Karrota janë ndër kulturat më të njohura të perimeve për t'u rritur në kopshtin e tyre. Perime me rrënjë të lëngshme, të freskët dhe të shijshme është veçanërisht e këndshme për të ngrënë në dimër.
Për të ruajtur vetitë e dobishme të karotës, është e rëndësishme të zgjidhni metodën e duhur të ruajtjes. A është e mundur të ruhet perimet rrënjë në tallash? Ne gjejmë të gjitha tiparet e teknologjisë.
Përshkrim i shkurtër i perimeve
Kulture e rrënjës i takon familjes ombrellë. Karakteristikë e dallueshme - gjethja e modeluar. Flokëkuq janë të ndarë në ngrënie dhe ushqim. Breeders konkludoi më shumë se 60 lloje të kësaj kulture, të cilat dallohen nga ndriçimi i ngjyrës, madhësisë, periudhës së pjekjes dhe majave të shumta.
Karrota përfshihet në listën e perimeve më të dobishme. Efekti pozitiv i rrënjës në trup është si vijon:
- Ky është një burim natyror i provitaminës A - furnizimi ditor mund të plotësohet duke ngrënë vetëm 2 karota.
- Beta-carotene (e njëjta vitaminë A) ndihmon në rritjen e vetive mbrojtëse të sistemit imunitar, ka një efekt pozitiv në funksion vizual.
- Fibra ka një efekt të dobishëm në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, ndihmon në reduktimin e yndyrës.
- Kaliumi ndihmon në përmirësimin e funksionimit të zemrës dhe enëve të gjakut.
- Klori normalizon balancën e kripës së ujit dhe fosfor forcon sistemin skeletik.
HELP! Perimet e freskëta të rrënjëve kanë një përmbajtje të ulët kalori dhe është një produkt i domosdoshëm për humbjen e peshës. Karrota - një komponent i domosdoshëm i dietave dhe ushqimi i duhur. 100 g përmban vetëm 40 kcal.
Përshtatshmëria për ruajtje të gjatë
A është e mundur të ruhet perimet gjatë dimrit në bodrum? Ruaj rrënjë derisa pranvera është problematike për shkak të lëkurës së hollë dhe delikate, e cila lehtë kalon bakteret. Një problem tjetër është ndjeshmëria e lartë ndaj sëmundjeve kërpudhore. Për të ruajtur një karotë, ju duhet të bëni shumë përpjekje dhe të merrni në konsideratë disa truket. Këtu përshkruhen detajet rreth mundësive dhe mënyrave për ruajtjen e karrotave në bodrum.
Kërkesat kryesore për rrënjë kur zgjedh një magazinim afatgjatë - maturim të plotë, një sipërfaqe të sheshtë pa çarje dhe deformime. Është e preferueshme të zgjidhni varietete të specializuara për ruajtjen e dimrit:
Vjeshtë e artë;- Collegiate;
- kaskada;
- Shantanu;
- Flaccus.
Vjeshtë e artë;Nëse ju nuk e dini ose keni harruar se cilën larmi keni mbjellë, orientoni veten me formën e karotës. Rrënjët e rrënjëve më të mira të ruajtura me madhësi të mesme dhe formë konike.
Para hedhjes në kuti ju duhet të thatë karrota për 1-2 ditë. Ndalohet ruajtja e frutave me dëmtime për shkak të rrezikut të lartë të përkeqësimit të shpejtë dhe kalbjes.
A është e mundur të ruhet perimet rrënjë duke përdorur dru?
Kjo është një metodë e zakonshme që është shumë popullore. Thika përmban një përqindje të lartë të phytoncides, të cilat nuk do të lejojnë që rrënja rrënjë të rritet, minimizuar mundësinë e infeksionit nga kërpudhat.
Për ruajtjen afatgjatë të tallash mjaftueshëm të thatë dhe kutive ose kutive të pastra. Këto kontejnerë duhet të ulen në bodrum, pasi që më parë janë dezinfektuar. Temperatura optimale e magazinimit ndryshon nga -2 në +2, lagështia e ajrit nuk është më e lartë se 95% (nëse karrota mund të ruhet në një bodrum të ngrohtë, lexoni këtu).
Features
Është e lejuar të ruhet perimet rrënjë në kuti, duke e vendosur më parë fundin e saj me tallash. Është e lejuar gjithashtu të derdhni tallash në raftet në bodrum dhe të vendosni karota mbi ta, dhe në krye të kësaj, të mbuloheni me tallash shtesë. Ndalohet ruajtja e perimeve në dysheme ose në afërsi të mureve të bodrumit. (distanca optimale është të paktën 10 cm).
Me ndihmën e tallash, ju mund të kurseni varieteteve të veçanta të karotës në tokë. Për një teknologji të tillë, banorët e verës me përvojë përdorin një qasje të integruar: frutat mbulohen me rërë, pisha pishe dhe qepë zhvishem për të ruajtur ngrohjen në tokë (depozitimi i karrotave në rërë përshkruhet këtu).
Mirat dhe të këqijat e teknologjisë
Ndër avantazhet e metodës është efekti i dobishëm i tallashit në ruajtjen e rrënjëve (zgjasin ruajtjen). Materiali nuk është lagështi i depërtueshëm, i cili siguron mbrojtje kundër sëmundjeve dhe infeksioneve. Sharrëza nuk i përmbahet perimeve dhe lehtë ndahet prej saj, ndryshe nga balta apo rera.
Ndër të metat - kompleksiteti (çdo shtresë e re duhet të derdhet veçmas), pluhuri nga tallash dhe mundësia e një reaksion alergjik ndaj materialit.
Përgatitja: çfarë duhet të keni dhe çfarë materiali duhet të zgjidhni?
Për të krijuar kushte optimale për ruajtjen afatgjatë të kulture rrënjë, tallash, kuti të qëndrueshme dhe një vend i ftohtë për vendosjen e enës do të jetë e dobishme. Sasia e tallash varet nga volumi i kulture korrur. Vënia e perimeve është më e mirë në kontejnerë druri që nuk mbajnë më shumë se 18 kg. Është e nevojshme që kuti të poshtme të ulen në vende të moderuara të ftohta - bodrum ose garazh.
Rekomandohet të merrni tallash nga pemët halore për ruajtjen e kulturës. Ky material përmban phytoncides për të mbrojtur perimet nga bakteret dhe kërpudhat. Lagështia e tallashit duhet të luhatet në vlerën prej 10-13%. Kur vendosni, është e rëndësishme që materiali të mbulojë tërësisht çdo frut.
Udhëzime të hollësishme
Faza paraprake - përgatitja e karrotave. Për të hequr kulture rrënjë nga shtretër duhet të jetë plotësisht i pjekur para fillimit të acar parë. Pastaj ju duhet të renditni: fruta me dëme, çarje dhe prerje nga një lopatë për t'u përdorur së pari (mos ruani për një kohë të gjatë). Tjetra ju duhet të prerë majat.
Gjithashtu, disa cirk me përvojë rekomandojnë larjen e kulture rrënjë, por nëse ndotja është e lehtë, vetëm shkundni terrenin. Sigurohuni që të thani frutat në diell dhe në erë. Faza tjetër është përgatitja dhe shënimi në kutitë.
Si të ruani karrota në tallash:
Zgjidhni tara. Idealisht, kjo është një kuti prej druri me një kapacitet deri në 18 kg, i cili është i mbyllur fort me një kapak.- Në fund bie në gjumë tallash halore. Shtresë - 2-3 cm.
- Vendos karrota në majë. Është e rëndësishme që frutat të mos prekën njëra-tjetrën.
- Ne përhapim shtresën e parë, nga lart e mbulojmë me një shtresë tallash (materiali duhet të fshehë plotësisht çdo perime).
- Shtresa alternative deri sa kutia të jetë e plotë.
- Vendosni enën në bodrum, në bodrum ose në garazhin e gropës për ruajtje.
Zgjidhni tara. Idealisht, kjo është një kuti prej druri me një kapacitet deri në 18 kg, i cili është i mbyllur fort me një kapak.Probleme të mundshme
Cilësia e magazinimit të perimeve ndikohet nga një sërë faktorësh. Shumica e sëmundjeve që shkelin integritetin dhe shijen e perimeve, fillojnë të zhvillohen më shumë në kopsht. Për të minimizuar këtë rrezik, është e rëndësishme të zgjidhni farat me cilësi të lartë, të kultivoni tokën, të monitoroni fidanë, të ushqeni perimet rregullisht dhe të korrni në kohën e duhur.
Sëmundjet e mëposhtme mund të shkaktojnë dëme karrota:
- kalb (e bardhë, gri, e zezë);
- Gangrenë gangrenë;
- penitsellez.
Rrit rrezikun e zhvillimit të mbingarkesës së ujit të sëmundjes në tokën ku rriten karotat, dhe lagështia e lartë në ruajtje. Perimet e sëmura rrënjë bëhen të buta, pastaj bëhen të mbuluara me myk dhe fillojnë të kalbet. Frutat e prishura duhet të hidhen tutje dhe ato të paprekura fqinje duhet të hiqen dhe të përdoren së pari.
Ruajtja e karrotave në tallash është një mënyrë e provuar me një minimum të metat. Për plakjen afatgjatë, është e rëndësishme të zgjidhni vetëm frutat e shëndetshme pa dëmtim mekanik. Karotat duhet të vendosen në kuti prej druri me një kapacitet prej 15-18 kg. Është e nevojshme për të mbushur pjesën e poshtme dhe rrënjë perimet vetëm tallash halore. Pajtueshmëria me të gjitha rregullat do t'ju lejojë të hani fruta të freskëta dhe të shijshme, edhe në dimër.
