Një pjatë mishi është një domosdoshmëri për çdo tryezë festive. Ne ju ofrojmë receta për enët me mish që do ta bëjnë menu të Vitit të Ri të hollë.
Kutelet - fole
Cutlets mirë mund të bëhen një pjatë festive, nëse i gatuani ato me imagjinatë.
Përbërësit
- 650 g forcemeat e kombinuar;
- 150 g bukë të bardhë;
- 2 qepë të mëdha;
- majdanoz;
- 1 karotë;
- 1 tbsp. l. mustardë e ëmbël;
- 2 të bardha veze;
- 1 tbsp. qumësht;
- 350 g kampionë;
- 2 karafil hudhër;
- djathë i grirë;
- majonezë;
- piper i kuq dhe i zi, kripë, vaj luledielli - për shije.
Preparat
- 1 qepë, karota, majdanoz lëvizni nëpër një mulli mishi, më pas përzieni me mish të grirë.
- Derdhni tepsinë në qumësht, pastaj shtrydhni dhe shtoni mishin e grirë. Vendosni erëza dhe mustardë atje.
- Rrihni të bardhat e vezëve në një enë të veçantë deri në majat e forta. Futini ato në mishin e grirë dhe përzieni plotësisht.
- Pritini kërpudha, qepë dhe hudhër. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, mbi të cilën së pari skuqni qepët dhe hudhrat deri në kafe të artë. Pastaj shtoni kërpudha dhe skuqini gjithçka, derisa lëngu të avullojë plotësisht. Kripë disa minuta deri në tender.
- Grease një fletë pjekje me vaj luledielli.
- Bëni qullat e grirë në mish të grirë. Shtë e nevojshme të vendosni mbushjen e kërpudhave në të. Vendosni pak majonezë sipër patates dhe spërkatni me djathë. Vendoseni mykun në furrë, të ngrohur në 200 ° C. Piqeni derisa të gatuhet.
Topat e djathit në salcën e djathit krem
Një pjatë diete e shijshme në një salcë delikate.
Përbërësit
- 500 g mish pule;
- 1 qepë;
- 1 vezë
- 3 karafil të hudhrës;
- 1 tbsp. krem;
- 150 g djathë të fortë.
Preparat
- Së pari rrihni pulën dhe më pas prerë në copa të vogla.
- Shtoni qepë të copëtuar, kripë, piper, vezë.
- Grease formën me krem, vendosni topa të vegjël nga masa e përgatitur mbi të. Nëse kjo nuk funksionon, atëherë çdo top mund të mbështillet në miell.
- Vendoseni mykun në furrë, të paravendosur në 180 ° C për 10-15 minuta.
- Në një enë të veçantë, përzieni djathin e grirë imët, hudhrën e copëtuar dhe kremin. Mbushja që rezulton duhet të derdhet në secilën top, pas së cilës forma vendoset përsëri në furrë për 20 minuta të tjera.
Pule Franceze
Sasia e përbërësve varet nga preferencat personale.
Përbërësit
- fileto pule;
- onions;
- majonezë;
- djathë;
- domate;
- vaj perimesh;
- kripë, erëza.
Preparat
- Fileto duhet të pritet në copa të ndara, të rrahura pak, të kaluara me erëza dhe kripë.
- Grease një fletë pjekje me vaj perimesh, vendosni mbi të shtresa mishi, qepë, majonezë, domate dhe djathë të grirë.
- Piqni mishin e pulës në një temperaturë prej 180 ° C për rreth 30-40 minuta.
Fileto pule me djathë dhe domate
Fileto me pulë do të marrë shënime të reja aromatizuese nëse plotësohen me të.
- 400 g mish pule;
- 1 domate;
- 100 g djathë i grirë;
- kripë, piper - për shije.
Preparat
- Pritini domaten në qarqe, pasi të keni hequr lëvoren nga ajo.
- Pritini djathin në feta të holla në mënyrë që madhësia e secilës prej tyre të përputhet me madhësinë e domates.
- Lani fileton e pulës dhe qepën e thatë me një peshqir letre. Pas kësaj, bëni shkurtime të thella në të, shtoni kripë dhe piper.
- Në secilën prerje, ju duhet të vendosni një fetë djathë dhe një rreth domate.
- Vendoseni pulën në një fletë pjekje dhe vendoseni në furrë, të ngrohur në 180 ° C, për 30 minuta.
Haystacks
Pjata e mishit të grirë me mbushjen e kërpudhave do të kënaqë çdo shije.
Përbërësit
- 500 g mish të grirë;
- 200 g kërpudha - mundësisht pyll; megjithatë, kërpudhat ose kërpudhat e detit janë të përshtatshme;
- 3 domate;
- 50 g salcë kosi;
- djathë i fortë;
- 2 qepë.
Preparat
- Sezoni mishin e grirë me kripë dhe piper, përzieni tërësisht. Formoni nga ajo qofte të vegjël, të cilat vendosen në një enë pjekje.
- Më vete, skuq kërpudhat e copëtuara me qepë. Vendosini ato në tiganë, yndyrat në krye me një sasi të vogël salcë kosi. Tjetra, vendosni domate të copëtuara mbi to dhe spërkatni me djathë të grirë.
- Vendoseni mykun në furrë. Piqeni enën për rreth 40 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.
Fileto me mbushje gjizë
Fileto pule shkon mirë jo vetëm me djathin, por edhe me produktet e tjera të qumështit.
Përbërësit
- 1 kg mish pule;
- 250 g gjizë me përmbajtje të lartë yndyre;
- 100 g spinaq dhe kungull i njomë;
- 50 g djathë të fortë;
- 3 karafil të hudhrës;
- erëza, erëza - për shije.
Preparat
- Së pari ju duhet të grini kunguj të njomë, djathë dhe hudhër.
- Kombinoni gjizën, spinaqin e copëtuar, kungull i njomë, djathin dhe kripën.
- Mishi duhet të lahet, thahet, dhe më pas prerë në 2 pjesë. Grini secilën prej tyre me kripë, paprika dhe barishte italiane. Tani fileto duhet të pritet së bashku. Në këtë prerje, ju duhet të vendosni një sasi të mjaftueshme mbushjeje, dhe pastaj ta rregulloni atë me kruese dhëmbësh.
- Fry deri në kafe të artë.
Rrotullon pule
Fileto pule është e përshtatshme për rrotullat e gatimit. Si mbushje, mund të përdorni çdo produkt që ju pëlqen: piper zile, kërpudha, tranguj turshi, djathë.
