Shafran i Indisë është një bimë me aromë, një i afërm i xhenxhefil. Që nga kohët e lashta, është i njohur si shafran indian dhe është përdorur gjerësisht në kulinarinë botërore. Në këtë artikull ne do të flasim për përfitimet dhe dëmet e shafranit, pronat dhe aplikimet e saj.
Pronat e dobishme
Kur u pyetën se çfarë shafran i Indisë është, shumë do të përgjigjen me besim - erëz do të jetë e drejtë. Por kjo nuk është e tërë gamën e pronave të saj: bimore, duke pasur në përbërjen e saj shumë substanca të dobishme, nuk ka prona më pak të dobishme për trupin e njeriut. 
Bimore është i famshëm për grupin e mëposhtëm të pronave:
- antibakteriale;
- antiseptik;
- anti-inflamator;
- imunorregullator;
- tonik;
- antiviral;
- ilaçet e dhimbjes;
- shërimin e plagëve;
- një diuretik;
- dezinfektues;
- antioksidant;
- anticancer;
- qetësues;
- stabilizuar;
- sorbent;
- rigjeneruese.
Aplikacionet mjekësore
Mjekësia tradicionale përdor vetitë shëruese të shafran i Indisë për rreth pesë mijë vjet, dhe shkenca tradicionale është bërë e interesuar në to. Gjatë shumë studimeve dhe eksperimenteve, shkencëtarët kanë njohur fuqinë e rrënjës, sot, së bashku me farmakologjinë, mjekët rekomandojnë përdorimin e shafran i Indisë si një ndihmës.
Pluhur rrënjë ka një efekt shërues dhe dezinfektues në dëmtimin. integriteti i lëkurës: prerje, djegie, ulcera, sëmundje të lëkurës (psoriasis, ekzemë, furuncles). Kohët e fundit, ekstrakti i uzinës i shtohet ilaçeve që luftojnë sëmundjet e sistemit të tretjes dhe të mëlçisë. Substancat aktive të bimës përmirësojnë metabolizmin, parandalojnë fryrje në zorrët, shkaktojnë formimin e polipeve në zorrës së trashë, shtypin aktivitetin e mikroflorës patogjene të organeve ndihmëse të tretjes, ndihmojnë në diarre, largojnë toksinat nga mëlçia. Në shumë vende perëndimore, rrënja përfshihet në përbërjen e barnave për të luftuar dëmtimet e mëlçisë.
Shkencëtarët kanë vënë re relativisht shkalla e ulët e kancerit në vendet aziatikeku shafran i Indisë përdoret pothuajse kudo. Gjatë hulumtimit, u provua se bimë parandalon zhvillimin e tumoreve pa ndikuar në qelizat e shëndetshme. Sot, pacientët që i nënshtrohen kimioterapisë rekomandohet të përfshijnë erëza në dietën e tyre. 
Konsumi i rregullt kontribuon në pastrimin e enëve të gjakut nga pllakat e kolesterolit, forcon muret e enëve të gjakut, e cila është parandalimi i shumë sëmundjeve të zemrës. Komponimet organike në përbërjen rrënjë janë në gjendje të rregullojnë presionin e gjakut.
hekur në përbërjen e bimës lejon të mbajë hemoglobinë normale, duke parandaluar aneminë.
Antibiotik natyral është i dobishëm në trajtimin e ftohjeve dhe sëmundjeve të traktit të sipërm dhe të poshtëm të frymëmarrjes, forcon sistemin imunitar.
Substancat aktive përdoren si anti-inflamatore dhe antibakteriale praktikë dentare për trajtimin e stomatitit, gingivitit dhe infeksioneve të tjera të zgavrës me gojë.
Në praktikë, përdoret Ayurveda veprimi diuretik bimë për heqjen e kripërave dhe lëngjeve të vazhdueshme që provokojnë edemë. Efekti i dobishëm ndihmon në lehtësimin e gjendjes së pacientëve me artrit dhe reumatizëm. 
Përgatitjet me shafran i Indisë në përbërje përdoren në mënyrë aktive në trajtimin e sëmundjes Alzheimer, në shtete depresive, për heqjen e antibiotikëve të rëndë, të cirozës së mëlçisë dhe parandalimit të diabetit.
Është e rëndësishme! Vetëm shafran i Indisë nuk është një ilaç, përdoret si një shtesë e dobishme, e kombinuar me ilaçe (gjatë trajtimit), ushqim të duhur dhe aktivitete fizike.
Përfitimet për humbje peshe
i dukshëm nuk ka dëshmi se shafran i Indisë mund të zvogëlojë peshën, por është ende në gjendje të prekë yndyrën e trupit. Shkencëtarët në Universitetin e Kërkimeve private në Shtetet e Bashkuara zbuluan se konsumi i rregullt i erëzave është në gjendje të ruajë peshën normalisht pas humbjes së peshës, duke parandaluar rritjen e qelizave të yndyrës dhe formimin e enëve të gjakut në to. Nëse ju shtoni këtë efekt të dobishëm në proceset metabolike, lufta kundër kolesterolit dhe aftësia për të eliminuar toksinat, atëherë humbni disa paund shtesë është e vërtetë. 
nutritionists Rekomandohet të përfshihet erëza në dietën ditore., së bashku me sporte dhe ushqim të shëndetshëm pluhur të verdhë do të përshpejtojë metabolizmin, të ndalojë rritjen e indit dhjamor. Përveç kësaj, dihet se përdorimi i rregullt në ushqim mund të shuajë dëshirën për të ngrënë diçka të ëmbël ose yndyrë.
Shumë njerëz "kapin" kushte stresuese, shafran i madh ul nivelin e kortizolit të hormoneve të stresit në trup, gjë që ndihmon në largimin e komponentit "nervor" të overeating.
A e dini? Përkundër faktit se India konsiderohet vendlindja e shafran i Indisë, jo të gjithë banorët e saj janë të lejuar për të ngrënë atë. Në një nga rrymat fetare indiane, Jainizmi është një tabu, sepse rrënja rritet në tokë, që do të thotë se mund të ketë forma të jetesës në të.
Shafran i Indisë në kozmetikë
Që nga shafranët ka antioksidues, rigjenerues, efekt tonik dhe anti-inflamator, ajo përdoret në mënyrë aktive në kozmetikë. Në bazë të saj, bëhen krem, maska, tonikë, vajra kozmetike dhe mjete të tjera për kujdesin e lëkurës të fytyrës, duart, qafën, flokët. 
Ndihmon fondet zbardh lëkurën nga pikat e moshës dhe freckles, heq skuqje nga plagët. Efekti anti-inflamator është i dukshëm në trajtimin e puçrra fytyre, puçrra fytyre teen, vlon. Efekt freskues ndihmon për t'u kujdesur për lëkurën e venitur, zbutjen e rrudhave të imta dhe kthimin e një ngjyre të shëndetshme dhe skuqje në fytyrë.
Për të qenë e bukur, nuk është e nevojshme të vizitosh sallone bukurie në modë. Maskat e dobishme për lëkurën dhe flokët mund të bëhen nga erëza dhe bimëve: karafilë dhe vaj karafil, qimnon i zi, marule, gjethe gji, leshter, lakërishte, gjethe rrushi me qumësht, lovage, arugula, basil, majdanoz, kalldrëm, kamomil .
Scrubs dhe tonics thellë pastër poret e lëkurës, ton dhe masazh atë, të përmirësuar rrjedhjen e gjakut në shtresat e sipërme, në mënyrë që të bëhet elastike dhe të freskëta.
Në bazë të bimëve ata përgatisin një paste për heqjen e flokëve, një mjet për rrezitje, sapun baktericid, një mjet për ngjyrosjen e flokëve. Me ndihmën e aromave të dobishme flokët mund të rivendosin shkëlqimin, forcën dhe vëllimin. Vaj rrënjor është një përbërës i shpeshtë në parfumeri, aromaterapi dhe masazh.
A e dini? India ende ka një traditë të përdorë shafran i Indisë në një ceremoni martese. Një muaj para dasmës, babai i nuses vjen në shtëpinë e dhëndrit për të kryer ceremoninë e ceremonisë. Pas kryerjes së një rite fetare, babai i nuses vendos mbi ballin e dhëndrit një linjë paste dhe shafranësh shurupi, që do të thotë se i riu pranohet në familje.
Gatim shafran i Indisë
Në gatim, shafran i Indisë është një erëza, por një kuptim kaq i ngushtë nuk e kufizon përdorimin e saj në një numër të madh enësh. Çfarë thjesht nuk sezon me erëz: e parë, kurse të dytë dhe madje edhe desserts. 
Në Azinë Lindore dhe Qendrore, erëz është një element integral i mishit, perimeve, enëve të peshkut. Spice vë në supave, salads, salcat, marinades. Mos bëni pa shijen dhe aromën e qullit, brumë shtëpi, mbushje për pjekje dhe pije. Kjo është një nga përbërësit kryesorë të salcës së famshme të kerrieve. Lindja e mençur ka njohur një mashtrim të vogël: ky erëza mund të zgjasë freskinë e produkteve.
Në praktikën evropiane dhe perëndimore, erëz përdoret jo vetëm si erëz, por edhe si ngjyrë e natyrshme dhe e sigurt për brumë, salcat, gjalpë dhe djathë. Ky pluhur i verdhë jep një ngjyrë të verdhë të bukur me mustardë, majonezë, disa lloje djathi dhe produkte të tjera.
Është e vështirë të imagjinohet cuisines e botës pa erëza aromatike: arrëmyshk, piper (zi, qingji, cayenne), cassia, barberry, kopër, borzilok, balm limoni, nenexhik, rozmarinë, nasturtium, trumzë, kopër, rrikë, chabra, , chervil.
Kundërindikacionet dhe dëmet
Pronat e dobishme të shafran i Indisë janë të padiskutueshme, por ka edhe kundërindikacione. saktësisht spice ndaluar në sëmundjet e mëposhtme:
- sëmundje të fshikëzës së tëmthit;
- pankreatiti;
- gastrit;
- hepatitis;
- mosha e fëmijëve nën 6 vjeç;
- verdhëz;
- ulçera e traktit të tretjes.
Kujdes duhet të merret kur përdorni erëz për gratë shtatzëna dhe lactating, dhe është më mirë të konsultoheni me një mjek para përdorimit, e njëjta vlen edhe për njerëzit me palpitations zemrës. 
recipes
Përkundër kundërindikacioneve, shafranët ende kanë më shumë dobi, kështu që ka shumë receta për enët me përdorimin e tij në gatim. Në bazë të pluhurit të verdhë ata përgatisin pije me efekt mjekësor, si dhe nxisin djegien e depozitave të yndyrës.
Është e rëndësishme! Mos harroni: para se të përdorni vetitë e dobishme të recetave me shafran i Indisë, konsultohuni me mjekun tuaj. Nëse jeni duke marrë medikamente (antikoagulantë, droga diabetike), aroma do të rrisë efektin e tyre, kështu që në shumicën e këtyre rasteve është kundërindikuar.
Shafran i Indisë me qumësht dhe mjaltë
Pija e mëposhtme do të ketë një efekt përmirësues për shëndetin dhe rritjen e imunitetit për ftohjet:
100 g qumësht të nxehtë, 0,5 tsp. erëza, një lugë çaji mjaltë. Pini pi deri në tri herë në ditë para ngrënies.
Lexoni edhe për përfitimet e qumështit me propolis.
Hollimi Koktej:
- ujë - 100 ml;
- qumësht - 200 ml;
- mjaltë - 1 tbsp. l;
- shafran i Indisë - 1 tbsp. l.
Komponentët janë të përziera dhe të ziera, të dehur gjatë natës. 
Kefir me shafran i Indisë
- Receta për përmirësimin e proceseve metabolike:
gjysmë lugë çaji erëza derdh ujë të valë 2 tbsp. l., shtoni një lugë mjaltë dhe llokoçis. Pas shtoni kefir, pini çdo ditë gjatë natës.
- Recetë kundër celulitit:
Sot po i kushtojmë gjithnjë e më shumë vëmendje metodave natyrore të trajtimit ose parandalimit të problemeve shëndetësore, zbulimit të produkteve të njohura në një kapacitet të ri. Megjithatë, duhet të mbahet mend se edhe mjetet më të sigurta të abuzimit mund të kenë një efekt negativ në trup.
