Një kokrra të kuqe të bukur të kuqe gjendet në pothuajse çdo vilë verore. Prej saj, si nga manaferrat e tjerë, ju mund të bëni ndonjë ëmbëlsirë. Rrush pa fara e kuqe ndryshon nga e zeza jo vetëm në ngjyrë, por edhe në shije. Ajo është më acide dhe ka aftësinë për të xhel. Ju mund të eksperimentoni me currants kuqe, ka shumë receta për përgatitjet e ndryshme për dimër: manaferrat e freskëta përgatiten me dhe pa sheqer, me trajtim të ngrohjes dhe pa gatim.
Asnjë gatim
Bëni përgatitjet e shijshme të currants kuqe për dimër dhe të mos humbasin një vitaminë të vetme do të ndihmojë receta pa gatim:
- Produktet për i gjallë ruan: 2 kg sheqer dhe 1 kg currants. Berries duhet të lloj, larë, thatë, pure me një blender ose mulli mishit dhe fshij me një sitë. Pastaj ju duhet të derdhni sheqerin dhe llokoçisni me një lugë druri në mënyrë që të shpërndahet plotësisht. Është bërë.
- Sasia e njëjtë e ushqimit përgatitet duke përdorur një teknologji të ndryshme. Në manaferrat derdhen 1/2 sheqer dhe grindje. Zbutja e mases kokrra të kuqe, gradualisht shtoni gjysmën e dytë të sheqerit, duke lënë një mënjanë. Piri i përfunduar shpërndahet mbi bankat dhe spërkatohet në krye me një shtresë të hollë sheqeri.
- pelte. Peshqit dhe sheqeri marrin 1 kg. Manaferrat e gatuar janë tokë me një blender dhe rubbed përmes një sitë. Pastaj llokoçis mirë me sheqer dhe vendoseni në frigorifer për tre orë. Masa e ftohtë është rrahur përsëri në një blender.
- Jelly nga lëngja. Përgatitja e lëngut: pastroni manaferrat me një lugë druri dhe shtrydhni me anë të një garzë ose sitë me shumë shtresa. Në 4/5 filxhan lëng të freskët shpërndajë një gotë të plotë me një grumbull sheqeri. Për të shpërndarë shpejt masën e sheqerit nxehet në një gjendje të ngrohtë (por jo të nxehtë), duke nxitur vazhdimisht. Kjo është një ushqim i shijshëm i pelte terapeutike për ftohjet. Boshllëqe të papërpunuara të depozituara nën kapucë kaprone në frigorifer.
Është e rëndësishme! Ëmbëlsira do të jetë më e këndshme për shijen dhe më e bukur nëse manaferrat do të zhvishen dhe do të pastrohen duke përdorur një sitë.
Pesë minuta
Është e dobishme dhe "Pesë minuta" jamsi rrush pa fara i nënshtrohet trajtimit minimal të ngrohjes. Një tjetër plus i boshllëqeve pesë minutë - ata janë përgatitur shumë shpejt:
- Produktet e domosdoshme: manaferrat (1 kg), sheqeri (1.8 kg) dhe uji (1.5 gota). Ulluzat derdhen në shurup nga uji dhe sheqeri dhe zihen për 5 minuta. Menjëherë derdhni bllokimin në enën e përgatitur për ngjitje.
- Përbërësit: 1 kg rrush të kuq, 1.8 kg sheqer dhe 900 ml ujë. Shurup boil nga uji dhe 1/2 sheqer, shtoni manaferrat gatuar dhe kuzhinier për 5 minuta. Pastaj hidhni bllokimin e nxehtë përmes një sitë, shtoni sheqerin e mbetur dhe 2 lugë gjelle limoni (opsionale). Silleni në një çiban, vlim për 5 minuta, derdhni në një enë dhe menjëherë rrokulliset.
- Ribashkim i kuq (1 kg) është përgatitur, si në recetat e mëparshme. Përzieni sheqerin (1.5 kg) dhe ujë (300 ml), derdhni në vlim, derdhni manaferrat. Kur vlon, gatuaj 5 minuta. Heqja nga sobë, bllokimi i butë, në qoftë se ju doni të mbani të gjelbër gjithë. Dhe nëse manaferrat janë puding tolku për patate, ju merrni pelte. Përzierja që rezulton është sjellë përsëri në një çiban dhe kuzhinier për një tjetër 5 minuta. Rrokullisni bllokimin e nxehtë.
- Nga rrush të kuq mund të përgatiteni për dimrin, madje edhe pa sheqer, nëse e zëvendësoni atë me mjaltë: 800 g për 800 g mana dhe 2 gota ujë. Rrush pa fara është derdhur në shurup të vluar të mjaltit dhe ujit, kur ajo vlon, vlim për 5 minuta. Ju nuk duhet të ndërhyni, por duhet të hiqni shkumën. "Pesë minuta" derdhet në bankë jo në buzë. Mund të jenë të mbyllura dhe najloni, dhe kapak hekuri.
A e dini? Nëse hani disa bllokime pesë minutash, mund ta plotësoni trupin tuaj me normën e përditshme të acidit askorbik.
Në multicooker
Në shumë kuzhina, multicooker zëvendësoi sobën e gazit. Ajo gatuan absolutisht çdo gjë, përfshirë bllokim. Nga rrush të kuq, too, ju lehtë mund të përgatisë blanks ëmbël për dimër në një tenxhere të ngadaltë:
- Sheqeri pa. Manaferrat derdhen në një enë shumëkombësh dhe shuajnë mënyrën e "shuarjes". Është e domosdoshme për të ndezur dhe hequr rregullisht shkumën. Kohëzgjatja e gatimit varet nga numri i manave, por jo më pak se një orë. Për të garantuar vulat, vulat janë të dezinfektuara me vodka.
- Përbërësit: 2 kg currants dhe 1.5 kg sheqer. Së pari, manaferrat janë të gatuar në "Quenching" mode deri lëng është lëshuar, dhe pastaj zier, pa shtuar sheqer, për 20 minuta. Pastaj derdh sheqer, përzierje dhe të lënë në mënyrën e "ngrohjes", ndërsa përgatitjen e kavanoza qepëse.
- Komponentet: currants dhe sheqer (1 kg). Manaferrat janë të mbuluara me të drejtë sheqeri në tenxhere të ngadalshëm dhe u larguan për një orë. Në modalitetin Quenching, jam është përgatitur në lëngun e vet për 50-60 minuta.
- Jelly. Përbërësit: lëng dhe sheqer në një raport 1: 1. Lëngja mund të merret duke përdorur një shtrydhëse frutash, sitë ose shumë tenxhere: manaferrat janë gatuar në regjimin e Quenching për rreth 20 minuta, lëngu lëshohet dhe vlon. Pastaj rrush pa fara është shtrydhur dhe filtruar përmes gocë deti. Lëng së bashku me sheqer në të njëjtën mënyrë vjen në një çiban. Jelly është gati. Nëse lëngja është përgatitur më parë jo në një multicooker, atëherë pas valimit duhet të zihet për rreth 30 minuta. Hot pelte rrokulliset lart.
Është e rëndësishme! Jam në një tenxhere të ngadaltë nuk është e përgatitur në sasi të mëdha. Enën e pajisjes nuk mund të plotësohet me më shumë se një të tretën, përndryshe përmbajtja "do të ikin". Para gatitjes, hiqni valvulën e avullit në mënyrë që lagështia të zhduket më shpejt. Gjithashtu sigurohuni që të hiqni shkumën.
Me gatim
- Përbërja është e thjeshtë bllokim përfshin kokrra të kuqe dhe sheqer (1 l secila). Sheqeri derdhet mbi manaferrat për të marrë lëngun. Në një zjarr të vogël, ajo do të kthehet më shpejt. Kur lëngja është e mjaftueshme, mbi nxehtësinë mesatare, ajo vlon dhe ulet për 2 minuta, sheqeri duhet të shpërbëhet plotësisht. Bllokimi i gatshëm duhet të filtrohet.
- Përbërësit pelte: rrush pa fara kuqe dhe sheqer (1 kg), ujë (1 filxhan). Berries me ujë duhet të vlim, vlim për 1-2 minuta dhe të bëhet një gruel homogjen duke përdorur një sitë. Pas shtimit të sheqerit, masa duhet të valojë përsëri dhe të gatuhet për 30 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
- përbërësit për bllokim: 1 kg currants dhe të njëjtën sasi të sheqerit. Manaferrat e pastër thërrmojnë dhe fshijnë përmes një sitë. Shto sheqer në pure, nxisni atë, kuzhinier në ngrohje të ulët derisa masa të trashë. Jam i trashë mbështjellë në një enë të sterilizuar.
Verës është i kënaqur me varietetet dhe manaferrat me lëng, amviset në kuzhina po përpiqen të kapin një copë verë dhe për të shpëtuar për yoshtu dimrit, shalqinj, boronica, luleshtrydhe, fizalis, sunberry, qershi, lingonberries.
Me erëza të kuqe dhe të zeza
Nëse kombinoni ribizjet e kuqe dhe të zeza, ju merrni origjinalin e përzgjedhur me një shije interesante dhe ngjyrë të bukur:
- Përbërësit: 500 g rrush të kuq dhe të zi, 1 kg sheqer dhe 300 ml ujë. Manaferrat janë grimcuar me patate pure, të cilat duhet të valoj së bashku me ujin. Shto sheqer dhe vlim, mos harroni të përzierje. Një tjetër 5-10 minuta në zjarr dhe bllokim është gati.
- Përbërësit: manaferrat e zi dhe të kuq të rrushit të 200g, sheqer 2 gota dhe ujë 1 gotë. Në një shurup sheqer dhe ujë, vlim rrush pa fara e zezë për ngrohje të ulët. Kur pluskët e frutave, pour currants kuqe, përzierje dhe vlim, duke mos harruar crema. Kur jam i trashë, ajo derdhet në kavanoza.
Një nga opsionet për ruajtjen e cilësive të shëndetshme të produkteve është ngrirja, kryesisht bizele të ngrira, luleshtrydhe, boronica, patellxhan, mollë, cilantro, kungull, brokoli, qepë e pranverës, kopër.
Me banane
Përbërja e këtij bllokimi të pazakontë: 1 l lëng rrushi, 600 g sheqer dhe 5 banane. Së pari, përgatitni lëngun e rrushit, siç tregohet më sipër, të derdhni banane. Të gjithë përbërësit kombinohen, ata duhet të vlojnë dhe të vlojnë për 40 minuta në një zjarri me bulona. Jam është gati.
Me portokall
Pjata e rrushit-portokalli është një bombë e vitaminës C që do të ndihmojë të mundë të ftohtin e zakonshëm kur shfaqen simptomat e para.
Produktet e nevojshme: 1 kg rrush të kuq, 1 kg portokall dhe 1-1,5 kg sheqer. Manaferrat e përgatitura janë pjekur me një blender. Portokastet e lagura me zhvishem shtrembëruan përmes një mulli të mishit. Përzierja e rrushit-portokallit është e kombinuar me sheqer dhe jep gjysmë ore për sheqer të tretur. Tani e tërë masa është sjellë përsëri në një blender për një shtet uniform, e vënë atë në një zjarr të vogël, të lejuar të vlim dhe të gatuaj për 5 minuta. Jam është gati për rrokullisje. Nëse nuk është e gatuar, atëherë duhet të ruhet në kapucinë e Kapronit në frigorifer. 
Me luleshtrydhe
Ky bllokim mund të befasojë me shijen delikate dhe aromën e ndritshme të kokrrës. Është gjithashtu pesë minuta:
- Produktet: 1.5 gota e currants kuqe dhe luleshtrydhe, 1 filxhan sheqer. Manaferrat e pastra janë të mbuluara me sheqer dhe u japin kohë për të bërë lëng, pastaj vendosni në zjarr. Pas valimit, bllokimi është zier për 5 minuta, gjatë gjithë kohës nxitjen dhe largimin e shkumës.
- Të njëjtat përbërës marrin 1 kg. Lëng është përgatitur nga rrush të thatë: një kollitje me manaferrat zhyten në ujë të vluar për 2 minuta, pastaj lëkura dhe kockat hiqen me një sitë. Nga lëngu dhe sheqeri, piqni shurupin, vendosni luleshtyllat në të, e derdhni dhe zieni për 30 minuta. Është bërë.
Me mjaltë dhe arra
Përbërësit: 1 kg mjaltë, 1.5 gota arra, 500 g të kuqërremtë të kuq dhe të zi, mollë dhe sheqer. Mishrat e përgatitura me ujë të vënë në sobë. Kur ata bëhen të butë, ata hidhen në një shtylla dhe heqin qafe.
Feta të vogla të mollëve dhe arra grimcuar derdhen në një shurup të zier nga sheqeri dhe mjalti, të lejuara për të vluar. Së bashku me masë kokrra të kuqe, vlim një orë tjetër me ngrohje të moderuar. Jam i kuq i rrushut për dimër është gati.
A e dini? Mjalti ka vetitë mbrojtëse, kështu që bllokimi me të nuk prish një kohë të gjatë dhe manaferrat mbajnë pronat e tyre të dobishme.
Me mollë
Veçori e kësaj recete është se sheqeri është shumë më pak. Ai përbëhet nga: 1.5 kg peshqish, 3 kg mollë të ëmbël dhe 1.1 kg sheqer. Manaferrat e pastra janë të mbuluara me sheqer dhe të majtë. Kur ka lëng të mjaftueshëm, vendoseni në zjarr dhe jepni vlim.
Është më mirë për të bërë një shurup lëng kokrra të gatuar para. Lëng, së bashku me sheqer, të sjellë një çiban, shtoni mollë, peeled dhe prerë në feta hollë, vlim dhe vendosur mënjanë. Jam është gatuar në tri grupe prej 5-7 minuta. Duhet të përzihet lehtë në mënyrë që mollët të mos bien larg. Roll nxehtë.
Nga shumë mënyra për të gatuajtur currants kuq, të gjithë mund të zgjedhin recetë e tyre për dimër: me sheqer, pa gatim, "pesë minuta" ose në një tenxhere të ngadalshëm.
