Ndoshta koha më e këndshme në punën e një kopshtari apo një kopshtari është korrje.
Kur të gjitha problemet të mbarojnë, mbetet vetëm për të mbledhur frytet e punës tënde, në mënyrë që ju të mund t'i shijoni ato në të ardhmen.
Megjithatë, lindin shumë pyetje të tjera: "Kur saktësisht prodhohen panxhar dhe karrota?", "Si duhet të mbledhim të korrat rrënjë?" ose "Si të ruani të korrat?". Për secilën prej tyre do të gjeni përgjigjen në këtë artikull.
Pse nuk gërmoni karrota dhe panxhar shumë herët
Kur të vendosni kur të vini karrota dhe panxhar nga kopshti juaj, është e rëndësishme të dini se këto kultura rrënjësore ndryshojnë në mënyrë të favorshme nga kulturat e tjera me rezistencën e tyre të ftohtë. Kjo i bën ata të aftë të mbijetojnë me sukses të ftohtit dhe nëse krijojnë gjithashtu një substrate të veçantë me torfe dhe rërë, do të jetë e mundur të lihen perimet në tokë gjatë tërë dimrit.
Megjithatë, teknologjia e krijimit të një toke të tillë nuk është e lehtë dhe do t'ju kërkojë të keni njohuri dhe shkathtësi të caktuara, si dhe kushte të përshtatshme mjedisore, kështu që vetëm fermerët me eksperiencë e përdorin këtë metodë për ruajtjen e perimeve. 
Mos nxitoni shumë herët të gërmoni karrota dhe panxhar. Edhe me mbërritjen e vjeshtës, në shtator, ata vazhdojnë të rriten bukur, kështu që nëse nuk merrni pemë të pjekura plotësisht nga toka, ata do të ruhen në mënyrë të dobët dhe do të humbasin të gjitha pronat e tyre të shijes në të ardhmen. Përveç kësaj, nëse rruga është ende mjaft e ngrohtë dhe toka nuk ka kohë për të qetësuar, atëherë lëvizja e papritur e kulturave rrënjësore nga toka relativisht e ngrohtë në një bodrum të ftohtë do të çojë në humbje të mëdha gjatë ruajtjes.
Koha optimale për korrje konsiderohet të jetë një ditë e thatë e vjeshtës, kur temperatura e ajrit është ndërmjet +4 ° C dhe -6 ° C (në këto kushte është më mirë të marr karrota dhe panxhar). Nëse temperatura rritet mbi + 15 ° C, ka një akumulim të shpejtë në perimet e lëndës së thatë, carotene, enzimat dhe sheqernat.
Cilat faktorë ndikojnë në korrjen e karotave dhe panxhareve
Jo vetëm shenjat e jashtme të ripening, por edhe disa faktorë të tjerë ndikojnë në kohën e korrjes panxhar dhe karrota. Më të zakonshmet prej tyre përfshijnë një shumëllojshmëri të perimeve që rriten në kopshtin tuaj (në fillim, në mes ose varieteteve të destinuara për ruajtjen e dimrit), tiparet biologjike të bimëve në rritje, qëllimet në rritje, gjendjen e bimëve dhe sigurisht kushtet e motit. 
Është e rëndësishme! Në asnjë rast nuk mund të gërmoj panxhar ose bimë të tjera rrënjësore në shi, kur është i lagësht dhe i pakëndshëm në rrugë, sepse heqja e karotës nga kopshti në kushte të tilla, do të ruhet keq dhe shpejt do të kalbet.Duke marrë parasysh të gjitha këto karakteristika dhe përcaktimin e saktë të kohës kur keni nevojë të gërshetoni panxhar ose karrota, ju mund të merrni një kulture të cilësisë me një shije të këndshme dhe një pamje mjaft tërheqëse. Përveç kësaj, koha e mbledhur e frutave do të ruhet më mirë.
Kur të pastër panxhar dhe karrota nga kopshti, shenjat e ripening të plotë të kulturave rrënjë
Që nga kohët e lashta në Rusi, besohet se koha më e mirë për të mbledhur karota, panxhar dhe disa kultura të tjera rrënjësore, përfundon më 13 tetor. Pas kësaj date, shtretërit duhet të mbeten plotësisht të pastër dhe të përgatitur për sezonin e dimrit.
Ky rregull ka një kuptim të caktuar, sepse kur temperatura e ajrit bie në + 4 ° C, rrënjët ndalen në rritje, dhe në temperaturën -3 ° C ekziston një rrezik i madh për t'u prekur nga kalbësia gri, kështu që gërmimi i karotave për ta hedhur atë nuk ka kuptim . Kopshtarët modernë, të cilët korrin para fillimit të ngricave të vjeshtës së qëndrueshme, janë gjithashtu të vetëdijshëm për këtë. 
Natyrisht, ky rregull është më i shqetësuar me varietetet e pjekjes së vonë, por kur gërmoni panxhar dhe karrota të llojeve të mesme të pjekjes, mund të llogarisni lehtë veten: për shembull, periudha e plotë e pjekjes së karotave zgjat 80 deri në 110 ditë. Shenjat shtesë që tregojnë përfundimin e procesit të formimit të kulturave rrënjësore, janë gjethet e tyre të verdha të verdha. Karrota në mes të sezonit nuk duhet të mbahet në tokë, pasi kjo do ta bëjë më keq.
Mbledhja e karotës me pjekjen e hershme, si dhe ato bimë rrënjore që u mbollën para dimrit, duhet të fillojnë në mes të verës, duke përdorur atë për të përgatitur salads të freskëta të vitaminave ose thjesht të hahet freskët (është shumë e lëngshme dhe e shijshme) .
A e dini? Për të marrë një korrje të mirë të karotës karrota, mund të filloni të korrni rrënjët kur arrijnë një diametër prej më shumë se 1 centimetër. Pasi e keni humbur këtë periudhë dhe e keni lënë kulture për një kohë të gjatë në tokë, ai do të humbasë shijen e saj të ndritshme dhe pamjen tërheqëse (shpesh fruta).Është më mirë të gjejmë çdo frut para fillimit të shirave të zgjatura (në secilin rajon kjo periudhë mund të ndryshojë).
Rregullat për korrjen e karotave dhe panxhareve në kopsht
Nëse e dini saktësisht se kur do të marr karrota dhe panxhar - kjo, sigurisht, është e mirë, por ju duhet të kuptoni saktësisht se si korrur karrota ose perime të tjera rrënjore. Suksesi i ruajtjes së mëtejshme të kulture varet nga korrektësia e korrjes.
Kopshtarë me eksperiencë rekomandojnë të heqin rrënjët me dorë, duke përdorur një lopatë apo shinat vetëm në raste ekstreme kur nuk ka forcë të mjaftueshme për të hequr karotat për ruajtje, thjesht duke e tërhequr atë nga toka. Megjithatë, edhe në këtë rast, është e nevojshme që të përpiqen të minojnë tokën me shumë kujdes, pasi mjetet e kopshtit mund ta dëmtojnë lehtë kulture, gjë që do ta mbajë atë më keq dhe së shpejti do të fillojë të kalbet.
Panxhari dhe karrota duhet të hiqen menjëherë në mënyrë që të mos nxjerrin ushqyes nga rrënjët dhe të mos thahen. Gjethet mund të lihen vetëm në një karotë të trarëve, por në këtë rast është më mirë të lëmë bishtin e gjetheve jo më shumë se 2 cm. Nëse në rastin e fundit kjo pjesë e bimës mund të thjesht të "zhvendoset", atëherë kur gërmoni panxhar, majat duhet të pastrohen me gërshërë ose gërshërë.
Vlen të përmendet se disa cirk, për dallim, janë këshilluar që të lënë zarzavate së bashku me kulturat rrënjë në mënyrë që ushqyesve të kalojnë nga pjesa e sipërme në pjesën e poshtme. Megjithatë, është provuar prej kohësh se gjithçka shkon rreptësisht në rend të kundërt. 
Është e rëndësishme! Kopshtarë me përvojë këshillohen të prenë majat në një distancë prej rreth 3 mm nga koka, pastaj me ardhjen e pranverës nuk do të fillojë të rritet dhe nuk do të thahet perimet. Nëse, megjithatë, prerë atë së bashku me krye të kokës karrota në 2 mm, ajo do të ndihmojë për të zgjatur jetën shelfin e kulture.Nga kulture e gërmuar, është e nevojshme të fshijmë me kujdes thumba të tokës me një leckë të thatë dhe pas rrënjëve të thata pak në kopsht nën diellin e vjeshtës, ato mund të hiqen për ruajtje.
Në asnjë rast nuk duhet të lani karrota ose panxharë, t'i zini me thikë ose të hedhni në tokë, sepse ju dëmtoni vetëm perimet dhe ata do të prishin para se të keni kohë për të gatuar borscht nga kulture e re. Para se t'i vendosni të korrat rrënjë në një vend të përhershëm të magazinimit, do të jetë mirë që të pastroni ato në një dhomë të freskët, në mënyrë që ato të qetësohen pak pas tokës dhe diellit të ngrohtë.
Karakteristikat e ruajtjes së kulturave rrënjësore
Kur gërmojmë panxhar dhe karrota për ruajtje, ne tashmë kemi dalë, por gjithashtu duhet të dini për tiparet e procesit të ruajtjes. Vendi më i mirë për dimërimin e kulturave të korrur është bodrumi ose bodrum, pasi është në mjedise të tilla ku temperatura më e përshtatshme është vendosur për ruajtje afatgjatë. Është e padëshirueshme të lihen rrënjët në ballkon, veçanërisht nëse nuk është xham, sepse në kushte të tilla, korrja do të ngrijë herët a vonë, dhe gjithë puna juaj do të jetë e kotë. 
Në bodrum, ju mund të bëni rafte të posaçme që do të mbrojnë perimet nga vëmendja e minjve, por nëse nuk keni brejtës, atëherë panxharet dhe karotat mund të derdhen thjesht në kuti ose kazanë të zakonshëm. Kulturat e rrënjëve shpesh zhyten në argjilë ose spërkatën me rërë, e cila zgjat ruajtjen e tyre në temperatura deri në +3 ° C, megjithëse me korrjen e duhur dhe me kohë, të gjitha perimet e tilla tashmë janë ruajtur mirë pa asnjë përpunim shtesë.
Nëse lagështia në dhomën e zgjedhur për ruajtje është relativisht e ulët, është e mundur të lihen rrënjët në qeset e zakonshme plastike dhe, në mënyrë që të mos vuajnë nga lagështia (nganjëherë ndodh), të gjitha perimet derdhen me tallash.
Duke mësuar se si të përcaktohet saktësisht koha kur mund të gërmoni panxhar dhe karrota për dimër, dhe gjithashtu të kuptoni se si të korrni dhe përpunoni kulture, ju mund të ruani lehtësisht frutat në formën e tyre të freskët, origjinale për një kohë të gjatë. Në këtë rast, deri në korrjen e ardhshme ju gjithmonë do të keni në dorë perime të shijshme dhe të shëndetshme nga komploti juaj.
