sq.pastureone.com
Përgatitja për dimër

Gatim turshi për dimër

Amviset e përditshme janë të habitura nga pyetja - çfarë duhet të gatuaj për drekë apo darkë. Me një mungesë kolosale të kohës, shtohen disa kritere, sepse është e rëndësishme që ushqimi të gatitet shpejt, por në të njëjtën kohë është e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme.

Një gjetje e vërtetë janë përgatitjet e ndryshme, prej të cilave ju mund të gatuash mirë për të gjithë familjen. Një nga këto shkopinj magjik është turshi i korrur për dimër.

përshkrim

Turshi me tranguj të freskët është një pjatë shumë e lehtë për t'u përgatitur që mund të përgatitet për dimër. Përparësitë e saj të pamohueshme përfshijnë faktin se përbërësit për supë janë shumë të aksesueshme dhe të disponueshme në çdo shtëpi. Nëse kaloni pak kohë në verë dhe bëni disa kavanoza për një delikatesë të tillë, kjo do t'ju kursejë shumë kohë në dimër, sepse në mënyrë që të gatuani një supë të shijshme, ju nevojitet vetëm një supë dhe një kavanoz i një produkti të tillë gjysmë të gatshëm.

Njohni veten me recetat më të mira për domate, qepë, lakër, bizele, lulelakër, brokoli, piper, kungull i njomë, fasule asparagus, fizalis, hudhër të gjelbër, kungull për dimër.

Nëse kërkoni, mund të gjeni shumë receta që nuk kanë dallime thelbësore në përbërje dhe ndryshojnë vetëm në metodat e gatimit. Ne ofrojmë versionin tonë të turshi recetë për dimër.

A e dini? Elbi është shumë i dobishëm. Ajo përmban shumë vitamina, përfshirë grupin B, si dhe drithëra të pasur me aminoacidet. Ajo përmban lizinë, e cila nga ana tjetër ka veti antivirale dhe është e përfshirë në procesin e prodhimit të kolagjenit.

përbërësit

Për të përgatitur turshi turshi për dimër në 10 kavanoza gjysmë litër, ne kemi nevojë për:

  • kastravecat - 3 kg;
  • domate - 1.5 kg;
  • Piper bullgar - 5 copë;
  • qepë - 1 kg;
  • karrota - 1 kg;
  • elb margaritar - 0.5 kg;
  • vaj perimesh - 400 ml;
  • uji - 1 l;
  • kripë - 2 tbsp. l;
  • sheqer - 2 tbsp. l;
  • piper i zi terren - 1 tbsp. l;
  • uthull 9% -100 ml.

Enë kuzhine:

  • tigan ose tigan;
  • bordi i prerjes;
  • një thikë;
  • përzierje;
  • rende;
  • 10 kanaçe prej 0.5 l;
  • 10 kapele;
  • çelës i nënshkruesit.
A e dini? Supë bajame u përgatit në shekullin e 15-të, vetëm atëherë quhej kalya. Një bishkë u quajtta pies mbushur me pulë, hikërror, vezë të ziera dhe bajame.

Recetë hap pas hapi

Para së gjithash, pije tërësisht në disa ujëra dhe vlim elb perla. Elbi duhet të jetë i butë dhe razvararoy. Një kile prej elbi mbushim me 1 litër ujë dhe përgatitemi derisa të jemi gati.

Është e rëndësishme! Ka receta në të cilat përdorin drithërat e papërpunuara, por më besoni - do të jetë shumë më i shijshëm nëse parapërgatiteni qull.

  1. Ndërsa predha jonë e perlave vlon, përgatit perimet. Shpëlarje mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj të vazhdojë të prerjes. Trangujve të prerë në kube. Onions pastruar, pres imët. Ne pastrojmë karrota dhe i fshijmë në një shkallë të madhe. Piper bullgar duhet të pritet në shirita.
  2. Ne bëjmë ndërprerje në formë të domateve dhe vendosim në ujë të vluar për 1 minutë. Kjo është e nevojshme për të hequr lehtë lëkurën, të cilën ne absolutisht nuk kemi nevojë. Ne marrim domate dhe lani me ujë të ftohtë, pas së cilës i pastrojmë ato. Pastaj prerë domate në 4 pjesë dhe vendin në një blender, bluaj deri qetë. Nëse ju nuk keni një blender në dorë, ju mund të bëni pure domate duke përdorur një mulli mishit.
  3. Kur të gjithë përbërësit janë të përgatitur dhe feta, vazhdoni të gatuani. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin e perimeve në një tigan ose një tigan të madh dhe shtoni qepë. Fry atë, nxitje të vazhdueshme për 5-7 minuta deri në transparente, dhe për të dërguar karrota integruar pas tij. Përziejeni perimet, skuqni për disa minuta.
  4. Pastaj shtoni piper të feta në perimet e pjekura dhe përziejeni mirë përsëri. Lëreni të shuhet për 5-7 minuta.
  5. Turshitë e ardhshme janë tranguj të turshit, elb margaritar dhe domate. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht dhe të lënë të skuqura nën një kapak në ngrohje të ulët për një orë.
  6. Ndërsa përgatisim turshin tonë, ne do të sterilizojmë kavanoza. Ju mund ta bëni atë shpejt dhe lehtë duke përdorur furrën ose mikrovalë. Në rastin e parë, kavanoza ime dhe qafa e lagur e vendosën poshtë në një tabaka për pjekje, e mbuluar më parë me një peshqir. Vendoseni në furrë, paraheated në 120 gradë, dhe të lënë për 15 minuta. Për të dezinfektuar kavanozët në mikrovalë, ata derdhin pak ujë në mënyrë që pjesa e poshtme të jetë e mbuluar për 1,5-2 cm, ata vendosin fuqinë në 800-900 Kv dhe përfshihen për 3-4 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që bankat të bëhen sterile me ndihmën e avullit.
  7. Përafërsisht për gjysmë ore ne shtojmë kripë, piper dhe sheqer në përzierjen tonë perla-elb. Llokoçis, mbulo me një kapak dhe vazhdo të ziej.
  8. Pak minuta para se të jeni gati, hidhni uthull në tigan.
  9. Një orë më vonë, përgatitja jonë është e gatshme, mund ta vendosni në kavanoza. Mbushni me kujdes enën sterile me bela dhe rrotulloni kavanoza me çelësin.

Është e rëndësishme! Bankat me salcë duhet të kthehen dhe të përfundojnë për një ditë, dhe pastaj të ruhen në një vend të errët të ftohtë.
Kjo është e gjitha - një bishë e shijshme me elb për dimër mbështjellë në bankat dhe u dërgua për të pritur në krahë. Për të bërë supë nga një salcë e tillë, do të duhet të vlim ndonjë supë, shtoni patate me dics dhe pesë minuta para se të jeni gati të derdhni vetëm përmbajtjen e kavanozit. Kjo gjellë e thjeshtë dhe e përzemërt është padyshim për shijen e të gjithëve, dhe, siç e shihni, mund ta gatuani shpejt dhe me lehtësi. Bon appetit!

Artikuj Interesante