Panxhar (ose panxhar) - bimore vjetore, dyvjeçare dhe vjetore të familjes Amaranth. Kjo perime e thjeshtë dhe e shëndetshme është rritur pothuajse të gjithë cirk. Për çfarë përfitimet dhe dëmtimi i panxharit për trupin, ne do të diskutojmë në këtë artikull.
Përbërja e panxharit, perimet e kuqe është aq e dobishme
Bletët përfshijnë karbohidratet: fruktoza, glukoza, saharoza dhe pektina. Gjithashtu është e pasur me minerale, vitamina dhe elementë gjurmë (B, C, karotenoide, acide pantothenike dhe folik).
Në sasi të mëdha, gjysma e tabelës periodike përfaqësohet në imitim, jod, kalium, hekur, fosfor, magnez, mangan, bakër, zink, squfur, klor etj.
Përveç kësaj, panxhar përfshin acide organike (oxalic, citric, malic), aminoacidet (lizin, betain, valine, histidine, arginine, etj), si dhe një sasi të madhe të fibrave.
A e dini? Panxhar kalori (për 100 gram): Kalorive 40 kcal, 0.1 g yndyrë, 1.5 g proteina 8.8 g karbohidrate.Panxhar i kuq, për shkak të përbërjes së tij biokimike, është i dobishëm për kapsllëk kronik, trashje, sëmundje të mëlçisë, hipertension, arteriosklerozë, sëmundje tiroide etj. Përdorimi i panxhareve (në çdo formë) ka një efekt pozitiv në shëndetin, por është e nevojshme të mbahet mend për kontraindikimet.
Beetle është e dëmshme për shëndetin, duke shpërndarë mitet
Nëse përdorni panxhar në shumat e rekomanduara, atëherë kjo perime nuk do të jetë e dëmshme për shëndetin.
Doza e rekomanduar ditore e panxharit - 200-300 gram. Kjo është shuma që do të përfitojë nga trupi (me kusht që kjo perime nuk është kundërindikuar për ju).
Natyrisht, Burak është i pasur me prona të dobishme, por ka edhe kundërindikacione për përdorimin e saj. Për shembull:
- Nuk rekomandohet përdorimi i panxharit me presion të ulët të gjakut.
- Është e domosdoshme ta braktisësh në rast të dispepsi kronike ose aciditetit të rritur.
- Përjashtoni panxhar nga dieta me urolithiasis.
- Përdorimi i këtij rrënja nuk rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga diabeti;
- Në osteoporozën, është e nevojshme të përdorni panxhar me kujdes (kulture rrënjë parandalon thithjen e kalciumit në trup).
Kur rekomandohet të merrni panxhar
Përdorimi i rekomanduar i panxharit për njerëzit që vuajnë nga obeziteti, me hipertension, sëmundje të mëlçisë dhe sëmundje të veshkave. Falë substancave të përmbajtura në të, kapilarët forcohen, presioni i gjakut reduktohet dhe niveli i kolesterolit në gjak normalizohet, përmirësohet metabolizmi i yndyrës dhe funksioni i mëlçisë.
Bleta përmbajnë pektina, të cilat heqin metalet e rënda nga trupi (prandaj, kjo rrënjë rekomandohet për përdorim nga banorët e qyteteve të mëdha) dhe gjithashtu stimulon formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe kontribuon në një rritje të hemoglobinës.
Betaine e lëndës organike, e cila është pjesë e panxharit, nxit ndarjen dhe asimilimin e proteinave ushqimore dhe gjithashtu merr pjesë në formimin e kolinës, e cila rrit aktivitetin funksional të qelizave të mëlçisë dhe përmirëson gjendjen e tyre të përgjithshme.
Prania e panxharit në dietë është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga ateroskleroza dhe sëmundjet e gjëndrës tiroide, si dhe për të moshuarit, sepse panxharja përmban një sasi të madhe të jodit.
Panxhar mund të ndihmojë me kancerin. Besohet se përbërjet organike që përmbahen në kulture rrënjë të kuqe pengojnë rritjen e tumoreve.
A e dini? Lëng i parazgjedhur i panxharit heq skorjet, përmirëson metabolizmin dhe forcon trupin e njeriut. Gjithashtu rekomandohet që të merrni beauticians (si një mjet për të ruajtur freskinë dhe bukurinë e fytyrës).
Cili panxhar është më i mirë për t'u përdorur (lëng, i papërpunuar, i zier)
Hani panxhar mund të jetë i papërpunuar ose i zier.
A e dini? Bimet e panxharit, përfshin rreth dy herë më shumë lëndë ushqyese si kulture e rrënjëve të saj (kjo vlen jo vetëm për llojin e chard (panxhar fletë), por edhe për panxhar tryezë, të cilat ne përdorim në gatim borscht, vinaigrette dhe enët e tjera).
Shumë shpesh lind pyetja, "Si është e freskët panxhari i freskët?". Përgjigjja është e thjeshtë: ruan të gjitha vitaminat, ka një indeks glikemik të ulët, dhe fibra e papërpunuar është e pajisur me dy herë më shumë forcë adsorbente.
Është e rëndësishme! Nuk rekomandohet përdorimi i lëngut të panxharit të freskët të shtrydhur, pasi ajo është e aftë të provokojë një grimcë të fuqishme të enëve të gjakut. Para përdorimit të tij, duhet të lejoni që lëngu të futet për 3-4 orë.
Panxharet e papërpunuara përdoren në formën e sallatave nga perimet rrënjësore të rrënjëve ose në krye, ju gjithashtu mund të pini lëng panxhar, por si të hani panxhar të papërpunuar, secili prej nesh vendos vetë.Panxhar i zier janë të pajisur me një indeks të lartë glykemik, por përkundër kësaj ajo mbetet e dobishme për trupin. Në procesin e gatimit Burak humb vetëm 3 vitamina: C, B5 dhe B9 (acid folik). Mineralet e mbetura dhe vitaminat hyjnë në stomakun e një personi praktikisht të paprekur.
Të gjithë komponentët e vlefshëm të panxharit (të cilat nuk mund të shkatërrojnë ngrohjen) bëhen më të kapshme për trupin (për shkak të ndarjes së pjesshme të strukturës së fibrave). Pijet e ziera përfshijnë nitrate më pak se ato të papërpunuara (gjatë procesit të gatimit ata treten ose lëvizin në supë).
Receta për përdorimin e panxhareve në mjekësinë tradicionale
Mjekësia tradicionale përfshin një numër të madh të recetave duke përdorur panxhar, kështu që ne i konsiderojmë vetëm ato më të njohura.
Me hipertension. Në një lëng panxhar të shtrydhur fllad, shtoni një lugë çaji mjaltë, dhe pini një çerek të një gotë para një vakt. Gjithashtu rekomandohet që të përdoret kvas kvotor.
Me kapsllëk. Burak përdoret në forma të ndryshme (të gjitha llojet e enëve të kuzhinës, supë ose lëng panxhari). Me kapsllëk të vazhdueshëm supë panxhar përdoret në enemas.
Me tuberkuloz. Burak është pjesë e enëve ushqimore.
Me një të ftohtë. Lëng panxhar (mundësisht i thartuar ose fermentuar) përdoret si pika hundore (2-3 pika në çdo vrimë hile 3 herë në ditë).
Në trajtimin e çara dhe ulçera. Një salcë me pulpë panxhar është aplikuar në zonën e prekur (si ajo thahet, ndryshimet salcë dhe procedura është përsëritur).
Me skorbull. Ushqimi më i mirë shërues është panxhar i fermentuar.
A është e mundur që të trajtohet me panxhar gjatë shtatzënisë?
Gjatë shtatzënisë, një grua duhet të përdorë burak në rastet e mëposhtme:
- Me presion të shtuar. Rekomandohet të pini 100 gram lëng borage në mëngjes pas ngrënies.
- Me kapsllëk sistematik. Klizmë mikro me lëng panxhar konsiderohet metoda më efektive.
- Me një të ftohtë. Lëng panxhar, ju mund të gargarë (lëngi është i përzier me ujë të zier) ose hundë (pikoj në dy hunda disa pika në ditë).
- Me mungesën e jodit, edemë, ose shtim të fortë në peshë (lëngu është i holluar me ujë).
Është e rëndësishme! Bletët nuk janë kundërindikuar për gratë shtatzëna me diabet, njerëzit që vuajnë nga diarreja ose presioni i ulët i gjakut, por në këto raste duhet të përdoret me kujdes.
Kundërindikacionet për të cilat mund të çojë konsumi i tepërt i produktit
Kundërindikacionet për përdorimin e panxharit:
- Panxhar është një laksativ natyral. Mos e përdorni nëse ka tendencë të diarresë.
- Një sasi e tepruar e panxharit në trup mund të provokojë një grimcë të enëve të gjakut.
- Përdorimi i kësaj perime nuk rekomandohet për njerëzit me aciditet të rritur të stomakut (burak do ta rrisë atë edhe më shumë).
- Kur urolithiasis dhe me oxaluria, ju duhet të jenë shumë të kujdesshëm në përdorimin e panxhar, sepse kjo perime mund të shkaktojë lëvizjen e gurëve (ky ilaç bimore shpërndan gurë).
- Burak përfshin një sasi të madhe të sheqerit, kështu që ju duhet të kufizoni dozën e përdorimit të kësaj perime në diabet.
