Tabela e Krishtlindjeve supozon praninë e pjatave tradicionale. Sidoqoftë, së bashku me ta mund të dekorohet me snacks të tjera po aq të shijshme.
Kutya
Kutia është një pjesë integrale e tryezës së Krishtëlindjes. Ky është trajtimi i shenjtë që shijohet së pari pas agjërimit. Ka shumë receta për përgatitjen e tij: nga orizi, elbi me perla dhe elbi elb. Sidoqoftë, kutia e vërtetë është bërë nga gruri.
Dekori i gjellës varet nga imagjinata juaj dhe preferencat e kuzhinës. Për këtë ju mund të përdorni: fara lulekuqe, arra, rrush të thatë, fruta të thata, halva, mjaltë, qumësht të kondensuar, karamel, çokollatë. Besohet se sa më e pasur dhe më e pasur kjo gjellë do të jetë, aq më shumë prosperitet dhe prosperitet do të ketë në shtëpinë tuaj.
Për të përgatitur kutinë e grurit do t'ju duhet:
- 1 gotë gruri;
- 3 gota ujë për kutya;
- 2 gota ujë për pjekje;
- 3 lugë gjelle. l. vaj luledielli;
- 100 g rrush të thatë, fara lulekuqe dhe arra të skuqura;
- 5 tbsp. l. mjaltë;
- 200 g çdo frut i tharë;
- një majë kripe.
Përgatitja:
- Ne rendisim grurin, lani dhe thithim në ujë për natën, ose të paktën për disa orë.
- Kullojeni ujin, derdhni 3 gota ujë të pastër, shtoni kripë, vaj perimesh dhe vendoseni të gatuhet në një enë me një fund të trashë për 2 orë.
- Lini lulekuqen të fryhen në ujë të valë për 1 orë. Pastaj e grijmë në një llaç për të "qumësht".
- Kernelet e arrave janë skuqur në furrë derisa lëvozhgat të hiqen prej tyre.
- Thithni rrush të thatë dhe fruta të thata për 20 minuta në ujë të nxehtë.
- Ne gatuajmë frutat e thara nga frutat e thata: i mbushim me ujë dhe i gatuajmë për 10 minuta.
- Ne ftohim Uzvarin, filtrojmë, futim mjaltë në të dhe e përziejmë derisa të treten plotësisht.
- Në grurin e përfunduar të ftohur, shtoni lulekuqen pure, arra të copëtuara, rrush të thatë, pjesë të frutave të thata të copëtuara nga proshutë.
- Shtoni uzvar me mjaltë në kutya, përzieni.
Sipas traditës antike, kuta gruri shërbehet në enë qeramike, dhe hahet me lugë druri.
Sallata e hurmës
Ky frut i pazakontë i jep sallatës një pije dhe zbulon shijen e produkteve të tjera në një mënyrë të re. Ne ju ofrojmë të gatuani një sallatë me hurmë dhe djathë të butë dhi. Kjo do të kërkojë:
- gjethet e sallatës ose përzierja e sallatës - 180 g;
- domate - 1 copë;
- hurmë - 1 copë;
- farat e lulediellit - 30 g;
- mjaltë - 40 g;
- uthull molle - 2 lugë gjelle. l.;
- vaj luledielli i parafinuar - 50 ml;
- djathë dhie e butë - 100 g;
- kripë, piper i zi - për shije.
Procesi i gatimit:
- Ne bëjmë një salcë sallate, për këtë duhet të përzihemi mjaltë, uthull, kripë, piper dhe të shtojmë, nxitje, vaj.
- Farat e lulediellit të skuqura skuqen në furrë deri në kafe të lehta.
- Pritini hurmat në feta dhe derdhni mbi një pjesë të mbushjes së përgatitur, përzieni.
- Pritini domatet dhe djathin e dhisë.
- Ne përhapim një pjesë të përzierjes së sallatës ose gjetheve në pjatë, hedhim në salcë, shtojmë hurmë, domate dhe djathë dhie.
- Spërkatni pjesën e sipërme me përzierjen e gjelbër të mbetur dhe farat e pjekura. Shtoni mbushjen e mbetur.
Pjata e ndritshme me erëza me një shije të pazakontë nuk do të lërë askënd indiferent.
Sallata Arugula dhe Feta
Një sallatë e thjeshtë perimesh me arugula dhe feta sigurisht që duhet të jetë në tryezën festive. Susami i rafinuar do t'i japë shijen e rafinuar gjellës.
përbërësit:
- domate qershi - 200 g;
- tranguj të freskët - 150 g;
- arugula - 150 g;
- djathë feta - 100 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. l.;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l.;
- farat e susamit të skuqur - 20 g.
Përgatitja:
- Susami skuqet lehtë në një tigan të thatë ose në furrë.
- Ne prerë domatet në dy pjesë, dhe trangujve në qarqe.
- Shtrydhni lëngun e limonit.
- Zijeni djathin dhe vendoseni sipër perimeve.
- Shtoni arugulën dhe ujisni sallatën me vaj.
Spërkateni enën me farat e skuqura të susamit dhe shërbejeni.
Perime të pjekura me mocarela
Për ata që duan të gatuajnë një pjatë anësore të pazakontë për mish ose peshk, perimet e pjekura me mocarela janë të përshtatshme. Përbërja e perimeve mund të jetë e larmishme. Merrni si patëllxhanë, speca zile, domate dhe lulelakër, për shembull. Perimet, përveç lakrës, priten në kube, lakra ndahet në inflorescences të vogla. Patëllxhanët, specat vendosen në fund të tiganit dhe spërkaten me vaj.
Pastaj shtoni domate të copëtuara dhe lulelakër. Spërkateni përsëri me vaj. Shpërndani mocarela nga lart dhe dërgojeni enën në furrë për 30 minuta. Më pas nxirrni dhe spërkateni me djathë të grirë fort. Mbajeni në furrë edhe 10 minuta të tjera. Perimet e pjekura shërbehen si pjatë e veçantë ose si pjatë anësore për mish dhe peshk.
Ekziston një mundësi tjetër për gatim. Ju mund të prerë perimet në feta të mëdha, yndyrat me majonezë. Përhapni mocarela vetëm në domate, spërkatni perimet e mbetura me djathë të grirë të fortë dhe piqni.
Tangerines qumështor
Një tortë me djathë me një shtresë delikate gjizë dhe pelte aromë mandarine do të jetë kulmi i përsosur i një darke të Krishtlindjes. Përgatitni produktet e mëposhtme paraprakisht:
- 350 g cookie të shkurtra, mundësisht kafe;
- 120 g gjalpë;
- 400 g gjizë yndyror;
- 250 g sheqer të grirë;
- 2 tbsp. l. niseshte;
- 2 vezë të mëdha;
- 3-4 mandarina;
- 200 ml ujë;
- 5 g sheqer vanilje;
- 30 g xhelatinë të menjëhershme.
Përgatitja:
- Mandarina e larë, së bashku me lëvozhgën, priten në copa, shtoni 150 g sheqer, ujë dhe ziejini për një orë.
- Djathi i gjizës, sheqeri i mbetur, salcë kosi, vezët rrihen me një blender derisa të lëmë, përzieni masën me niseshte.
- Bluajini cookies, përzieni me gjalpë të shkrirë dhe shtrojeni përbërjen në një formë të mbuluar me letër pjekjeje.
- Vendoseni masën e gjizës në thërrime dhe piqeni në furrën e paravendosur në 160 ° C për afro 40 minuta.
- Ftoheni bazën e qumështit në furrë.
- Grini mandarina të nxehta në një hanxhar ose përdorni një blender së bashku me sheqer vanilje. Shtoni xhelatinë dhe lëreni që të shpërndahet plotësisht në përbërjen e mandarinës.
- Derdhni pelte frutash në bazën e ftohur të qumështit dhe dërgojeni formën në frigorifer për natën ose për 6-8 orë.
Për ta bërë më të përshtatshëm heqjen e ëmbëlsirës dhe prerë në pjesë, përdorni modelin e ndarjes për pjekje.
