Pavarësisht nga fakti se rrepna është një nga të afërmit më të afërt të turnips dhe radishes zakonshëm, pak njerëz e rritin atë në kopshtet e tyre, madje as duke e ditur për përfitimet e mëdha që mund t'i sjellin trupit. Ne ofrojmë të njiheni me të gjitha vetitë e këtij rrënja dhe mundësitë e përdorimit të saj në sfera të ndryshme të jetës.
Kalori dhe vlera ushqyese
Rrepë, ose Brassica rapa (një version shkencor i emrit), është një përfaqësues i familjes Brassicaceae dhe ka qenë i njohur që nga kohra të lashta: ajo ishte ngrënë masivisht nga romakët e lashtë dhe grekët.
Bimë ndihet e mrekullueshme në zona të butë, kështu që ata janë të angazhuar në rritje në shumë pjesë të botës, e cila është kryesisht për shkak të një numri të karakteristikave të dobishme të një "rrepë" të tillë.
100 g perime rrënjore përmbajnë vetëm 28 kcal, nuk ka fare yndyrna, 1 g proteina dhe 6 g karbohidrate. Një vlerë e tillë kalorike, së bashku me vlerën ushqyese, e bën perime një produkt të shkëlqyeshëm dietik dhe nëse ju merrni parasysh përbërjen e pasur të vitaminës dhe mineralit, është e qartë se pse fabrika do të ishte aq e dobishme.
A e dini? Rrahjet më të vështira u rritën nga fermerët Scott dhe Mardi Robb (SHBA). Kulture rrënjë peshonte 17.7 kg. Regjistrimi u vendos në vitin 2004 në një panair në qytetin e Palmer, Alaska, dhe është e shënuar në Librin e Rekordeve të Guinness.
Vitaminat, makro dhe micronutrients
Midis komponentëve të dobishme të turnips, mono dhe disaccharides, acidet yndyrore të ngopura dhe fibra dietike mund të dallohen, edhe pse ato nuk janë aq të dobishme sa vitamina B të pranishëm këtu (B1, B2, B5, B6, B9), vitamina C, E, PP dhe madje edhe një vit i rrallë K, i cili është përgjegjës për mpiksjen e gjakut në trup.
Përveç kësaj, përbërja kimike e këtij rrënja rrënjë përmban mikro dhe maçone të rëndësishme të përfaqësuara nga hekuri, mangani, zinku, selenium, bakri, si dhe kalcium, fosfor, natrium, kalium dhe magnez.
Përfitimet e trupit
Një përbërje e tillë e pasur kimike thjesht nuk mund të përdoret nga një person për të përmirësuar gjendjen e trupit të tij dhe mirëqenien e përgjithshme, veçanërisht pasi konsumi i rregullt i rrepës ka një efekt pozitiv në një shumëllojshmëri të organeve dhe sistemeve. 
Në veçanti, përfitimet për:
- Organi i parë: Vitamina C mbështet shëndetin e syve tanë, i mbron ata nga ekspozimi ndaj rrezatimit ultravjollcë, zvogëlon gjasat e proceseve degjeneruese makulare të lidhura me ndryshimet e lidhura me moshën.
- Organet e traktit të tretjes: përmbajtja e lartë e fibrave dhe prania e vitaminës C në përbërjen redukton simptomat e përkeqësimit të divertikulitit për shkak të absorbimit të lëngut në zorrë të madh (presioni dhe kështu inflamacioni në rektum në kushte të tilla zvogëlohet ndjeshëm). Pavarësisht nga pasiguria e shkaktarit të saktë të divertikulit, ka çdo arsye të besohet se ajo është e lidhur me një përmbajtje të ulët të fibrave në trup, e cila mund të plotësoj turnips.
- Për sistemin kardiovaskularnë veçanti, për vetë zemrën: kaliumi i pranishëm në përbërjen e perimeve ka vetitë vasodilatuese, redukton ngarkesën në enët dhe arteriet duke reduktuar presionin e gjakut (falë kryesisht këtij elementi, është e mundur të parandalohet zhvillimi i arteriosklerozës, goditjeve dhe sulmeve të zemrës). Megjithatë, fibra dietike largohet nga muret e kolesterolit të enëve të gjakut dhe kontribuon në heqjen e saj nga trupi.
Pjepër, bajame, daphne, rocambol, calendula, chervil, murriz, rigon, qimnon, acid, loncin dhe arnica malore gjithashtu kanë një efekt pozitiv në gjendjen e sistemit kardiovaskular.
- Për sistemin e qarkullimit të gjakut: Hekuri i përmban në rrepë lejon që ajo të plotësoj rezervat e saj në trup dhe normalizon nivelin e hemoglobinës në gjak. Për më tepër, ky element është i përfshirë drejtpërdrejt në formimin e qelizave të kuqe të gjakut, të cilat janë shumë të rëndësishme për oksigjenimin dhe aktivizimin e të gjitha organeve dhe sistemeve. Kjo është, mund të thuhet se është në sajë të gjëndrës që qarkullimi i gjakut përmirësohet në pjesë të ndryshme të trupit.
- Për eshtrat: Kalciumi rikthen indet e eshtrave, rrit dendësinë e saj minerale, e cila është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit e moshuar që vuajnë nga osteoporoza dhe artriti (një perime përmban 39 mg të këtij elementi të rëndësishëm, që është 3.9% e nevojës së saj të përditshme).
- Për sistemin e tretjes: Fibra dietike ndihmon në normalizimin e procesit të tretjes, ndihmon në përballimin e kapsllëkut, diarresë, ngërçet dhe bloating, dhe gjithashtu kontribuojnë në thithjen më efektive të ushqyesve që hyjnë në trupin tonë me ushqim.
- Për imunitetin: Acidi Askorbik, i cili është pjesë e rrepës, është blloku kryesor i sistemit imunitar, kështu që nuk është për t'u habitur që, duke stimuluar prodhimin e antitrupave dhe qelizave të bardha të gjakut me vitaminë C, ju mund të forconi funksionet mbrojtëse të trupit vetëm duke konsumuar rregullisht kulture rrënjësore të specifikuar.
Për të rritur imunitetin, ata gjithashtu përdorin pelte mbretërore, perga, cornel, ferrë, yucca, safflower, amaranth hedhur mbrapa, mente, mollë, qershi, hekur Krimesë, kungull dhe viburnum.
Është e rëndësishme! Para përdorimit të rrepës, është më mirë të analizoni me kujdes gjendjen tuaj, sepse në disa raste (për shembull, me ulçerë peptike), nuk do të jetë e mundur të arrihet një efekt pozitiv i bimëve për arsye objektive.
Gjithashtu, nuk duhet të harrojmë efektin metabolik pozitiv dhe pronat anti-inflamatore të rrepës, të cilat sigurohen nga prania e vitaminës B, acide yndyrore omega-3 dhe përbërja e saj vitaminë K. Yndyrnat e mira jo vetëm lehtësojnë inflamimin, por ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të përgjithshëm.
Vitamina E dhe beta-karotina, të cilat veprojnë si antioksidantë që kërkojnë radikale të lira para se të shkaktojnë mutacion qelizor dhe përhapja, mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit në trup.
Dhe së fundi, vlen të përmendet aftësia e bimës për të ndikuar pozitivisht në funksionin sekretor të gjëndrës tiroide, duke kontribuar në formimin e hormoneve që përmbajnë jod. 
A është e mundur?
Pavarësisht nga përfitimet e konsiderueshme të perimeve, jo të gjitha ato mund të konsumohen në periudha të caktuara të jetës, veçanërisht nëse ka shenja të zhvillimit të sëmundjeve të caktuara. Pra, le të zbulojmë nëse është e mundur të përdorim turnips në diabet, shtatzëni dhe humbje peshe.
shtatzënë
Pothuajse të gjitha perimet janë të lejuara për gratë gjatë shtatëzanisë, veçanërisht nëse ata kanë aq shumë elementë të rëndësishëm si turnips. Për më tepër, në lidhje me këtë të fundit, ajo mund të sjellë përfitime të dyfishta, jo vetëm duke pasuruar trupin e femrës me vitamina të ndryshme, por gjithashtu duke parandaluar shfaqjen e një problemi të tillë të përbashkët si kapsllëku.
E vetmja gjë që nuk duhet harruar kur përdorni këtë fabrikë për ushqim është një ndjenjë proporcionale, sepse një sasi e tepërt e perimeve mund të shkaktojë fryrje dhe shqetësim të shtuar në lidhje me të. 
Me diabet
Nëse pacientët me diabet mellitus nuk vërejnë më tej procese inflamatore në zorrë dhe stomak, përdorimi i turnips në sasi të moderuar është mjaft e mundshme. Për më tepër, disa ekspertë rekomandojnë të përfshijnë një kulture rrënjë në përbërjen e dietës së ulët kalori edhe për ata që janë të trashë.
Përbërja e pasur e turnips, si dhe disa lloje të tjera të rrepës, me përdorim të rregullt të bimëve për ushqim mund të parandalojnë zhvillimin e komplikimeve të rënda diabetike, të lidhura kryesisht me çrregullime të aktivitetit të enëve të gjakut dhe zemrës.
Kur humbet pesha
Aftësia e djegies së yndyrës së turnips, së bashku me përshpejtimin e proceseve të tretjes, e bën atë thjesht përbërësin e përsosur për enët e ndryshme diete të përgatitura për të zvogëluar peshën.
Xhenxhefil, kanellë, brokoli, pineapple, hudhra, qepë, alga deti dhe marule janë gjithashtu në mesin e ushqimeve të djegura yndyrë.
Pra, ajo mund të përdoret në përgatitjen e sallatave (gjethet janë veçanërisht të rëndësishme) ose edhe si një shtesë për enët anësore. I përshtatshëm për ndarjen me perime të tjera rrënjë, majdanoz, cilantro, lovage dhe selino.A e dini? Pavarësisht nga historia e gjatë e kultivimit të turnips nga bashkatdhetarët tanë, mbjelljet më të mëdha të kësaj perime sot janë vërejtur në Danimarkë, Gjermani, SHBA, Australi, Kanada dhe Britani të Madhe.
Aplikimi i gatimit
Natyrisht, gatim është aplikimi i parë i çdo perime, fruta, manaferra, etj, sepse ju mund të merrni shumën maksimale të elementeve që përmbahen në to vetëm kur të konsumohen. Rrepë nuk është përjashtim në këtë drejtim.
Si të hiqni hidhërimin
Nëse ju tashmë duhet të merreni me kulture rrënjë të përshkruar, atëherë ndoshta ju keni arritur të vini re hidhërimin e saj. 
Kjo veçori nuk pëlqehet nga të gjithë, prandaj, për të mos prishur gjellën, para se të shtoni një fabrikë, çdo pjesë e saj duhet të djeget me ujë të valë (madje mund të zhytni rrënjët në ujë të vluar për një çast). Kjo do të ndihmojë në përmirësimin e shijes, duke e bërë të njëjtën sallatë nuk është aq e hidhur.
Çfarë mund të jetë gatuar dhe kombinuar me
Rrepë është një përbërës ideal për sallata të freskëta. Mund të përzihet me karrota, turnipë, selino, kastravec, kopër, vezë pule, onions dhe madje nenexhik, të kalitur të gjitha këto përbërës me vaj luledielli ose majonezë.
Nëse dëshironi, mund të përdorni trajtimin e ngrohjes së perimeve, pjekjen në furrë ose thjesht pjekjen në një tigan. Në formë të zier, kulture rrënjë shkon mirë me enët e mishit, dhe në kuzhinë arab është edhe marinuar. Mbështetja e gjelbër shpesh bëhet një komponent i supave dhe pies.
Si te zgjidhni kur bleni
Shija e çdo gjellë të gatuar varet drejtpërdrejt nga vetitë e përbërësve të tyre, kështu që edhe një detyrë e tillë elementare si zgjedhja e rrepës duhet të trajtohet me përgjegjësi të madhe. 
Në këtë rast ka disa rregulla të thjeshta:
- zgjidhni vetëm rrënjë të rinj, sepse ato konsiderohen më të dobishme dhe më pak të hidhura (mishi do të jetë aq i butë sa është e mundur dhe mprehtësia e tij mezi ndihet);
- i kushtoj vëmendje integritetit të lëvozhgës, sepse nën pjesën e mbrojtur të dëmtuar zakonisht ka të njëjtën pjesë të dëmtuar të mishit (zhvillimi i plakjes është i mundur);
- ngjyra e një rizomi të mirë duhet të jetë e bardhë-jargavan apo e purpurta, edhe pse në disa raste ju mund të merrni kapur me të verdhë skinned, e cila është gjithashtu e lejuar;
- forma e frutave do të varet nga karakteristikat e varietetit: nga tërësisht të rrumbullakosura deri në zgjatur;
- kur blini rrepë së bashku me pjesën e gjelbër, kushtoni vëmendje që nuk ka zell ose shenja të zhurmshme në të, edhe pse kjo nuk ndikon në lëngshmërinë e pulpës;
- Merrni perimet e përzgjedhura në dorën tuaj dhe shtypni lehtë me gishtat nga të gjitha anët - duhet të jetë e fortë, pa seksione të buta.
Dhe sigurisht, përpiquni të vizitoni vetëm pikat e provuara të shitjeve që nuk janë parë në shitjen e mallrave me cilësi të dobët ose të dëmtuar.
Sa dhe sa mund të ruhen në frigorifer
Ashtu si të gjitha perimet tjera, rrepna është më e mirë për të konsumuar freskët ose menjëherë pas blerjes për ta lënë atë për përpunim. Megjithatë, nëse është e nevojshme, mund të ruhet deri në një muaj nëse vendoseni në një vend të freskët me temperatura më të ulëta (rreth + 1 ... + 2 ° C).
Është e rëndësishme! Kështu që rrepë nuk është e mykur dhe nuk është e ngjyrosur me erën e enëve të tjera, është e këshillueshme që së pari ta përfundoni atë në një qese plastike të "frymëmarrjes".
Zgjidhja ideale për problemin e një aranzhimi të tillë do të ishte një frigorifer, pra ndarja e perimeve. Nëse e lini atë vetëm në dhomë, atëherë shenjat e para të zbehjes do të bëhen të dukshme pas një jave, dhe nëse dielli do të mbërrijë në bimë, do të jetë edhe më e shpejtë: rrënja do të humbasë lagështi dhe pulpë do të bëhet e thatë dhe fibroze. 
Përdorimi në mjekësinë tradicionale
Çdo bimë me një gamë të gjerë ose më të gjerë të pronave të dobishme thjesht nuk mund të largohet nga vëmendja e healers tradicionale, kështu që nuk është e habitshme që rrepë ka gjetur aplikimin e saj në mjekësi tradicionale. Për këtë qëllim, përdoren të gjitha pjesët e uzinës, prej të cilave nxjerr lëngun, përgatiten decoctions medicinale dhe pompa.
Lëng të freskët
Marrja e lëngjeve të freskëta në stomak bosh do të ndihmojë në zvogëlimin e nivelit të glukozës në gjak dhe kur kollitja do të shërbejë si një qetësues i mirë dhe ekspektoran. Në të dyja rastet, kjo lëng rekomandohet që të përdoret dy lugë tri herë në ditë dhe për të përmirësuar vetitë e shijes së lëngut, ju mund të përzieni me sheqer ose një zëvendësues për diabetikët.
Vetitë ekspektorante janë të zotëruara gjithashtu nga: gocë deti, veza, vezë, dimër, dëllinja, mushkonja e zakonshme, marule, heather.
krem
Pomadë kërriçi - vetëm një ilaç i mërzitshëm për ngrirje, veçanërisht pasi përgatitja e tij nuk merr shumë nga koha juaj. 
Receta për krijimin është si më poshtë: 60 g rrënjë bimore duhet të vendoset në një blender dhe të përzihet me 4 lugë yndyrë të yndyrës, duke arritur një qëndrueshmëri uniforme. Produkti i përfunduar aplikohet në zonat e dëmtuara, duke mbuluar pjesën e sipërme me një peshqir ose plastikë si një kompresë.
zierje
Supë nga rrepë do të jetë shumë e dobishme në trajtimin e urolithiasis, dizenteria, kollë e keqe, trombozë dhe probleme të zemrës. Pirja e bërë nga masa e gjelbër e uzinës është e shkëlqyer për eliminimin e problemeve të përbashkëta, forcimin e mureve të enëve të gjakut dhe përmirësimin e cilësisë së gjakut.
Përveç kësaj, përdorimi i zierjes së rrënjës është i përshtatshëm për gingivitis, stomatit dhe sëmundjet e frymëmarrjes së ftohjes. Për përgatitjen e barnave medicinale nevojiten 200 ml ujë të vluar, 2 lugë perime të copëtuara dhe një lugë mjaltë. Lërim derdh ujë të nxehtë dhe të lënë në ngrohje të ulët për 15 minuta. 
Pas kohës së specifikuar, përmbajtja duhet të hidhet krejtësisht dhe të lejojë që supë të freskohet. Merrni një zierje prej 50 ml në katër doza ose 200 ml në të njëjtën kohë për natën. Për të përmirësuar shijen e barnave të tilla, mund të shtoni mjaltë në të.
Kundërindikacionet dhe dëmet
Edhe me karakteristika të tilla shëruese të pasura, turnips nuk mund të përdoren nga të gjithë. Së pari, ka raste të intolerancës individuale ndaj komponentëve të uzinës, por edhe nëse kjo është në rregull, atëherë nuk duhet të përjashtoni mundësinë e sëmundjeve të traktit të tretjes, inflamacionit të fshikëzës, funksioneve anormale të mëlçisë ose pankreasit.
E gjithë kjo është një kundërindikacion i rëndësishëm për të marrë decoctions dhe infusions e rrepë. Shmangni të hahet perimet dhe njerëzit që vuajnë nga hipotiroidizmi ose çrregullime të tjera të gjëndrës tiroide, sepse ka informacion rreth aftësisë së bimës për të reduktuar lirimin e hormoneve që përmbajnë jod (kjo mund të dëmtojë vetëm në rast të problemeve me sistemin endokrin). 
Gjithashtu, rrepë nuk do të përfitojnë nga ata që vuajnë nga gastrit, rritur aciditetin e stomakut dhe proceseve të tjera inflamatore në traktin e tretjes. Si një efekt anësor i hahet turnips, një skuqje të lëkurës dhe bloating mund të vërehet.
Perime të tjera të dobishme rrënjë
Rrahja nuk është kurrsesi rrënja e rrënjës që dallon nga pronat e saj të dobishme, dhe në zonën tonë mund të takohen më shpesh me të afërmit e tij: rrepë, karrota, rutabaga dhe parsnip.
rrepë
Është një bimë barishtore që i përket familjes së lakrës. Të gjitha speciet dallohen nga parakohshmëria, që do të thotë se një perime rrënjë, plotësisht e gatshme për përdorim, mund të merret në maksimum 45 ditë.
Rrepnja është e madhe për pjekje, gatim, mbushje dhe gatim salads, dhe përbërja e tij kimike nuk është inferiore ndaj turnips përshkruar. Mund të përdoret për ushqimin e foshnjës, pasi ajo absorbohet lehtë nga trupi.
Është e rëndësishme! Është në rrepë ekziston një analog bimë e rrallë e sulforofanës, e karakterizuar nga vetitë antitumor.
rrepkë
Rrepkë është një tjetër përfaqësues i familjes Cabbage, i cili erdhi tek ne nga Kina. Përbërja e kësaj rrënje përfshin vajrat esenciale, përbërësit minerale dhe proteinat, të plotësuar me vitamina C, PP dhe grupin B.
Bimore është e madhe për ushqimin dietetik për pacientët me diabet mellitus, dhe gjithashtu mund të shërbejë për të parandaluar arteriosklerozën. Aftësia për të hequr puffiness bën rrepkë të domosdoshme në parandalimin e sëmundjeve të veshkave. Ashtu si rrepa, kjo kulture rrënjë nuk këshillohet për të ngrënë për ulcerat e stomakut dhe sëmundjet e rënda kardiovaskulare. 
suedez
Bimë që i përkasin të njëjtës familje si ato të mëparshme. Rutabagum ndihet veçanërisht mirë në tokat e lagura. Ndër substancat e dobishme përmban fibra, pektina, niseshte, vitamina B1, B2, P, C, si dhe karotene, acid nikotinik dhe kripëra minerale, të përfaqësuar nga fosfor, kalium, hekur, kalcium dhe komponente të tjera.
Nga vetitë e tij, rutabaga është shumë e ngjashme me rrepën e përshkruar më sipër, por vetëm, ndryshe nga ky i fundit, përmban më shumë vitaminë C dhe përbërës minerale.Përveç kësaj, një rezistencë më e lartë ndaj ruajtjes së dimrit dhe procesit të gatimit konsiderohet të jetë një veçori dalluese. 
flokëkuq
Karrota janë një perime më e njohur rrënjë në zonën tonë. Ndryshe nga bimët e mëparshme, ajo i takon familjes së Selino, por kjo nuk e pengon atë që të mbetet e njëjta burim vitaminë të dobishme si turnips, turnips ose rutabaga.
Pra, në karrota ka shumë vitamina B, C, E, H, K, D dhe PP, si dhe përmban acid folik, kobalt, bakër, hekur, jod dhe bor.
Përveç kësaj, karoteni që gjendet këtu transformohet në trupin tonë në një vitaminë të tillë të dobishme që nxit proceset metabolike dhe përmirëson aktivitetin mendor. Për shëndet të mirë, është e mjaftueshme për të ngrënë çdo ditë 18-20 g karrota 
pastinak
Kërkon më pak kujdes sesa karrota të përshkruara, por jo më pak e dobishme. Pra, në perimet e rrënjës së bardhë të parsnipsit ekziston një sasi e madhe e vitaminave të grupit B (në veçanti, folati dhe kolina), carotene dhe vajra esenciale, për shkak të të cilave përmirësohen proceset hematopoietike, sistemet imune, nervore dhe endokrine të trupit përmirësohen.
Gjithashtu, me përdorimin e rregullt të kësaj bime, ekziston një stabilizim i metabolizmit të yndyrës në mëlçi, dhe fibra ka një efekt pozitiv në punën e sistemit të tretjes. Vlen të përmendet se kur rritet ky rrënjë ju nuk duhet të mendoni shumë për mënyrën dhe vendin ku do ta ruani: mund të lini bimë në kopsht, duke kërkuar sipas nevojës. 
Dhe turnips, dhe turnips me rrepkë, pastë dhe karrota janë gjithmonë mysafirë të mirëpritur në çdo tryezë. Prandaj, nëse doni të siguroni trupin tuaj me vitamina, elementë mikro dhe makro të dobishëm në sasi të mjaftueshme, i kushtoni vëmendje këtyre rrënjëve.
