Bora e purpurt në kohët e lashta quhej bari mbretëror. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse kjo bimë e dobishme është përdorur nga healers popullore për të trajtuar sëmundje të ndryshme.
Vetitë e dobishme të bazileve janë për shkak të përbërjes unike të vitaminës dhe mineralit. Dhe falë aromës dhe shijes së djegur, kjo fabrikë është përdorur gjerësisht në gatim.
Më tej do të tregojmë të gjithë për një basil, se sa është e dobishme dhe e dëmshme për një organizëm. Ne gjithashtu do të tregojmë se si rritet dhe si ta përdorin siç duhet, pse ndonjëherë gjethet e bimës bëhen të gjelbra.
Çfarë është dhe si është e ndryshme nga jeshile?
Varietet i gjelbër - i ëmbël, i butë, i freskët. Në shijen e saj ka shënime të jamball dhe karafil. Shumëllojshmëria më e zakonshme është e ëmbël ose basil ligurian. Kjo aromë përdoret në shumë receta mesdhetare.
Bozhilli i purpurt ka një shije të ndritshme, të pasur me një hint të hidhërimit. Përdoret në gatim në vendet aziatike dhe në Kaukaz. Rrjedhjet e dendura përdoren në zarzavate të perimeve dhe gjethet dhe fidanet përdoren si erëz për pjata dhe pije të ndryshme të nxehta, të ftohta.
Metodat e kultivimit dhe veçantitë e kujdesit të basileve për varietete dhe nuanca të ndryshme janë pothuajse të njëjta.
Me përbërjen e tyre kimike dhe përfitimet për trupin e njeriut, erëzat e gjelbra dhe purpura ndryshojnë. Pra, varietetet purpur janë shumë më shpesh të përdorura për qëllime mjekësore. Të dyja llojet kanë një efekt pozitiv në:
- sistemin e tretjes;
- sistemin kardiovaskular;
- gjendja e lëkurës dhe e flokëve;
- sistemin imunitar.
Llojet dhe varietetet: përshkrimi me foto
Më poshtë mund të gjeni foto dhe përshkrime të varieteteve të ndryshme të bazileve, duke përfshirë edhe të kuqe. Në mesin e varieteteve të bazilikëve purpur janë:
i zakonshëm
Varietet i ulët në rritje. Një bimë e rritur rrallë rritet mbi 50 centimetra. Është rritur në shtretër ose brenda në tenxhere. Gjethet kanë një aromë të këndshme me një aluzion të karafileve. Përdoret në çdo formë si pjesë e marinadave të ndryshme, salcat e sallatës dhe enët e nxehta.
Yerevan
Shumëllojshmëria e kërkuar e yield-eve. Gjatë sezonit të njëjtë, janë mbledhur disa korra nga kjo fabrikë. Gjethet kanë një shije të kripur me shenja të allspice. E përkryer për supa, salads, mish dhe salcat.
i kuq
Një varietet i edukuar nga mbarështuesit gjysmë shekulli më parë. Ka një aromë të theksuar pikante. Të përshtatshme për rritje në shtëpi në dritare dhe në fushë të hapur. Përdoret si një shtojcë për veshjet dhe marinadat.
I shenjtë
Një varietet që është përhapur gjerësisht në kuzhinën indiane. Ajo ka një shije të butë pikante. Në Indi, përdoret për ritualet e shenjta.
Osmin
Varieteteve jugore, ka një shije nenexhik, përdoret si erëz për mish, enët e peshkut dhe pije. Ky lloj basilie e do ngrohtësinë, prandaj ajo rritet më mirë në shtëpi.
Veti dhe përbërja e dobishme
Tani në lidhje me përfitimet për trupin, dëmin dhe kundërindikacionet e varieteteve të ndryshme të bazil, duke përfshirë të kuqe. E theksuar erë e këndshme e bimëve është për shkak të pranisë së një vaj esencial të përbërjes komplekse në gjeth e saj dhe shoots. Përqendrimi i naftës në varietete të ndryshme është nga 0.3 në 1.5 për qind. Përbërja kimike përmban substancat e mëposhtme:
- Cineole.
- Eugenol.
- Taninet.
- Ocimene.
- Linalool.
- Kamfor.
- Metilhavinol.
- Saponin me kos.
- Paqëndrueshme.
- Glycosides.
- Sugar.
Vitaminat e mëposhtëm janë të pranishme në gjethet e bazileve:
- Acidi Askorbik.
- Carotene.
- Rutin.
- Vitamina K.
- Acidi folik
- Vitamina E.
- Acid nikotinik.
Për shkak të përbërjes kimike të pasur të saj, basil është një efektiv anti-inflamator, antibakterial dhe tonik. Erëza të dobishme hypotonics, me një avari, si ajo ngre presionin e gjakut.
Dëmtimi dhe kundërindikimet
Përdorimi i basilit është i kufizuar në një numër të kundërindikacioneve:
Ulje e ulët e gjakut.- Gjendja e postinfarksionit.
- Tromboza e enëve të gjakut.
- Hipertensionit.
- Çdo patologji e sistemit kardiovaskular.
- Shtatzënia, si basil mund të shkaktojë një rritje të presionit dhe takikardisë.
Ulje e ulët e gjakut.Edhe në mungesë të këtyre kundërindikacioneve, basil duhet të merret në doza të arsyeshme. Në rast të konsumit të tepërt, dehja e trupit është e mundur.
kërkesë
Në gatim: ku të shtoni gjethe të freskëta?
Basil purpur është përdorur gjerësisht në gatim. Është e preferueshme të përdoren gjethe të freskëta, të cilat janë copëtuar ose copëtuar me dorë dhe shtuar në ushqim. Ju gjithashtu mund të përdorni erëz të thatë ose të ngrirë. Çfarë do të hani me bajame? Spice është i përshtatshëm për gatim:
- Qengji, viçi.
- Ushqim deti.
- Salads.
- Pije.
- Perimet e konservuara.
Në kozmetikë
Basil përdoret në kozmetikë për përgatitjen e maskave dhe produkteve të kujdesit të flokëve, lëkurës, thonjve. Përbërësit që përbëjnë këtë fabrikë kanë avantazhet e mëposhtme:
- Zbrazni inflamacionin në lëkurë.
- Përmirësimi i mikrocirkulacionit në qelizat e epidermës dhe kokës.
- Rezistonin plakjen e parakohshme.
- Keni vetitë antibakteriale.
- Hiq skuqjen dhe pikat e moshës.
- Me përdorim të rregullt, përmirësoni gjendjen e përgjithshme të lëkurës, flokëve dhe thonjve.
Në maska dhe produkte të kujdesit, përdoret bimë vetë, si dhe vajra esenciale të basileve të gatshme.
Mbjellja dhe rritja
Farërat në terren të hapur
Është e mundur që farat e basileve të mbjellin në tokë të hapur vetëm në mes të majit, kur nuk ka kërcënim për acar natën. Bima e do dritën e diellit, tokën pjellore dhe të fekonduar.
Për ulje rekomandohet të zgjidhni moti me re ose të mbuluar me re. Është e rëndësishme për të siguruar ujitje të rregullt dhe salcë. Me këtë metodë të rritjes së barit rritet ngadalë dhe të korrat do të duhet të presin një kohë të gjatë.
Si të rritet me fidane?
Mbillni fara për fidanë të fillojë në prill.
- Së pari, është përgatitur toka ushqyese, e cila mund të blihet në dyqane. Është e rëndësishme që toka të jetë e lehtë dhe e lirshme, të lejohet në ajër dhe lagështi.
- Farërat nuk gërmojnë thellë - vetëm pak e spërkatur me tokën. Mbirjes nuk do të zgjasë shumë.
- Sapo të dalin gjethet e para, mund të rrëzoni.
- Kur moti është i ngrohtë, farat mbillen në kopsht.
Kjo metodë do të japë shumë më shpejt se kur rritet nga farat.
kujdes
Kujdesi për fidanë të lehtë. Mjafton të vëzhgohet mënyra e ujitjes dhe rregullisht liroj tokën. Ju gjithashtu duhet të ushqyer plehra basilike mujore. Kur shfaqen tufat e luleve, ato hiqen më së miri, në kurriz të asaj që shkurre do të rritet në gjerësi.
Sëmundjet dhe problemet
Basil është rezistent ndaj mikroorganizmave patogjene, por nganjëherë mund të ndikojë në këto sëmundje:
- Fusarium.
- Lëkura gri.
- Këmbë e zezë.
- Humbjen e aphids.
Përse bëhet e gjelbër?
Shumë prej tyre janë të interesuar për përgjigjen në pyetjen se pse basilet vjollce ndonjëherë kthehen në jeshile. Nëse papastërti basil vjollcë fillon të fitojë hije të gjelbra, ose gjethe të reja të gjelbërta, ju duhet t'i kushtoni vëmendje kushteve të paraburgimit. Më shumë gjasa, bimë nuk ka dritë të mjaftueshme të diellit. Në këtë rast, ju duhet ta transplantoni atë në një zonë më të ndriçuar.
Si të ruhet?
Ju mund ta ruani borzilën në mënyrë që të mos humbasë shijen dhe pronat shëruese në mënyrat e mëposhtme:
- Në frigorifer - një periudhë të shkurtër kohe (deri në 2 javë).
- Tharje në kushte natyrore: të thatë në një vend të thatë, të ngrohtë, pa rrezet e diellit direkte.
- Ngrirjes.
Basil është një bimë aromatike me aromë që mund të rrisë shijen e enëve dhe pijeve të ndryshme. Rritja dhe kujdesi për këtë bar nuk do të shkaktojë shumë vështirësi dhe konsumimi i tij në ushqim do t'i sigurojë trupit një numër të madh substancash të dobishme.
