Gjithkush e di për vetitë e dobishme të lulelakër. Përveç kësaj, ky produkt dietetik dhe mjaft buxhet. Lulelakër mund të përdoret për të përgatitur enët e ndryshme.
Mund të valojë, të piqet, piqem. Por ka njerëz që nuk pëlqejnë shumë shijen e saj. Por askush nuk do të refuzojë nga supë-pure! Pjatë e butë, e shijshme për gourmet e vërtetë.
Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani pjatën e parë sipas recetës tradicionale, si dhe shumë opsione të bazuara në të.
Karakteristikat e gjellës
Tipari kryesor i supë me krem është konsistenca e tij. Në të njëjtën kohë, përbërësit e tij mund të jenë tamam si në supë tradicionale. Ndryshe nga supë e zakonshme, supë me lulelakë do të lejojë që lëndët ushqyese të tretet më shpejt. Përveç kësaj, nuk ka perime të skuqura në supë krem, gjë që e bën më të dobishme. Është gjithashtu e rëndësishme që supë me krem (ashtu siç quhet edhe kjo gjellë) mund të përgatitet shpejt dhe pa shumë përpjekje, do të jetë ende shumë e shijshme.
Dëmi i mirë dhe i mundshëm
Supë lulelakër mund të përdoret në ushqimin dietetik dhe të foshnjës. Lulelakër ka shumë prona të dobishme dhe përmban një sasi të madhe të vitaminave. Gjithashtu kjo gjellë mund të rekomandohet për të moshuarit, pasi konsistenca e përshtatshme e patate të pjekura do të lejojë që lëndët ushqyese të absorbohen më shpejt në trup.
Kur dieting, gatim supë perimesh-pure do të diversifikuar dietën. Megjithatë, atëherë ju duhet të monitoroni me kujdes aditivët. Nëse supë me perime nuk bie në kundërshtim me parimet e ushqyerjes së duhur, atëherë duke shtuar kremin do ta bëjë atë më ushqyes.
Sidoqoftë, kur zgjedhni lulelakrën si perime kryesore për të bërë një supë të pastër, është e nevojshme të merrni parasysh intolerancën individuale të këtij produkti. Për shembull, në sëmundjet e stomakut duhet të jenë të kujdesshëm në lidhje me përdorimin e këtij produkti.
Receta me fotografi
Metoda klasike e gatimit
Është e rëndësishme! Para se të gatuani lulelakër në asnjë mënyrë, duhet ta mbani atë në ujë të kripur për 15-20 minuta. Kjo do të shpëtojë nga insektet që janë fshehur në kokë.
Për përgatitjen e supë-pure ka nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- Lulelakër 1 kg (kur ndahet në inflorescences do të mbetet rreth 800 g).
- Krem 10-20% 200 ml.
- Përkuluni 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Gjalpë 1 tbsp. një lugë.
- Hudhra 1 karafil opsional.
- Kripë dhe piper për shije.
Për gatim perime, ju mund të merrni ujë të thjeshtë, ose ju mund të - para-gatuar mish ose supë perimesh.
Udhëzime hap pas hapi:
- Hiqni perimet. Qepët dhe karrota copëtuar. Lakra ndahet në lule inflorescences.
- Shkrihet gjalpi në një tigan me një fund të trashë. Shtoni aty qepë të copëtuar dhe skuzoni atë derisa të butë (rreth 3-4 minuta). Është e rëndësishme që qepët të mos digjen. Duhet vetëm të bëhet e butë dhe transparente.
- Shto karrota dhe lakër në qepë. Hidhni me ujë ose supë në mënyrë që të gjitha perimet të jenë të mbuluara. Shtoni kripë dhe piper.
- Cook perimet për 20-25 minuta. Ata duhet të jenë të butë.
- Perimet zgjedhin skimmerin dhe zhvendosen në një blender. Mos kulloni supë.
- Shtoni një gotë supë dhe hudhër të copëtuar në perime (nëse dëshironi) në një blender. Beat të gjitha derisa të qetë.
- Transferoni supë përsëri në tigan, shtoni krem dhe përzierje mirë. Nxehtësia e supës, por mos vlim. Nëse supë e përfunduar duket shumë e trashë, mund të shtoni edhe një gotë supë me perime dhe përzierje mirë.
Shihni recetën e videos për supë me lulelakër:
Më shumë detaje rreth recetave për supave me lulelakër mund të gjenden këtu.
Si mund të diversifikoni "klasikët"?
Receta klasike e përshkruar më sipër mund të bëhet më interesante ose e larmishme në përputhje me preferencat e tyre të shijes. Ndryshimet më të zakonshme të recetës për supë me lulelakër janë:
- Me brokoli. Ju mund të shtoni supë krem të brokolit me lulelakër ose ta zëvendësoni plotësisht. Ai diversifikon shijen e supës dhe jep një hije delikate.
- Me patate. 200 g patate mund të shtohet në recetën e mësipërme. Kur të gatuhet ajo duhet të jetë i zier së bashku me pjesën tjetër të perimeve. Ju gjithashtu mund të ndryshoni përmasat, dhe 500 gr. lulelakër shtoni 500 gr. patate. Kjo do ta bëjë gjellën më të kënaqshme.
- Me kungull i njomë. Në vend të patateve, mund të vendosni kungull i njomë, i pastruar nga farat, në supë. Kjo supë mund të konsumohet dhe ata që ndjekin përmbajtjen e kalorive të ushqimit.
- Me një kungull. Gjithashtu është e mundur të shtoni supë me kungull. Ajo do të japë një shije dhe aromë të veçantë delikate në gjellë të përfunduar. Është mirë të shtoni pumpkins aq sa lulelakër.
- Me selino. Rrënjë selino është një perime rrënjë pikante dhe është në gjendje të dekoroj çdo gjellë. Nëse dëshironi të shtoni atë në supë, ju duhet të pres atë finely dhe të kalojë atë së bashku me pjesën tjetër të perimeve. Një rrënjë e mesme do të jetë e mjaftueshme.
- Me kërpudha, për shembull, shampinje: për të përgatitur një supë të tillë të kremës, shtoni kërpudha me feta në perime dhe merak, pastaj përgatiteni sipas recetës klasike. Është gjithashtu një mundësi e mirë për ata që i përmbahen parimeve të ushqyerjes së duhur dhe në të njëjtën kohë duan të diversifikojnë dietën e tyre.
- Me qumësht. Nëse për ndonjë arsye shtimi i kremës në supë krem është e papranueshme, ato mund të braktisen në favor të qumështit të skremuar. Vetëm në fazën e bluarjes së perimeve në një blender në vend të kremit dhe supë, ju mund të rregulloni trashësinë e supës duke shtuar qumësht. Ose mund të braktisni plotësisht produktet e qumështit në përgatitje dhe thjesht shtoni një lugë salcë kosi në pjesën e gatshme të supës.
Në shënim. Këto opsione mund të përdoren së bashku. Për shembull, ju mund të kombinoni në supë lulelakër, kungull dhe patate.
Supë krem ushqimi
Për mbështetësit e ushqimit të duhur ose dietë mund të jetë recetë e dobishme patate me supë me patate domate.
përbërësit:
- Lulelakër 300 g
- Qepë 100 g
- Gjelbrit (mund të jenë të ndryshme, të shijojnë) 1 bunch.
- Tomato paste 2 tbsp. lugë ose 3 domate.
- Qumësht (skaj) 200 ml.
- Vaj perimesh 1 tbsp. një lugë.
- Erëza për shije.
Nëse, në vend të paste domate, domate të freskëta shtohen në supë, ata duhet të peeled. Bëni të thjeshtë - së pari, domate janë të djegur me ujë të valë, dhe pastaj uji me ujë të ftohtë. Pas kësaj, zhvishem hiqet lehtë.
Sekuenca e veprimeve në përgatitjen e supës me pure diete:
- Qepë të copëtuar me patate domate (ose domate të copëtuara) për të skuqur në një tigan.
- Në të njëjtën kohë në një tigan të veçantë vlim lulelakër në një sasi të vogël të ujit. Pas gatimit të zier për 15 minuta.
- Kombino lakër dhe qepë. Të gjitha bluaj në një gjendje blender pure. Shtoni ujë nëse është e nevojshme, por duke marrë parasysh se qumështi do të shtohet më vonë.
- Sillni një çiban dhe shtoni qumësht. Shtoni zarzavate.
- Le të qëndrojë 10-15 minuta.
Mësoni më shumë rreth recetës klasike dhe varianteve të saj për një supë me perime me lulelakër diete këtu.
Supë e pakët
Veçmas, ju mund të theksoni recetë për supë me lulelakër të butë. Për gatim supë të butë-pure nevojitet:
- Vaj perimesh 1 tbsp. një lugë.
- Miell gruri 2 lugë çaji.
- Lulelakër 1 kokë.
- 1-2 qepë
- Uji 1-1,5 litra. (varet nga trashësia e supës që duhet të merrni).
- Erëza për shije.
Sekuenca e veprimeve:
- Shpëlaj dhe pres të gjitha perimet imët.
- Hidhni vajin e perimeve në një tigan me një fund të trashë dhe ngrohni atë. Hidheni miellin në gjalpë dhe silleni atë për 2 minuta deri sa të artë.
- Hidhni ujë në një tigan dhe të derdhni një çiban.
- Shto qepë dhe tufë lulesh në ujë. Sillni një çiban përsëri dhe zvogëloni nxehtësinë. Gatuaj për 20 minuta. Pak minuta para se të jeni gati për të hyrë në erëza.
- Turn off pan, transferimin në një sipërfaqe të ngrohjes-rezistente (për shembull, një bord i shëndoshë) dhe pres perime me një blender dorë.
- Le të qëndrojë për rreth 10 minuta.
Është e rëndësishme! Supa duhet të jetë tokë derisa është e nxehtë.
Prandaj, është e nevojshme që të punoni me një blender me kujdes, duke filluar me shpejtësinë më të vogël dhe duke e rritur atë si perimet janë copëtuar.
Mundësi për të shërbyer enët
Shërbeu në pjata supë ose pjata supë. Shpesh croutons ose croutons janë shërbyer me supë. Një opsion i tillë paraqitës mund të konsiderohet me të drejtë klasik. Croutons gatuar me hudhër ose erëza, do të japë gjellë një shije të këndshëm.
në të njëjtën mënyrë ju mund të vendosni një copë lulelakër të zier në një supë të pastër të gatshme ose dekoroj pjatën me zarzavate. Një tjetër nga opsionet e ushqyerjes popullore është të vendosni një gjysmë veze të zier në një shërbim të gatshëm.
Për dashamirësit e shijeve me aromë mund të jetë furnizimi i duhur me patate supë me pure me mish të tymosur.
Pure me supë - një pjatë e shijshme dhe ushqyese. Përgatitja e tij është më e thjeshtë sesa mund të duket në shikim të parë. Veçanërisht nëse ka një blender stacionar ose zhytës në dorë. Receta të ndryshme do t'ju lejojnë të ndryshoni dietën tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.
