Batata dhe Angjinarja e Jeruzalemit është e njëjtë apo jo? Patna e ëmbël dhe angjica e Jeruzalemit hyjnë në jetën e cirkëve gjithnjë e më shumë, jo vetëm për shkak të pronave të dobishme të fruteve të tyre, por edhe për shkak të pamjes së tyre tërheqëse gjatë lulëzimit.
Popullariteti i patateve të ëmbla dhe artichoke e Jeruzalemit po fiton vrull, por madje edhe midis të dashuruarve të bimëve ka ende ata që i ngatërrojnë ato.
Megjithatë, shumë njerëz mendojnë se të dy emrat i referohen të njëjtës fabrikë. Larg nga ajo. Pas leximit të artikullit, mund ta verifikoni lehtë këtë.
Përkufizimi i shkurtër dhe përshkrimi botanik
Patate e ëmbël
Batat - çfarë është?
Patata e ëmbël është një kulturë njëvjeçare, me bar, me dritë të butë dhe me thatësira.
Në rrënjë, trashësi të shumta - tubers, të cilat mund të jenë të formave dhe madhësive të ndryshme. Kërpudhat e ëmbla të patates, të degëzuara dhe të përforcuara fort.
Dardhë prej balte
Njerëzit morën emrin dardhë. Ndryshe nga patatet e ëmbla, Angjinarja e Jerusalemit është një bimë shumëvjeçare që përballon temperatura shumë të ulëta. Formon zhardhokët e nëndheshëm, të cilat janë të ndërthurura. Pjesa e sipërme e angjisë së Jeruzalemit është shumë e ngjashme me lulediellin.
Kështu, patate e ëmbël dhe angjinarja e Jeruzalemit bimë krejtësisht të ndryshme, si në kohën e rritjes ashtu edhe në pronat.
Një përshkrim i hollësishëm i artichokës së Jerusalemit në këtë video:
Cili është dallimi?
shfaqje
Të dhënat e jashtme bimët ndryshojnë në të dyja pjesët ajrore dhe tuberët. Tubers Yam janë të zgjatur, mjaft të barabartë. Ngjyrosja mund të jetë shumë e ndryshme: nga të verdhë në lule purpurtë.
Zhardhokët e Jeruzalemit artichoke knobby, lakuar çuditërisht. Ngjyra mund të ndryshojë nga e bardha në të verdhë të errët në varësi të varietetit.
Kërpudhat e ëmbla të patates janë fleksibël, rrëshqanorë. Lule mund të jenë të ndryshme në ngjyrë: të bardhë, rozë, jargavan i zbehtë. Forma e luleve ngjan me një zile. Angjinarja e Jerusalemit arrin madhësi mjaft të larta. Rrjedh i drejtë, mjaft i trashë. Lulet janë të verdha, të ngjashme me një kamomil të madh.
Vendi i rritjes
Patatja e atdheut konsiderohet si Peru. Prandaj, termocentrali është shumë termophilic, i pëlqen vendet e ndriçuara mirë, rezistente ndaj thatësirës. Ku u shfaq më parë topinamburi është i panjohur. Ishte përdorur nga fiset e indianëve brazilianë. Bimë ka një gamë mjaft të gjerë habitatesh. Mund të rritet në kushte tropikale, si dhe në klimat mesatare të temperaturës.
Përbërja kimike
Përmbajtja e kalorive të patateve të ëmbla është pothuajse një herë e gjysmë më e lartë se ajo e patateve. (rreth 108 kcal për 100 g të produktit). Çdo nga llojet dhe varietetet e tij përmban proteina, yndyrna, fibra dietike dhe karbohidratet. Në mesin e vitaminave mund të dallohen: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E dhe K. Si pjesë e patates së ëmbël shumë kalium, magnez, fosfor, zink dhe minerale të tjera.
Përbërja kimike e tuberëve të artichokës së Jeruzalemit është shumë e ngjashme me patatet. Dardha e tokës tejkalon shumë perime në vlerë ushqyese.
Tuberkulozi i artichokës së Jerusalemit përmban rreth 4% proteina, një sasi e madhe e kripërave minerale, inulin polisaharid i tretshëm (nga 16 në 18%), fruktoza, elementët gjurmë, 2-4% të substancave azotike. Shumë e pasur me vitaminë B1, përmbajnë vitaminë C, karotene.
Përfitim dhe dëm
Patate e ëmbël është një perime shumë e dobishme. Bëhet fjalë për përbërjen kimike. Shumëllojshmëria e vitaminave dhe e mineraleve e bën të domosdoshme për sëmundje të tilla si:
- diabet;
- presion në rritje;
- lodhje kronike, neurozë;
- menopauza;
- koagulim i dobët i gjakut.
Është e rëndësishme. Abuzimi i avullit mund të shkaktojë një reaksion alergjik.
Ju nuk mund të minimizoni përfitimet e dardha prej balte. Në Japoni, angjica e Jeruzalemit madje hyn në përbërjen e disa ushqimeve. Përdorimi i perimeve ndihmon për të mbështetur trupin në patologji të ndryshme:
- sëmundjet e traktit gastrointestinal;
- metabolizmi jo i duhur;
- probleme të lëkurës;
- me neuritis dhe çrregullime të sistemit nervor.
Sigurisht, kur hahet yams dhe angjinarja e Jeruzalemit ju duhet të jeni të kujdesshëm.
Batat, për shembull, nuk duhet të konsumohen gjatë shtatzënisë, pasi kjo mund të ndikojë negativisht në zhvillimin e fetusit. Përmbajtja e lartë e vitaminës C ka një efekt shkatërrues në traktin gastrointestinal. Përveç kësaj, patate e ëmbël ka një efekt laksativ të theksuar. Prandaj, njerëzit që kanë probleme me karrigen, ju duhet të përmbahen nga përdorimi i patate.
Angjinarja e Jerusalemit mund të jetë e dëmshme në rast të mpiksjes së gjakut. Është e domosdoshme të përdoret me kujdes dardha prej balte në ushqim për gurët e tëmthit dhe urolithiasis. Rrënja mund të shkaktojë lëvizjen e gurëve, bllokimin ose dëmtimin e uretrës ose kanaleve biliare. Fusha e zbatimit.
Patatet përdoren gjerësisht në fushën e kuzhinës.. Në disa vende, si India, patatet e ëmbla janë tradicionale.
Angjinarja e Jerusalemit ka një shtrirje më të gjerë. Përdoret jo vetëm për gatim, por edhe për qëllime mjekësore, si dhe për përgatitjen e kozmetikës. Në rrjedhën nuk janë vetëm zhardhokët, por gjethet e dardha prej balte.
Çfarë është më mirë të zgjidhni, kur dhe pse?
Sigurisht që nuk mund t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje. Çdo gjë bazohet në preferencat e individit. Në kushtet e rritjes së më shumë pro ka një artichoke Jeruzaleme cila është mjaft modeste dhe mbijeton në çdo kusht. Nëse vazhdojmë nga preferencat e shijes, atëherë palmës mund t'i jepet patateve të ëmbla, pasi ka një numër të madh të varieteteve të perimeve rrënjë nga të cilat mund të gatuash një shumëllojshmëri të pabesueshme enësh.
Të dy patate e ëmbël dhe angjika e Jeruzalemit meritonin titullin e bimëve të dobishme dhe të domosdoshme. Në ditët e sotme, mbjelljet mund të gjenden gjithnjë e më shpesh në komplote private. Dhe në pyetjen e zgjedhjes së një ose të një tjetër bimore, secili duhet të vazhdojë nga preferencat e tyre individuale. Gjëja më e rëndësishme në çdo biznes është një ndjenjë proporcioni.
