Një nga më të djegurit në botë, njerëzit e kultivojnë këtë piper më shumë se 8500 mijë vjet.
Kjo është konfirmuar nga hulumtimi arkeologjik në atdheun e tij - në Meksikë.
Kur u hap, djegia e erërave u vlerësua në Evropë dhe në Kinë. Veçanërisht si një komponent i rëndësishëm i salcë Tabasco.
Bimë e legjendave të lashta
Habanero është një anëtar i familjes peppers chili, dhe në mesin e tyre renditet e para në zhiguchest. Nëse flasim për të gjitha specat, që është, varietetet janë më të mprehta, por ato janë jashtëzakonisht të vogla.
Ata që mund të përballojnë shijen e zjarrtë të Habanero, ndjejnë fruta dhe agrumet dhe aroma delikate lulesh. Ata që guxojnë të provojnë të papërpunuara habanero nuk janë aq shumë.
Në Meksikë, ekziston një legjendë: Aztecs iu ofruan atyre që do të sakrifikojnë, një alternativë - për të pirë dy gota tinkture nga ky piper. Pak ranë dakord.
Tani askush nuk është sakrifikuar, por perimet mbeten kult. Dhe nëse turistët në Meksikë e urdhërojnë një pjatë me këtë piper, vendasit do të mbushen me respekt për ta.
Për të shijuar habanero, nuk është e nevojshme të fluturosh në vende të largëta. Ju mund ta rriteni atë në shtëpi: madje edhe në kopsht, madje edhe në një apartament në një tenxhere.
Disa kultivues lule mbollën habanero, jo edhe për shkak të speca të nxehtë, por si një bimë dekorative. Është shumë e bukur: gjethe jeshile me shkëlqim, si pemë të ndritshme, i ngjajnë zemrave.
Varietetet më të mprehta
Ka disa varietete të Habanero, dhe të gjithë zënë vende të larta në shkallën Scoville. Ky shkencëtar krijoi një gradim të këmbënguljes së spezave bazuar në përmbajtjen e substancës aktive në to. capsaicinduke e bërë djegien e frutave.
Më së paku djegia e tyre është e bardhë habanero - piper me fruta të vogla të zbehtë. Tjetra vjen versioni klasik me speca portokalli. Yellow Fatali Pepper gjithashtu i përket habanero, por ajo është nga Afrika e Jugut. "Gjuha e Djallit" është e ngjashme me klasën e mëparshme, por më të madhe dhe më të mprehtë.
Varieteteve Tigerpaw NR edukuar nga shkencëtarët amerikanë. Kjo është një modifikim pak më djegës i habanero klasike portokalli.
Kushtoj vëmendje! Prefix NR do të thotë rezistencë ndaj nematodave - dëmtuesve rrënjë që shpesh vuajnë nga speca.
Habanero çokollatë me fruta ngjyrë kafe ngjyrë kafe është akoma më e mprehtë. Dhe më të mprehta janë varietetet e kuqe: Red Savina, edukuar në Kaliforni dhe Karaibe habanero. Mrekullia e këtij të fundit është dy herë më e lartë se ajo e klasikëve. Në shkallën Scoville, ai mund të shënojë sa më shumë 475.000 pikë (krahasohet me hidhërimin fillestar të specit bullgar, që llogaritet në 0 njësi).
Ju mund të shihni varietetet e piper Habanero në foto më poshtë:
Çfarë është habanero e dobishme?
capsaicin rrit rritjen e flokëve. Ju mund të shtoni një pikë lëng në maskë: ajo do të "mbush me gëzim" follicles flokët.
Habanero mund të ndihmojë pacientët hypertensive dhe ata që vuajnë nga depresioni. Enët me pjesëmarrjen e tij zvogëlojnë presionin dhe stimulojnë prodhimin e endorfinës.
Por piper duhet të shtohet vetëm për një minutë, dhe pastaj nxjerrë, përndryshe do të jetë e vështirë për të ngrënë.
Mirë për të përdorur lëngun e këtij piper dhe atyre që ulen në një dietë: përshpejton metabolizmin.
Nga ajo janë bërë tinktura e alkoolit dhe suva me pronat analgjezike, si dhe një vaj me anti-ngrirje.
Mos rekomandoni një piper të tillë të nxehtë për fëmijët, moms pleqsh dhe ata që vuajnë nga ulçera peptike.
Preferencat "i mërzitur meksikan"
Habanero - bimë shumëvjeçare. Nëse krijoni kushte optimale, do të korrni përfitimet e disa viteve.
Çdo bush zakonisht jep deri në një mijë speca. Ju mund të rriteni në dimër - në një serë të nxehtë ose në ballkon - piper do të vazhdojë të japë fryte.
Ai është shumë thermophilicNdihet mirë në diell të ndritshëm, por nuk pranon skica.
Toka më e përshtatshme është dobët acid.
Në kushtet e shumicës së rajoneve të vendit tonë, "meksikan" është më mirë në sera sesa në një kopsht të hapur. Duhet të ujitet rregullisht, por jo tepër të bollshëm, përndryshe fruti do të humbasë aromën e tij të hollë.
Kultivoni ndonjë nga varietetet e Habanero nga fara të blera në dyqane të specializuara ose të porositura përmes World Wide Web.
Është e rëndësishme! Farërat duhet të jenë në paketime të veçanta që mbrojnë nga lagështia dhe faktorë të tjerë të dëmshëm.
Teknika e kultivimit të lakrës
- Para mbjelljes, fara përgatiten më mirë duke i njomur ato për tre ditë në ujë të ngrohtë, natyral. Për ta bërë këtë, ato janë të paketuara në mes pambukëve të bollshëm të lagur. Kontejnerët e farës duhet të mbahen të ngrohta dhe disqet duhet të mbahen të lagura.
- Farat Habanero duhet të mbillen për 8-10 javë para se të transferohen në një vend të përhershëm të rritjes. Zakonisht ata e bëjnë këtë. në shkurt. Specat e ardhshëm mbillen në tokë të sterilizuar të përzier me perlite dhe vermikulit (vëllimi i tyre është 25%). Temperatura e tokës nuk duhet të jetë më e ulët 26 ° С. Kur mbillen, farat thellohen në tokë me afërsisht 0.7 cm. Ata do të mbijnë 2-4 javë: termi varet nga përbërja e tokës, nxehtësisë dhe kushteve të tjera.
- Sapo të shfaqen fidanët e parë, është e nevojshme të sigurohet një dritë e mjaftueshme për gjendjen e tyre më të mirë shëndetësore. Është e nevojshme të gjesh pragun më të lehtë në apartament ose në shtëpi (zakonisht nga ana jugore). Por në qoftë se drita nuk është e mjaftueshme, ju do të duhet të ngatërroheni nga ndriçimi shtesë. Për ta bërë këtë, ju duhet një llambë fluoreshente, e vendosur në një distancë prej 7.5 cm nga lartësitë e llakut. Epo, nëse llamba është e lidhur me timer, të vendosur në 16 orë të lehta dhe 8 - errët.
- Sapo të shfaqen një palë gjethe të vërteta, bimët zhyten në enë të vogla. Ndriçimi i dritës i vendosur në modalitet 12/12.
- Ju duhet të siguroheni që toka të mos e ndryshojë pH-në - 6.5, duke mbetur pak acid. Nga fillimi i ujitjes tjetër, duhet të thahet.
- Si veshja rrënjë për fidanë, ata përdorin rrënjë për ujitje dhe variantet e plehrave organike dhe komplekse, për shembull: "Ideale", "Agricola Forward", "Rritja e luleshitës". Bimët e rritura ushqehen me ndonjë pleh për domate.
- Ata që zgjodhën rritjen e vazhdueshme në kopsht apo një serë jo të nxehtë për piper duhet të presin për temperaturën mesatare ditore nga 21 ° C dhe natën nga 12 ° C. Në prag të transplantimit, është e nevojshme të ngurtësojmë lakër: t'i marrim ato për një ose dy orë në serrë ose në ballkon, duke zgjeruar gradualisht periudhën "rrugë".
Si të arrijmë korrjes
- Shkurtimi dhe formimi i shkurret: për madhështinë e bimës, ju mund të pinch e sipërme, por ju mund të bëni pa këtë procedurë.
- Për shumë vite të fruiting, lule e parë duhet të hiqet në mënyrë që shkurre ka kohë për të marrë më të fortë.
- Është e nevojshme që të marrësh disa nga lule, nëse dëshiron fruta të mëdhenj. Ata, megjithatë, do të jenë më pak.
- Gjatë lulëzimit dhe shfaqja e vezoreve duhet të ndihmojnë bimët me stimulues të rritjes.
- Bimët e imponimit në shtretërit ose në serrë do të angazhohen në insektet fluturuese. Në shtëpi, mund të pllenisni lule me një furçë.
- Fruta Habanero mund të hiqet si e gjelbër dhe e pjekur.
- Farat nuk mund të blihen, por edhe të korrur vetë. Për ta bërë këtë, pods pjekur nuk heq dhjetë ditë. Pastaj të paraqitura për dëshirë të lehtë. Frutat janë prerë, hiqen farat, thahen në një vend të ngrohtë dhe paketohen për ruajtje.
Kujdes! Është më mirë të heqim frutat habanero në doreza mjekësore, pa prekur fytyrën, në mënyrë që të mos digjen membranat mukozale.
Mirupafshim dëmtuese!
Më shpesh bimët sëmuren për shkak të i ndoturprandaj duhet të sterilizohet para mbjelljes në shtëpi. Dhe për të trajtuar shtretërit në kopsht me përgatitjet speciale: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Mund të përdoret për bimë të mbjella tashmë që spërkatni qepën ose ekstraktin e duhanit.
Metoda të tjera popullore
Nematoda e rrënjëve. Për të hequr qafe këtë problem, ju duhet të organizoni një banjë uji për rrënjët.
Për ta bërë këtë, shkurre e sëmurë duhet të hiqen nga toka, të shpëlarë, dhe pastaj rrënjët zhytur në ujë me një temperaturë prej 50-55 ° C. Është e dëmshme për nematodat dhe të sigurt për bimët.
Afid, bardhë dhe tik-tak. Është e nevojshme të lani bimë me shkumë nga detergjenti për larjen e enëve, sidomos nga fundi i gjetheve. Mbajeni shkumën në gjethe për një orë, pastaj pije nën një dush të ngrohtë.
Dhe habanero e djegur në vetvete është një ndihmës i madh në luftën kundër parazitëve të kopshtit. Lotim me infuzionin e këtij piper i ruan çdo të lashtat nga milingonat, mangët që mbajnë fletë dhe larvat që zihen në rrënjë.
Mbjelleni këtë fabrikë të bukur, dhe do t'i kënaqë frytet - "zemrat e djegura" për shumë vite.
