Sa e shijshme për të bërë një pjatë me lulelakër të ngrirë dhe brokoli? Gatim recetave

Është provuar shkencërisht se lulelakër dhe brokoli përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, të cilat së bashku kanë një efekt pozitiv në organizëm në tërësi. Pediatrit janë të bindur se në sajë të të gjitha pronave të tyre të dobishme, këto perime janë të mëdha për ushqimet e fëmijës.

Çmimet për këto produkte në dimër, për ta vënë atë butë, "pickim". Brokoli i ngrirë dhe lulelakra janë shumë më të lira. Sa e shijshme dhe e shëndetshme për të ngrënë, ndërsa kurseni, merrni parasysh këtë artikull.

Çfarë është e ndryshme nga perimet e freskëta?

Jo të gjitha produktet e freskëta ruhen më vete për një kohë të gjatë.. Koha e ruajtjes së frutave dhe perimeve të freskëta mund të arrijë deri në disa javë. Shpesh, për shkak të transportit të gjatë në dyqan, perimet dhe pemët humbin rreth 50% të pronave të tyre të dobishme.

Ngrirja e udhëzimeve hap pas hapi

Më poshtë është një udhëzues se si të ngrijë lulelakër dhe brokoli.,:

• Shpëlarje lakër tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
• Me kusht që vetëm inflorescences do të jetë i ngrirë: me kujdes ndani lakër në inflorescences me një thikë ose duar.
• Thith perimet në ujë të ftohtë me kripë: për 1 litër ujë - 2 lugë kripë.
• Lëreni në ujë për 40-60 minuta.
• Derdhni ujin. Lani inflorescences përsëri nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
• Lyej lakër.
• Dip inflorescences në ujë të vluar për 1-2 minuta.
• Vendi lakër në një enë që mund të përballojë kushtet e temperaturës së ulët (çanta ose kontejnerë për ngrirje).
• Vendoseni në frigorifer.

Sa të shijshme mund të gatuani?

Më poshtë është një listë e shkurtër e enëve më të zakonshme të këtyre perimeve:

1. Brokoli dhe tavë lulelakër.
2. Lakra në qëlloj (si të gatuaj brokoli shijshme në qëlloj mund të gjenden këtu).
3. Lulelakër dhe brokoli në bukëpjekje.
4. Lakra e zier në qumësht.
5. Lakër zier.
6. Lakra e zier me salcë kosi.
7. Lakra pjekur në furrë me djathë (si të gatuaj brokoli në furrë, lexoni këtu).
8. Supë me perime me brokoli dhe lulelakër.
9. Sallatë perimesh me lulelakër dhe brokoli.
10. Lakra në bukë mërzitshëm.

Lexoni më shumë se çfarë pjata mund të bëhen nga brokoli dhe lulelakër, dhe nga ky artikull do të mësoni se si të bëni një gjellë të shijshme dhe të shëndetshme të këtyre perimeve.

recipes

Para-shkrirjes para gatimit nuk kërkohet nëse vetëm lulelakra u ngrirë. Në rastin e lakrës së ngrirë të tërë:

• Ne shkrirë lakër në frigorifer në raft të lartë 4-5 orë.
• Në temperaturë dhome, duke pritur për shkrirjen e perimeve.

Enët Pan

Perime hudhër

1. Shkrini përzierjen e lakrës në temperaturën e dhomës për rreth 3-4 orë.
2. Pritini disa karafil të hudhrave në kube të mëdha.
3. Skuqur lehtë në vaj perimesh.
4. Shto lakër në hudhër, kripë dhe përzierje.
5. Fry mbi ngrohje të ulët për 3-5 minuta nën kapak në mënyrë që perimet janë ngjyhet me shije hudhër.
6. Shërbejë në tryezë.

Në qëlloj

përbërësit:

• Lulelakër dhe brokoli - 500 gram.
• Vezë pule - 3 copë.
• Miell - 4 lugë.
• Kripë dhe piper për shije.

Për të gatuar perime të shijshme në qëlloj, ju duhet të bëni një përpjekje të vogël.:

1. Shkrini përzierjen e lakrës në temperaturën e dhomës për rreth 1 orë.
2. Përqëndrohuni në inflorescences.
3. Shpëlarje nën ujë të ftohtë.
4. Në një tenxhere me ujë të valë shtoni një majë të kripës.
5. Hidhni lulet në ujë të vluar për 2-3 minuta.
6. Drain, japin tufë lulesh të ftohtë pak.
7. Goditje gatim: mundi 2 vezë pule, duke shtuar kripë dhe piper për shije.
8. Hidhni inflorescences në vezë.
9. Fry në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë.

Në furrë

Me krem ​​dhe djathë kosi

përbërësit:

• Perimet 800-1000 gram.
• 3-4 vezë.
• Përmbajtja e yndyrës së kremrave të yndyrës prej 20% 350 gram.
• Gjalpë 25-30 gramë.
• Djathë Durum 200 gram.
• Melmesat: fletë gji, majdanoz, kopër, piper i zi dhe i kuq, paprika.
• Kripë për shije.

preparat:

1. Shkrini lakër në temperaturë dhome ose në ujë të ngrohtë.
2. Lubrifikoni formën e pjekjes me gjalpë.
3. Përzihet erëza, krem ​​kosi, vezë dhe kripë në një pjatë.
4. Vendos lakër në pjatën e pjekjes.
5. Plotësoni perime, perzierje para-gatuar me erëza dhe salcë kosi.
6. Sasi e vogël me djathë, para-integruar në një rende trashë.
7. Ne vendosim në furrë për 30-35 minuta.

tavë

Për të bërë një tavë, një gamë të tërë të produkteve:

• Brokoli 500 gr.
• Lulelakër 500 gr.
• Djathë Durum 200 gr.
• Krem përmbajtje yndyrë prej 15-20%.
• Gjalpë 40g.
• Miell 30 gr.
• Melmesat: kripë dhe piper.

Recetë hap pas hapi:

1. Verifikoni perimet për 5 minuta në ujë të kripur (si të gatuani brokoli dhe lulelakër në formë të ngrirë dhe të freskët, lexoni këtu).
2. Derdhni ujin. Jepni lakër pak të ftohtë.
3. Shkrihet gjalpi në tigan.
4. Fry miell në gjalpë derisa kafe e artë.
5. Shtoni kremin, sillni një çiban.
6. Shto djathë: prisni derisa të jetë plotësisht i shkrirë.
7. Kripë dhe piper për shije.
8. Vendosni perimet në një pjatë të pjekjes.
9. Plotësoni salcën dhe vendoseni në furrë, të nxehur në 180 gradë, për 20 minuta.
10. Ne piqem derisa shfaqet "kore e shijshme" e shijshme.

Në multicooker

meze

Ky recetë është shumë e thjeshtë për t'u përdorur.. Ju duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• Brokoli i ngrirë dhe lulelakër.
• Krem kosi 20% yndyrë -2 lugë.
• Vaj perimesh 20 ml (për tiganisje).
• Erëza për shije.

preparat:

1. Shto vaj perimesh në një pjatë të veçantë për të gatuar në një tenxhere të ngadaltë.
2. Ne derdhim perime tashmë të shkrirë.
3. Fry në programin "pjekje" 5 minuta në njërën anë.
4. E kthejmë lakër në anën tjetër.
5. Fry në anën tjetër 5 minuta në të njëjtin program.
6. Shto 2 lugë salcë kosi 20% yndyrë.
7. Shtoni erëza.
8. Ne kemi vënë në program "pjekje" për 5 minuta.

Me bizele të konservuara dhe misër

Dhe tani do të përgatisim një pjatë shumë të shijshme dhe të gjallë.. Produkte të përdorura:

• Perimet - 500 gr.
• Misër - 200 gr.
• Bizele jeshile 200 gr.
• Djathë i fortë 180 gr.
• Vezë pule, 3 copë.
• Përmbajtja krem ​​e yndyrës prej 20% - 180 gr.
• Drain. vaj 50 gr.
• Kopra e freskët - shije.
• Kripë, piper.

Udhëzimet e Gatimit:

1. Lubrifikoni enën në të cilën do të gatuajmë gjalpë.
2. Dip në lakër e saj, bizele dhe misri.
3. Krem frutash dhe vezë derisa të qetë, duke shtuar kripë dhe piper.
4. Plotësoni përzierjen me perime.
5. Ne kemi vënë në "pjekje" mode për 30-40 minuta.
6. Sasi e vogël e pjekjes së gatuar me kopër të freskët dhe të copëtuar.

Ide për paraqitjen

Shumëllojshmëria e opsioneve për të shërbyer lulelakër si një pjatë e pavarur dhe si një pjatë anësore është mbresëlënëse.. Mund të jenë kombinime të tilla si:

• pule + lakër;
• pure patate + brokoli;
• lulelakër në qëlloj;
• sallatë brokoli përveç enëve kryesore;
• enët e lakër të spërkatur me bimë të freskëta.

këshill: Një shumëllojshmëri e recetave të lulelakërve dhe brokolit do t'ju bëjnë të ndiheni si një krijues kuzhine, familje befasuese dhe miq me bukurinë e jashtme dhe kombinime shijshme të shijeve të enëve të reja.

përfundim

Duke folur për tiparet dalluese të perimeve të freskëta dhe të ngrira, ne mund të nxjerrim konkluzione:

1. Në perimet e ngrira ruhet një sasi e madhe e substancave të dobishme për trupin e njeriut.
2. Cilësitë e shijeve të brokolit dhe lulelakrës nuk ndryshojnë.
3. Perimet e freskëta jashtë sezonit janë shumë më të shtrenjta se perimet e ngrira.
4. Në përgatitjen e perimeve të ngrira nuk është asgjë e komplikuar.
5. Procesi i gatimit në vetvete nuk merr shumë kohë.

Prandaj, këto produkte janë në kërkesë të lartë në mesin e popullatës.. Lakra përdoret në gatimin e përditshëm, si dhe për ushqimin e foshnjave dhe të hahet gjatë gji, për të krijuar një meny për njerëzit me diabet dhe vetëm të moshuarit.