Çdo produkt ushqimor përmban një sërë elementësh të caktuara të dobishme dhe vitamina që ndikojnë në trupin e konsumatorit. Në fruta rrepkë, një shumë niseshte, acide organike, fibra gjithashtu është e pranishme. Përveç kësaj, ato përmbajnë glucosides, phytoncides, aminoacidet dhe lizozim enzimë, nën ndikimin e të cilave muret e qelizave të baktereve janë shkatërruar.
Një kulture e tillë e thjeshtë dhe e njohur si rrepkë e gjelbër është jashtëzakonisht e pasur dhe e dobishme. Përbërja kimike dhe përmbajtja e kësaj rrënjeje dhe do të diskutohet më vonë në artikull.
Pse është e rëndësishme të dihet përbërja e rrënjës?
Ne jemi ajo që hamë - thotë mençuria e lashtë, dhe është e vështirë të mos pajtohem me të. Duke ditur përbërjen e produktit, ju mund të kuptoni pronat e saj, të cilat do t'i japin një ide të nevojave të saj personit, gamës së aplikimit ose kundërindikacioneve.
Përbërja kimike dhe vlera ushqyese
Nuk është për t'u habitur rrepkë ka një grup të ngurta të ushqyesve. Në përbërjen e saj ka komponime të ndryshme minerale, vitamina, vajra esenciale dhe acide organike. Le të hedhim një vështrim nga afër.
Kalorive për 100 gram
Konsideroni sa kalori janë në rrënjë. Shkencëtarët llogarisin se 100 gramë të kësaj perime të mahnitshme përmban 32 kalori, që është 2.25% e vlerës së përditshme të kalorive për person me peshë mesatare dhe të ndërtuar. Në mënyrë të veçantë, një kilogram e një rreze të gjelbër përmban:
Kur të freskët, pa trajtim të ngrohjes, BJU është:
2 g proteina;- 0.2 g yndyre;
- 6.5 g karbohidrate.
2 g proteina;turshi:
- Kalori është 57 kcal.
- Proteina 0.9 g
- Fat 0,35 g
- Karbohidrat 15,5 g
Në një sallatë (të dhënat mund të ndryshojnë në varësi të recetës së sallatës):
- Rrepkë kalori do të jetë 40 kcal.
- Proteina 1.8 g
- Yndyrna 2 vjet
- Karbohidrat 5 g.
Cilat janë vitaminat në 100 g të produktit?
- Retinol - 3 * 10-4 mg.
- Thiamine - 0, 03 mg.
- Pyridoxine - 0.06 mg.
- Riboflavin - 0.03 mg.
- Acid pantothenik - 0.2 mg.
- Tocopherol - 0.1 mg.
- Acidi Askorbik - 29 mg.
- Acid nikotinik - 0,3 mg.
Indeksi glycemic është një tregues i nivelit të ndikimit të karbohidrateve në ndryshimin e niveleve të sheqerit në gjak - rrepkë është 15 njësi.
Rrepkë e gjelbër rekomandohet edhe për diabetikët sepse ul sheqerin në gjak dhe stabilizon prodhimin e insulinës.
Elementet makro për 100 g:
- Ca - 35 mg.
- P - 26 mg.
- K - 350 mg.
- Na - 13 mg.
- Mg - 21 mg.
Elementët gjurmë të përfshira në 100 g të produktit:
- Fe - 0.4 mg.
- Zn - 0,15 mg.
- Cu - 115 μg.
- Se - 0.7 mcg.
- Mn - 38 mcg.
Përfitimet
Para së gjithash, vlen të përmendet përfitimet e mëdha të rrepkës për traktin gastrointestinal dhe sistemin e tretjes. Rrepkë përmban substanca të nevojshme për fermentimin normal dhe elementët gjurmë. Fibrat e kësaj rrënjore ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi. Gjithashtu, ky produkt është i ulët në kalori, gjë që e bën atë një komponent të shkëlqyeshëm për çdo menyrë diete që synon humbjen e peshës.
Diabetikët gjithashtu mund të hanë rrepkë për shkak të efektit të saj pozitiv në uljen e nivelit të sheqerit në gjak. Karoten dhe retinol në përbërjen e rrepkë ndihmojnë në përmirësimin e vizionit dhe forcimin e kockave dhe indeve të muskujve.
Është e pamundur të injorohet fakti që rrepkët përdoren në receta të ndryshme të mjekësisë tradicionale për trajtimin e:
- cerma,
- kolle;
- ënjtje;
- disfunksionet e zorrëve etj.
Gratë mund të përdorin një shumëllojshmëri masash kozmetike bazuar në këtë rrënjë të mrekullueshme.
plagosje
Kjo perime është kundërindikuar për njerëzit me inflamacion të indeve të sistemit të tretjes, dhe njerëzit me disfunksione ose çrregullime të veshkave, mëlçisë dhe pankreasit. Si edhe njerëzit me sëmundje kronike të sistemeve të organeve të mësipërme, aciditetit të rritur të mjedisit stomakut dhe fryrje. Rrepkë e gjelbër nuk rekomandohet për të ngrënë më shumë se 150 gramë në ditë.
Rrepkë e gjelbër është një produkt shumë popullor në vendet e CIS dhe në botë, dhe ka një rezervë mbresëlënëse të vitaminave të substancave. Dhe, duke pasur njohuri të plotë të substancave dhe vitaminave të kësaj perime, çdo person do të jetë në gjendje të përdorë rezervat e saj në fuqi të plotë dhe të nxjerrë përfitimin maksimal nga kjo perime.
