Lakra e bardhë është një nga perimet më të njohura në shumë vende. Popullariteti i saj është për shkak të thjeshtësisë së kujdesit dhe pranisë në përbërjen e dobishme për trupin e njeriut vitamina dhe minerale. Përveç kësaj, ajo është me kalori të ulët. Ne do të flasim për pronat e dobishme të lakër të bardhë dhe si mund të dëmtojë, në këtë artikull.
Kalori, Vitamina dhe Minerale
Lakra e bardhë ka një vlerë kalorifike prej vetëm 28 kcal për 100 g të produktit. Vlera e saj ushqyese është si vijon:
- proteina - 1.8 g (2.2%);
- yndyra 0.2 g (0.31%);
- karbohidratet - 4.7 g (3.67%);
- fibra diete - 2 g (10%);
- uji - 90.4 g (3.53%).
A e dini? Lakra më e madhe e bardhë që peshon 63 kg u rrit nga amerikan Scott Robb në vitin 2012. Më parë, rekord u konsiderua si një perime rritur nga J. Barton nga Yorkshire. Kreu peshonte 51.8 kg dhe u regjistrua në Librin e Rekordeve të Guinnessit.Lakra e bardhë ka një përbërje të veçantë kimike, pasi është shumë e pasur me vitamina dhe minerale. Gjethet e saj përmbajnë acide organike, phytoncides, minerale, fibra.
Perime është shumë e pasur me vitaminë C - është e mjaftueshme për të ngrënë vetëm 200 g, kështu që trupi merr normën e nevojshme ditore të acidit askorbik. Përmbajtja në lakër tejkalon sasinë e saj në limon dhe mandarinë.Një sasi e madhe e vitaminës C gjendet në frytet e actinidia, elderberry, dorëzonjë, arrë mandarinë, rrush pa fara e bardhë, mjedër, qepë gjelbër, rrepkë.
Përveç kësaj, në kokën e lakër ka një substancë të rrallë vitaminë-U. Një tjetër vitamina që përmbajnë lakër të bardhë:
- A;
- tiaminë (B1);
- Riboflavin (B2);
- kolini (B4);
- piridoksina (B6);
- acid folik (B9);
- alfa tokoferol (E);
- filokinon (C);
- PP;
- niacin.
Përfitimet për trupin e njeriut
Të hahet rregullisht nga një person i një përbërje të tillë të ndryshme të lakër të bardhë është padyshim i aftë për të sjellë përfitime në trupin e tij. Pra, përmbajtja e vitaminës C ka një efekt antiviral dhe tonik. Acidi folik në përbërjen ndikon në normalizimin e metabolizmit, përmirëson qarkullimin e gjakut, është i dobishëm për gratë që presin një fëmijë. 
A e dini? Me ndihmën e trajtimit të ngrohjes, është e mundur që të rritet sasia e vitaminës C në lakër, sepse askorbigeni i përfshirë në perime kthehet në acid askorbik kur nxehet.Acidi tartrons në perime të freskëta (të shkatërruara gjatë trajtimit të nxehtësisë) është shumë i dobishëm - është e rëndësishme ta përdorni për parandalimin e sklerozës, kolesterolit dhe depozitimit të yndyrës.
Meqë lakra përmban një sasi të mjaftueshme të kripës së kaliumit, ajo është e aftë të heqë lëngun e tepërt, andaj rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga probleme të veshkave, sëmundje të gurëve të tëmthit.
Perime rekomandohet për përdhes, sëmundje të zemrës, kapsllëk, probleme me enët e gjakut. Lëng lakre është një ekspektorant i shkëlqyer për ftohjet, ARVI, gripin dhe inflamacionet e sipërme të rrugëve të frymëmarrjes. Gjithashtu rekomandohet për pastrimin e mëlçisë, me aciditet të ulët gastrik.
Lakër lakër të përkryer ndihmon për të hequr efektet në mëngjes të sindromës hungover, dhe lakër turshi, ngrënë para festës, do të ju kursejnë nga dehja e rëndë. 
Interesante, vetitë e lakrës mund të ndryshojnë, varësisht nga forma në të cilën është ngrënë. Kështu, për shembull, një perime e papërpunuar mund të lehtësojë kapsllëkun dhe të stimulojë zorrët. Por në të zier atë, përkundrazi, forcon. Sasia e acidit askorbik gjatë trajtimit të nxehtësisë rritet dhe acidi tartronik është avulluar.
Ndoshta më e famshme dhe më popullore e pronave të dobishme të lakrës së bardhë kur zbatohet nga jashtë duhet të quhet anti-inflamator dhe anti-inflamator. Lakra e lë të ngjitur në vendin e inflamacionit ose edemë mund t'i zvogëlojë ato në një kohë të shkurtër.
Pra, fletët aplikohen ndaj inflamacioneve që ndodhin pas vaksinimit në fëmijët e vegjël, në venat e zgjeruar në ato, puna e të cilëve është e shoqëruar me tendosje të rëndë fizike në këmbë, tek nyjet në të cilat ndjehen ndjesitë e dhimbshme, në gjoks gjatë mastitit. Përveç kësaj, dihet për shërimin e plagëve dhe pronat hemostatike të perimeve.
hollim
Shpesh lakër mund të gjenden në mesin e përbërësve të dietave të ndryshme, si medicinale - për njerëzit me sëmundje gastrointestinale, dhe për ata që duan të humbin peshë.
Vitamina U dhe PP me konsum të rregullt mund të ndikojnë në shërimin e mukozës stomakut, normalizimin e punës së gjëndrave të tretjes, parandalimin e zhvillimit të ulcerave. 
Choline në përbërje të çon në krijimin e metabolizmit yndyrë, fibër - për të pastruar zorrët, normalizimin e stol.
Lakër e bardhë për bukuri
Për shkak të pranisë së një gamë të gjerë të vitaminave lakër ka gjetur aplikim të gjerë në kozmetikë. Përdorimi i rregullt i saj për lëkurën heq spote të pigmentit, pastron dhe tonet, përmirëson ngjyrën, elasticitetin dhe gjendjen e flokëve.
Këtu janë disa mënyra për të përdorur lakër të bardhë në recetat e bukurisë.
Maska e fytyrës
Për lëkurë të thatë. Prisni gjethet e freskëta të lakrave në mënyrë që materiali i papërpunuar të jetë një gotë. Pastaj derdh gjysmën e një filxhe qumështi mbi to. Vendoseni në sobë, vlim dhe vlim për disa minuta, derisa fletët janë të butë. Ftoh pak dhe përdorni një blender për të trokitur një masë homogjene. Përzierja aplikohet në fytyrë dhe në qafë. Pastroni me ujë të freskët në 10-15 minuta.
Për lëkundjen e lëkurës. Pritini dy gjethe të freskëta, shtoni një lugë çaji mjaltë, lugë çaji me majë dhe ¼ filxhan lëng molle. Përzierje lubrifikoni fytyrën dhe qafën, mbajeni për 20 minuta, pastaj butësisht lani me një shtupë pambuku.
Kundër lëkurës. Përgatitni përzierjen, si në maskën e mëparshme, dhe pastaj shtoni një vezë të papërpunuar dhe një lugë gjelle të ndonjë vaji vegjetal në dorë. Aplikoni për t'u përballur për 20 minuta. Kundër pikave të moshës. Së pari, fshij lëkurën e fytyrës me vaj perimesh. Është më mirë nëse është vaj ulliri ose vaj jojoba. Pastaj pres lakër lë në një blender dhe vënien e tyre në fytyrë. Pas një çerek ore, lani maskën me ujë të ngrohtë.
Kundër acarimeve. Prisni gjethe të freskëta, shtoni tri lugë djathi, si edhe një lugë çaji lëng limoni. Në një enë të veçantë, përzieni një lugë çaji mjaltë dhe gjysmë gotë me ujë të ngrohtë të zier. Pastaj kombinoni të gjithë përbërësit. 10-15 minuta pas aplikimit për të larë me ujë të ngrohtë.
Për pastrimin dhe heqjen e puçrrave. Lëron pres. Kombinoje me ½ lëng limoni, një lugë çaji peroksid hidrogjeni (5%), një lugë çaji lëngu me viç. Apliko për t'u përballur për pesë deri në shtatë minuta dy herë në javë.
Gjethet e lakrave janë gjithashtu të mira sepse ju mund t'i vendosni ato në fytyrë për gjysmë ore në një formë të larë dhe pastaj lani veten me ujë të freskët. Bashkangjitje të tilla së shpejti do të heqin shkëlqimin e vajit nga lëkura, lehtësojnë puffiness, japin fytyrën një sy të shëndetshëm, rrezatues.
Është e rëndësishme! Maska e fytyrës aplikohet më së miri pas marrjes së banjës ose dushit, kur fytyra është e avulluar dhe poret janë hapur mirë..
Locion flokësh
Locion flokësh është përgatitur si më poshtë. Lakra, spinaqi dhe lëng limoni përzihen në përmasa të barabarta. Përdorni për fërkim të përditshëm në kokë për një javë. 
Balsam për flokë. Gjethet e copëtuara të lakrës, rodrës dhe hithrës (50 g) derdhni qumësht (400 ml), vlim deri sa të butë. Pasi supë është ftohur, ajo duhet të shtrydh dhe të shtoni lëng limoni (20 g) në të. Fërkoni balsam në lëkurën e kokës, lani atë pas gjysmë ore.
Maska për flokë të imët. Lakra, lëng qepësh dhe vaj kamfuri përzihen në një raport prej 2: 1: 1. Aplikoni në kokë, duke fërkuar atë në lëkurë. Mbulo kokën me një peshqir të ngrohtë. Pas 1-1,5 orësh, lani flokët si zakonisht. Për të arritur një rezultat të mirë, rekomandohet të aplikohet maskë një herë ose dy herë në javë për dy muaj.
Kondicioner kundër zbokthit. 100 g gjethe të thata të rodhe dhe hithër insistojnë në ujë të nxehtë për gjysmë dite. Shto lëng lakuriq (50 g). Përdoreni për të shpëlarë.
Maska për të forcuar flokët. Përgatitni një përzierje me një lugë gjelle lëng lakre dhe lëng Aloe. Shtoni një lugë çaji mjaltë dhe vaj pluhur. Massaging kokën, fshij në lëkurë. Pas 10 minutash, lani flokët si zakonisht, dhe pije me një përzierje të lëng lakër me ekstrakt kamomil. 
Për kujdesin e duarve
Produktet e mëposhtme do të ndihmojnë për të moisturize lëkurën e duarve dhe për të shëruar microcracks:
- Lakra, kastraveci, lëng kungull dhe qepë të përziera me vaj perimesh në përmasa të barabarta. Përdorni për fërkim në lëkurën e duarve në mëngjes dhe mbrëmje.
- Lubrifikoni duart me turshi lakër për 10-15 minuta. Pas shëllirë, pije dhe të aplikoni moisturizer në lëkurë.
- Mbani duart në lëng të ngrohtë me lakër për 10 minuta. Pas procedurës, përhapini duart me një krem ushqyes.
Si të zgjidhni një cilësi të mirë lakër
Kur zgjidhni lakër gjëja e parë që ju duhet të shtrydh kokën mirë. Nëse ai i nënshtrohet deformimit, kjo do të thotë se ai nuk ka pjekur akoma. Gjethet e tilla nuk do të bëhen të freskëta, do të bëhen të buta kur të jetë maja.
Një perime me cilësi të mirë mund të identifikohet nga gjethe të forta, elastike dhe të dendura që janë të lira nga çdo njollë ose çarje. 
Është e rëndësishme! Prania e lërave tepër të trasha në bazën e lakrës tregon se perimet përmbajnë shumë nitrat. Nga pesha, kokën e mbushur me kimia do të jetë shumë më e lehtë se ajo që rritet pa shtesa të dëmshme. Në mënyrë optimale, perimet duhet të peshojnë të paktën 1 kg.Kur bleni një copë lakër, duhet t'i kushtoni vëmendje prerjes së saj. Duhet të jetë dritë pa praninë e zonave kafe. Prania e tyre do të tregojë se perimet është ruajtur për një kohë të gjatë dhe tashmë po fillon të përkeqësohet.
Si të ruhet
Lakra e bardhë mund të ruhet për një kohë të gjatë, por është e rëndësishme të dihet se në çfarë kushtesh është e nevojshme ta ruash. Informacioni për ruajtjen e duhur do të ruajë sa më shumë substanca të dobishme të jetë e mundur.
Në dacha ju mund të rritni lloje të tjera, jo më pak të dobishme lakër: lulelakër, Pekin, Savoy, kale, pak choi, brokoli, kohlrabi.
Temperatura optimale për ruajtjen e perimeve është 0- + 5 ° C. Lakra e bardhë do të shtrihet deri në -8 ° C - ruajtja në temperatura të ulëta do të çojë në ngrirje.
Para hedhjes së perimeve për ruajtje, duhet të thahen mirë për 10-12 orë dhe të hiqen nga mostra të kalbura. 
Ata që kanë mundësi, dyqan lakër në një bodrum në një shtet të pezulluar ose të shpalosur në dysheme. Në terren, ruajtja e perimeve nuk rekomandohet. Në një apartament, lakër mund të ruhet ose në frigorifer ose në një lozhë të ftohtë, ballkon. Para se të vendoset në frigorifer, ajo mbështetet në dy ose tre shtresa filmash.
Në ballkon mund të ndërtoni një kuti prej druri ose të merrni një thes dhe të vendosni aty kokat e lakrës, duke i shpërndarë me rërë ose duke e mbështjellur me letër.
Me këto metoda, lakra mund të ruhet gjatë gjithë dimrit, deri në fillimin e pranverës. Koha e ruajtjes do të varet nga lloji i perimeve.
Është e rëndësishme! Para përdorimit të lakrës për gatim, duhet të vendoset në ujë të kripur për 30 minuta dhe pastaj të shpëlarë mirë me një rrymë të fortë uji. Kjo do të pastrojë perimet nga papastërtitë, parazitët dhe mbetjet e insekticideve.
Lakër e bardhë në gatim
Në gatim, lakra është një nga perimet më të njohura së bashku me patate, tranguj dhe domate.
Përdoret në mënyrë aktive për gatimin e sallatave, rrotullave të lakrës, kurseve të para dhe të dytë. Përdoret në forma të freskëta, të ziera, të zierura, të skuqura, të pjekura, fermentuara dhe turshi. 
Përveç enëve të tilla të njohura të tilla si borsch, supë lakër, rrotullat lakër, stews, lakër është gjithashtu përgatitur burgers, përdoret për të plotësuar pies, pies, pancakes, bëjnë pancakes nga ajo.
Shuma më e madhe e ushqyesve ruhet në perime të freskëta dhe fermentuara.
A e dini? Njerëzit kinezë menduan të hanë lakër turshi që e ngjyrosnin verën e orizit. Në shekullin e 3 para Krishtit. kjo gjellë ushqehej nga ndërtuesit që ngritën Murin e Madh të Kinës.
Kundërindikacionet dhe dëmet
Pavarësisht dobisë absolute të lakrës, disa njerëz e përdorin atë është e padëshirueshme ose e ndaluar. Këto kategori përfshijnë:
- ata që kanë probleme me pankreasin;
- ata me enterit, kolit;
- njerëzit me aciditet të rritur të stomakut;
- me një histori të sëmundjes së mëlçisë;
- përjeton çrregullime të shpeshta të stomakut dhe zorrëve, që vuajnë nga sindromi i zorrëve nervoz;
- kohët e fundit kishte infarkt miokardi.
Është e rëndësishme ta kuptoni këtë mbi-hahet lakër mund të çojë në fryrje dhe bloating.
Është e padëshirueshme për të ngrënë një kërcell, sepse mban të gjitha substancat e dëmshme të thithura nga perimet gjatë rritjes.
