Peppers janë bimë të dy gjinive që nuk kanë lidhje me asgjë. Gjinia Kapsikum është një kapelë, dhe varietetet e saj janë të kuqe (hidhur ose djegës) dhe të tjerët. Ata kanë një shije të mprehtë për kapaicin alkaloid. Dhe gjini Piper është i njëjti i zi (ose bizele) dhe piper i gjatë - kanë një shije të athët për shkak të pranisë së piperin alkaloid.
Kalori dhe vlera ushqyese
Në piper të hidhur janë të pranishëm rreth 1.87 g (7 kcal) të proteinave, 0.45 g (4 kcal) yndyrna dhe 7.3 g (29 kcal) karbohidrate. Raporti në planin e energjisë është: (b / w / s): 19% / 10% / 73%. Përveç kësaj, përmban acide yndyrore të ngopura (0.042 g), mono- dhe disaharide (5.3 g), ujë (88.02 g), dhe fibra diete (1.5 g).
Vitaminat, mikro dhe macronutrientet
Në perim ka rreth dyzet vitamina, njëzet minerale dhe shumë lëndë ushqyese të tjera:
- Shumë vitamina të grupit B (kolina, piridoksina, acid pantothenik, riboflavina, tiamina), si dhe vitamina PP, K, E, C, A dhe beta-karoten;
- Piper përmban mangan, selen, bakër, zink, hekur, fosfor, kalium, kalcium dhe natriumi.
Varietetet e specave të hidhura
Chilli përfshin të gjitha specat e nxehtë. Ata vijnë nga Amerika tropikale. Në mbarë botën, rreth 500 lloje. Frutat ndryshojnë në shije, formë, erë dhe natyrisht djegie.
A e dini? Piper i kuq i nxehtë është një kokrra të kuqe! Më të djegurit në të janë farat dhe ndarjet e brendshme.
Le të emërojmë disa nga varietetet e saj:
- Anaheim - fruti është i gjelbër, i gjatë. Ajo ka një mprehtësi të butë.
- banane - formë e hollë dhe e gjatë, një sasi e vogël farash. Ka aromë aromë, shije të ëmbël.
- spec i kuq - guacka e rrudhur dhe forma e lakuar. Shije e butë dhe aromë e kekës.
- valle e quajtur habanera - forma e fenerit. Ngjyra ndryshon nga e gjelbër në të kuqe. Shije ekzotike dhe shije tropikale.
A e dini? Kur shtohet në ushqim, edhe një sasi e vogël e piperit djeg rreth 45 kcal.
- Padron - formë e lakuar me groove. Erë e shijshme, majdanoz dhe piper i nxehtë.
- Serrano - formë e vogël, e zgjatur me skajra të rrumbullakosura. Shijoni me pak vrazhdësi.
Çfarë është piper i dobishëm i nxehtë
Perimet kanë shumë veti të dobishme: trajton çrregullime shqisore, sëmundje të sistemit nervor qendror, ka efekt të dobishëm në tretje, rrit qarkullimin e gjakut, shpërndan mpiksjen e gjakut dhe përmirëson funksionin e mëlçisë. Në kurriz të endorphins heq dhimbje dhe përmirëson gjendjen shpirtërore, dhe gjithashtu heq toksina nga zorrës së trashë. Droga e bërë prej tij përdoret për pagjumësi dhe nevralgji.
Për burrat
Perime ka një efekt pozitiv në fuqinë mashkullore. Në kurriz të endorfinave, një njeri po përjeton një rritje të forcës dhe, kështu, heq shpinë nga ankthi, shpesh duke shkaktuar një rënie të fuqisë.
Rozë e rrushit, Zheleznitsa Krisur, pjepër, scorzonera, rrënjë marel, hazel, majdanoz, drogë të përbashkët, rrikë, asparagus, shigjetat e hudhër, goryanka, xhenxhefil, trumzë, shafran, arra dhe arrëmyshk gjithashtu kanë një efekt pozitiv në potencë.
Për gratë
Ky është një mjet i mirë për humbje peshe, por me veshka të shëndetshme, zemër dhe stomak. Piper përmirëson dhe përshpejton qarkullimin e gjakut dhe metabolizmin, i cili ka një efekt pozitiv në ndarjen e yndyrave. Ka pak kalori dhe karbohidrate. 
A është e mundur?
Për piper, ju mund të thoni se është e mirë në moderim. Edhe nëse jeni të shëndetshëm, kjo nuk do të thotë se mund të konsumohet në sasi të pakufizuar.
Fëmijë të vegjël
Kjo perime është e ndaluar plotësisht për fëmijët nën moshën 12 vjeç.
shtatzënë
Për gratë shtatzëna, edhe në mungesë të ndonjë problemi shëndetësor, është gjithashtu e ndaluar.
Gjatë laktacionit
Është më mirë ta përjashtoni atë nga ushqimi i nënave të gjirit. Me qumësht futet në trupin e fëmijës, dhe siç kemi thënë, për fëmijët nën 12 vjeç është e ndaluar. 
Kur humbet pesha
Për humbje peshe piper chilli është një dhuratë nga perëndia. Ajo shton gjelbërimin në ushqim, lejon të zvogëlojë një pjesë (nuk mund të hani shumë), dhe gjithashtu ka një efekt pozitiv në metabolizmin dhe qarkullimin e gjakut.
Humbja e peshës gjithashtu kontribuon në: kardamom, lëkura, pisha, okra, lulelakër, qershi, brokoli, gjysmë mishi, spinaq, mollë, rrush, fasule, karrota, currants kuqe.
Zbatimi në kuzhinë të vendeve të ndryshme të botës
Një perime e nxehtë përdoret në kuzhinat e të gjitha vendeve. Më së shumti përdoret në kuzhinën e Amerikës Jugore. Përmirëson shijen e enëve të peshkut dhe mishit, supave, perimeve dhe enëve anësore. Është i kripur, i zier, i marshuar dhe marinuar.
Fruta të thara të thara përdoren si erëza. Piper i nxehtë shkon mirë me bazil, hudhër, koriandër dhe erëza të tjera. Kjo është pjesë e erëza curry dhe salcat Tabasco. 
Është e rëndësishme! Për të shmangur acarim dhe djegie kur gatuani me piper të nxehtë, mos prekni mukozën me duart tuaja (mos e fshij hundën, sytë, mos e çoni në gojë).
Si te zgjidhni kur bleni
Blerja duhet t'i kushtojë vëmendje faktorëve të tillë:
- pods duhet të jenë të ndritshme, dhe frutat janë të dendura, të butë, pa rrudha;
- duhet të shmangen specat e dëmtuara, letargjike dhe të prishura;
- fruta të thata para pirjes duhet të ngjyhet në ujë të nxehtë për 30 minuta.
Si për të ruajtur në shtëpi
Për të ruajtur një perime më të gjatë, duhet të ndiqni disa rregulla:
- magazinimi duhet të jetë i errët dhe i ftohtë;
- ju duhet të vendosni gjithçka në një qese plastike dhe ta përdorni atë për 2 javë;
- Një sasi e madhe duhet të paketohen në pako të vogla dhe të ruhen në frigorifer.
Para ngrirjes, frutat duhet të lahen. Parabazuar në mënyrë që të mos refresohet. Me ngrica të përsëritura humbi lëndët ushqyese. Në frigorifer qëndrojnë për rreth një vit.
Përdorimi i mjekësisë së nxehtë në mjekësinë tradicionale
Varieteteve të ndryshme të piper dallohen nga zhguchestyu tyre. Sa më i lartë është, pronat më shumë shëruese. Aplikimi në mjekësinë tradicionale është shumë e ndryshme.
Mbledhja e rra
Çdo pagesë anthelmintic ose tinctures me piper, mjekësi tradicionale nuk çon. Mjekët tradicionalë thjesht rekomandojnë të përfshijnë perime në sasi të vogla në dietën e tyre të përditshme.
Me një të ftohtë
- Kur fillon një ftohje, vendosni një copë piper në një gotë qumësht dhe vlim. Hidheni piperin dhe pini qumësht dhe shkoni në shtrat.
Për trajtimin e gripit dhe të ftohjeve përdorni gjithashtu: hudhër, anemone, lyubku dy gjethe, gjethe butë, kosi, livadh i urtë, qimnon i zi, qepë, kastrati dhe stevia purple.
- Ju mund të insistoni 1 pod në 0,5 litra vodka për 7 ditë në një vend të errët. Pini një çerek sheqer në fillim të sëmundjes. Ju mund të shtoni piper në çaj.
- Si tritacion përdorni naftës vajguri tinkturë. Për atë që ju duhet të bluaj 10 pods dhe shtoni 1 filxhan vaj perimesh dhe vajguri. Vendoseni në nxehtësi për 10 ditë. Natën, fshij gjoksin dhe mbrapa dhe vishni mbathje të ngrohta.
Me një të ftohtë
- Mënyra më e lehtë për të hequr qafe një të ftohtë është të vendosni piper në tokë në çorape për natën. Mos e përdorni në temperaturë.
- Ju mund të përdorni piper tinkturë. Për përgatitjen e tij marrin pods dhe alkool 90% në raportin 1:10. Java insiston dhe tendosje. Lyejini disa shtresa të tinkturës garzë, përfundoni këmbët, vendosni në çorapet e leshta në krye.
kur cerme
Nyjet e goditura nga dhimbja janë ngjyrosur me tretësirë prej 1 copë piper të kuq dhe 5 pjesësh vodka. Këmbëngulni para përdorimit për 7 ditë në terr dhe tendosje.
Për dhimbje në nyje
Nga dhimbjet e artikut aplikoni vajrat e naftës. Receta e saj jepet në seksionin "Për ftohjet". Ajo është e lubrifikuar me nyje të dhimbshme për natën. 
Si të përdoret në kozmetikë në shtëpi
Një perime e nxehtë përdoret gjithashtu edhe në kozmetikë. Është pjesë e preparateve anti-celulitit, shamponave, maskave dhe balms. Gjithashtu, piper është në përbërjen e disa pastave të dhëmbëve dhe ndihmon për të hequr qafe dobësinë dhe mishrat e gjakderdhjes.
Për të forcuar flokët
Piper nxit rrjedhjen e gjakut në folikulet e flokëve, zvogëlon flokët me vaj dhe ka një efekt pozitiv në flokë të hollë dhe me ngjyrë. Për të përgatitur një maskë shtëpiake ju duhet të merrni 2 lugë të vajit vegjetal dhe 1 lugë piperlizë piper i kuq. Fshij përzierjen në kokën, vendosni në një qese plastike dhe një shall. Lëreni për gjysmë ore dhe pastaj pije mirë.
Për të forcuar thonjtë
Pronat e djegies përdoren për bukurinë dhe forcën e thonjve. Për një maskë gozhdë ju duhet të përzieni gjysmë lugë çaji piper i tokës me 10 pika ujë të zier dhe një lugë çaji me krem duarsh. 
Përzierja duhet të mbahet për 10 minuta në një banjë me ujë, pastaj të ftohur. Lubrifikoni thonjtë për 15 minuta dhe pije. Ju mund të përdorni jo më shumë se 8 herë në muaj.
Kundërindikacionet dhe dëmet
Në shumë vende, specat e nxehtë konsumohen në sasi shumë të mëdha. Por pavarësisht nga përfitimet e saj të pamohueshme, ajo mund të sjellë dhe të dëmtojë.
Është e rëndësishme! Një sasi e madhe e piper mund të dëmtojë mukozën, të shkaktojë urth dhe madje edhe tumoret malinje.
Kundërindikimet për pranimin e perimeve të djegura janë:
- probleme me traktin e tretjes;
- zemrës, mëlçisë dhe sëmundjeve të veshkave;
- intolerancës individuale;
- shtatzënisë dhe laktacionit;
- mosha deri në 12 vjet.
Edhe nëse nuk keni kundërindikacione për përdorimin e piperit, duhet të përdorni atë në sasi të vogla, në mënyrë që të mos dëmtojë trupin. 
Rëndësia e piperit të nxehtë në jetën tonë është e vështirë të mbivlerësohet. Ne e përdorim atë në gatim, mjekësi, kozmetikë. Por, para se ta përdorni, është e nevojshme të studiojmë efektin e saj në trupin tonë për të përfituar dhe të mos shkaktojë dëm.
