5 snacks perimesh që mund të dekorojnë tryezën në festat e Vitit të Ri

Ushqimet e ftohta dhe të nxehta janë një pjesë integrale e tryezës festive. Të zgjedhura siç duhet, ata jo vetëm që ngjallin oreks, por bëhen edhe një shtesë e mirë për pjatat kryesore.

Kungull i njomë me keksa

Kjo është një nga mënyrat më të mira për të bërë kungull i njomë. Një pjatë e lehtë për t’u gatuar kombinon edhe butësinë dhe ngopjen.

përbërësit:

kungull i njomë - 3 copë ;;
vezë pule - 1 copë;
miell gruri - 200 g;
kripë - 1 lugë;
pluhur pjekje për brumë - 1 lugë;
mish pule të grirë - 150 g;
qepë - 1 copë;
erëza për shije;
djathë i fortë - 100 g;
crumbs bukë.

Përgatitja:

Shpëlaj kungull i njomë tërësisht dhe hekura. Shtoni pluhur pjekje, vezë dhe kripë në perime për shije. Përziejini tërësisht, duke shtuar pak miell.
Shtoni gjysmën e djathit të grirë në brumë.
Në një tas të veçantë, përzieni mishin e grirë dhe qepët e copëtuar imët. Kjo e fundit gjithashtu lejohet të bluaj me një blender - kjo do të rezultojë në një strukturë më uniforme. Kripë dhe formoni qullat me diametër 2 cm.
Përgatitni një enë për pjekje - yndyrat pjesën e poshtme dhe skajet me vaj dhe spërkateni lehtë me bukë.
Shtrojeni brumin dhe butësisht zhvendosni qullat e mishit në të në një distancë të barabartë nga njëri-tjetri.
Piqeni në 180 ° C për 45 minuta. 12-15 minuta para se të përgatitet të spërkatet me djathin e grirë të mbetur.

Tortë qepë "Cipollino"

Isinguditërisht, kjo pjatë jashtëzakonisht e jashtëzakonshme jo vetëm që do të befasojë pjesëmarrësit e festës, por do t'i kënaq edhe të gjithë me një shije të shkëlqyeshme.

përbërësit:

qepë jeshile - 2 tufa;
djathë i fortë - 200 g;
viçi terren - 200 g;
kripë për shije;
vezë pule - 2 copë ;;
hirrë ose kefir me yndyrë të ulët - 1 gotë;
bollgur 0,5 gota;
miell gruri 0,5 gota;
majonezë, ketchup, salcë kosi, mustardë, salcë tkemali - për shije.

Përgatitja:

Lani dhe copëtoni imët qepën së bashku me pjesën e bardhë. Si rezultat, duhet të dalë rreth një gotë e gjysmë masë e gjelbër.
Hidh hirrë ose kefir në një tas të veçantë. Drejtoni dy vezë në të, kripë dhe rrihni plotësisht.
Derdhni përzierjen që rezulton në mishin e grirë dhe përzieni me bollgur. Lëreni për 10 minuta dhe më pas prezantoni miellin.
Në pjesën e punës shtoni djathë të fortë, të grirë në një rende të trashë dhe përfundoni me qepë jeshile.
Vendoseni masën në një fletë pjekjeje të lyer me grevë ose formë kulinare. Piqeni brumin për rreth 45 minuta në një temperaturë prej 180 ° C.
Ftohtë. Pritini "ëmbëlsira" nga torta e mbaruar duke përdorur një çarje të veçantë ose një gotë. Shërbyer nxehtë me salcën sipas dëshirës suaj.

Feta të pjekura me domate

Një meze pikante u quajt një motiv i poshtëm - sapo të vendosni këto feta të shijshme në tryezë, ata menjëherë fillojnë të "fluturojnë larg" në pjata.

përbërësit:

domate - 5 copë ;;
mëlçia e pulës - 150 g;
karrota - 1 copë;
qepë - 1 copë;
kampione - 100 gr;
kerri, arrëmyshk, koriandër - për shije;
perime;
djathë i fortë - 80 g;
gjalpë - 50 g;
majonezë.

Përgatitja:

Lani domatet. Bëni prerje të vogla në formë kryqi dhe derdhni ujë të valë për të hequr lëkurën. Pritini në katër pjesë të barabarta dhe hiqni bërthamën.
Pritini mëlçinë në kube të vogla dhe përzieni me gjysmën e qepës së copëtuar dhe karotat e grirë. Skuqeni përzierjen lehtë me gjalpë të shtuar për 3 minuta. Ndërsa përgatiteni, prezantoni erëza dhe kripë për shije.
Në një tigan të dytë, skuqni kërpudhat e copëtuara dhe gjysmën e mbetur të qepës. Ftoheni dhe shtoni djathin e grirë.
Lyejini butësisht boshllëqet e domates me majonezë dhe vendosni me kujdes dy lloje mbushjesh në përmasa të barabarta.
Piqeni në furrë të parrahur për jo më shumë se 10 minuta në një temperaturë prej 200 °.

Lopë e shijshme e panxhareve

Sallata me panxhar me erëza është një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat kryesore. Nga avantazhet, vlen të përmendet edhe mundësitë e gjera për shërbimin e snacks.

përbërësit:

panxhar - 600 g;
kos - 200 ml;
rrikë - 1 tbsp. l.;
mustardë - 1 lugë;
mjaltë - 1 lugë;
qepë jeshile - 1 tufë;
kripë për shije.

Përgatitja:

Shpëlani panxhar tërësisht, gatuajeni dhe ftohuni. Pastaj zhvishem dhe hekura.
Shtoni qepë të copëtuar imët në të.
Përgatitni salcën - përzieni mjaltë të lëngshëm, kos. Vendoseni ashpërsinë të shijoni me rrikë të integruar.
Vendosni përzierjen që rezulton në pjesën e punës, përzieni dhe shtoni kripë.
Shërbejeni shijen e përgatitur të ftohtë me croutons, në tartlets ose tas me sallatë.

Kungull i njomë rrotullon me gjizë

Një meze e tmerrshme përgatitet brenda disa minutash dhe gjithashtu shpejt zhduket nga tryeza. Vlen të përmendet që, nëse dëshironi dhe të jetë e mundur, mbushja mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër, sipas shijes tuaj.

përbërësit: