Purslane kopsht është një bimë e famshme që rritet për qëllime kulinare dhe medicinale, veçanërisht popullore në Lindje.
Një tjetër emër i përdorur zakonisht i kopshtarisë portulaca është dandur.
Atdheu i bimës nuk dihet me siguri, konsiderohet se kjo është India. Portulaca rritet egra në Ukrainë, Rusi dhe në vendet e Azisë Qendrore. Kultivuar pothuajse kudo: në të gjithë Evropën, në Australi, në Lindjen e Mesme dhe në Kinë. Portulaca kopshtarisë është vlerësuar shumë për shkak të pronave të saj të dobishme dhe ushqyese.
Purslane Kopshti: përshkrimi
Kopshti purslane - kjo bimë është e familjes portulakake, e cila arrin një lartësi prej jo më shumë se 30 cm. Ajo ka një rrjedh të zhveshur kuqalashe, gjethe të vogla me gjethe skarboidale dhe lulëzime të verdha të vogla, të mbledhura në bunches. Fruta Purslane është një farë e farës së vezës, ku piqen sasi të vogla të zeza. Bimët lulëzojnë në qershor-gusht, fara mbijnë në shtator.
A e dini? Ka dy mundësi për origjinën dhe përkthimin e emrit të bimës: e para është "pulli pied" nga lat. "këmbë pule", për shkak të asaj që purslane në popull deri në ditët e sotme quhet këmbë pule ose plesht. Opsioni i dytë është fjala "portulla", e cila përkthehet nga latinishtja si "jakë".
Lëndët e reja dhe fidanet e portulakës përmbajnë shumë alkaloide, glikozide, vitamina C, E, K, PP, minerale, karbohidrate, proteina, acide organike, si dhe makro dhe mikroelemente të rëndësishme si hekur, kalcium, magnez, mangan, zink.Përveç çdo gjëje tjetër, norepinefrina dhe dopamina gjenden në gjethet e bimës. Fara përmbajnë acide yndyrore të pangopura: linoleik, oleik, palmitik, si dhe niseshte dhe celulozë.
A e dini? Pronat e dobishme të purslane vlerësohen nga Hipokrati, i cili besonte se kjo është një bimë që mund të pastrojë trupin në mënyrë efektive. Ai e përshkroi atë për të moshuarit dhe të sëmurët gjatë shërimit pas sëmundjes së gjatë. Portulaca u përmend shumë herë në veprat e Avicena. Gjethet e bimës shërojnë plagë, kafshime të insekteve dhe gjarpërinjtë, dhe u përdorën për çrregullime gjumi, beriberi, dizenteri, mëlçi dhe sëmundje të veshkave. Farërat Portulaka të përdorura kundër likenit. Besohet gjithashtu se nëse vendosim purslane në shtratin e tij, atëherë personi nuk do të kishte ëndrra. Në Rusi në shekullin XIX portulac u përdor në manastiret e burrave dhe shtëpive të mbyllura të konviktit. Ai u shtua në ushqimin e novices në sasi të mëdha, sepse ata besonin se purslane dulled zgjimit seksual.Portulac Sot zë një vend të rëndësishëm në traditat e kuzhinës të Kaukazit, Azisë dhe vendeve të Mesdheut. Portulaca zarzavate shije të butë dhe kosi, të ketë një efekt freskuese dhe shuar etjen.
Fidanët e rinj dhe gjethet konsumohen të papërpunuara dhe të ziera, shtuar në supa dhe salads, të zier dhe të skuqur. Në Australi, farat e portulakës skuqen dhe hahen, pasi kemi fara luledielli. Portulaca është rritur edhe në shtretër lule për qëllime dekorative. Në mjekësi përdoren fidanët, gjethet dhe farat e bimës. 
Vendosja e farës së farave në terren të hapur
Kultivimi i purslane nga fara është e mundur në pothuajse çdo komplot familje, duke iu nënshtruar disa parimeve të thjeshta.
Kur të mbjell farat
Meqenëse fidanet e butë të bimëve nuk tolerojnë ngricat e pranverës dhe kërkojnë shumë dritë, vetëm kur toka të ngrohet mjaftueshëm, a mund të mbillet purslane në tokë të hapur. Kjo ndodh zakonisht në mes të majit dhe mesit të qershorit, në varësi të zonës së klimës.
Zgjedhja e një vendi për ulje
Portulac i do vendet me diell dhe lulëzon vetëm në kushte të dritës së mjaftueshme. Vendi për mbjellje nuk duhet të jetë i ulët, bimë nuk toleron ujë të ndenjur. Ajo rritet mirë në vendet me rërë të lagështa, por lehtë toleron thatësirën. Para mbjelljes së një kulture, është e rëndësishme të përcaktohet se në cilën tokë purslane rritet më së miri, bazuar në qëllimet e uljes.
Pra, për kultivimin e peshës së dendur dhe kalori të gjelbër të qumështit në qëllimet e kuzhinës, do të kërkohet toka e fekonduar mirë. Megjithatë, kjo do të shkaktojë dëme në lulëzimin dhe pjekjen e farës - në tokat pjellore do të jetë e pakët. Paraardhësit e perimeve për portulacën do të jenë paraardhës të mirë për të cilët aplikohen më parë plehra. Nuk i pëlqen tokat torfe. 
Portulaca Mbjellje
Purslane e kopshtit dallohet nga agroteknikë mjaftë e thjeshtë, kultivimi i saj nga farat nuk kërkon masa të ndërlikuara. Farat e bimëve janë shumë të vogla, kështu që ato duhet të mbillen në sipërfaqe, duke u thelluar me 0.5 - 1 cm. Është më mirë të përzihet shtresa e sipërme e tokës me rërë. Mbillni farat në groove të vogla, në lidhje me distancën midis rreshtave rreth 50 cm. Nuk rekomandohet të bëni plehra para dhe gjatë mbjelljes.
Rritje kopsht purslane përmes fidanëve
Ju mund të rriteni kopshtin dhe pemët purslane. Pastaj në fund të marsit - në fillim të prillit, farat mbillen në sipërfaqen e tokës në transplantimin e kontejnerëve. Në pjesën e poshtme të rezervuarit të mbjelljes shtrihet shtresa e kullimit të zhavorrit të vogël. Toka për portulac duhet të përzihet me rërë në pjesë të barabarta, në mënyrë që të shmanget vdekja e fidanëve nga këmbët e zeza.
Vendkalimet e mbuluara me qelq dhe të sigurojë një temperaturë prej të paktën 20 ° C. Kur 2-3 gjethe shfaqen në fidanë, ata janë thinned, dhe shtresa e lartë e tokës është spërkatën me rërë. Ne nuk mund të lejojmë stagnimin e lagështisë në tokë, shkakton rrënjë dhe prishjen e fidaneve të rinj. Për të parandaluar zhvillimin e kalb, mbjelljet mund të trajtohen me fungicide që përmbajnë bakër. 
Pak më vonë, do të kërkohet një tjetër hedhje ose transferim i një pjese të fidanëve në një enë tjetër. Fidanët e mbin mbjellë në qershor, kur rreziku i ngricave pranverore do të kalojë dhe së paku 10 gjethe do të shfaqen në fidane. Meqenëse kjo është një bimë që zvarritet, në mënyrë që të vendosni mirë një purslane në një filiz, është e nevojshme që të ruhet një distancë mes fidanëve së paku 25-30 cm.
Para mbjelljes, rreth një javë e gjysmë deri në dy, është e dobishme të ngurtësoni fidane. Kontenierët me bimë duhet të dalin në rrugë gjatë ditës dhe të lënë, duke rritur gradualisht kohën e kullimit nga 10 minuta në disa orë.
Është e rëndësishme! Toka për portulaca nuk duhet të përmbajë torfe; nuk kërkohet as plehra. Përndryshe, fidanë ose nuk do të shfaqen fare, ose do të vdesin nga infeksionet e kërpudhave, duke mos pasur kohë për të marrë më të fortë.
Kujdesi për purslane kopsht
Ndriçimi i mirë është kushti i vetëm themelor për mënyrën se si të rritet një purslanë kopsht me cilësi të mirë. Pjesa tjetër e bimës nuk është kapriçioze. Duhet të lihet moderuar, toleron mirë thatësirën. 
Me ujitje të pamjaftueshme, rrjedhjet do të jenë të holla dhe të papërshtatshme për konsum njerëzor. Me ujitje të tepruar, bima nuk mund të lulëzojë, ose të lulëzojë shumë vonë, pjekja përkeqësohet. Për të njëjtën arsye, fekondimi është shumë i padëshirueshëm. Nëse purslane është mbjellë pas kulturave bimore, atëherë furnizimi i ushqyesve do të jetë i mjaftueshëm. Është e nevojshme që periodikisht të liroj tokën dhe farë e keqe nga barërat e këqija.
Mbledhja dhe përdorimi i zarzavate portulaca
Purslane në rritje në një shtrat në shtëpi mund të hahet pas një muaji pas shfaqjes së shoots masive. Para se bima të fillojë të lulëzojë, ajo është plotësisht e prerë së bashku me gjethet. Për të marrë fara portulac, duhet të lini disa bimë deri në shtator, pa i prerë gjethet dhe fidanët. Pas prerjes bimët rriten përsëri, gjë që bën të mundur rikthimin dhe ndonjëherë të korrat e treta, varësisht nga kushtet klimatike.
Ashtu si të gjitha marule, purslane nuk është ruajtur për kohë të gjatë, ajo ngroh ngrohjes dhe lagështia e ulët. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e vitaminës C bie ndjeshëm. Produkti ruhet për rreth 7-10 ditë në një temperaturë prej 0 ° C dhe një lagështi relative prej 95-97%. Për qëllime të kuzhinës portulac përdoret në salads të ndryshme, supave, shtuar në mish, peshk dhe perime. Zarzavat e reja portulake janë të kripura, të konservuara ose të marinuara. Gjithashtu, bimore mund të përdoret si një erëza dhe këmbëngulin në verë - ajo rezulton një pije vitaminë.
Është e rëndësishme! Xhenneti purpur është i prirur për të vrapuar egra, ju duhet të siguroheni që bimët e egra të mos rriten në shtretër.
Pronat medicinale të purslane kopshtit
Purslane e kopshtit është shumë popullor në vendet lindore, ku konsiderohet një fabrikë "e bekuar", sepse ajo është një profilaktik efektiv kundër sëmundjeve të ndryshme. Cilësitë e dobishme shpjegohen nga përbërja e pasur kimike e purslane. Gjethet përmbajnë karotenoide që sintetizojnë vitaminën A në trup, e cila është përgjegjëse për lëkurën dhe organet e vizionit. Prania e vitaminës C dhe acidit nikotinik ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
A e dini? 100 g portulac përmban 65 μg vitaminë A, nevoja e përditshme e trupit në të cilën është 800 μg, dhe 20 μg vitaminë C, me një normë ditore prej 60 μg.Është vërtetuar shkencërisht se për shkak të pranisë së norepinefrinës dhe dopaminës, purslane shkakton vasospasms, duke rritur kështu presionin e gjakut. Për shkak të kësaj, purslane mund të stimulojë aktivitetin e muskujve të zemrës dhe të ndalojë gjakderdhjen e brendshme. Bimore ka një efekt hypoglycemic (ul nivelin e sheqerit), kështu që është e rekomanduar për njerëzit me diabet.
Në mjekësinë popullore, kopshti purslane përdoret gjerësisht për sëmundje të ndryshme. Farat e thata dhe terren me mjaltë përdoren në trajtimin e astmës bronkiale. Tincture dhe decoctions e portulac lë dhe rrjedh janë përdorur për sëmundje të gurëve të tëmthit, sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës, diabet mellitus dhe ethet e ftohjes. Gjethet e pounduara përdoren si fasha për trajtimin e plagëve, djegieve dhe pickimeve të insekteve.Lë dhe gjethet e bimëve mund të përdoren për sëmundjet e syrit. Purslane fara janë përdorur për të përgatitur një vaj që ndihmon me psoriasis dhe neurodermatitis. Përdorimi sistematik i maruleave të portulakut redukton kolesterolin në gjak dhe ndihmon në parandalimin e formimit të pllakave aterosklerotike.
Ka edhe kundërindikacione për përdorimin e purslanes për qëllime mjekësore. Ju nuk mund ta përdorni atë për ata që vuajnë nga hipertensioni dhe bradikardia. Kundërindikuar tek njerëzit me aktivitet të rritur konvulsiv dhe pacientë me tendencë për krizat diencefalike. Duhet gjithashtu të kihet parasysh se purslane stimulon lirimin e insulinës dhe shkakton hypoglycemia, të cilat mund të shkaktojnë shëndetin e dobët dhe madje edhe zbehjen e njerëzve me hemoglobinë të ulët.
