jep lëkurë plakjes.
- Acidi salicilik në luleshtrydhet ka një pronë të fuqishme antibakteriale. Gjatë ftohjes, ajo ndihmon në uljen e temperaturës së trupit dhe zvogëlimin e inflamacionit në qelizat e trupit.
Ne ju këshillojmë të lexoni cilat janë manaferrat e dobishme si: sunberry, murriz, borzovë, cloudberry, qershi dhe mjedër.
Receta 1
Receta e parë do t'ju lejojë të bëni bllokim të shijshëm dhe aromatik në vetëm 20 minuta. Produkti i përfunduar do të ketë një dendësi të lartë, shije të shkëlqyeshme dhe jetë të gjatë depozitimi.
Përbërësit e kërkuar
Për të bërë një trajtojnë të shijshme të luleshtrydhe, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- sheqer - 0.7 kg;
- luleshtrydhe - 1 kg;
- gjysmë lugë çaji gjalpi;
- agar-agar - 2 lugë;
- ujë - 50 ml.
Si të bllokosh
Për të bërë bllokim ju merrni me të vërtetë të shijshme dhe të trashë, ju duhet të ndiqni këto veprime hap pas hapi:
- Për të filluar, hiqni rrjedhin nga manaferrat, dhe pastaj prerë secili në disa copa të vogla.
- Vendoseni manaferrat e feta në një tigan dhe i mbuloni me sheqer. Lëreni gjithçka në temperaturën e dhomës për 2-3 orë (gjatë kësaj kohe luleshtrydhe do të vendosni lëngun, i cili do të shpërndajë të gjithë sheqerin).
- Tani derdhini 50 ml ujë në një enë të veçantë dhe shtoni agar-agar atje. Lëreni përzierjen për 15-20 minuta.
- Vendoseni përzierjen e luleshtrydhe në një zjarr të vogël dhe sillni një çiban. Kur manaferrat vlim, shtoni gjalpë në tigan me ta (kjo është sekreti i këtij recetë, vaj minimizon shkumës gjatë valë).
- Shto agar-agar holluar në ujë për të manave dhe vlim çdo gjë në ngrohje të ulët për 20 minuta. Në këtë kohë, ju mund të filloni procesin e sterilizimit të kanaçeve (vendosni kavanoza në një enë metalike të madhe me ujë dhe vlojini ato për 7-10 minuta).
- Ne hedhim produktin e përfunduar në kanaçe dhe mbyllim ato fort. Pastaj vendoseni në një vend të errët dhe përfundoni një batanije të ngrohtë (të paktën një ditë).
Është e rëndësishme! Në një tigan alumini, luleshtrydhet janë të afta të oksidojnë, dhe në një enë çelik, ata marrin një shije të pakëndshme. Prandaj, është mirë që të gatuani patate të pjekura në një enë smalt.
Në procesin e ngrirjes, kavanoza me bllokim ndonjëherë duhet të kthehet në mënyrë që pjesët e manave të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin.
Receta 2
Receta e dytë për bllokimin e dredhëzave ju lejon të merrni produkt jo më pak aromatik dhe të trashë. Vetëm në këtë rast do t'i presim luleshtrydhet në një konsistencë monotone të lëngshme.
Përbërësit e kërkuar
Për të bërë delikatesat e luleshtrydheve kemi nevojë:
- luleshtrydhe - 2 kg;
- agar-agar - 10 g;
- sheqer i grimcuar - 1.5 kg.
A e dini? Jam bajame është në gjendje të ringjall trupin! Të gjitha në sajë të antioksidantëve natyralë në përbërjen e saj. Por për një efekt të tillë nuk duhet të gatuhet për orë të tëra (më të mirë të të gjitha - jo më shumë se 15 minuta).
Si të bllokosh
Procesi i gatimit hap pas hapi:
- Plotësoni luleshtrydhe me sheqer dhe lëreni për disa orë për të lënë manaferrat të bëjnë lëng.
- Tjetra, duke përdorur një mikser, mundi ata. Ne duhet të kemi një pure të trashë.
- Merrni një sitë dhe kaloni përmes saj masën që rezulton. Kjo është bërë në mënyrë që shurupi të ndahet nga kockat dhe copat e mëdha.
- Ne përsërisim edhe njëherë artikullin e tretë për pure të mbetur me kocka të mëdha.
- Sillni pure në një çiban dhe vlim rreth ngrohjes mesme për 5 minuta. Procedura të tilla duhet të përsëriten 3 herë, në mes të çdo trajtimi të ngrohjes duhet të ndalet për 30-40 minuta, në mënyrë që pure të ftohtë.
- Në procesin e valëzimit të tretë shtoni agar-agar pure. Ndërkohë, bankat sterilizuese.
Gjeni se si të sterilizoni kavanoza në shtëpi.
- Bllokimi i gatuar derdhet në kanaçe, të mbështjellur dhe të vënë në ruajtje, para-mbështjellë me një batanije të ngrohtë.
Receta 3
Ky recetë jam është veçanërisht aromatik dhe ekskluziv, si në procesin e gatimit qershi i është shtuar atij - kokrra të kuqe të preferuar të shumë fëmijëve.
Përbërësit e kërkuar
Për të marrë një bllokim të shijshëm të luleshtrydhe me shtimin e qershive të ëmbla, ju duhet të zinieni në përbërës të tillë:
- manaferrat e luleshtrydhe - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- varur qershi ëmbël - 300 g (ju mund të vendosni më shumë, thjesht mbështeteni në shijen tuaj);
- ujë - 250 ml;
- acid limoni - 1/2 tsp.
Ne ju këshillojmë të lexoni në lidhje me metodat e përgatitjes për dimrin: rrush të thatë, yoshty, mollë, dardha, kumbulla, qershi, qershi të ëmbël, kajsi, boronica, qumësht, sunberry, buckthorn.
Si të bllokosh
Udhëzime hap pas hapi për të bërë bllokime të shijshme me qershi dhe luleshtrydhe:
- Për të filluar, derdhni manaferrat e luleshtrydhe në një tigan me një fund të trashë dhe derdhni një gotë ujë atje.
- Vendoseni tiganin në një zjarr të vogël, të çliroheni dhe të gatuani për më shumë se 5 minuta. Një mashtrim i tillë i vogël ju lejon të rrisni kthimin e lëngjeve të luleshtrydheve. Fakti është se manaferrat e luleshtrydhe, pa avullim paraprak, nuk heqin dorë mirë nga lagështia dhe janë të vështira për të vrarë.
- Pas avullimit, shtoni sheqer në tigan dhe ndërprisni manaferrat me një mikser.
- Përsëri, vendosni tiganin në zjarr, derdhni një çiban dhe gatuajini për 12-15 minuta. Në këtë rast, zjarri duhet të jetë i dobët, përndryshe shkuma mund të rritet shumë.
- Pas 12-15 minutash të zierjes, shtoni qershi për pure dhe gatuaj për 5 minuta. Ju nuk duhet të gatuani për më shumë se 5 minuta, pasi qershia e ëmbël përgatitet shumë shpejt dhe temperatura e lartë fillestare e shurupit është e mjaftueshme.
- Në fund të gatimit shtoni acid limoni, i cili do të ruajë ngjyrën natyrale të bllokimit.
- Sterilizoni kavanoza dhe mbushini ato me një trajtim të gatuar. Ne tape, kthehet me kokë poshtë dhe të përfundojë një batanije të ngrohtë. Pas 24 orësh, kavanoza mund të zhvendoset në frigorifer ose bodrum.
Çfarë tjetër mund të shtoni në shije dhe shije?
Tifozët e eksperimenteve të shijes mund të përpiqen të shtojnë manaferra të ndryshme, fruta dhe erëza në delikatesën e dredhëzave. Shtesat janë bërë më mirë gjatë procesit të gatimit.
Jam me luleshtrydhe shkon mirë me fruta agrume (limon, portokalli).
Ne ju rekomandojmë që të lexoni se si të bëni bllokim të trumzërave.
Ju mund të shtoni vetëm kungull limoni (pa tul dhe lëng), kështu që ju të mos prishni shijen e dredhëzave dhe një shije delikate do të bëhet pragu i bllokimit. Në 1 kg luleshtrydhe mund të vihet jo më shumë se 2 tsp. karrota limoni (shtoni pure patate pas valë).
Si erëza mund të provoni xhenxhefil, vanilje, kanellë, kardamom. Shtoni jo më shumë se gjysmë lugë çaji për 1 kg manaferra, përndryshe ju mund të humbni shijen e vërtetë të delikatesës. Kajsi, manaferra, pjeshkë, manaferra, manaferra - e gjithë kjo mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme e bllokimit të luleshtrydheve.
Si të ruani bllokimin e dredhëzave
Është e mirë për të ruajtur delikatesën e dredhëzave në një vend të errët të ftohtë. Në temperatura të ulëta, afati i ruajtjes mund të zgjatet me 3 herë. Për shembull, në temperaturë dhome, bllokimi i dredhëzave mund të ruhet për rreth 4 muaj. 
Por nëse vendoset në frigorifer ose në bodrum, ku temperatura konstante mbahet brenda 3-5 ° C, atëherë afati i ruajtjes zgjatet deri në një vit.
Është e rëndësishme! Më së miri është mbyllja e kavanozave me kapakë të veçantë të vakumit, gjë që do të zgjasë ndjeshëm jetëgjatësinë e bllokimit.
Cilësia e mbylljes mund të ndikojë gjithashtu në jetëgjatësinë. Një delikatesë e bllokuar mund të prishet një javë pas përgatitjes. Prandaj, me kujdes sterilizoni dhe vulosni kavanoza.
Çfarë kanë
Bllokim me bazë luleshtrydhe shkon mirë me gjizë dhe produkte të qumështit. Fëmijët duan ta përhapin atë në bukë dhe ta përdorin atë në formë sanduiçe me çaj ose kakao. Ju mund të pjekni pancakes ose pancakes dhe përhapjen e tyre me delikatesë luleshtrydhe. 
Jam gjithashtu mund të shtohet si një nga përbërësit në desserts të ndryshme - për shembull, dekoroj ëmbëlsira pushimi me ta.
Gjithashtu do të jetë e dobishme për ju që të mësoni se si të gatuani: karamele frutash e luleshtrydhe, bllokim i dredhëzave, dhe gjithashtu të njiheni me recetat e korrjeve të luleshtrydeve për dimër.
Tani ju e dini se si të bëni bllokim të shijshëm dhe aromatik të luleshtrydheve. Gatuaj, eksperimentoni dhe kënaquni me një ëmbëlsirë të shëndetshme dhe të shijshme. Bon appetit!
