Patatet janë një nga kulturat më të famshme në botë. Kjo është një nga pesë bimët më të rëndësishme të ushqimit së bashku me misër, oriz, grurë, dhe në mesin e bimëve jo-bari, ajo renditet e para.
Është rritur në më shumë se 100 vende të botës. Shumë prej tyre, duke përfshirë Rusinë, kultivojnë patate jo vetëm për konsum, por edhe për eksport jashtë.
Në artikull ne do të mësojmë në detaje rreth historisë së rrënjës, krahasojmë rendimentin e patateve në vendet ku është më popullor.
histori
Ku në planetin tonë për herë të parë filluan të rriten patatet? Fillimisht nga Amerika e Jugutku ende mund të takoni paraardhësin e tij të egër. Shkencëtarët besojnë se indianët e lashtë filluan të kultivojnë këtë fabrikë rreth 14 mijë vjet më parë. Ai erdhi në Evropë në mes të shekullit të 16-të, të sjellë nga pushtuesit spanjollë. Fillimisht lulet e saj u rritën për qëllime zbukuruese dhe zhardhokët u përdorën si ushqim për kafshë. Vetëm në shekullin e 18-të filluan të përdoreshin si ushqim.
Shfaqja e patateve në Rusi shoqërohet me emrin e Pjetrit I, në atë kohë ishte një delikatesë e hollë e gjykatës dhe jo një produkt masiv.
Patatet u përhapën më vonë në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të.. Kjo u parapri nga "trazirat e patates", të shkaktuara nga fakti se fshatarët që ishin të detyruar të vendosnin patate në urdhrat e mbretit, nuk dinin t'i hanë ato dhe të përdorin fruta helmues dhe jo zhardhokë të shëndetshëm.
Lexoni më shumë se ku dhe si patatet janë rritur në Rusi në materialin tonë.
Rekomandojmë gjithashtu të shikoni videon rreth historisë së patateve:
Foton e flamurit
Dhe ky është flamuri i vendit në të cilin ata filluan të kultivojnë patate.
Kushtet dhe vendet e kultivimit
Tani patatet mund të gjenden në të gjitha kontinentet ku ka tokë. Më të përshtatshme për rritjen dhe rendimentet e larta konsiderohen zona të klimës së butë, tropikale dhe subtropikale. Kjo kulturë preferon motin e ftohtë, temperaturën optimale për formimin dhe zhvillimin e tubave - 18-20 ° C. Prandaj, në tropikët, patatet mbillen në muajt e dimrit, dhe në latitudes mesme në fillim të pranverës.
Në disa rajone subtropikale, klima ju lejon të rritni patate gjatë gjithë vitit, ndërsa cikli i vesës është vetëm 90 ditë. Në kushtet e ftohta të Evropës Veriore, korrja kryhet zakonisht 150 ditë pas mbjelljes.
Në shekullin e 20-të, Evropa ishte lider botëror në prodhimin e patateve.. Nga gjysma e dytë e shekullit të kaluar, rritja e patates filloi të përhapet në vendet e Azisë Juglindore, Indisë dhe Kinës. Në vitet 1960, India dhe Kina prodhuan së bashku më pak se 16 milion ton patate, dhe në fillim të viteve 1990, Kina doli në krye, e cila vazhdon të mbajë deri tani. Në total, në Evropë dhe Azi, më shumë se 80% e totalit të kulturave botërore janë korrur, me një të tretën e kontabilitetit për Kinën dhe Indinë.
Produktiviteti në shtete të ndryshme
Arsyeja për një rendiment kaq të ulët është fakti se më shumë se 80% e patateve në Rusi janë rritur nga të ashtuquajturat pronarë të tokave të pakorganizuar. Niveli i ulët i pajisjeve teknike, mbajtja e rrallë e masave mbrojtëse, mungesa e materialit të mbjelljes cilësore - e gjithë kjo ndikon në rezultatet.
Vendet evropiane, SHBA, Australia, Japonia tradicionalisht dallohen nga yield-et e larta. (rreth asaj se si të merrni një korrje të pasur të patateve të hershme, lexoni këtu dhe nga ky artikull do të mësoni se si duhet patjetër të rriteni patatet, si dhe t'ju tregoni rreth teknologjive të reja për kulturat e mëdha të rrënjëve). Kjo është kryesisht për shkak të nivelit të lartë të mbështetjes teknike dhe cilësisë së materialit të mbjelljes. Rekordi botëror për të ardhurat i takon Zelandës së Re, ku arrin të mbledhë një mesatare prej 50 tonësh për hektar.
Udhëheqësit në rritje dhe prodhim
Këtu është një tabelë me përcaktimin e vendeve që rrisin rrënjët në sasi të mëdha.
| vend | Shuma, milion ton | Zona e uljes, milion hektarë | Produktiviteti, ton / ha |
| Kinë | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Indi | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Rusi | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukrainë | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| SHBA | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Gjermani | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Bangladesh | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Francë | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Poloni | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Holandë | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
eksportet
Në tregtinë ndërkombëtare, udhëheqësi botëror është Holanda, që përfaqëson 18% të totalit të eksporteve. Rreth 70% e eksporteve të Holandës janë patate të papërpunuara dhe produkte të bëra prej saj..
Përveç kësaj, ky vend është furnizuesi më i madh i patateve të farës së certifikuar. Nga tre prodhuesit më të mëdhenj, vetëm Kina u rendit në mesin e 10 eksportuesve kryesorë, që renditet e pesta (6.1%). Rusia dhe India praktikisht nuk i eksportojnë produktet e tyre.
| vend | Eksportet, milion $ (% e eksporteve botërore të patateve të papërpunuara), 2016 |
| Holandë | 669,9 (18%) |
| Francë | 603,4 (16,2%) |
| Gjermani | 349,2 (9,4%) |
| Kanadë | 228,1 (6,1%) |
| Kinë | 227,2 (6,1%) |
| Belgjikë | 210,2 (5,7%) |
| SHBA | 203,6 (5,5%) |
| Egjipt | 162 (4,4%) |
| Britania e Madhe | 150,9 (4,1%) |
| Spanjë | 136,2 (3,7%) |
Përdorimi i
Sipas organizatave ndërkombëtare, përafërsisht 2/3 e të gjitha patateve të prodhuara në një formë ose në një tjetër janë ngrënë nga njerëzit, pjesa tjetër shkon për të ushqyer bagëtinë, nevoja të ndryshme teknike dhe fara. Në fushën e konsumit global, aktualisht ka një ndryshim nga të hahet patate të freskëta tek ushqimet e përpunuara prej saj, të tilla si patate të skuqura, patate të skuqura, thekon patatesh.
- Si të skuqeni patatet?
- Mënyrat jo tradicionale të mbjelljes së perimeve në kopsht.
- Pse dhe si të fekonduar patate?
- Si të rritet një perime nga farë?
- Çfarë është mulching dhe pse është e nevojshme?
- Kur duhet të vadisni patatet dhe si ta bëni atë me metodën e pikimit?
- Si të krijoni një plan biznesi për prodhimin e perimeve rrënjë në një shkallë industriale?
Në vendet e zhvilluara, konsumi i patates është gradualisht në rënie, ndërsa në vendet në zhvillim po rritet vazhdimisht. I lirë dhe i thjeshtë, kjo perime ju lejon të merrni rendiment të mirë nga zonat e vogla dhe të ofroni ushqim të shëndetshëm për popullatën. Prandaj, patatet rriten gjithnjë e më shumë në zona me burime të kufizuara tokësore dhe tepricë, duke zgjeruar gjeografinë në rritje të kësaj kulture dhe duke rritur rolin e saj në sistemin e bujqësisë botërore nga viti në vit.
