Kunguj të shijshëm dhe të shëndetshëm me receta lulelakër

Lulelakër është një produkt ushqimor i vlefshëm që përmban acid folik dhe një gamë të gjerë të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Kungull i njomë - një aleat i madh në përgatitjen e të dyja enëve dietik dhe të përzemërt.

Këto perime janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin, ato mund të ekzistojnë si pjata të pavarura dhe gjithashtu me dëshirë pranojnë mish, vezë, patate, piper zile, bishtajore në kompaninë e tyre.

Lulelakër dhe kungull i njomë përgatiten thjesht, treten lehtësisht, mund të rriten në kopshtin e tyre dhe të përgatiten për përdorim në formë të konservuar ose të ngrirë, dhe gjithashtu të blera në supermarkete ose në treg, për të gatuar enët e shijshme sipas recetave tona.

Përfitim dhe dëm

Vlera ushqyese e enëve të lulelakut dhe kungullit në 100 g është:

• Kalorive: 53 kcal.
• Proteina: 4.1 gr.
• Fat: 0,8 gr.
• Karbohidratet: 9,4 gramë.

Lulelakër dhe kungull i njomë përmbajnë:

• vitamina: C, B1, B2, B6, PP, A;
• sodium;
• kaliumi;
• kalciumi;
• magnezi;
• fosfor;
• hekuri;
• pektin;
• limoni, nikotina, acidet malic dhe folik.

Në rast të dështimit të veshkave, përdorimi i tyre i tepërt mund të dëmtojë për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të kaliumit.

Udhëzimet e gatimit hap pas hapi

Në tigan

Në mënyrë që të përgatitet një pjatë me lulelakër dhe kungull i njomë, Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshme:

• Lulelakër 1 kokë.
• Kungull 2-3 copa.
• Karrota 1 pc.
• Llambë qepë 1 pc.
• Kripë, piper për shije.
• Vaj perimesh 2 S. l.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lani lakër nën ujë të rrjedhshëm dhe ndani në florets, nëse ato janë të mëdha, pastaj priten në gjysmë.
2. Kungull i njomë i pastër nga farat dhe zhvishem, prerë në kube të mëdha.
3. Hiq karrota dhe qepë, hiqni karrota në një rende të madhe, shtoni qepë diced.
4. Vendosni të gjithë përbërësit në një tigan apo tigan, shtoni pak ujë, kripë dhe piper, vendosni një fletë të vogël gji dhe gatuajini për 30 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
   Nëse dëshironi, shtoni hudhrat dhe bimët kur shërbeni.

Në furrë

Një pjatë e madhe me lulelakër dhe kungull i njomë është perimet e gatuara në furrë.

Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshme:

• Kungull i njomë 2pcs.
• Lulelakër 1 kokë.
• Qepë 2 copë.
• Hudhra 3 karafil.
• Vaj perimesh 1-2 lugë.
• Erëza për shije.
• Salt.

Gatim me faza:

1. Lëvozhni kungull i njomë, prerë në gjysmë unaza.
2. Lakra ndarë në florets dhe, nëse e dëshiruar, prerë në copa të vogla.
3. Hiqeni dhe prehini qepën.
4. Hidhni vajin e perimeve në një formë 5 cm të lartë, vendosini perimet, kripën, sezonin me erëza dhe kripë, vendosni në furrë dhe gatuajini për 45 minuta në temperaturë prej 180-200 gradë.
5. Dilni nga forma e furrës dhe shtrydhni hudhër, butësisht përzieni gjithçka dhe mbajeni në furrë për 5 minuta.

   Kur shërben, ju mund të fshij djathë ose të bëjë një salcë e salcë kosi dhe zarzavate copëtuar.

Cilat përbërës ende përshtaten?

• Mish i grirë (viçi + mish derri, mish derri + pulë në një raport 1: 1) 500g. Kur shtohet mbushja, duhet të shtroheni gjithçka në shtresa, shtresa e poshtme është lulelakër, në krye ju duhet të vendosni mbushjen dhe piper, vendosni kungull i njomë në shtresën më të lartë. Koha e gatimit me mish do të rritet deri në 1 orë (për më shumë informacion mbi gatim të lulelakërve me mish të grirë, shih këtu).
• vezë 1-2 copë Sasi e vogël bukë në fund të myk. Perimet pastaj në furrë deri gjysma e gatuar dhe derdh një përzierje e vezëve, bimëve dhe 100g qumësht, dhe të kthehet në furrë deri gatuar plotësisht (për më shumë informacion në lidhje me lakër me recetave vezë mund të gjeni këtu).
• patate 5-6 copë Per perime shtoni patate peeled, feta. Ju mund të shtoni të gjithë përbërësit në shtresa, duke lypur çdo shtresë me salcë kosi ose majonezë dhe spërkatje me djathë të integruar. Cook gjellë për rreth 45 minuta. Shërbyer me krem ​​kosi.
• qumësht 150 gr. Lulelakër, kungull i njomë, qepë, hudhër, prerë dhe palosur në një formë, butter. Hidhni qumështin dhe hiqni djathin në krye. Piqni në furrë për 40-50 minuta. Qumështi mund të zëvendësohet me krem. Shërbyer si një supë kashte ose krem, para-bluaj në një blender derisa të qetë, dhe të shtoni croutons.
• Vaj ulliri 2 lugë. Për përbërësit kryesorë shtoni gjysmë unaza të dy peppers bell. Perimet e palosur në një formë, shtoni basil, majdanoz, kripë dhe derdh vaj ulliri, përzierje dhe piqem për gjysmë ore.

Një pjatë me lulelakër dhe kungull i njomë mund të jetë i pavarur dhe të shërbejë si një garniturë për mish dhe peshk. Përzierja me salcë kosi, hudhra dhe zarzavate janë të përkryer për perime.

Kur konservimi dhe ngrirja, lulelakër dhe kungull i njomë nuk humbasin pronat e tyre, kështu që ato janë të përshtatshme përsa i përket magazinimit dhe gjithmonë mund të jenë në dorë me çdo zonjë. Opsione gatimi lulelakër dhe kungull i njomë janë shumëKëto perime janë të mëdha për ushqimin e foshnjës në formën e supave të kremësave, patate të skuqura, hudhrave, kasolleve.

Prania e lulelakër dhe kungull i njomë në dietë mbron organet ndihmëse të tretjes nga efektet e padëshiruara, parandalon zhvillimin e gastritit dhe ulçerës peptike, ushqen mikroflorën e zorrëve me vitamina të mangëta dhe në një farë mase pengon rritjen.