Shumë dashamirë shalqi duan të shijojnë shijen e frutave, jo vetëm në verë, por edhe në dimër.
Në këtë artikull ne do të shpjegojmë se çfarë duhet bërë për të festuar një kokrra të kuqe gjatë periudhës së dimrit dhe me çfarë mjeti është e mundur të ruhet shijen e saj.
Zgjedhja Berry
Në mënyrë që jeta e ruajtjes së frutave të jetë sa më gjatë që të jetë e mundur duke ruajtur shijen e saj, është shumë e rëndësishme të dihet se cila shalqi duhet të zgjedhë për korrje për dimër.
shfaqje
Kur zgjedh frytet, sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje pamjes së tyre. Ata nuk duhet të dëmtohen. Djegien nga dielli, plasaritjet, gërvishtjet dhe anketuesit e bëjnë frutin të papërshtatshëm për ruajtjen afatgjatë. 
Është e rëndësishme! Mos ruani manaferrat në një sipërfaqe të vështirë - kjo do të çojë në formimin e enëve dhe përkeqësimit të shpejtë.Pesha ideale e kokrra të kuqe duhet të jetë 4-5 kg. Shalqi duhet të trajtohet me kujdes, jo të hedhur, duke ruajtur integritetin e tij. Përndryshe, ajo shpejt do të zhduket dhe nuk mund të ruhet.
notë
Ruajeni shalqirin përpara Vitit të Ri është e mundur vetëm nëse zgjedhni notën e duhur. Vetëm varietetet e pjekjes së vonë që kanë një lëvozhgë të trashë janë të shkëlqyeshme për ruajtje. Fitoni fruta për korrje rekomandohet në fund të shtatorit. Zakonisht ato përmbajnë pothuajse asnjë nitrat, pasi që deri në këtë kohë maturimi i tyre ndodh pa substanca ndihmëse. Rekomandohet t'i jepet përparësi varieteteve me tul të fortë, siç janë "Astrakhansky shirita", "Ëmbëlsirë", "Pranë e Kholodov", "Volzhsky".
Kushtet më të mira për ruajtjen afatgjatë
Në kohën e dimrit për të provuar një copë manaferash të ëmbla, që i kujton ditët e verës, duhet të dini se si të ruani shalqirin deri në Vitin e Ri. 
Është shumë e rëndësishme që kushtet e magazinimit të frutave të vëzhgohen:
- dhoma duhet të jetë gjithmonë e errët;
- e nevojshme për të siguruar ventilim të vazhdueshëm;
- temperatura e ajrit duhet të jetë brenda + 6 ... +8 ° С. Një rritje e temperaturës kontribuon në një ndryshim në konsistencën e manave, i cili çon në proceset e fermentimit. Kur temperatura bie nën 0 ° C, manaferrat mund të ngrihen;
- lagështia relative duhet të jetë 60-80%. Lagështia e reduktuar çon në humbjen e lëngësisë së shalqinit, dhe në nivele të larta, pemët fillojnë të kalbet.
A e dini? Pesha e shalqirit më të madh është 120 kg. U rrit në SHBA dhe u regjistrua në Librin e Rekordeve të Guinness.Bodrumi shërben si një hapësirë ideale ruajtjeje. Duke ndjekur rregulla të thjeshta, ju mund ta mbani frutin për një kohë të gjatë.
Ruajtja e shalqinit në shtëpi
"Berry Sunny" mund të ruhet jo vetëm në shtëpi. Natyrisht, që jetojnë në një apartament, do të jetë më e vështirë, por ende është mjaft e mundur. Vende të përshtatshme përfshijnë:
- depo;
- ballkon me xham;
- banjo.
Duke jetuar në një shtëpi private, ju mund të ruani shalqinjtë:- në bodrum apo bodrum;
- në garazh;
- në papafingo;
- në kuzhinë verore ose në një dhomë të ftohtë, por temperatura e ajrit nuk duhet të kalojë +8 ° C.
Kur korrja është korrur, lind pyetja për ruajtjen e duhur të qepëve, patateve, lakrave, trangujve, karrotave, panxhareve, ravenit, seletit.
myshk
Nëse vendosni të zgjidhni këtë metodë, së pari duhet të shkoni në pyll për të mbledhur myshk. Duhet të jetë e thatë. Moss duhet të mbulohet me pjesën e poshtme të një kuti ose kutie prej druri, të vendosni manaferrat mbi të dhe t'i mbulojë ato me myshk nga të gjitha anët. Kutia me shalqi duhet të ruhet në bodrum ose bodrum, temperatura e rekomanduar e ajrit është + 2-3 ° С.
pezullim
Me këtë metodë, frutat mund të ruhen në një shtëpi dhe banesë private. Së pari ju duhet të përfundoni kokrra të kuqe në një pëlhurë të dendur natyrore, pastaj vendoseni në një qese me varka dhe varni në një goditje. Shalqi nuk duhet të prekë asnjë sipërfaqe, domethënë, duhet të pezullohet tërësisht.
hi
Kjo metodë përdoret shpesh nga njerëzit që e ngrohin furrë me dru zjarri. Ose mund ta bleni në dyqane të specializuara. Ash nuk lejon kërpudhave dhe baktereve putrefactive për të zhvilluar, ajo thith lagështi të tepërt. Hiri i derdhur derdhet në fund të kutisë së drurit, pastaj manaferrat vendosen mbi të dhe spërkatën me hi në majë të tij. Kutia ose kutia duhet të mbulohen me kapak dhe të lënë në bodrum.
kashtë
Strou është i madh për ruajtjen afatgjatë. Fundi i kutisë ose kuti ka vlerë një shtresë mjaft të trashë kashte. Pastaj manaferrat janë hedhur mbi të në një mënyrë të tillë që të ketë një distancë mes tyre, dhe gjeth të shikoni lart. Midis shalqi gjithashtu përhapin kashtë, e vënë atë në krye. Ajo duhet të mbulojë tërësisht manaferrat.
Dylli ose parafines
Është e nevojshme që të shkrihet dylli ose parafini dhe të mbulohen me shalqi. Shtresa duhet të jetë e trashë, rreth 1 cm. Në këtë formë, manaferrat ruhen në një vend të freskët, për shembull, në bodrum ose në bodrum.
ujë
Uji shumë i ftohtë derdhet në një fuçi ose në një rezervuar prej druri dhe një shalë është hedhur në të. Duhet të mbulohet plotësisht me ujë. Manaferrat në fuçi mbeten në bodrum.
rërë
Një kuti ose enë tjetër e vendosur në një bodrum ose në një vend tjetër të freskët duhet të jetë ½ mbushur me rërë. Frutat janë hedhur mbi të me rrjedhin. Ata nuk duhet të jenë në kontakt me njëri-tjetrin. Pastaj manaferrat janë të mbuluar plotësisht me rërë.
argjilë
Është e nevojshme që të holluar balta në ujë në konsistencën e një paste të trashë. Pastaj zbatohet për kokrra të kuqe. Pasi dries balta, shalqi duhet të mbulohet me disa shtresa të tjera. Çdo shtresë duhet të thahet mirë. Si rezultat, shtresa e argjilës duhet të jetë rreth 0.5 cm. Pasi të jetë tharë plotësisht, frutat mbeten në një dhomë të errët dhe të ftohtë në një gjendje të pezulluar ose të shtrirë në tallash.
Është e rëndësishme! Mos zgjidhni për të ruajtur pjeprat e pangopur me shpresën se ata pjeken. Manaferrat e tilla, përveç një shije të pakëndshme, kanë një jetë shumë të vogël të depozitave dhe shpejt përkeqësohen.Duke ditur se sa shalqi është ruajtur, ju mund të filloni korrje në një kohë të caktuar për ta ruajtur atë deri në Vitin e Ri. Mesatarisht, në varësi të rregullave dhe kushteve të magazinimit, melonit mund të ruhen 3-4 muaj.
A është e mundur të ngrijë një shalqi për dimrin
Në dimër, dua kaq shumë për të kujtuar verën dhe të ndiej shijen e ëmbël të "kokrrës së diellit". Shumë tifozë të këtyre frutave janë të interesuar në pyetjen: a është e mundur ngrirja e një shalqi?
Për shkak të prevalencës dhe popullaritetit të pajisjeve të ngrirjes, ngrirja është një nga mënyrat më të njohura të korrjes së boronicës, boronicës, patellas, luleshtrydhe, fara qumështi, mollë, cilantro.Për fat të keq, temperaturat e ulëta ndikojnë negativisht në mishin e lëngshëm, dhe humbet konsistencën e tij, duke u bërë i lëngët. Megjithatë, pavarësisht kësaj, ka mënyra për të ngrirë. Peeled off fara dhe copa lëvore të shalqi duhet të jetë hedhur në një pjatë të sheshtë dhe të dërgohet në frigorifer. Nën ndikimin e të ftohtit, forma e frutave, shija dhe lëngshmëria e tyre do të ruhen.
Pas ngrirjes së copave duhet të vihet në një enë ose paketë. Gjatë festave të Vitit të Ri, ato mund të përdoren për të bërë desserts ose kokteje.
Shalqi i ngrirë do të jetë një trajtim i madh në dimër. Për lehtësi, duhet menjëherë të ngrihet, të pritet në pjesë. Kështu, ju mund të bëni akulloren origjinale të shalqinit, e cila do të jetë një trajtim i këndshëm në tryezën e Vitit të Ri.
A e dini? Japonezët arritën të sjellin shalqi të formës së pazakontë - shesh. Ata janë shumë më të lehtë për të ruajtur në frigorifer.Shalqi është një kokrra të shijshme dhe të shëndetshme që mund të ruhet për një kohë të gjatë. Duke përdorur rekomandimet tona, ju mund të shijoni shijen e saj jo vetëm në verë, por edhe pas përfundimit të sezonit.
