Udhëzues për kopshtar: çfarë lloje të dimrit të mollëve të ruajtura deri në pranverë mund të rriten?

Fakti që mollët shtëpi mund të konsumohen të freskëta gjatë gjithë dimrit, me siguri shumë prej jush e dinë.

Sekreti qëndron në faktin që ju duhet të zgjidhni varietetin e duhur, të krijoni kushte të favorshme për ruajtje, si dhe të hiqni me kujdes frutin nga pema pa i dëmtuar ato.

Ne do të zbulojmë sekretin se si të ruajmë mollë dimërore në shtëpi në bodrum, gjithashtu do të mësoni më shumë rreth varieteteve të përshtatshme për ruajtjen e dimrit.

Features

Siç e dini, mollët ndryshojnë jo vetëm në karakteristikat e tyre të shijes, por edhe në kuptimin e pjekjes dhe ruajtjes. Varietetet e dimrit të mollëve që ruhen deri në pranverë me emrin e tyre nënkuptojnë pjekjen e frutave të vonshme.

i tillë frutat janë të përdorshme për 4-5 muaj pas korrjes. Ndryshe nga varietetet e verës së mollës, të cilat mund të hahen menjëherë, sapo fruti të jetë hequr nga pema, ato dimërore nuk janë të përshtatshme për konsum të menjëhershëm.

Në mënyrë që ata të fitojnë një shije, ngjyrë dhe erë karakteristike, fruti duhet të shtrihet për një kohë. Korrja nga pemët e dimrit zakonisht korrret nga mesi në fund të vjeshtës.

I përshtatshëm për ruajtje të gjatë

Për disa arsye, konsiderohet se mollët e importuara janë më të përshtatshme për bookmarks dimërore. Megjithatë, ka shumë lloje të mollëve dimërore që mund të mbijetojnë në dimër dhe të ruajnë shijen e pandryshuar, që rrjedhin nga mbarështuesit tanë.

Vetëm varietetet e vonshme, të cilat korrren në vjeshtë më afër dimrit, janë të përshtatshme për ruajtje. Frutat e varieteteve të vonshme vazhdojnë më shumë se nga pemët e mollës së vjeshtës dhe verës.

Fruta që do të zgjasë deri në mars ose maj

Ne listojmë varietetet më të zakonshme dhe të njohura të dimrit të mollëve që mund të zgjasin deri në pranverë:

1. Welsey dhe Lobo - ruajtur deri në shkurt.
2. Spartani - ruajnë shijen e tyre deri në prill.
3. Kalorësi është mollë më vdekjeprurëse, cilësitë e shijes janë ruajtur deri në maj.
4. Snow Calvin - frutat janë gati për të korrat në fund të shtatorit.
5. Shampanjë qumështi - fillon të japë fryte për 6-8 vjet. Ndikon në produktivitet të lartë.
6. Banana e dimrit - ka një rezistencë të ulët të ngrirjes dhe transportueshmëri të dobët. Ruhet deri në maj-qershor.
7. Mollë Prikubansky - ruajtur deri në maj, përveç kësaj, ajo është rezistente ndaj sëmundjeve dhe i jep një korrjes bujare.
8. Winter Lungwort dhe gruaja ruse kanë shije të shkëlqyeshme dhe rezistencë ndaj acar, por këto pemë molle kanë fruta të vogla.
9. Varieteteve të grupit të mesëm - Antonovka, Synapse Veriore, Orlovskoe dimrit, Zhigulevskoe, far, Melba, Cortland.
10. Varietetet jugore - Aurora e Krimesë, Jonathan, Olimpik, Rennet Simirenko, Golden, etj.

stërvitje

Përgatitja e mollës për brumin nuk është një detyrë e lehtë.

Ju mund ta mbani frutin të freskët dhe të shijshëm për 3 - 6 muaj. Duhet të respektohen disa rregulla:

1. Zgjidhni shkallën e duhur.
2. Duhet të hiqni fryte nga pema.
3. Mollë të rëndësishme të klasifikimit.

Udhëzime të hollësishme

kushtet

Për frutat e përgatitura, krijimi i një ambienti të përshtatshëm luan një rol të rëndësishëm:

• vend. Është më mirë të sanitizoni paraprakisht bodrumin ose dhomën tjetër në të cilën do të bëhet ruajtja: zbardhni muret me një përzierje të përgatitur fllad dhe gëlqere dhe sulfate të bakrit (1.5 kg gëlqereje + 150 g sulfate të bakrit për 10 litra ujë); Proçesoni dyshemenë në bodrum me një solucion sulfate me ngjyra (450-500 g për 10 litra ujë).
• Enë ruajtëse. Parametrat siç janë madhësia, forma, dizajni dhe materiali i të cilave kuti përbëhen nuk luajnë një rol të veçantë. Pastërtia dhe forca - kërkesa kryesore e paketimit.

  Kontejnerët duhet të pastrohen plotësisht dhe të dezinfektohen nëse fruta ose perime janë mbajtur tashmë në të.

• temperaturë. Zakonisht, regjimi i temperaturës për vendosjen e mollëve ndryshon nga -1 ° C në + 1 ° C. Por shkalla e + 2 ° C ... + 4 ° C do të jetë e favorshme për frutat.
• lagështi. Niveli optimal për ruajtjen e mollëve është 85-95%. Lagështia e ulët kërcënon të zbehet.

notë

Zgjedhja e varietetit është një fazë e rëndësishme përgjegjëse për kohën kur të korrat do të ruhen. Jo çdo mollë mund të ruajë ushqimin dhe pronat ushqyese për një periudhë të gjatë..

Si të xhironi?

Në mënyrë që mollët të mbeten në formën e tyre natyrore, është e rëndësishme të ndiqni rregullat e duhura nga mbledhja e frutave. Nga kjo do të varet nga jeta e ruajtjes.

1. kur frutat e pjekura fillojnë të shkërmoqen me 5-6 copa në ditë, ju mund të filloni mbledhjen;
2. ju mund të korrni vetëm në mot të thatë;
3. mos e hiqni rrjedhën;
4. mos i fshini mollët (kjo do të thyejë veshjen e dylli - mbrojtje natyrore);
5. Ju nuk mund të hedhni mollë, thjesht vendosni me kujdes në enë;
6. fillojnë të mbledhin më mirë nga degët më të ulëta, duke lëvizur në krye.

klasifikim

Para kësaj procedure, fruti është më i mirë për të vënë në një dhomë të ftohtë për disa javë. Gjatë kohës së kaluar në ftohtësi mund të shfaqen defektenëse ka ndonjë. Tjetra ju duhet të bëni sa më poshtë:

1. zgjidhni vetëm frutat e shëndetshme pa abrazion, mundësisht me peduncle;
2. nota të ndryshme të ndara për ruajtje;
3. madhësia e kalibruar: veçmas e madhe, e mesme dhe e vogël;
4. Mos lani ose fshij mollët!

Pas përzgjedhjes së kujdesshme, mund të vazhdoni në fazën e ardhshme.

hedhjen

Shtrojini mollët në 2 -3 shtresa. Gjethet e gjata duhet të shkurtohen, kjo do të shpëtojë frytet fqinje nga dëmtimet e mundshme. Mollët nuk janë të zhvendosur nga asgjë.

Kështu, gjatë ruajtjes, do të jetë e lehtë për të zbuluar kalb nëse fetusi do të përkeqësohet. Metoda ju lejon të paketoni dhe një numër shumë më të madh të mollëve.

Letër ambalazhi

Mënyra e thjeshtë dhe e përballueshme, e përbërë nga hapa të thjeshtë:

1. Përfundoni çdo mollë në një peshqir letre, pecetë, etj.
2. Vendoseni në rreshtat e kutive të kërcit.

Frutat do të ruhen mirë nëse nuk janë dëme.

oversleeping

Një përzierje e rërë dhe hirit të larë dhe të thatë derdhen në fund të kutisë (një shtresë prej rreth 3 cm). Është e rëndësishme që rëra të jetë larë dhe e tharë, dhe lagështia e saj nuk kalon 5%, përndryshe fruti mund të fillojë të përkeqësohet.

Tjetra janë mollë të grumbulluara në mënyrë që ata të mos prekni njëra-tjetrën. Top mbuluar plotësisht me të njëjtën përbërje. Lejohet të shënojë disa shtresa. Rërë me hirin mund të zëvendësohet me materiale të tjera të thata dhe pjesa më e madhe.:

• Hikërror lëvozhgë.
• Sytë e lirit.
• Qepë Husk
• Lëvore
• Torfe.
• Me myshk
• Lë të pemëve (të thata).
• Shavings hardwood.
• Tallash.

Çanta plastike

Për ventilim në pako bëjnë 4-5 shpime. Vendoseni në të 2-4 kg mollë me gjoks dhe kravatë. Ruajeni në temperatura nga -1 ° C ... + 1 ° C. Kjo metodë është vërtetuar mirë.

tokë

Në mungesë të një bodrumi, ju mund të ruani mollë në tokë. Me fillimin e motit të ftohtë (rreth -5 ° C ... -7 ° C) paketoni mollët në qese plastike prej 5-6 kg dhe vendosni ato në vrimë.

Për të parandaluar futjen e brejtësve, rekomandohet që të mbulohen degët e bredh ose dëllinjë në fund të hendekut dhe në krye të paketave. Mbulo gjithçka me tokën. Në dimër, do të jetë më i përshtatshëm për të kërkuar "thesarin" tuaj nëse ju lënë një shenjë në formën e një shkop ose një flamur.

Mollët ruhen bukur deri në pranverë.. Për të mbrojtur bookmark nga ngrirja, është e mundur të vendosni gjethe të rënë në sipërfaqen e gropës.

Trajtimi i dioksidit të karbonit

Ka një mënyrë tjetër për të mbajtur kulture në çanta për një kohë të gjatë. CO2 është injektuar ngadalë në qese me një sifon për ujë karbonating. Në fund të procedurës, vrima është vulosur.

Dritë UV

Kopshtarët e burimeve prodhojnë mollë me një llambë ultravjollcë bakteresh (BUF-60) në një distancë prej 1.5 metrash për 20-30 minuta. Për rrezatim të njëtrajtshëm, mollët vendosen në një shtresë dhe kthehen vetëm një herë. Kjo metodë parandalon shfaqjen e kalbës në fruta.

Nëse diçka shkoi keq

Nëse të gjitha kushtet për ruajtjen e mollëve të dimrit janë përmbushur, por mollët prishen. Shumëllojshmëria është e mirë dhe frutat mblidhen në kohë, por afati nuk gënjen.

Nëse bodrum apo bodrum është i mirë me një sistem ventilimi të vendosur, cila është arsyeja që mollët janë të kalbura? Mollët mund të prishen për shkak të infeksionit me sëmundje fiziologjike dhe parazitare.

Dëmtimi i mollëve të dimrit gjatë ruajtjes mund të parandalohet duke vëzhguar agroteknologjinë, kohën e lotimit dhe fekondimit, normat e distancës dhe vendosjen e pemëve frutore në vend. Mollat ​​e mbledhura tashmë këshillohen të trajtojnë me 4% zgjidhje të klorurit të kalciumit. dhe pastaj të vihet në ruajtje.

Kjo do të rrisë sigurinë e frutave me 30%. Nga mjetet juridike popullore për të mbrojtur mollët nga dëmtimi gjatë magazinimit, ju mund të këshilloni trumzë, e cila ndryshon mollë në kuti.

përfundim

Për të mbajtur mollë të freskëta për të gjithë dimrin nuk është e lehtë, por jo aq e vështirë nëse trajton me përgjegjësi rregullat e mësipërme. Frutat e mbledhura në një sezon do të përfitojnë vetëm për shëndetin tuaj. Dhe trupi juaj nuk do të ndeshë kimikate që shpesh janë të pranishme në fruta të shitura në sezonin e ftohtë në supermarkete.