Rrushi i Merlotit është ndër më të kërkuarit dhe më të njohurit në prodhimin e verës. Sot ajo shpërndahet në të gjithë botën. Kultivuar në vende me një klimë të përshtatshme: në shtëpi - në Francë, në Italinë fqinje dhe në Spanjë, në Portugali.
Nga zonat klimatike të Rusisë, ku ata u përpoqën të mbjellin varietetin Merlot, ajo rritet më së miri në Territorin e Krasnodarit.
Në Ukrainë, në rajonin e Odessa, dhe në Moldavi çdo vit, një korrje e pasur e kësaj varieteje mblidhet. Nga vendet e tjera ku Merloti është veçanërisht popullor, është e nevojshme të emërtoni Kroacinë dhe Malin e Zi, bregun e Mesdheut të Algjerisë, si dhe SHBA (Kaliforni) dhe Kili. Rrushi "Merlot" i përket varieteteve të Evropës Perëndimore.
Rrushi Merlot: përshkrimi i varieteteve
"Merlot" është një varietet teknik i rrushit, që është, përdoret për të bërë verëra të ndryshme. Mund të hahet i freskët, por nuk mund t'i atribuohet varieteteve të tryezave: lëkura konsiderohet shumë e dendur, shijen karakteristike nuk i pëlqen të gjithë, dhe në disa njerëz shkakton buzët e thata dhe shije.
Ndër varietetet teknike të vlefshme edhe Levokumsky, Bianka dhe gusht.
emër Merlot mund të përkthehet si një shkurtim i fjalës franceze «Merle» - "zezak".Ndoshta, rrushi mori emrin sepse ngjyra dhe ngjyra e manave janë shumë të ngjashme me ngjyrën e pendës ose sytë e këtij zogu të përbashkët. Një version tjetër është sepse zogjtë janë shumë të dhënë pas rrushit të kësaj varieteje dhe preferojnë atë për të gjithë të tjerët.
Manaferrat janë të rrumbullakëta në formë, blu të errët ose pothuajse të zinj, shumë të lëngshëm, të mbledhur në një grumbull mjaft të madh. Mishrat e pjekura janë të mbuluara me një shtresë të lehtë gri-argjendi, shpesh me hije jargavan. Lëngu është i pangjyrë.
Të njëjtat manaferrat e errët kanë Athos, Moldavi dhe Delight Black.
Në kokrra të kuqe nga një deri në tre fara (farë).
Forma e grupit është konik ose cilindro-konik, dendësia është mesatare. Grumbuj të mëdhenj shpesh kanë një degë anësore - krah. Gjatësia mesatare e grumbullit dhe pesha - 15-17 cm dhe 120-150 gram respektivisht.
Gjethet janë formë komplekse, të bukur me pesë lobe, me një prerje gjysmë-ovale ose formë teatrore pranë prerjes. Ngjyra është jeshile e errët, shpesh me vija të kundërta të lehta. Sipërfaqja e fletës është paksa e përafërt, me një rrjet të trashë venash. Në vjeshtë spote të kuqe shfaqen në gjethet e verdhë. Skaji i jashtëm i fletës përbëhet nga një seri e dhëmbëve të vegjël trekëndëshe, të mprehta ose të rrumbullakosura. Pjesa e poshtme e lë pak pubescent.
foto
Në fotot më poshtë mund të shihni pamjen e rrushit Merlot:
origjinë
Atdheu i kësaj varieteje është vreshtat Bordeaux me kushtet e shkëlqyera klimatike.
Në bazë të hulumtimit të ADN-së, u vërtetua se "prindërit" e varietetit Merlot janë rrushi Cabernet Franc (fr. Cabernet franc) dhe Madeleine Noir de Charente (Fr. Magdeleine noire des Charentes).
Ndryshe nga babai më i famshëm, varieteti i Cabernet Franc, "nëna" e varietetit "Merlot" u zbulua vetëm në vitin 1992. Kjo ishte një lloj ndjesi: në fund të fundit, pjesa veriore e Brittany, ku ata zbuluan një varietet të rrushit të zi ende nuk dihet nga shkenca, nuk u konsiderua si një rajon verës. Megjithatë, ky rrush ishte i njohur mirë për vendasit. Ajo erdhi herët, deri më 22 korrik, në ditën e Marisë Magdalenë, dhe mori një emër për nder të këtij shenjtori.
karakteristikat e
Kjo shumëllojshmëri ekspozon rezistenca e ngricës së mesme dhe të ndjeshëm ndaj mungesës së lagështirës. Në vitet e thata nevojitet lotim shtesë.
Lotim shtesë është dashur edhe në kujtesën e Negrul, Romeo dhe Gordey.
Shumëllojshmëria e varietetit "Merlot" është:
- për verërat e tryezës - 152 ditë;
- për verërat ëmbëlsirë - 164 ditë.
qendror prodhimtari rrushi "Merlot" vlerësohet në 47 centners / ha, maksimumi - në 57 kg / ha. Rendimenti konsiderohet të jetë i lartë dhe i qëndrueshëm, por numrat e saktë janë mjaft të ndryshëm kur bëhet fjalë për rajone të ndryshme.
Korrja zhvillohet në shtator ose tetor, varet shumë nga klima e çdo rajoni në rritje dhe nga moti në verë dhe në vjeshtë.
Për të mos humbur momentin kur manaferrat e pjekur janë më të përshtatshmet për prodhimin e verës, është e zakonshme të shijoni rrush nga ditët e para të shtatorit. Ajo mblidhet në faza, si ripening.
Sëmundjet dhe masat e kontrollit
Rrushi Merlot është mjaft rezistent ndaj tyre myk dhe manaferrat e kalbur. Për fat të keq, ajo është dëmtuar rëndë nga një sëmundje tjetër e njohur - oidium.
Për ta parandaluar këtë sëmundje fungale kur mbjelljen e rrushit marrin parasysh dritën dhe drejtimin mbizotërues të erës. Rreshtat janë të orientuara në mënyrë që të gjitha shkurre të jenë në mënyrë të barabartë të ajrosur mirë. Distancat e uljes: 3.5 x 1.5 m ose 4.0 x 2.0 m.
Është e rëndësishme të përdorni shkurre që sigurojnë ndriçim dhe ventilim të mirë të të gjithë uzinës. Është e nevojshme të liroheni tokën në kohë dhe të mos abuzoni me plehrat minerale të azotit.
Luftën kundër oidium fillon në pranverën e hershme, para se të lulëzojë pupla. Bimët janë mbuluar me zierje të squfurit të limonit, mund të jetë një zgjidhje DNOC (të dy përqendrimi 1-2%).
Gjatë pranverës dhe verës aplikohet llak i squfurit. Një përpunim i tillë bëhet domosdoshmërisht para fillimit të rrushit të lulëzuar. Në mot të nxehtë, spërkatja mund të zëvendësohet nga pllenim i squfurit në tokë (që kryhet në mëngjes ose në mbrëmje).
Efekti i preparateve të squfurit zgjat jo më shumë se 10-15 ditë, dhe pas shiut të madh është e dëshirueshme të përsëritet trajtimi.
Preparatet e squfurit përfundojnë duke aplikuar 55-60 ditë para korrjes së planifikuar.
Nuk dëmtohet të marrë masa të caktuara parandaluese kundër anthraknosis, chlorosis, bacteriosis dhe rubeolës, të cilat janë shumë të zakonshme sëmundjet e rrushit.
Gjetjet
Në bazë të lëngut të rrushit "Merlot" bëjnë shumë lloje të verërave të tryezës dhe ëmbëlsirë me cilësi të lartë. Rrushi "Merlot" është i njohur për lëkurë të hollë sesa varietetet e tjera të rrushit të zi, më pak përmbajtje të lartë varet nga ajo. tanin. Verërat e saj piqen më shpejt se të tjerët. Ata dallohen nga ngjyra e tyre e pasur, buqeta e pazakontë, struktura e pasur dhe shija e këndshme.
Në vitet e ftohta, Merlot ripensohet më mirë se "konkurrenti më i afërt" - varieteti Cabernet Sauvignon, dhe në vitet e ngrohta përmban më shumë sheqer.
Merlot dhe Cabernet Sauvignon - dy varietete të rrushit, më të zakonshmet dhe të njohura në mbarë botën. Kudo, ku varietet është rritur "Merlot", nga ajo të marrë verë të madhe të kuqe ose rozë me një shije dhe aromë unike.
Varietetet "Verë" konsiderohen tradicionalisht Rkatsiteli, Muscat e Bardhë, Chardonnay dhe Tempranillo.
