Përfitimet e pabesueshme të lakrës së Pekinit kanë qenë të njohur për shumë shekuj. Në Azi, ajo është shumë popullore dhe është produkt i përdorimit të përditshëm.
Lakra kimchi është në favor të faktit se në procesin e rritjes nuk ka nevojë për të trajtuar bimët me kimikate për të vrarë dëmtuesit.
Rrjedhimisht, edhe kreu nga supermarketi i zakonshëm nuk përmban substanca të rrezikshme për shëndetin. Në këtë artikull ju do të mësoni se si të gatuani sallatë të shijshme dhe të shëndetshme nga kastraveca turshi dhe lakra kineze.
Përfitim dhe dëm
Ajo përmban pothuajse të gjitha vitaminat e grupeve A, B, C, EE, PP. Megjithatë, abuzimi i sallatave nga peking dhe turshi nuk ia vlen, pasi përdorimi i pabalancuar i kripës kontribuon në akumulimin e lëngjeve në trup, prandaj edhe në marrjen e edemës. Mesatarisht, përmbajtja kalorike e lakrës kineze dhe salateve turshi është rreth 40 kalori, varësisht nga pjesa tjetër e përbërësve dhe salcë.
Recipes gatim enët me shtimin e produkteve
Lakra e Pekinit dhe trangujve turshi mund të përdoren për të bërë sallata në variacione të ndryshme: me shtimin e djathit ose vezëve, mollëve ose patateve. Konsideroni recetave gatimi hap pas hapi.
Me djathë
Produktet e kërkuara për opsionin # 1:
- 3 tranguj të turshit;
- 1 kreu i mesëm i lakrës kineze;
- 2 vezë;
- 250 gr. misri i ëmbël;
- majonezë.
Si të gatuaj:
- Lakër lakër në feta hollë.
- Kastravecat presin në copa të vogla.
- Pritini djathin dhe vezët në kube.
- Derdhni kripën nga kavanoza e misrit, pastaj vendoseni në pjatë me përbërësit e tjerë.
- Shto majonezë, përzierje mirë, kripë për shije. Nëse dëshironi, sezoni me piper terren.
Përbërësit e kërkuar për opsionin # 2:
- 100 gr. pekinki;
- 2-3 tranguj të turshit;
- 1 karrota mesatare;
- 100-150 gr. djathë qumështi;
- disa degë të zarzavate të freskëta;
- lugë gjelle vaj ulliri;
- erëza.
Metoda e gatimit:
- Shtyp fletët lakër në shirita të hollë.
- Trangujve prerë në shirita ose gjysmë-unaza.
- Djathi i prerë në kube të mëdha.
- Prisni zarzavate me thikë.
- Karrota fshij në një rende trashë ose të prerë në straws hollë.
- Kombinoje të gjithë përbërësit, derdh vajin, shtoni erëzat tuaja të preferuara për shijen tuaj, përzierje.
Me zarzavate
Produktet e kërkuara për opsionin # 1:
- 400 gram peking;
- kavanoz i bizele të konservuara;
- 3 vezë;
- 200 gramë të çdo suxhuk;
- bandë e zarzavate;
- qepë e gjelbër;
- majonezë ose salcë kosi për furnizim me karburant.
Si të gatuaj:
- Prisni lakër finely dhe finely, atëherë mbani mend me duart tuaja dhe le të ulen për një kohë në mënyrë që ajo jep lëng.
- Vendosni vezët në kube të mëdha.
- Salloni suxhuk në shirita ose në shufra të vegjël.
- Pritini zarzavate dhe qepë me thikë.
- Kombinoje të gjitha produktet, spërkate me herbs, të mbuluar me majonezë.
Përbërësit e kërkuar për opsionin # 2:
- 200 gram proshutë pule;
- 350 gramë peking;
- 2 tranguj;
- krisur me hudhër;
- kopër, kripë, piper i zi;
- majonezë ose salcë kosi.
Si të gatuaj:
- Pekenku pres me thikë në copa të vogla.
- Fileto zier me pulë, të pastra nga kockat dhe vija, të prera në kube.
- Trangujve të prerë në gjysmë-qarqet.
- Kombinoje përbërësit, shtoni croutons hudhër. Mix gjithçka tërësisht.
- Zarzavate të grirë, kripë, shtoni seasonings. Pastaj plotësoni me salcë.
Me misër
Produktet e kërkuara për opsionin # 1:
- gjysmë piruni i lakrës së Pekinit;
- konservuar konservuar misri;
- 200 gr. salcice të gjuetisë ose salcice të tymosura;
- 2 turshi të vegjël;
- krem kosi me yndyrë të ulët ose majonezë të lehta.
Si të gatuaj:
- Hiq salcice nga lëvozhga dhe prerë në unaza hollë.
- Derri i mishit të derrit derdhet në një rende të madhe ose shtypni një thikë në shirita të hollë.
- Trangujve të prerë në kube.
- Shto misër pa lëng, pastaj majonezë ose salcë kosi.
- Kripë, përziej.
Përbërësit e kërkuar për opsionin # 2:
- 1 kokë e vogël e marule kineze;
- 1 karotë e madhe;
- 1 kastravec;
- 150-200 gr. sallam;
- kavanoz i misrit të konservuar;
- grumbull i qepëve të gjelbra;
- kopër ose majdanoz;
- majonezë.
Si të gatuaj:
- Pritini lakër në feta shumë të hollë.
- Karrota kalon përmes një rende të madhe.
- Pritini kastravecin dhe sallamin në shkopin 1-2 cm.
- Pritni zarzavate.
- Përzierni të gjithë përbërësit, kripën dhe sezonin me majonezë.
Nga suluguni
Produktet e kërkuara për opsionin # 1:
- 1 kastravec mesdhetar me turshi;
- një bandë e çdo zarzavate;
- 100-150 gr. suluguni;
- gjysma e një pike të vogël;
- vaj vegjetal.
Si të gatuaj:
- Shpëlaj lakër lë tërësisht, thatë me një peshqir letre dhe pres në shirita të hollë ose copëtuar ato në copa të vogla.
- Kastrati të prerë në kube ose shufra.
- Suluguni bluaj mënyrën si zakonisht.
- Sezoni me vaj marule.
Përbërësit e kërkuar për opsionin # 2:
- 350 gram lakër kineze;
- 2 speca;
- 70-80 gr. suluguni;
- 50 gr. parmesan;
- 70 gr. djathë dele;
- 1 lugë çaji vaj ulliri;
- 1 lugë çaji salcë soje;
- erëza për shije.
Metoda e gatimit:
- Lakra dhe piper prerë në bare hollë.
- Djathi i parmigjenës dhe suluguni presin në kube.
- Të gjitha produktet kombinohen, sezoni me një përzierje salle soje dhe gjalpë.
Me patate
Produktet e kërkuara për opsionin # 1:
- 350 gram patate të ziera;
- 200 gram kastraveca turshi;
- 1 domate të mëdha ose 2 të mesme;
- 1 qepë;
- 1 piper i kuq;
- kreu i mesëm i Pekinit;
- 20 gram krem të trashë;
- bandë e zarzavate;
- kripë, piper.
Si të gatuaj:
- Patatet e para të zierura priten në gjysmë, dhe pastaj në kube të vogla.
- Piper presë kashtë, të përsëritur njëjtë me kastravecat.
- Pritini domate në feta të vogla.
- Onions prerë në gjysmë-unaza ose feta.
- Pritini lakër në shirita ose i grisni ato në fibra.
- E gjelbër shkrihet imët.
- Vendoseni në një tas të thellë të gjitha produktet, përzieni, derdhni krem kosi. Për shije, kripë, piper.
Përbërësit e kërkuar për opsionin # 2:
- 1 gjë llambë qepë;
- 1 karotë e vogël;
- vaj luledielli;
- 1 kastravec turshi;
- 200-300 gram peking;
- 3 patate të ziera;
- 3-4 lugë majonezë ose salcë kosi;
- herbs ndryshme, erëza.
Metoda e gatimit:
- Prisni patatet në kube të mesme.
- Karrota bluaj në të njëjtën mënyrë.
- Pritini kastravecat në kube ose kube, sipas gjykimit tuaj.
- Onions prerë në feta ose gjysmë-unaza, pastaj skuqura në vaj luledielli.
- Të gjithë komponentët janë të lidhur, shtoni karburantin. Nëse dëshironi, spërkatni me bimë të imëta dhe erëza të preferuara.
Me mollë
Produktet e kërkuara për opsionin # 1:
- një e katërta e lakrës së Pekinit;
- 100-150 gram misri;
- 1 kastravec;
- 2 mollë të ëmbël dhe të thartë;
- vaj ulliri.
Si të gatuaj:
- Ndaj bërthamën e fortë nga gjethet e lakrës dhe prerë në kube ose e pres atë në shirita. Pritini pjesën e butë në shirita.
- Kastrati të presë feta të holla.
- Molla hidhen nëpër një rende të madhe, ose prerë në bare.
- Për shije, shtoni kripë, përzieni, mbuloni me vaj.
Përbërësit e kërkuar për opsionin # 2:
- 200 gram peking;
- 1 piper i madh zile;
- 1-2 tranguj;
- 1 mollë jeshile;
- 1-2 karrota;
- grumbull kopesh;
- një lugë pak majonezë ose vaj perimesh.
Udhëzim për gatim:
- Prish lakër në çfarëdo mënyre që e njihni. Vetëm mos harroni me duart tuaja në mënyrë që ajo jep lëng, pastaj e vënë atë në një tas të thellë sallatë.
- Piper bullgar prerë në shirita të hollë, gjithashtu prerë kastravec.
- Fërkoni Apple në një rende të madhe.
- Shkrini kopër finely.
- Plotësoni përzierjen me majonezë dhe kripë sipas dëshirës.
Me vezë
Produktet e kërkuara për opsionin # 1:
- 500 gram peking;
- 2-3 vezë pule;
- 150 gramë thërrime bukë gruri;
- 200 gram sallam të tymosur;
- 1-2 tranguj;
- majonezë, kripë.
Metoda e gatimit:
- Lakra e Pekinit copë plastike të hollë.
- Kastravec dhe sallam pres në bare ose cubes. Gjithashtu prerë vezët.
- Kombinoje produktet në një tas të thellë, përzihet, spërkatet me croutons.
- Shto majonezë, kripë.
Përbërësit e kërkuar për opsionin # 2:
- 400 gram peking;
- 3 tranguj të vegjël;
- 3 vezë;
- një grumbull i vogël qepësh të gjelbra;
- lugë gjelle majonezë;
- dill.
Si të gatuaj:
- Lakra kineze kalon përmes një rende të veçantë për gatim lakër të kripur.
- Pritini trangujve në kashtë të hollë.
- Vezët presin në kube.
- Një grumbull qepësh dhe koprash prishen fare.
- Mix të gjitha përbërësit, shtoni majonezë, shtoni kripë.
Recetë e shpejtë
Komponentët e kërkuar:
- 200 gram shkopinj gaforre;
- kokë e vogël e peking;
- 2-3 vezë;
- një çerek mund të misrit;
- 1 kastravec;
- kopër, majdanoz;
- majonezë.
Si të gatuaj:
- Shirita të presë lakra ose pjesë të vogla.
- Gaforrja shkopinj shkërmoqet kube. Pastaj, prerë vezët në të njëjtën mënyrë.
- Presje kopër dhe majdanoz.
- Vendosni misrin në pjesën tjetër të përbërësve, shtoni erëza dhe majonezë.
Si t'i shërbejmë pjatës?
Si të shërbeni një sallatë të tillë vendoset vetëm nga zonja, sepse ka shumë opsione për të shërbyer!
Ju mund të dekoroni sallatën me gjethe të zarzavate në forma të pazakonta, të përdorni fletë shtesë të lakrës dhe të vendosni sallatë mbi ta, duke e dekoruar përbërjen e vendosur në skajet me copa të perimeve.
Siç mund ta shihni, ka një numër të madh recetash për të bërë sallata me shtimin e lakër kineze dhe kastravec turshi. Secila nga këto pjata do të jetë e përshtatshme si në tryezën ceremoniale, ashtu edhe gjatë vakteve të zakonshme ditore.
