Kërpudhat e mjaltit rriten në të gjithë Rusinë, të përshtatshme për konsum njerëzor. Sezoni i korrjeve është gjatë gjithë vitit, përfshirë dimrin. Shumica e specieve të kësaj familje kanë një numër karakteristikash të përbashkëta: këto janë kërpudhat parazitare që rriten në pemë, trungje dhe grupe të mëdha. Praktikisht nuk ka krimba dhe kanë shije të shkëlqyeshme.
Llojet e kërpudhave të mjaltit
Në territorin e vendit tonë, ju mund të gjeni 4 lloje ushqimore të këtyre kërpudhave:
- reale, vjeshte;
- livadh;
- vit;
- dimrit.
Midis tyre, ato ndryshojnë në pamjen, sezonin e rritjes, vendet e rritjes.
Kërpudha livadhe (negniunik, livadh)
Këto kërpudha shfaqen shumë herët në pranverën e hershme.
Sezoni i korrjeve: nga maji deri në korrik.
Ata rriten në pastrimin dhe anët e rrugëve pyjore në qarqe. Si shumë nga familjet e tyre, kërpudhat me livadh shkëlqejnë pak në errësirë. Për shkak të së cilës lindi shumë bestytni. Pra, paraardhësit tanë besuan se këto kërpudha rriten në vendet ku shtrojnë shtrigat dhe se me dritën e tyre ata janë në gjendje të udhëheqin dhe magjepsin udhëtarin.
Pamja: këmbë e dendur e dendur deri 10 cm e gjatë, kapelë e verdhë-kafe, më e errët drejt qendrës; Pllakat janë ngjitur me kapelën. Vetë kërpudhat janë shumë të vogla, peshojnë rreth 1 gram.
Për dallim nga të afërmit e tyre të tjerë, livadhet e duan hapësirën e lirë dhe nuk rriten në trungje dhe pemë.
Lexoni më shumë në artikull mbi kërpudhat me livadh.
Verë (gëlqere, govorushka)
Kërpudhat verore mund të gjenden në pyje të përzier ose gjetherënës, në gjerësinë veriore me një klimë të butë. Sidoqoftë, në malësi folësit vendosen mbi të dhe pisha.
Sezoni i korrjeve: Prill-Nëntor.
Me një klimë të favorshme ata mund të japin fryte gjatë gjithë vitit. Ata rriten në familje të mëdha në dru të kalbur, trungje. Pamja: këmbë deri në 7 cm të larta, kapelë kafe të errët me një tuberkulë më të lehtë në qendër, pllaka të shpeshta.
Në kërpudhat e reja, velloja membranore e ngushtë e vendosur në unazë është qartë e dukshme, por me moshën mund të zhduket. Mungesa e një unaze është gjithashtu karakteristike për kërpudha të ngjashme helmuese.
Lexoni gjithashtu një artikull në lidhje me kërpudhat verore.
Vjeshte (e vertete)
Lloji më i zakonshëm i kërpudhave të kërpit, rriten në çdo klimë, përveç zonave permafrost. Preferoni mbathje pemësh, trungje. Si shumica e të afërmve të tyre, ata janë parazitë, por kjo specie prek jo vetëm pemët, por edhe bimët barishtore, përfshirë patatet. Ata rriten në grupe të mëdha, duke preferuar vendet me lagështi.
Sezoni i korrjeve: nga muaji gusht deri në ngricën e parë.
Pamja: një kapelë më e madhe (madhësia mesatare 9-10 cm, nganjëherë rritet deri në 17 cm) mund të jetë me hije të ndryshme të verdhë (nga e verdha jeshile në kafe), një këmbë e dendur deri në 10 cm e lartë është e mbuluar me peshore, një unazë qartë e dukshme nën kapelë.
Ngjyra e kapelës varet nga pema ku kërpudhat e mjaltit rriten: kafe rriten në halore, lisi; më të lehta - në gjethe gjethesh, të verdhë rriten mbi plep. Kapelë është e pandashme nga këmba.
Më shumë detaje në artikull rreth kërpudhave të vjeshtës në portalin Z. Dachnik.
Dimër (kërpudha dimërore)
Kërpudhat e dimrit janë kërpudhat e vetme që nuk mund të ngatërrohen me analoge toksike. Për dallim nga të gjitha kërpudhat e tjera, ato dimërore tolerojnë ngricat shumë mirë, thjesht duke ndaluar rritjen e tyre gjatë motit të ftohtë.
Me ardhjen e nxehtësisë, ata "zgjohen" dhe vazhdojnë të rriten. Për rritjen, merren gjithashtu mbathje pemësh dhe trungje. Më shpesh ato mund të gjenden në plep, panje. Habitati është klima e butë e Hemisferës Veriore.
Sezoni i korrjeve: Nëntor-Mars.
Ata rriten më lartë në bagazhin, kështu që për "gjueti" do t'ju duhet një shkop i gjatë me një goditje. Në pamje, ato janë të ngjashme me ato të verës, por ata kanë një kapelë të ndritshme, portokalli-të kuqe dhe nuk kanë një "skaj". Ekspertët këshillojnë t’i nënshtrohen këtij lloji në një trajtim më të gjatë termik, pasi ato janë të afta të grumbullojnë toksina.
Kërpudhat e dimrit janë shumë të njohura në Lindje (në Japoni, Kore), të rritura në vëllime industriale deri në 100 tonë në vit.
Sigurohuni që të lexoni artikullin se si të rritni kërpudha në shtëpi.
Z. banor i Verës këshillon: rregullat për mbledhjen e kërpudhave
Gjëja më e rëndësishme gjatë koleksionit është të jeni në gjendje të dalloni ushqimin nga i pangrënshëm. Në pyll mund të gjeni shumë kërpudha të rreme, të rrezikshme për njerëzit, por nga jashtë duken të ngjashme me kërpudhat.
E Rëndësishme: Nëse kërpudha ngre dyshimin më të vogël për edibilitetin e saj, nuk mund ta merrni. Lexoni rreth muajve të mjaltit të rremë.
Shenjat që kërpudha është e pangrënshme:
- Mungesa e "fundeve".
- Erë e pakëndshme ose tokësore (ato të vërteta kanë një aromë të këndshme të kërpudhave, me shënime të lehta druri).
- Një kapelë e ndritshme ka një pamje të dimrit, një kapelë të qetë ka një kapelë të rreme, dhe ato ushqimore kanë peshore të vogla. Kërpudhat e vjetra të mjaltit gjithashtu mund të jenë të qetë, por mbledhësit e papërvojë të kërpudhave nuk duhet ta rrezikojnë atë.
- Pllaka ka ngjyrë të verdhë ose jeshile (kërpudha ushqimore me pllaka me një ngjyrë të lehtë, nganjëherë të verdhë).
- Shija është e hidhur. Por kjo metodë e kontrollit për rastin më ekstrem.
Dyfish kërpudha të rrezikshmePër besim, është më mirë të konsultoheni me një person me përvojë.
Gjithashtu, mos mblidhni kërpudha mjalti pranë ndërmarrjeve industriale. Ata, si shumë kërpudha të tjera, janë në gjendje të grumbullojnë metale të rënda në vetvete.
Shtë më mirë të shkoni pas kërpudhave pas një sezoni me shi, kur të sqarohet. Zakonisht një bollëk kërpudhash ndodh 3-4 ditë pas shiut.
Pasi të keni korrur, ia vlen të kujtoni vendin. Këto kërpudha nuk u pëlqen të ndryshojnë vendbanimin e tyre, duke preferuar të njëjtën gjë nga viti në vit.
Do të varet vetëm nga moti kur kërpudhat shkojnë në rajonin e Moskës, por tradicionalisht vjeshta mund të korrret nga shtatori. Kur grumbulloni, duhet të keni shumë kujdes, pasi kërpudhat e kuqe me tulla që nuk janë të përshtatshme për ushqim shpesh gjenden në pyjet afër Moskës. Karakteristikat dalluese janë të njëjta.
Përveç shijes së tyre të jashtëzakonshme, kërpudhat e mjaltit janë përdorur tradicionalisht në kozmetologji dhe ilaç. Në Lindje, ato ende përdoren për të trajtuar nyjet, ngërçet dhe relaksimin e muskujve.
Kundërindikimet për përdorimin e kërpudhave të mjaltit
Duhet të merret me kujdes:
- njerëz të ndjeshëm ndaj sëmundjeve të zorrëve dhe stomakut;
- fëmijë nën 7 vjeç;
- gratë gjatë shtatzanisë dhe laktacionit.
Kërpudhat e mjaltit janë kërpudha të shijshme dhe të shëndetshme, të pasura me vitamina dhe minerale. Por, si çdo produkt tjetër, ata kërkojnë moderim në përdorim. Në këtë rast, ata do të sjellin vetëm përfitime shëndetësore.
