Si është e dobishme spinaqi dhe në çfarë moshe mund t'i jepet një fëmije?

Spinaq - një thesar i vërtetë i vitaminave dhe elementëve gjurmë. Përfitimet e tij për trupin në rritje të një fëmije janë të vështira për të mbivlerësuar.

Nuk i takon gjelbërimit, siç besohet zakonisht, por me perimet dhe është shumë popullor në kuzhinën evropiane dhe amerikane.

Në Rusi, pak dinë për vetitë e dobishme të kësaj bime dhe për mundësinë e përfshirjes në dietë të fëmijëve. Artikulli do t'ju tregojë se cila është përdorimi i spinaqit, dhe prej asaj se moshe mund të futet në ushqime plotësuese.

Prej asaj moshe mund të jap?

Përbërja unike e kësaj perime e bën atë veçanërisht të dobishme për shëndetin dhe zhvillimin e fëmijës. Ajo ka një efekt të dobishëm në formimin e sistemit nervor qendror të fëmijës, sistemin kardiovaskular të saj, dhe punën e traktit gastrointestinal. Kjo perime fletë gjithashtu ndihmon fëmijët që vuajnë nga kapsllëku, sepse ajo përmban shumë fibra.

Shumica e pediatërve ruse pajtohen fëmijët duhet të prezantojnë spinaq, duke filluar nga gjashtë muaj vetëm pasi fëmija ka provuar perime të tjera me gjethe. Por prodhuesit e huaj të ushqimit për fëmijë përfshijnë spinaq në enët me patate, të dizajnuara për fëmijët nga 4 muaj.

Është e domosdoshme të fillohet hyrja vetëm me perime të përpunuara termikisht, që është në formë patate të purpurta ose supë. Për herë të parë, një dozë minimale është e mjaftueshme (1ch.l.). Edhe pse spinaqi nuk i përket produkteve alergjike, intoleranca individuale nuk përjashtohet. Në mungesë të reagimit, doza ditore mund të rritet gradualisht në 50g.

Gjethet e freskëta të spinaqit futen në menynë e një fëmije mbi dy vjeç. Gjelbër janë të rekomanduara për të shtuar në salads në përqindjen e 50g gjethe për 200g marule.

Është e rëndësishme! Enët e spinaqit nuk janë të rekomanduara për t'i dhënë fëmijës më shumë se dy herë në javë.

Ju mund të ofroni fëmijën tuaj vetëm një pjatë të përgatitur fllad.

Përfitimet

Dobia e spinaqit lidhet me përbërjen e saj. Përmbajtja e lëndëve ushqyese (mbi 100 g të produktit):

1. Vitamina (mg):
   • A - 0.75;
   • B1 - 0.1;
   • B2 - 0.25;
   • C - 55;
   • E - 2,5;
   • B3 - 1,2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0,3;
   • B6 - 0,1;
   • B9 - 80;
   • K-483;
   • H - 0.1.
2. Minerale (mg):
   • Kaliumi - 774.
   • Kalciumi - 106.
   • Magnezi - 82.
   • Fosfori - 83.
   • Sodium - 24.
   • Hekuri - 3.5.
   • Zinku - 0.53.
   • Selen - 0.001.
   • Bakri - 0.013.
   • Mangani - 9.
   • Jodi - 0.02.
3. Vlera ushqyese (per 100 g produkt):
   • Kalorive - 23 kcal.
   • Proteina - 2.9 g.
   • Fat - 0.3 g.
   • Karbohidratet - 2 g.
   • Fije diete - 1.3 g.
   • Uji - 91.6 g.

Kështu, spinaq në ushqimin për fëmijë kontribuon në:

• normalizimi i metabolizmit;
• parandalimin e rakitave dhe formimin e eshtrave të forta dhe dhëmbëve;
• forcimi i imunitetit;
• trajtimi i anemisë;
• lehtësimin e kapsllëkut.

Gjithashtu në përbërjen e spinaq përmban lutein, rrit imunitetin, fibër dietik. Besohet se antioksidantët që gjenden në perime parandalojnë shfaqjen e onkologjisë. Përparësitë e spinaqit përfshijnë përmbajtjen e ulët të kalorive, kështu që mbipesha nuk e kërcënon fëmijën.

Përveç kësaj, ju duhet të shtoni në këtë listë një efekt toning, një efekt të butë diuretik, të ndihmojë me stresin dhe ushtrimin mendor, duke ruajtur gjëndrën tiroide.

A mund të dëmtohet dhe kur?

Disavantazhi kryesor i spinaqit është prania e acidit oxalic. Për shkak të kësaj, nuk mund t'u ofrohet foshnjave me sëmundje të veshkave ose sistemit të urinës. Gjithashtu, kjo perime gjethe mund të dëmtojë shëndetin e fëmijëve me sëmundje të mëlçisë, ulçera të traktit gastrointestinal. Megjithatë, një tepricë e acidit oxalic është vërejtur vetëm në gjethet e vjetra të spinaqit, dhe në të rinj është shumë e vogël.

Është e rëndësishme! Acidi oxalic mund të neutralizohet duke shtuar qumësht ose krem ​​në një pjatë. Këto janë përbërësit esenciale të të gjitha enëve spinaq të foshnjës.

Çfarë kombinohen dhe si të përdoren?

• Spinaq i fresket Shkon mirë me kurset e para dhe të dyta. Por në formë të freskët, fëmijët nuk e pëlqejnë atë për shkak të obsesitetit. Para përdorimit, ju duhet të zgjidhni gjethet, duke hequr ato të vjetra. Spinaqi i freskët mund të ruhet vetëm në frigorifer për jo më shumë se 2 ditë, të mbështjellur më parë në pergamenë ose në një pecetë të lagur. Përndryshe, ajo formon kripëra që janë të dëmshme për trupin, jo vetëm fëmijën, por edhe të rriturit.

  Në një moshë të hershme, spinaqi i freskët është më mirë të mos i japë fëmijëve. Ju mund ta shtoni atë në menunë për fëmijët nga dy vjeç, jo më shumë se dy herë në javë dhe vetëm gjethet e reja nuk janë më të gjata se 5 cm.

• Spinaq i thatë përdoret si një erë për peshk, enët e mishit, drithërat dhe enët anësore. Gjethet e freskëta përzgjidhen me kujdes, lihen dhe thahen në ajër të pastër ose në një tharëse të veçantë.

  Bimët e thata ruhen në një enë hermetike në një vend të errët dhe, nëse është e nevojshme, toka, shtohet në pjatë disa minuta para përfundimit të gatimit. Spinaqi i thatë rekomandohet të ofrojë fëmijë nga 1 vit në kurset kryesore.

• Spinaq i ngrirë është e mirë në atë që ruan lëndët ushqyese dhe shije të ngrirë. Zarzavate të ngrira mund të shtohen në enët për fëmijët. Por nuk lejohet të ruhet spinaqi në frigorifer për më shumë se 3 muaj. Kur gatuhet është e nevojshme të merret parasysh se spinaqi i ngrirë duhet të merret 2 herë më pak se i freskët.

  Kur e nxjerr nga frigorifer, duhet menjëherë ta ulni atë në një pjatë të nxehtë, sepse gjatë para-thawing, spinaq humbet më shumë vitamina.

• Spinaq i zier si dhe të ngrira, nuk humbet ushqyesit e saj. Uji i parë duhet të drenohet dhe të vazhdojë të valojë në ujë të ri. Kjo do të shpëtojë nga nitratet në gjethe. Gjethet e freskëta me ngjyrosje uniforme janë të përshtatshme për gatim për fëmijët. Spinaqi është zier shpejt, kështu tab në pjatë ndodh në fund të gatimit.
  Për foshnjat deri në një vit, përgatiten patate dhe supë me spinaq dhe mish ose perime, ato janë shtuar në supa të pjekura. Fëmijët e moshuar hanë me gatishmëri omelets me zarzavate, pies, salads dhe gjethe vetëm spinaq me mbushje të ndryshme, për shembull, patate vezë apo djathë.

Recetat hap pas hapi për ushqimin e fëmijëve

smoothies

përbërësit:

• spinaq i ri - 1 bunch;
• banane - 1 pc;
• qumësht - 1.5 st .;
• mjaltë - 1 lugë;
• lëng limoni - 2 tbsp.

Përgatitja:

1. Shpëlaj mirë spinaqin, të ndarë nga gjethet e vjetra dhe të vendosni në një blender.
2. Shtoni banane me feta në mjaltë, mjaltë dhe lëng limoni.
3. Shkrini gjithçka me një blender, pastaj derdhni qumështin dhe mundeni përsëri përmbajtjen e blenderit.

Shërbyer smoothies menjëherë, sepse gjatë ruajtjes, spinaqi humbet ngjyrën e saj dhe pronat e dobishme.

Ne ofrojmë të shikojmë një video për këtë. Si për të bërë gojëmadër spinaq për fëmijën:

Souffle pule

përbërësit:

• spinaq - 1 simite ose 1 lugë gjelle të ngrirë;
• 1 vezë pc;
• qumësht - 30 ml;
• mish pule të zier, copëtuar në një blender - 0,5 tbsp.;
• një majë kripë;
• gjalpë për formë lubrifikimi.

Përgatitja:

1. Spinaqi përtokënoi steamed në një enë nën kapak.
2. Mbaro verën e vezëve, kripën dhe qumështin në pulë, mundi mirë.
3. Më vete, mundeni proteinën deri në shkumë dhe, përzierjen, shtoni në përzierje.
4. Pastaj derdhni gjithçka në një formë të para-vajosur.
5. Cook supë në një kazan të dyfishtë, të mbuluar me një kapak. Ose vendosni formën në një enë të mbushur me ujë dhe vendoseni në furrë për 30 minuta në një temperaturë prej 180 ° C).

Kjo supë e tenderit do të vlerësohet nga gourmets të vegjël të cilët ende nuk dinë si të përtypni mirë ushqimin.

tavë

përbërësit:

• spinaq i fresket - 500 gr;
• sheqer - 2 lugë;
• vezë - 2 copë.
• petë - 100 g;
• lëng i një limoni;
• gjalpë për lubrifikimin e formës;
• një majë kripë.

Përgatitja:

1. Spinaq lë, pije, pres dhe vlim për 3-5 minuta. Shtrydhni ujin dhe bluani në një blender.
2. Hidh lëng limoni.
3. Bëni vezë me sheqer.
4. Nxehni petë, derdhni ujin.
5. Të gjitha përzierje, kripë.
6. Vendi masën që rezulton në një formë të para-vajosur.
7. Piqni në furrë për 20 minuta në 180 ° C.

Perime të tjera me gjethe

Përveç spinaqit, ka shumë perime të tjera me gjethe që janë shumë të dobishme për fëmijët. Pekin dhe lulelakër, brokoli, marule fletë, lakërishte, panxhar fletë janë shumë të pasura me hekur, kalcium dhe vitamina lehtësisht të tretshëm, veçanërisht të nevojshme për zhvillimin e fëmijës.

Kështu, Spinaqi është një nga më të pasurit në përbërjen e perimeve me gjethe. Vitaminat dhe mineralet që përmban në sasi të mëdha. Por, për shkak të mungesës së një shije të theksuar, fëmijët shpesh refuzojnë ta hanë atë. Megjithatë, edhe një përmbajtje e vogël e këtij produkti në menunë e fëmijëve të përditshëm do të përmirësojë ndjeshëm shëndetin e fëmijës dhe do të ketë një efekt pozitiv në zhvillimin e tij.