Të gjithë ata që duan të përjetojnë ndjenjat e reja të shijes, patjetër do të donin eksano. Gjeni se çfarë është dhe cilësitë e dobishme që ka ky frut ekzotik pak i njohur ka.
Çfarë lloj frutash
Kivano është quajtur edhe pjepër me brirë ose kastravec Afrikan. Ky frut ekzotik është me interes të veçantë për shkak të formës së saj të pazakontë. Frutat kanë formën e një portokalli, peshon rreth 300 g dhe një gjatësi prej 10 cm, ngjyrë portokalli e ngopur me formacione të buta mbi sipërfaqen e tërë.
Bima është një hardhi, që ka një numër të madh të rëna, si një kastravec i thjeshtë, vetëm me gjethe më të vogla.
Në atdheun e saj të Afrikës, pjeprat me brirë rriten si fruta dhe në Amerikë dhe në Evropën Jugore rritet si një perime. Kastravec afrikan është një bimë e thjeshtë, nuk vuan nga sëmundjet dhe dëmtuesit dhe jep rendiment të mirë. Ajo ka një pengesë - reagon negativisht ndaj një rënieje të temperaturës.
A e dini? Kivano quhet kastravec afrikan për shkak të pulpës së gjelbër të pelte me fara të lehta të buta si një kastravec. Farërat janë të ngrënshëm. Dhe emri "pjepër me brirë" vjen nga një lëvozhgë e ndritshme portokalli e dendur me thumba në të gjithë sipërfaqen.
Kalori dhe përbërja kimike
Ky fruta ekzotike ka një përmbajtje kalori prej vetëm 44 Kcal për 100 g, pasi substanca kryesore e së cilës është fruti është uji, në përqindje - 90%.
Kivano është e pasuruar me një numër të madh të substancave të ndryshme të dobishme: vitamina:
- Vitamina A (beta-karotene) - 88 mcg;
- Vitamina B1 (tiaminë) - 0.025 mg;
- Vitamina B2 (riboflavin) - 0.015 mg;
- Niacin (vitaminë B3 ose vitaminë PP) - 0.565 mg;
- vitamina B5 (acidi pantothenik) - 0.183 mg;
- Vitamina B6 (piridoksine) - 0.063 mg;
- acid folik (vitamina B9) - 3 μg;
- Vitamina C (acidi askorbik) - 5.3 mg.
- kalium - 123 mg;
- kalcium - 13 mg;
- natriumi, 2 mg;
- magnez - 40 mg;
- fosfor - 37 mg.
- hekur - 1.13 mg;
- mangan - 39 mcg;
- bakër - 20 mcg;
- Zink - 0.48 mg.
Mësoni më shumë për pronat e dobishme të frutave të tilla ekzotike si guava, longan, papaja, lychee, pineapple.Gjithashtu në përbërje ekzistojnë acide organike, kripëra minerale dhe sheqerna.
Pronat e dobishme
Për shkak të sasisë së madhe të vitaminave dhe mineraleve, ky ekzot është i dobishëm:
- për të forcuar dhe ruajtur muskujt e zemrës, në pacientët me veshkat, sëmundjet e stomakut dhe zorrët, pasi ajo përmban kalium, e cila, nga ana tjetër, është gjithashtu e nevojshme për sistemin muskulor të njeriut;
- gjatë ngrohjes për të mbushur bilancin e ujit, sepse 90% e saj përbëhet nga uji;
- për të forcuar sistemin imunitar, duke qenë tonik në dimër për shkak të përmbajtjes së vitaminave C dhe B;
- për humbje peshe për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive;
- për shërimin e plagëve dhe ndalimin e gjakut, pasi lëngu i këtij fruti ka një efekt astringent;
- si një produkt për eliminimin e radikaleve të lira dhe produkteve të mbetjeve të trupit;
- për pastrimin dhe freskimin e lëkurës së fytyrës dhe trupit.
Nëse dëshironi të humbni peshë, dietën tuaj duhet të përmbajë ushqime të tilla të ulëta kalori: rrepë, spinaq, mollë, lakër brumi, shalqi, kungull i njomë, domate, brokoli.
Është e rëndësishme! Kastravec afrikan nuk grumbullon nitrate, kështu që mund t'i atribuohet produkteve ekologjikisht miqësore.
Si te zgjidhni kur bleni
Kur fitoni një ekzotik të tillë si pjepërkastra, ju duhet të ndiqni disa rregulla:
- fruti duhet të jetë i madhësisë së mesme, pa ndonjë dëm;
- duhet të ketë një ngjyrë portokalli të pasur me splashes mermeri;
- fetusi duhet të jetë i ngushtë në prekje;
- kushtojini vemendje gjembave - ata janë të verdhë nëse fryti është i pjekur;
- për transportin dhe ruajtjen afatgjatë të frutave, është më mirë për të blerë fruta të papjekura, ata kanë tendencë të pjekin në një shtet të shkatërruar.
Si për të ruajtur në shtëpi
Që nga frytet e këtij fruti janë të ngjashme me trangujve të zakonshëm, atëherë ata kanë të njëjtin magazinim. Kivano në shtëpi është ruajtur në shelfin e poshtme të frigoriferit, një vend ideal për këtë frut është një enë për ruajtjen e perimeve.
Nëse fruti nuk është i pjekur, procesi i pjekjes në diell do të shkojë më shpejt dhe ju do të shijoni plotësisht shijen e saj.
Është e rëndësishme! Frutat pa dëme mund të ruhen në shtëpi për gjashtë muaj, pasi ajo ka një lëkurë të dendur.
Si të hani?
Ata që e kanë provuar këtë ekzotik të paktën një herë thonë se kivano ka një shije të ëmbël dhe të thartë, por amëz është i ndryshëm për të gjithë: disa ndjejnë një përzierje me kastravec dhe pjepër, të tjerë - një banane dhe kivi dhe disa madje ndjejnë praninë e shënimeve të gëlqeres.
Shije e pazakontë çon në kërkimin e informacionit për mënyrën se si është. Sot ajo hahen të papërpunuara, mishi është ngrënë i kripur ose i ëmbël, apo edhe me piper. Ata bëjnë sallata të lehta, snacks dhe madje edhe desserts nga ajo.
Lëng frutash është i mirë në lëngje të freskëta dhe merr së bashku edhe lëngje nga frutat e tjera, duke dhënë një aromë të veçantë për pije.
Forma e veçantë e pjepërit me brirë ju lejon të përdorni atë si një dekoratë për sanduiçe dhe pelte.
I pjekur duhet të ndahet më mirë në dy pjesë dhe duke përdorur një lugë për të shijuar një masë të gjelbër si pelte, ndërsa fara e bardhë, si ato të trangujve, janë gjithashtu të ngrënshëm.
Për të përgatitur krem për tortë me një shije të shijshme, ju mund të përdorni pulpë të një kastraveci ekzotike, dhe hidhni frutat e papjekura si trangujve të zakonshëm.
Receta të dobishme dhe të shijshme
Meqë nuk është aq e lehtë për të marrë këtë fryt, disa receta janë të njohura. Ndër më të zakonshmet janë disa.
Kremë Kivano
Jelly-like masë mund të jetë baza për të bërë krem shijshme, e cila mund të përdoret si një ëmbëlsirë të veçantë ose si një shtesë të produkteve të tjera ëmbëltore.
përbërësit:
- Kivano - 2 copë;
- kos natyral - 2 gota;
- mjaltë - 2 lugë;
- akullore - 4 lugë.
Përgatitja: Nga kivano kemi pulpë, të cilën e përhapim në një enë dhe përzihet mirë me përbërës të tjerë. Pasi mori një masë homogjene të përhapjes së saj në lëvoren e frutave dhe shërbeu në tryezë. 
Pije e shijshme
Nga pjepër me brirë përgatisni një pije të madhe tonike, e cila është e mirë në mëngjes.
përbërësit:
- Kivano - 1 copë;
- limon - 0.5 copë;
- sheqer i grimcuar ne shije.
Përgatitja: ne prerë fruta së bashku dhe të zgjidhni pulp së bashku me fara në tas blender. Shkrirja për tre minuta dhe bluaj përmes një sitë. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni dhe përziejeni mirë. Shtoni sheqer në shije. 
Tirami Kivano
përbërësit:
- tortë me sfungjerë të gatshëm;
- Kivano - 2 copë;
- krem whipped - 6 lugë;
- raki, Madeira - 3 lugë ëmbëlsira;
- liker kafeje - 5 teaspoons;
- djathë i butë - 300 g;
- vanilje, sheqer i grimcuar ne shije.
Përgatitja: Pijet alkoolike janë të nxehta, pula e kivanos është përzier me djathë, sheqer, vanilje dhe raki. Biskota vënë në një pjatë pjekje dhe ngjyhet me alkool të nxehtë. Qendra me krem.
Top mbuluar me një shtresë të dytë të biscuit dhe të zhytem në alkool dhe krem. Përgatituni për të vënë në frigorifer për disa orë. Ne e kthejmë biskotën e ngjyrosur nga mulli mbi pjatën, mbulojeni atë me krem të mbetur dhe dekorojeni nëse dëshironi. 
Përveç kësaj, enët e mëposhtme të thjeshtë mund të bëhen nga një kastravec ekzotike:
- meze - ushqim deti, djathë dhe kivano si dekor;
- Sallatë - pulverë kivano, domate, piper bullgare, rrepkë, majdanoz dhe qepë e gjelbër. Të gjitha të prera në kube, përzierje me herbs dhe të mbushur me lëng limoni fllad shtrydhur.
contraindications
Kur përdoren kundërindikacionet me pjepër me brirë nuk zbulohen. Kujdes duhet të merret me këtë ushqim për njerëzit me alergji ushqimore nëse e përdorin për herë të parë.
A e dini? Fiset në Afrikë përdorin Kivanon për pagjumësi dhe dhimbje zemre, përzierjen e 15 lëngjeve me mjaltë.
Tani, duke mësuar për përfitimet e kastravecit afrikan, mund të kënaqni veten me enët që përmbajnë këtë fryt, dhe merrni përfitime të mëdha për trupin.
