Jo shumë kohë më parë, një perime ekzotike hynë në CIS. Atdheu i tij është Amerika e Jugut, ajo ishte përdorur fillimisht nga indianët, i cili i dha emrin "patate e ëmbël". Pushtuesit evropian, ai u bë i njohur si "patate e ëmbël". Në artikullin tonë ne do t'i përgjigjemi pyetjes se çfarë është, çfarë është ngrënë dhe nëse është e dobishme për njerëzit.
Kalori dhe përbërja kimike
Patate dhe patate nuk kanë asgjë për të bërëme përjashtim, ndoshta, tuba dhe pak të një pamje të ngjashme. Megjithatë, banorët e Amerikës së Jugut shumë shpesh hanë atë, ashtu si evropianët - patatet. Ndodh kjo perime vegjetale verdhe, vjollce dhe portokalli qe ndryshojne nga butesia dhe ëmbëlsia. 
Mesatarisht, patatet e ëmbël kanë një përmbajtje kalori. 61 kcal për 100 g tul.
Është e pasur me shumë substanca, për shembull, si në patate, ka shumë niseshte në të. Në të njëjtën kohë, sheqeri në patë është shumë më tepër se në patate, nga e cila ai mori emrin e tij alternativ - "patate e ëmbël". Gjithashtu në zhardhok ka proteina, karbohidrate, vitamina të grupit B, vitamina C, PP, A, kalcium, karotinë, fosfor, acid askorbik. Riboflavina, tiamina, hekuri, niacina janë të pranishme në perime në sasi të mëdha.
Kalçiumi dhe karbohidratet në zhardhokët janë shumë më tepër se në patate, për të mos përmendur fijet delikate, burimi i së cilës është ky perime tropikale.
Përfitimet dhe pronat shëruese
Le të shohim dobinë e patateve. Për shkak të përmbajtjes së vitaminës B6 kontribuon perime forcojnë enët e gjakut. Nëse keni probleme me sistemin kardiovaskular dhe presionin e gjakut, hani atë në sasi të mëdha.
Meqë përmban vitaminë C, është patatja antioksidant. Acidi askorbik është përfshirë në patellxhan në sasi shumë më të mëdha sesa në qepë dhe patate. Prandaj, perimet e mbrojnë trupin nga radikalet e lira që shkaktojnë korrozioni qelizor, i cili çon në formimin e qelizave të kancerit.
Kaliumi në tuberë është tepër efektet pozitive në sistemin nervor. Elementi i gjurmës prek tkurrjen e muskujve dhe punën e mbarimit nervor në trup. Nëse jeni goditur nga lodhja kronike, stresi, pagjumësia, nevoja - rritni sasinë e bimëve në dietën tuaj.
Duke përjashtuar atë që tregohet në kundërindikacionet, pronat e dobishme të patates së ëmbël kontribuojnë ndjeshëm në forcimin e mureve të stomakut, e cila është një parandalim i shkëlqyer nga ulcerat, gastritet dhe sëmundjet e tjera të traktit gastrointestinal. 
Ka raste kur era ishte shumë e dobishme për gratë në menopauzë për shkak të përmbajtjes së hormoneve femërore. Gjithashtu përdoret me imunitet të reduktuar dhe sëmundje të syrit.
Në Kinë, kjo perime konsiderohet shumë e dobishme dhe shëruese, përdoret si tonik i përgjithshëm.
Ne ju këshillojmë që të lexoni në lidhje me pronat e dobishme të perimeve: domate, tranguj, patate, speca jeshile, speca djegëse, patellxhan, qepë (llambë, kuqe, shalë, chives, batun), kungull i njomë, pumpkins, bizele, lakër (bardhë, Bruksel, brokoli, kohlrabi, kale, pak choi).
Aplikimi në të ushqyerit
Falë fibrave, patatja është shumë e kënaqshme, por nuk shkakton obezitet. Kjo ndodh si rezultat i përpunimit të karbohidrateve komplekse në sheqer dhe absorbimit të mëtejshëm të tij në gjak. Kështu, një person mbetet i plotë për një kohë të gjatë dhe merr një sasi të vogël të kalorive, e cila përdoret me sukses në dietat.
Është e rëndësishme! Pavarësisht ëmbëlsisë së saj, perimet konsiderohet një produkt i shkëlqyeshëm diabetik, pasi zvogëlon nivelin e glukozës dhe stabilizon sasinë e insulinës në pacientët me diabet.
Nutritionists thonë se patatet e ëmbël kanë një efekt të mirë në parandalimin e kancerit, dhe gjithashtu rikthen sistemin hematopoietic. 
Patate të gatuara nga e gjithë bota
Patatet përdoren në kuzhina të ndryshme anembanë botës. Përdoret i papërpunuar, i zier, i pjekur, në formën e qullës, marshallës, supave dhe madje edhe crispave. Dhe gjithashtu e bëjnë atë melasë dhe alkool.
Në kuzhinën franceze, pjatë e famshme e patates së ëmbël është mini flans me vanilje dhe fricassee të pulave. 
Ju mund të bëni një pjatë popullore indo-kineze nga kjo kulture tuber - gratin ëmbël patate me salcë kokosit. 
Në Ugandë, patate të ëmbla të thata janë të njohura me kafe. 
Në Japoni, patatet e ëmbla janë ngrënë tërësisht. 
Në Kinë, supë xhenxhefil është bërë nga zhardhok. 
Në Kore, ata bëjnë petë transparente nga ajo. 
A e dini? Kjo perime ka shume varietet qe ndryshojne nga njeri tjetri ne pamje dhe shije. Ka zhardhokët me shije të gështenjës, banane, kunguj, pjepër etj.
Përdorimi në mjekësinë tradicionale
Edhe pse zhardhokët e kësaj bime dhe nuk përdoren në mjekësi zyrtare, ato përdoren gjerësisht në mjekësinë tradicionale të shumë kulturave të botës.
Si një agjent zbutës dhe mbështjellës, ata përdorin niseshte të ëmbël patate. Kjo substancë përdoret në trajtimin e sëmundjeve të traktit të tretjes, si dhe të kancerit të dyshuar. Nga hulumtimi mjekësor, prona e këtij tubuli, e cila ka një indeks të ulët glycemic, është gjetur për të stabilizuar nivelin e glukozës në gjak dhe për të zvogëluar varësinë nga insulina.
Efekti antioksidant, i cili ka tuber, është shumë i dobishëm për çrregullimet e sistemit nervor, depresionin, stresin, lodhjen kronike dhe pagjumësinë. Në mjekësinë popullore, ajo përdoret gjithashtu për të hequr metalet e rënda, për çrregullimet e menopauzës dhe për të ulur kolesterolin në gjak.
në çrregullime të menopauzës përdorni këtë recetë: derdh 40 g gjethe të thata të perimeve me një litër ujë të valë, lini për një orë, pastaj lloji. Merrni gjysmë gotë katër herë në ditë, gjysmë ore para ngrënies në baticat e larta. Kursi i trajtimit zgjat 28 ditë. 
Ekziston edhe një opsion tjetër për recetë: griloni 200 g tuberë në një krunde të trashë me zhvishem, shtoni dy lugë mjaltë dhe një lugë çaji limoni. Duhet të merret disa herë në ditë për shfaqjen e ndezje të nxehtë dhe marramendjeje. Trajtimi duhet të bëhet - tre javë.
Është e rëndësishme! Dyqani zhardhokët në një temperaturë prej 16 °C, lagështia e lejuar - nga 50 në 90%.
Në parandalimin e ulcerave akute të stomakut ose të duodenës, përdoren recetat e mëposhtme:
- 30 g gjethe të thata të patate, 10 g barishte yarrow dhe 5 g lule calendula hedh 300 ml ujë të valë. Këmbëngulni gjysmë ore, pastaj tendosni. Merrni gjysmë xhami dy herë në ditë, një orë para ngrënies. Kursi i trajtimit profilaktik duhet të mbahet dy herë në vit për dy javë.
- Përzieni 100 g patate të integruara me zhvishem me disa mjaltë. Merrni një lugë gjelle tri herë në ditë një orë para ngrënies. Kursi i trajtimit profilaktik duhet të mbahet dy herë në vit për tre javë.
A e dini? Që nga fundi i shekullit të 16-të, dihet se patata e ëmbël rrit epshin (dëshira seksuale), kjo është zbuluar në traktatin shkencor të Thomas Maffet "Për përmirësimin e shëndetit".
Për hipertensionin dhe çrregullimet nervore, hani 200 g patate të ziera me karota të freskëta dhe panxhar të zier dy herë në javë. 
Aplikimi në kozmetikë
Kjo perime amerikane është shumë popullor në kozmetikë në fushën e përtëritje të lëkurës dhe heqjen e rrudhave, duke e bërë lëkurën të shkëlqejë. Plakja e hershme e lëkurës shkaktohet nga radikalet e lira, të cilat janë shkatërruar nga beta-karotina, e cila është e bollshme në këtë perime.
Batat ndihmon për të rivendosur elasticitetin e lëkurës së trupit dhe të fytyrës. Falë vitaminës C, perimet rikthen prodhimin e kolagjenit dhe lëkura bëhet elastike.
Yam mund të përgatitet për shumë maska për fytyrën dhe trupin, si dhe maska për rritjen e flokëve.
Kundërindikacionet dhe dëmet
Pavarësisht nga përfitimet që sigurisht sjell patate të ëmbla, në disa raste mund të mbajnë dhe të dëmtojnë shëndetin.
Ju nuk duhet të përdorni tubers në asnjë formë për sëmundjet dhe kushtet e tilla:
- ulçerë duodenale;
- Diverticulosis;
- diverticulitis;
- kolit ulcerativ;
- ulçera spastike;
- shtatzënisë dhe laktacionit;
- intolerancës individuale ndaj produktit dhe substancave që janë pjesë e;
- sëmundje të veshkave;
- sëmundjet e traktit urinar.
Me çdo produkt të ri në tryezën tuaj ju duhet të bëni njohje me shumë kujdes. Mësoni si të përgatitni tuberët dhe kombinimin e tyre me ushqim të njohur për ju. Në rast të një skuqjeje të lëkurës, të përzier, të vjella ose manifestime të tjera negative pas konsumit, është e nevojshme që menjëherë të heq dorë nga patate e ëmbël. Nëse pas kësaj shëndeti juaj nuk shërohet - kontaktoni mjekun tuaj.
Kjo perime ekzotike eshte nje zevendesues i shkelqyer per patate ose kunguj, eshte shume i dobishem dhe mund te rritet ne latitudes tone. Provoni patate të ëmbla një herë dhe ai do të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj.
