Shtë e pamundur të imagjinohet dimri pa një triko të ngrohtë, të pllakosur dhe, natyrisht, bllokim. Mund të përgatitet nga një larmi përbërësish, si tradicionale, ashtu edhe jo aq. Produktet e pazakonta nga të cilat mund të gatuani reçel përfshijnë, për shembull, arrat. Le të flasim për njëmbëdhjetë nga recetat më të shijshme.
Bllokim i mjedrës
Bllokim i mjedrës është i domosdoshëm në dimër. Përdoret si një agjent antipiretik dhe antiviral. Ai përmban vitamina: A, B2, C, PP, si dhe acid salicilik. Për tu përgatitur do t'ju duhet:
- 1 kilogram manaferra;
- 1 kg sheqer.
Përgatitja:
- Shpëlajini së pari mjedrat nën çezmën.
- Vendoseni kokrrat e arrave në një tas dhe spërkateni me sheqer.
- Llokoçis dhe lëreni për një orë.
- Vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë, lëreni të ziejë.
- Hiqeni shkumën dhe fikni nxehtësinë, lëreni të ftohet për disa orë.
- Ndani shurupin nga bllokimi me një lugë.
- Gatuani edhe për 20 minuta të tjera mbi nxehtësi të ulët, duke e trazuar rregullisht dhe hiqni gëzofin.
- Derdhni bllokimin në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojeni me kapakë.
- Më vete, vlim shurupin, duke e dërguar në zjarr për 10 minuta, duke e trazuar rregullisht.
- Derdhni atë në kavanoza dhe vidhosni kapakët.
Petëzuar me qershi
Shtë i pasur me vitamina C, K, B vitamina, karoten dhe biotinë. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:
- 900 g manaferra të pjekura;
- 1 kg sheqer.
Si të gatuajmë:
- Shpëlani dhe renditni manaferrat, hiqni farat.
- Zhvendosni manaferrat në tenxhere, dhe shtoni sheqer.
- Gatuani në nxehtësi të ulët, duke e trazuar me një shpatull derisa të vlojë.
- Lëreni reçelin të ftohet, pastaj vendoseni përsëri në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për pesë minuta.
- Pasi bllokimi të jetë ftohur, vendoseni në zjarr për herë të tretë dhe gjithashtu ziej për pesë minuta, duke hequr shkumën.
- Fikni, derdhni në banka.
Lëng limoni
Ai përmban një përqendrim rekord të vitaminave C, E, B, zinkut, fluorit, bakrit dhe manganit. Shtë e domosdoshme në dimër, kur trupi dobësohet.
Përbërësit thelbësorë:
- limon - 1 kg;
- xhenxhefil - 50 g;
- sheqer - 1,5 kg;
- sheqer vanilje - 10 g;
- kanellë për shije.
Përgatitja:
- Qëroni limonët, hiqni farat dhe prerë në kube të vogla.
- Shpëlaj, zhvishem, copëtoni rrënjën e xhenxhefilit.
- Kombinojeni në një tigan me limon, shtoni të gjithë sheqerin dhe kanellën, lëreni për një orë.
- Pas kohës së caktuar, vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të ziejë. Vlim për pesë minuta, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
- Në këtë mënyrë, gatuajeni dhe ftohni reçelin edhe dy herë në mënyrë që bllokimi të trashet.
- Derdhni bllokimin në kavanoza.
Jam pa qershi
Qershia është një depo e vitaminave A, C, B, E dhe PP. Një këshillë e shpejtë: para se të gatuani reçelin, hiqni prerjet dhe thithni manaferrat për 20 minuta në ujë, kjo do t'ju ndihmojë të shpëtoni manaferrat e krimbave, nëse ka. Nëse nuk ka mjet për gropëzim, mund të përdorni një kunj.
përbërësit:
- 1 kg qershi;
- 0.6 kg sheqer (e mundur nëse shumëllojshmëria e manave është e ëmbël).
Udhëzime hap pas hapi të gatimit:
- Shpëlani manaferrat nën çezmën, hiqni farat.
- Vendosini ato në një tigan dhe mbulojini me një gotë sheqer.
- Vendoseni tenxheren në zjarr të ngadaltë.
- Pasi sheqeri të jetë tretur, ziejini qershitë për rreth pesë minuta.
- Kullojeni lëngun.
- Kthejeni manaferrat në tigan dhe mbulojeni me sheqerin e mbetur, llokoçis.
- Gatuani mbi nxehtësi të ulët derisa bllokimi të jetë mjaft i trashë.
- Derdhni bllokim në kavanoza dhe mbulojeni me kapakë.
- Kthejeni ato dhe lërini të ftohen.
Krem me kajsi
Shtë i pasur me vitamina A, B, C, E, P, PP, natrium, hekur, jod dhe disa elementë të tjerë gjurmë.
Do të kërkohet:
- 1 kg kajsi;
- 1 kg sheqer.
Si të gatuajmë:
- Së pari prerë kajsitë në gjysmë dhe hiqni farat.
- Në fund të një tigan të madh, vendosni shtresën e kajsisë në mënyrë që pjesa e brendshme të jetë lart. Spërkateni me pak sheqer. Përsëritni disa shtresa derisa fruti të mbarojë.
- Lëreni për një orë për t’i dhënë lëng kajsive.
- Gatisoni kajsitë me sheqer mbi nxehtësi të ulët, pasi të ziejë, hiqeni nga sobë dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
- Pasi bllokimi të jetë ftohur, lëreni të ziejë përsëri dhe përsërisni ciklin edhe katër herë.
- Pas përsëritjes së fundit - fikni bllokimin dhe dërgojeni në banka.
Bllokim portokalli
Përmban një përqendrim të lartë të vitaminës C, beta-karotenit, hekurit, jodit, fluorit, vitaminave A, B, C, E, P, PP. Mund të përdoret si një antipiretik.
Shtë e nevojshme:
- 0,5 kg portokall;
- 50 ml lëng limoni;
- 150 ml ujë;
- 0,5 kg sheqer.
recetë:
- Pritini frutat në dy pjesë, shtrydhni lëngun. Qëroni kore nga brenda me një lugë pulpë të bardhë, në mënyrë që të mbetet vetëm kore e portokallit.
- Pritini kore në kashtë të hollë.
- Derdhni lëngun e portokallit në tigan. Shtoni ujë, lëng limoni dhe lëvozhgën e copëtuar të portokallit në të.
- Llokoçis të gjithë përbërësit dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Pasi të vlojë, hiqni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni me kapak të mbyllur për gjysmë ore.
- Pas kohës së caktuar, shtoni sheqer dhe gatuajeni për një orë e gjysmë, duke mos harruar të trazoni.
- Kur të mbesin 10-15 minuta, hiqeni kapakun.
- Lëreni të ftohet dhe derdhni.
Luleshtrydhe me manaferrat e tëra
Në bllokim luleshtrydhe ka vitamina A, B, C, E, P, PP, taninet, hekuri, mangani, fibra, kalium.
Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:
- 3 kg manaferra;
- 2 kg sheqer;
- 1 qese pektini;
- 75 ml lëng limoni.
Përgatitja:
- Shpëlani manaferrat nën ujë të ftohtë.
- Vendosni manaferrat në një tigan të madh, spërkatni me sheqer dhe përzieni. Lëreni për 4-5 orë.
- Përzieni lëngun e limonit dhe pektinën dhe shtoni luleshtrydhe.
- Silleni në një çiban dhe ziejini për rreth gjysmë ore.
- Derdhni bllokimin në kavanoza, mbylleni dhe mbështilleni derisa të ftohet.
Kanellë Apple Jam
Bllokim i mollës përmban vitamina A, B, C, E, K, H, P, PP, kalcium, magnez, mangan, fluor dhe hekur.
Përbërësit thelbësorë:
- 1 kg mollë të qëruara dhe thelbësore;
- 700 g sheqer;
- gjysmë gotë ujë;
- një lugë çaji kanelle.
Si të gatuajmë:
- Shpëlaj mollët, zhvishem, hiqni bërthamat dhe vendet e vdekura, nëse ka.
- Pritini në feta, shtoni sheqerin dhe lëreni 2-3 orë. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni gjysmë gote ujë.
- Vendosni mollët në një zjarr të ngadaltë, sillni në zierje, duke nxitur dhe shpërndani në mënyrë të barabartë feta në shurup.
- Gatuani për 5 minuta, pastaj fikni nxehtësinë.
- Lëreni të ftohet për 2 orë.
- Vendoseni tiganin përsëri në zjarr dhe silleni në një çiban, pas së cilës - gatuajeni për 5 minuta.
- Përsëriteni përsëri tërë ciklin.
- Pasi bllokimi të jetë ftohur, vendoseni në një zjarr të vogël për herë të fundit, shtoni kanellë dhe përzieni.
- Pasi të vlojë hidhni në kavanoza.
Qepë me arre
Kjo bllokim është një depo e vërtetë e vitaminave. Përmban vitamina të grupeve B, A, D, K. Për më tepër, është i pasur me kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor, squfur dhe silikon.
Për të bërë një bllokim të pazakontë do t'ju duhet:
- 1 kg ftua;
- 1 arra arre
- 1 kg sheqer.
Si të gatuajmë:
- Shpëlajeni, pastroni dhe ftua në ujë të ftohtë.
- Derdhni zhvishem me një gotë ujë dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore.
- Pritini ftua në feta, kullojeni ujin nga lëvozhga dhe hidhni.
- Shtoni sheqer në këtë ujë, vendoseni në zjarr të ngadaltë, shtoni feta kuino. Dhjetë minuta pas zierjes - fikeni dhe lini 12 orë. Përsëriteni ciklin tri herë.
- Pas herës së tretë - përsëri lërini reçelin të ziejë dhe shtoni arrat e qëruara në të, duke prerë gjysmat në 4 pjesë.
- Gatuani për 10 minuta, pastaj derdhni në kanaçe.
Kumbull çokollate
Në bllokimin e kumbullës ka një spektër të tërë vitaminash: A, B, C, E, P, PP, natrium, hekur, jod.
Për gatim ju duhen:
- 1 kg manaferra;
- 750 g sheqer;
- një bar me çokollatë të errët;
- një qese me sheqer vanilje.
Si të gatuajmë:
- Shpëlaj kumbulla, prerë në dy pjesë, hiqni farat.
- Fold në një tigan, derdh sheqer (së bashku me vanilje), lëreni për 8 orë.
- Vendosni manaferrat në një zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni për rreth dyzet minuta.
- Prishni çokollatën dhe shtoni në reçel.
- Gatuani dhe përzieni derisa çokollata të jetë tretur.
- Hidhni në kavanoza.
Jam me lëvore portokalli
Si portokalli, përmban vitaminë C, beta-karoten, hekur, jod, fluor, vitamina A, B, C, E, P, PP. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni bllokime të tilla dhe çfarë ju nevojitet për këtë. përbërësit:
- 1 gotë lëng portokalli;
- 2 portokall;
- një çerek limoni;
- 1 gotë ujë;
- 2 gota sheqer.
Përgatitja:
- Qëroni portokallin, prerë zhvishem në kube.
- Derdhni koren me ujë dhe vlim për 5 minuta.
- Shtrydhni një gotë lëng.
- Kullojini kore.
- Përsëri mbushni koren me ujë dhe vlim për 5 minuta, pastaj kullojeni ujin - kjo do të lërë hidhërimin.
- Në një tigan tjetër, shtoni një gotë ujë dhe lëng portokalli, 2 gota sheqer. Lërini përbërësit të ziejnë dhe gatuajeni për 10 minuta, duke i trazuar herë pas here.
- Kur shurupi vlon, shtoni lëvozhgat dhe një çerek limoni në të.
- Ziejini për rreth gjysmë ore.
- Derdhni përmbajtjen e tiganit në kavanoza të nxehtë dhe mbulojeni me kapakë.
Shpresojmë të shijoni recetat. Na tregoni në komente se cila jam është e preferuara juaj.
