Lakra e Pekinit është një nga perimet me dhunti të shumta që mund të gjejmë vetëm në raftet e dyqaneve. Fakti është se për shkak të lëngësisë së saj të pjesshme dhe neutralitetit të shijes, ajo është e kombinuar absolutisht me çdo produkt.
Nëse doni të merrni një sallatë plot me proteina, atëherë shtoni disa vezë dhe gjoks pule në lakër. Trupi juaj do të marrë një "grusht vitaminë" në qoftë se ju përzierni disa lloje të tjera të perimeve me të. Dhe për fëmijët, ju mund të bëni sallata nga lakra kineze dhe fruta.
Kalorive Lakër Pekin vetëm 16 kcal për 100 gram. Ajo është e pasur me pektina dhe aminoacide, nuk përmban yndyrë dhe shumë pak karbohidrate - 2 gram. Artikulli përmban receta për salads gatim nga lakër kineze, çdo foto ilustruar.
Enët më të shijshme dhe fotot për ta
Ka shumë receta nga lakra kineze, por të gjitha ato përfshijnë kryesisht veshjet e dëmshme. Në këtë artikull ne do të ju tregojnë se si të merrni rreth anën majonezë dhe në të njëjtën kohë të ruajtur shijen unike të gjellë.
Me kos
Me arra
përbërësit:
- një lakër lakër, 2 - 3 karrota mesatare;
- 100 gramë arra të nxehura;
- kripë dhe piper për shije.
Për salcë - kos të ulët yndyrë.
Metoda e Përgatitjes:
- Lahet lakër tërësisht, prerë në shirita.
- Me karota të butë hallkë jashtë lëkurës me një thikë, pije, prerë në krye dhe prerë të njëjtën kashtë.
- Arra gjenden në një gjendje thërimi.
- Kombinoje të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe mbusheni me kos.
Me karkaleca
Ne do të duhet:
- një kokë të mesme;
- 200 gr. domate me qershi;
- 200 gr. mbreti prawns;
- 2 karafil me hudhër;
- 100 gr. Parmesan apo ndonjë djathë të vështirë për shije;
- një vezë;
- kripe;
- Kos grek;
- crunches.
Metoda e Përgatitjes:
- Ne veçojmë gjethe lakër nga njëra-tjetra, copëtojmë duart në copa të vogla.
- Ne lani domate me qershi nën ujë të rrjedhshëm (për lehtësi, kjo mund të bëhet drejtë në tabaka në të cilën ato janë shitur), prerë në lagje.
- Vlim karkaleca në ujë të vluar me kripë. Nëse dëshironi, ato mund të priten ose të lënë për të shërbyer në tërësi.
- Ne fshij djathë në një rende gjobë dhe rreth 20 gr. të lënë mënjanë për gatimin e sallatës së gatimit.
Si për të bërë një sallatë salcë:
- Hudhër gatuaj në një rende gjobë.
- Merrni vezën dhe ndani të bardhën nga djathi vezët. Ne vetëm duhet të verdhë veze.
- Përzieni djathën e derdhur më parë, hudhrat e hidhura, verdhë veze, kripë dhe piper së bashku me kos.
Si të shërbejmë:
- Përzieni lakër veç e veç së bashku me salcën dhe vendoseni në një pjatë.
- Shtojini domate, karkaleca dhe cracker për shije.
- Sasi e vogël me djathë të integruar.
Sallatë e lehtë Cezare e bazuar në lakër kineze dhe të kalitur me kos është gati!
Në mënyrë që të gatuaj cookies ju duhet:
- Pritini copë në sheshe të vogla, spërkatni me vaj ulliri dhe kripë.
- Opsionale, ju mund të shtoni erëza "herbs provansal" ose vënë kur pjekje një radhë e rozmarinë të freskët.
- Ne piqem krisur në furrë në 180 gradë për 20 minuta, nxitje herë pas here për të shmangur djegien.
Me krem kosi
Me gjoks pule
Ne do të duhet:
- 500g gjethe të lakrës së Pekinit;
- një kastravec të mesëm;
- 200g gjoks pule;
- kërcell i koprës së freskët;
- qepë e pranverës;
- kripë, piper dhe salcë kosi - për shije.
Metoda e Përgatitjes:
- Gjethet e lakrave janë larë mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në shirita.
- Kastrati zhvishem dhe prerë në sheshe.
- Ziereni gjoksin e pulës në ujë të kripur dhe prerë në sheshe të vogla.
- Shtoni kopër, qepë të gjelbër, kripë dhe piper për shije.
- Ne mbushim me salcë kosi dhe shërbejmë.
Rezulton një sallatë e proteinave të lehta.
Video paraqet një version tjetër të sallatës së gatimit me mish, lakër kineze dhe salcë kosi:
Me shampanjë
përbërësit:
- kreu i lakrës;
- 100g champignons;
- 2 - 3 domate të mesme;
- një qepë të vogël;
- lugë gjelle vaji vegjetal;
- për shije: krem kosi, kripë dhe piper.
Metoda e Përgatitjes:
- Mushrooms larë tërësisht, me kujdes të hequr filmin e lartë, prerë sa më hollë të jetë e mundur dhe për të dërguar të skuqura në një sasi të vogël të vajit vegjetal.
- Hiqni qepët, prerë ato në gjysmë unaza dhe gjithashtu t'i dërgoni për të skuqura në kërpudhat tona.
- Lakra ndarë në fleta të veçanta, lani ato.
- Hiqni zonat e zeza ose të verdha (nëse ka) dhe prerë në shirita të hollë.
- Domatet e mia dhe gjithashtu të prerë në feta hollë. Nëse në procesin e tyre del jashtë, hidhni atë dhe e dërgoni në pjatën e përgjithshme.
- Ne sjellim qepë dhe kërpudha në gatishmëri dhe përzihemi në një pjatë të përbashkët me shtimin e kripës, piperit dhe salçit.
Sallata është gati!
Me vaj perimesh
Me ullinj dhe piper
Ne do të duhet:
- 500 gr. Gjethet e lakrës kineze;
- një piper të madh të verdhë ose të kuq;
- një enë me ullinj të pa konservuar;
- 1 - 2 domate të mesme;
- 100gr. djathë feta;
- kripë, piper dhe vaj ulliri.
Metoda e Përgatitjes:
- Ne lani gjethet e lakrave, hiqni pjesët e dëmtuara (nëse ka) dhe prerë ato si më poshtë: së pari me kashtë, atëherë kjo kashtë përsëri në gjysmë.
- Hiqeni qendrën nga piper, hiqeni pjesën e sipërme dhe ndaje atë në 4 pjesë. Secila nga këto pjesë është prerë në shirita.
- Domatet mund të priten në të njëjtën mënyrë në feta (sallata do të duket më spektakolare), ose vetëm në sheshe. Me kërkesën tuaj.
- Fetë ullinjtë, djathin - në sheshe të vogla.
- Përzierje të përbërësve të përgatitur. Merrni vajin e ullirit dhe shtoni në gjellë.
- Kripë dhe piper.
Me ullinj dhe misër
përbërësit:
- 500gr. lë lakër;
- 100gr. misri i konservuar;
- 1 - 2 portokall i vogël;
- 50g. qepë e gjelbër;
- salcë soje;
- vaj ulliri.
Përgatitja:
- Lani lakër, zhvishem dhe prerë në shirita të mesëm.
- Ne pastrojmë portokallin dhe prerë çdo lobule në 3 pjesë.
- Qepë prerë në unaza të vogla.
- Vishen me salcë soje dhe vaj ulliri dhe përzierje.
Në këtë recetë, nuk është e nevojshme të përdoret kripë, pasi që kripësia e pjatës është mjaft e aftë për të dhënë salcë soje. Për ta bërë recetë të ketë sukses, ndiqni me kujdes "kripësinë" e gjellës së përfunduar.
Me mustardë dhe kërpudha
përbërësit:
- 200-300 gramë lakër Pekini;
- një karotë e mesme;
- 100 - 150g kërpudha turshi;
- një piper zile;
- 100g bizele te konservuara;
- një kastravec të freskët;
- qepë e pranverës;
- kripë, piper i zi, vaj mustardë.
Përgatitja:
- Ne e lëmë lakër dhe e prerë me një kashtë të shkurtër.
- Lani karrota, lëreni lëkurën me thikë dhe fshijini në një rende të trashë.
- Piper bullgar prishi pjesën e sipërme, hiqte fara dhe ndan në 4 pjesë.
- Tjetra, secila prej këtyre pjesëve të prerë në shirita të vegjël.
- Kastrati i prerë në gjysmën e hollë (gjysmërreth), unaza të gjelbërta.
- Përzieni përbërësit e përgatitur, shtoni bizele të njoma dhe kërpudha të parezitura.
- Përzihet, kripë, piper dhe sezonin me vaj mustardë për shije.
Me mustardë dhe perime
përbërësit:
- 500gr. lë lakër;
- një kastravec;
- 200gr. rrepkë;
- 2 - 3 domate të mesme;
- një radhë kopërshi;
- kripë, piper, vaj mustardë.
Metoda e Përgatitjes:
- Lahet lakër dhe pres në kashtë të vogla.
- Ndani rrepkën e larë në gjysmë dhe prerë në feta të hollë, gjysmërrethe.
- Domate dhe trangujve gjithashtu janë përgjysmuar dhe prerë në feta.
- Mix të gjitha përbërësit, kripë, piper, shtoni kopër dhe mbush me vaj mustardë.
Me luledielli dhe ton
Ne do të duhet:
- 1 kokë lakër;
- 1 kanaçe me ton të konservuar në lëngun e vet;
- një qepë të mesme;
- 4 - 5 copë. trangujve turshi;
- 1 mund të bizele të konservuara;
- piper i zi terren, kripë;
- 50ml. vaj vegjetal.
Metoda e Përgatitjes:
- Ne pastrojmë qepët, prerë këshilla nga të dy anët dhe prerë në kube të vogla.
- Ne e lëmë lakër, veçojmë gjethet e sipërme të thata, prerë pjesën tjetër në shirita.
- Hapni kutinë e tonit dhe derdhni lëngun e tepërt, pastaj butësisht gatuani mishin e peshkut në moçal.
- Me bizele vetëm derdhni lëngun. Për lehtësi, kjo mund të bëhet me një kolektor.
- Kastravecat gjithashtu prerë në kube të vogla.
- Mix të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe shërbejnë në tryezë.
Një sallatë e tillë do të jetë në gjendje të luajë rolin e një rostiçeri të plotë! Stuff ato me tartlets dhe t'i shërbejë ata në tryezë. E vetmja gjë për të prerë të gjitha produktet do të ketë edhe më pak. Ju mund të përdorni një blender për këtë. Merrni paste të freskëta të peshkut të perimeve.
Mundohuni të përgatitni një sallatë me ton dhe lakër kineze sipas recetës së dhënë në video:
Me luledielli dhe misër
Ne do të duhet:
- 500gr. Gjethet e lakrës kineze;
- 150gr. misri i konservuar;
- 2 vezë;
- një kastravec të mesëm;
- kripë, piper, vaj vegjetal dhe bimëve për shije.
Metoda e Përgatitjes:
- Gjethet e lakrave janë larë, prerë në shirita.
- Vezët vezë, zhvishet prej trangujve (opsionale), dhe prerë të dy përbërësit në kube të vogla.
- Kombinoje të gjithë përbërësit e feta me misër, shtoni herbs, kripë, piper dhe vaj perimesh dhe përzierje.
Me limon ose lëng limoni
Me shegë
përbërësit:
- 500gr. Gjethet e lakrës kineze;
- 1 shegë të pjekur të madh (rreth 300g);
- 2 bunches e majdanoz (rreth 50-70gr);
- një mollë e ëmbël dhe e thartë.
Për furnizimin me karburant: lëng të freskët të gëlqeres, kripë dhe piper i zi. Opsionale, shtoni një nenexhik pak të thatë.
Metoda e Përgatitjes:
- Lani lakër tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe shtypni në kashtë të vogla.
- Lani mollën, hiqni atë dhe hiqni farat dhe prerë në kube të vogla.
- Ndani shegën në lagje dhe hiqni fara prej saj.
- Mix përbërësit, shtrydh lëngun e një gëlqere, kripë dhe piper për shije.
Përpiquni të përgatitni një version tjetër të lakrës së Pekinit dhe sallatës së shegës sipas recetës së videos:
Me mollë
përbërësit:
- një kokë lakër kineze;
- 2 mollë të ëmbël;
- një kastravec të mesëm;
- çdo lloj djathi i fortë 150gr.;
- kavanoz i misrit të konservuar;
- kripë, lëng limoni.
Metoda e Përgatitjes:
- Pritini lakër në kashtë të mirë, duke e shpëlarë tërësisht nën ujë të ftohtë.
- Mollët dhe kastravecat janë gjithashtu larë dhe peeled; më tej i prerë në kube.
- Nga misri, thahet uji (është më i përshtatshëm për ta bërë këtë përmes një cope) dhe përzierje të gjitha përbërësit.
- Kripë dhe mbush me lëng limoni.
Receta për një tjetër sallatë të shijshme nga lakra dhe mollë kineze:
Si të gatuaj mushkëritë pa karburant?
Me portokalli
Ne do të duhet:
- 500g gjethe të lakrës së Pekinit;
- 1 portokalli e pjekur e kuqe (ju mund të merrni të zakonshme);
- 50g majdanoz të freskët (rreth 1 - 2 bunches);
- 50g gjethe të freskëta të basileve;
- kripë, piper i zi.
Metoda e Përgatitjes:
- Lakra copë kashtë.
- Ne zhvishem portokalli dhe prerë çdo lobule në 6 pjesë: së pari të prerë lobule gjatësi, pastaj çdo gjysmë në 3 pjesë.
- Majdanoz dhe borzilok u copëtuan imët.
- Përzieni përbërësit.
- Kripë dhe piper për shije.
Me pineapple
Ne do të duhet:
- 200gr. Lakër e Pekinit;
- një mollë e kuqe;
- një portokalli;
- 4 - 5 feta të konservuara pineapple;
- 150gr. rrushi pa farë;
- 100gr. arra terren.
Metoda e Përgatitjes:
- Lakra copë kashtë të vogla.
- Molla dhe portokall janë larë, zhvishem dhe prerë në kube të vogla.
- Pineapples janë prerë edhe në kube.
- Lani rrushi tërësisht, prerë në qarqe.
- Mix të gjitha përbërësit dhe shtoni arra.
Rezulton sallatë frutash me vitaminë, e pasur me yndyrna të shëndetshme për shkak të arra.
Nëse keni mundësi, atëherë në këtë recetë është mirë të përdorni pjesën e bardhë të gjetheve të lakrës së Pekinit - është shumë më e lëngur se pjesa tjetër e fletës.
E bukur për vitin e ri, në tavolinën e pushimeve
Me shkopinj gaforre
përbërësit:
- 500gr. Gjethet e lakrës kineze;
- 1 kanaçe misri;
- 200gr. shkopinj gaforre;
- 1 kastravec të mesëm;
- 1 qepë të vogël;
- 3 vezë;
- kos të ulët yndyrë;
- kripë, piper për shije.
Metoda e Përgatitjes:
- Ne prerë gjethet lakër si më poshtë: së pari ne të bërë një kashtë, atëherë ne i ndajmë këto straws në 3 - 4 pjesë, në varësi të gjatësisë rezulton. Në të është e nevojshme për të marrë strips jo shumë të gjatë të lakër.
- Kastravec dhe qepë lihen dhe zhvishen.
- Vërshoni vezët deri në tender.
- Tjetra, shkopinj gaforre, vezë të ziera, si dhe kastravec dhe qepë, prerë në kube të vogla.
- Nga misri, me kujdes lëreni lëngun dhe përzierni të gjithë përbërësit së bashku.
- Mbushëm me kos të ulët yndyrë.
- Ne kripë.
- Piper dhe shërbejnë në tryezë.
Rezulton versioni i dietës së sallatës klasike të gaforre me lakër.
Me pulë
Ne do të duhet:
- Lakër Pekin 500g;
- gjoks pule 400g;
- 3 - 4 copë trangujve turshi;
- 1 - 2 karrota mesatare;
- 3 vezë pule;
- perime;
- kos të ulët yndyrë;
- kripë dhe piper i zi për shije.
Metoda e Përgatitjes:
- Lakra prerë në shirita të vegjël të hollë, siç përshkruhet në recetë e mëparshme.
- Boil karrota, vezë dhe gjoks deri gatuar.
- Me karota të ziera ne gërryejmë lëkurën, lirojmë vezët nga guaska.
- Tjetra, përgatitni karrota, vezë, si dhe gjirit dhe trangujve të prera në kube të vogla.
- Përzierni të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper, të mbushni me kos të ulët yndyre.
Rezulton një version i lehtë i "Olivier", në të cilin zëvendësuam patatet e dëmshme të amidonit me lakër të dobishme të Pekinit dhe majonezë me kos.
Disa shpejtë, shumë të thjeshtë
Recetat më të shpejta dhe më ushqyese për sallatë lakër pa majonezë merren me shtimin e domate, trangujve dhe zarzavate. Ju gjithashtu mund të bëni një sallatë proteinash me nxitim.
Ai përfshin:
- ham;
- disa vezë dhe djathë.
Të gjitha këto salads shkojnë të mëdha me kos si një salcë.
Si t'i shërbejmë enët?
Këto sallata mund të shërbehet në disa versione:
- Në pjata të veçanta në pjesë. Veçanërisht e dobishme ata do të shikojnë enët e zeza, të spërkatur me herbs apo djathë (nëse receta lejon).
- Në gota për uiski (roksah). Nëse keni zgjedhur këtë katran, ju duhet të "shtoni" sallatë. Salads që përdorin kos në vend të veshjes janë veçanërisht të mira në mbajtjen: ju lejon të "ngjitni" shtresat e përbërësve. Shtresa e parë duhet të jetë lakra, si bazë e tërë sallatës. Tjetra - për shijen tuaj. Rekomandohet t'i përmbahemi kombinimit të ngjyrave. Për shembull, lakër - misri - piper i kuq dhe kështu me radhë.
- Ajo gjithashtu duket e mirë në një tas festive sallatë. E gjitha varet nga imagjinata dhe shija juaj!
Sallatat e bazuara në lakër kineze janë të pasura me vitamina A, C, EE, PP, si dhe makro dhe mikro elemente të nevojshme për funksionimin e duhur të trupit tonë. Duke konsumuar lakër të përditshme të Pekinit, mund të zvogëloni rrezikun e sëmundjeve të tilla si sëmundjet e sistemit kardiovaskular, traktin gastrointestinal dhe rritjen e imunitetit.
